清明后去西湖邊走走，空氣中都是清雅的茶香，不過三五步便會看見有男子架了大鐵鍋在炒茶，一邊炒一邊招攬生意，見人過來便熱情邀請免費品嘗。也有人走累了順勢坐下來，男子抓了一小把茶葉用玻璃杯裝了，注水，茶葉便在杯中翻騰。

忽然就想去杭州有名的幾個吃茶處賞茶吃茶。龍井、梅家塢、九溪，這些都是新茶上市時人們常去的地方。

揀了個工作日出門，從青之塢沿著玉古路出發(fā)，兩邊樹木蔥蔥郁郁，各種濃淡明暗的青綠草綠碧綠瑩瑩綠，整個杭州都汪在一團(tuán)水水的綠意里。杭州的城市綠化最佳處還不在樹木之繁多茂密秀美清勁，更勝在毫無人工痕跡，好像那些樹木花草天生就在那里，人們只是在林子中間開出一條路來而已。

隨處可見淡粉和玫瑰紅的大叢杜鵑花在風(fēng)中招搖，地上有已經(jīng)發(fā)黃的泡桐花落英。杭州的景觀不知是何人設(shè)計，想來此人一定有一顆“花心”，愛花懂花，因為杭州一年四季都有各種不同的鮮花盛開，往往一個尚未謝幕另一個已迫不及待地綻放。

到了上天竺，一條小路柔緩向上，路上不乏支鍋炒茶者。小路邊有溪水潺潺流淌，小溪另外一邊就是上中下天竺的三個寺廟，秀雅安靜，不時有穿淺灰或明黃袍的年輕僧人從溪水上的小石橋上低頭走過。各寺廟之間緩緩鋪開一壟壟低矮深綠的茶樹，一直蔓延到山腰，抬頭看去，山頂?shù)臉淠经h(huán)繞在茶園四周，高矮有序錯落有致。夢幻還是實相，紅塵還是世外，一時恍惚。

去梅家塢的路上熱鬧很多。過了梅靈隧道后路面寬闊，兩邊都是農(nóng)家樂，吃飯喝茶人聲鼎沸。大片的茶園蔓延到山頂，茶園里有低頭采茶的身影，也有人拿了電鋸在修枝，從山下看過去齊嶄嶄地像剛剃了頭的青皮小和尚。

最后來到九溪。跟在朋友小周后面彎彎繞繞，從一個隱秘狹小的入口進(jìn)去，豁然開朗。兩邊都是獨棟的鄉(xiāng)間小別墅，家家門前都有一些掛滿紅色小果子的樹，仔細(xì)一看，是櫻桃樹。

小周家在小路盡頭，五云山腳下，大概是村里地理位置最好的了，徐村126號。一株高大的鵝掌楓樹底下有石碑：龍井茶一級保護(hù)區(qū)。

小周年輕，把老周請了出來給我們講如何鑒別真假龍井和品茶。原來龍井分三種：浙江龍井、錢塘龍井和西湖龍井，三者以西湖龍井最好最正宗。浙江龍井多為金華和溫州的茶葉，但由于前兩者比較好看，顏色翠綠芽頭整齊，外地人不明就里認(rèn)其為真，而真正好的西湖龍井因為賣相不佳反而被看走眼，真正懂茶的都是直接來熟悉的茶農(nóng)家里購買。西湖龍井又分為“獅龍云虎”，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四處的龍井最好。

老周又教我們聞香，說最好的鑒定方法就是聞香。好的龍井泡出來有蘭花香，一般常喝的是板栗香或者爆米花香，說著老周給我們泡了一杯，我說象葵瓜子香，他笑著說對對，而且真龍井剛?cè)肟谟悬c兒苦澀，過一會兒有回甘，滿嘴生津。我喝了一口，確如他所說。

下午喝著茶，聽著茶事，看著老周家白墻黑瓦的小樓房，門前的櫻桃、青梅、枇杷都已果實累累。他家傍著山，一邊是滿山竹林，遍地春筍，一邊是茶園，中間一條石徑斜上去，到處是上百年的香樟樹，我悠悠感慨：這是神仙住的地方啊。（三山：培訓(xùn)講師，現(xiàn)居杭州）endprint