刁淑鑫 王維

摘 要：經(jīng)過改革開放后多年的發(fā)展，我國酒店的整體水平已經(jīng)有了很大提高。但是，酒店業(yè)是全球競爭性行業(yè)，看到成果的同時，我們也要看到酒店業(yè)對環(huán)境的破壞。文章正是針對我國酒店建筑的這一現(xiàn)狀，嘗試性的提出了解決問題的方案，并從建筑設計的角度提出自己的一些想法與建議。

關鍵詞：綠色酒店；節(jié)能；建筑設計

酒店建筑的耗能是非常巨大的。在國內(nèi)“創(chuàng)綠”的流行趨勢下，傳統(tǒng)酒店已經(jīng)很難滿足節(jié)能降耗的需要。綠色酒店的三個主要理念——安全、健康、環(huán)保正是滿足了人們現(xiàn)階段的需求。而其中的“環(huán)保”正是要求酒店建筑要節(jié)能降耗，實現(xiàn)資源利用的最大化。因此，從可持續(xù)發(fā)展理論的角度出發(fā)，酒店業(yè)的發(fā)展必須建立在節(jié)能減排、降低能耗的基礎上。這就要求建筑師在設計之初就要把酒店的節(jié)能設計作為建筑設計的先決條件考慮進去。

1 酒店建筑節(jié)能設計

1.1 酒店建筑的能耗特點

酒店建筑的能耗方式多種多樣，主要包括：采暖能耗、空調(diào)與通風能耗、照明能耗、生活熱水、辦公設備、電梯、給排水設備等。根據(jù)《中國建筑節(jié)能年度發(fā)展研究報告》2009年的數(shù)字，大型酒店單位面積耗電更是達到了121KWH/m2，還不包括采暖能耗。

酒店的能耗量主要取決于建筑被動式節(jié)能設計，能源系統(tǒng)和空調(diào)等系統(tǒng)設計，控制系統(tǒng)與模式，運營使用管理等?？照{(diào)制冷和采暖系統(tǒng)占酒店建筑全年能耗的大部分，而外維護結(jié)構(gòu)所消耗的能量在其中也占有相當大的比重。由此可見，建筑方案的優(yōu)劣對建筑被動式節(jié)能的設計是多么重要。

1.2 被動式節(jié)能設計優(yōu)先

通過群體規(guī)劃、單體建筑設計等方法，在建筑方案設計之初，設計者就將有利自然條件和不利環(huán)境因素考慮進去，為節(jié)約能耗和主動節(jié)能創(chuàng)造條件。同時，運用一系列熱工原理和高新技術降低能耗，并盡可能多的利用太陽能、風能等自然資源以能達到建設生態(tài)綠色建筑的目的。綠色酒店建筑將通過一個集成設計方法，充分考慮上述因素彼此之間的相互作用。這些問題也是主創(chuàng)建筑師在建筑方案創(chuàng)意階段需要考慮的。

1.3 重點空間的舒適度與節(jié)能設計

毋庸置疑，酒店建筑中的一些核心公共空間是主創(chuàng)建筑師在室內(nèi)設計階段必須重視的。然而公共空間的耗能也是酒店空間中耗能較大的，注重這些空間的節(jié)能減排是實現(xiàn)綠色酒店重要的一部分。要實現(xiàn)這樣的目標有很多辦法，比如運用專業(yè)軟件，對空間的舒適度進行系統(tǒng)模擬，對房間的氣流組織，進行全面綜合評價等等。在此基礎之上，建筑師也需要和其他專業(yè)的工程師多溝通，使各個專業(yè)相輔相成發(fā)揮更大的作用，以達到空間藝術和節(jié)能都能兼顧的最佳效果。

2 酒店建筑的低碳建設

2.1 降低酒店建筑碳排放量

降低酒店碳排放量要通過科學設計，系統(tǒng)使用低碳建筑材料，降低建筑使用壽命周期中維護更新材料的碳排放量，降低建筑拆除和重新利用過程中的能耗，特別要降低酒店使用過程中的能量消耗和水資源消耗。

2.2 酒店建筑的建材選擇

綠色酒店設計還必須關注綠色環(huán)保建材的選擇使用。大量化學合成材料，各種添加劑、粘結(jié)劑等會產(chǎn)生有害氣體的材料存在于酒店的各個角落，這些物質(zhì)是酒店建筑室內(nèi)環(huán)境巨大的潛在威脅。因此綠色酒店在設計中需要從以下三點來選擇綠色環(huán)保建材：（1）保證健康室內(nèi)空氣環(huán)境。這要求設計師以及施工標書編制機構(gòu)對此有足夠重視和相應的專業(yè)知識，在設計和標書中對所有材料的要求要提出明確的量化指標。（2）減少大氣污染排放。對建筑中所有建材與設備建立檔案和量化記錄，根據(jù)數(shù)據(jù)庫提供的參數(shù)計算出建筑每年排放有害物質(zhì)的數(shù)量。（3）強調(diào)就地取材。這樣可減少交通運輸二氧化碳和其他污染物的排放，同時有利于形成地方特色的建筑風格，使建筑與周圍環(huán)境融為一體。

3 基于節(jié)能降耗的中國綠色星級酒店創(chuàng)建研究

在全球化的今天，星級酒店建筑的發(fā)展必然要走節(jié)能降耗、綠色環(huán)保的道路。這就要求設計師在設計星級酒店的方式與方法上也將有著很大的提高和改善。

3.1 樹立系統(tǒng)節(jié)能思想體系

對于建筑設計師而言，節(jié)能降耗的理念要貫徹到整個建筑設計始終。在此基礎上，綜合各種自然因素，設計出綜合的節(jié)能降耗技術方案。合理有效地利用好風能、太陽能和水資源。并對酒店建筑中大耗能設備進行節(jié)能指標的控制和選擇。

3.2 酒店建筑設計以綠色設計為主導

在酒店設計中，要注重優(yōu)先被動節(jié)能的設計，最大限度的使用自然采光和低碳能源。在設計中要考慮到實際空間的使用率，盡最大可能不浪費建筑空間。同時在選擇材料上也要選擇那些有降噪、環(huán)保、隔熱功能的。在流程設計上，要注重資源的循環(huán)利用設計，盡量多的利用太陽能、水能、風能等可再生能源，以降低一些不必要的人工能耗。建材和設備要選擇那些健康、安全、綠色的材料。只有在各個方面注重節(jié)能降耗，并能形成非常適用的綠色科學體系，才能從根本上改善酒店的整體環(huán)境，為顧客營造一個良好的環(huán)境。

4 酒店節(jié)能智能化系統(tǒng)

據(jù)統(tǒng)計，我國普通酒店每年的電力消耗在百萬度左右，而較豪華的星級酒店每年的電力消耗甚至高達千萬度。由此可見電力消耗對于酒店建筑也是一筆非常大的開銷。

然而在酒店所有的電能消耗中，空調(diào)耗電所占的比重最大，熱水供給次之，而照明用電量只是排在第三位。由此可以看出，要想降低酒店建筑的電力消耗，必須能夠有效控制空調(diào)耗電?？芍挚刂频姆矫嬗校旱谝?、酒店大堂的溫度控制；第二、客房溫度的控制；第三、樓層溫度的控制；第四、設備區(qū)和廚房溫度控制；第五、停車場空氣控制。

5 綠色酒店建筑設計要考慮的問題

綠色建筑是一種理念，它運用于酒店的設計、施工、運行管理、改造等各個環(huán)節(jié)，可以使酒店獲得最大的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益，符合酒店的發(fā)展方向。一般建筑項目的開發(fā)管理包括設計、投標、建造和使用過程。我們在注重工程項目進度同時也必須將綠色建筑的理念貫徹到每一個階段中。綠色酒店的設計是一個集成設計方式，要考慮到各個方面因素的相互作用。建筑設計者在設計時必須要將各種各樣的條件因素考慮進去，才能獲得最有效的結(jié)果。

綠色酒店是酒店未來的行業(yè)發(fā)展的方向，它不僅滿足消費者日益提高的消費水平，更是創(chuàng)建低碳社會的必由之路。所以，酒店應被引導朝著良性的綠色酒店目標發(fā)展，提高酒店建筑中的“綠色”的比重。相信不久的將來，人們必將獲得更多的綠色酒店設計思路和具體方法，為綠色環(huán)保社會的發(fā)展做出更多突出的貢獻。

參考文獻

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[3]陸諍嵐.綠色飯店[M].遼寧科學技術出版社，2001.

作者簡介：刁淑鑫（1990，4-），男，漢族，河北衡水人，學歷本科研究方向：建筑學建筑設計。