翻開閩西各縣的歷史，走過這塊1.9萬平方公里的南國熱土，客家人所創(chuàng)造的五彩紛呈的文化和千姿百態(tài)的民俗風(fēng)情給人們留下難以忘懷的記憶，使閩西有了“文化之鄉(xiāng)”的美譽。

自從漢武帝太初元年，采用“太初歷”并規(guī)定以孟春為歲首以來，我國民間以春節(jié)為元旦，延續(xù)了2000多年。辛亥革命后，雖然采用了公歷，規(guī)定以元月1日為歲首“元旦”，把農(nóng)歷正月初一改稱“春節(jié)”，然而，至今客家民間傳統(tǒng)習(xí)慣，仍把農(nóng)歷春節(jié)，視為真正的“元旦”。

客家人過春節(jié)，一般分為三個階段，第一個階段是從十二月二十四日“入年假”至除夕為準(zhǔn)備階段；正月初一至初五為過年階段；年初六至元宵節(jié)為余興階段。進“入年假”后的準(zhǔn)備階段，家家戶戶就開始籌備柴片、食油及過年食品，采購豬肉、雞、鴨，炸豆腐、蒸年糕、做“肉丸”等，尤其是家家戶戶都要進行一次打掃衛(wèi)生，清洗門窗、地板、家具等，叫做“掃塵”或者叫“打彈煤”（“彈煤”即火燒煙熏后的灰塵）。臨近春節(jié)，親朋之間要互相饋贈過年禮品，過除夕前，大家都要理發(fā)洗澡，干干凈凈過新年。臘月二十四是客家人的祭灶日。也就是灶神上天的日子，家家戶戶把灶臺洗刷得干干凈凈，傍晚將舊“灶君”像取下燒掉，再把新“灶君”像貼上。點燭燒香放鞭炮，用酒、米、灶糖、灶餅等素供祭祀灶神，據(jù)說是為了堵住“灶君”的嘴，要他“上天奏好事，回宮保平安”。到年三十晚上再請回來。“送灶”時家家還點盞油燈，一直燃到正月十五才熄滅，稱為“長明燈”。

客家人在除夕前一天，都會用大木甑蒸“歲（年）飯”，亦稱“隔年飯”，供奉祖先神祗時，“隔年飯”要插上12雙筷子和12根大蒜（逢閏年要加一雙筷子和一根大蒜）。要燒紙錢，供桔子、柚子等，有的還要擺上幾枚銀元（取意有食有財），“隔年飯”要供奉數(shù)日，到了初三早晨，“隔年飯”要重新蒸過，全家人一起食用，取意“歲歲有余糧”，到初五“隔年飯”吃完后，才開始放新米下鍋煮新飯，這種吃“隔年飯”的習(xí)俗，一直沿襲到現(xiàn)在。不過現(xiàn)在年輕人不吃剩飯，所以只有象征性地多煮一點飯，飯里還有一點谷子，就希望舀飯時小孩在叫“有谷”“有谷”，討個吉利話。

除夕這一天，家家早早地貼上對聯(lián)、年畫，貼上寫有吉祥語的紅對聯(lián)和橫幅，大廳里貼上大紅的“?！弊?，豬牛圈里貼上“六畜興旺”的紅條幅，兔欄里貼上“玉兔成群”的紅條幅，除外還會在許多用具上貼上紅紙條，稱之為“封歲”、“上紅”，表示紅紅火火。然后宰雞殺鴨，擺上大公雞，祭祀祖先、神門。午餐隨意吃點，然后給小孩洗澡。除夕之夜，客家人有全家團聚的習(xí)俗，家人即使在外，也要盡量設(shè)法趕回家中團聚，一起飲酒吃年夜飯過大年。菜肴視各家經(jīng)濟情況而不同，一般都會有魚肉雞鴨等。除夕夜吃團圓飯的時候，在豐盛的菜肴旁，還不忘多放幾副碗筷，以示請祖先回來過年。飯前，先給祖先敬酒。席間，給長輩舀湯，讓小孩吃雞腿，以示尊老愛幼。年夜飯，吃得特別早，一般下午四五點鐘就開始，一直吃到傍晚，合家共吃團圓飯，同喝辭歲酒，孩子們慶長大，老人們賀添歲。飯后祀灶，迎灶神，然后全家動手，打掃餐廳，清洗碗筷，所有餐具都要用開水燙過，清除油葷腥味，俗稱“凈齋”。吃年夜飯，一般都有一道用地瓜粉加豬肉做成的菜肴，稱之為“肉丸”，象征團圓之意。除夕之夜，客家人有守歲的習(xí)俗，家家通宵達旦燈火明亮，稱之為“點歲火”，火籠加炭稱之為“漚火桶”。大家團聚一起，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂。除夕之夜，大人還有給小孩壓歲錢的習(xí)俗。

正月初一的大門是不能隨便打開的，要等待吉時。時辰一到，家家大門打開，焚香鳴炮，霎時鞭炮齊鳴，響徹整個寂靜的山野。有的人在開門時，還會在門上貼上“開門大吉”、“萬事如意”的紅聯(lián)，在歡騰的鞭炮聲中，家家戶戶男女老幼互相拜年祝福。新年是歲之朝、月之朝、日之朝，先人們稱之為“三朝”。古時客家人初一早，要按歷書中所說的吉利方向出行，以迎喜神。人們往往上寺廟謁諸神、拜祖宗，祈求平安。初一早餐，客家人習(xí)慣要吃“長壽面”，因為面條長象征長壽。全家老少穿上新衣服，接著小孩要給長輩拜年，長輩要給孩子糖果桔子，有的還會給“紅包”，舊稱“掛頸”。到親戚家拜年，一般要帶桔餅、年糖等禮物，（現(xiàn)在比較隨意了）主人備茶果接待，有的還要留飲“拜年酒”吃雞腿，拜年活動一般會延至元宵后，甚至正月底。

正月初二初三是走親戚拜年的日子。女婿要帶著妻子小孩，提著禮物到岳父母家拜年?？图胰顺黾薜呐畠海谢啬锛姨接H的習(xí)俗，俗稱“轉(zhuǎn)外家”。她們帶著雞、糖果等禮品，回娘家看望父母，與家人團聚。

民間習(xí)慣，到了初五，客家人有“火燒門前紙”的習(xí)俗，意思是“新年到此為止”，接著要轉(zhuǎn)入正常的生活生產(chǎn)了，不過，富有人家，會一直玩到元宵節(jié)。

還有初七祭天，初八祭地，初九祭人。十四十五鬧元宵等。

在歡度春節(jié)時，客家人還有許多禁忌，比如年初一不能掃地倒垃圾，以防把“財氣”掃走。這一天不能到河中挑水，不能動針線，不能打孩子等。尤其是入“年界”后至春節(jié)期間，不能說“死”、“病”等不祥的話語，為了防止孩子不懂忌諱，會在墻上貼一張紅紙條，寫上“孩童之言百無禁忌”，認為這么一貼，即使孩子說了忌諱的話也不要緊。

從中原南遷的客家人數(shù)百年來有著自己的生活習(xí)慣與傳統(tǒng)，在年俗上更是保存不少與其他地方不盡相同的古樸習(xí)俗。如今，過年增添了很多內(nèi)容，人們舉辦各種文化活動，使傳統(tǒng)的節(jié)日有了新的色彩。