[摘 要] 大豆蛋白是我國(guó)人民所需蛋白質(zhì)的主要來源之一，大豆含豐富的維生素B1、B2、煙酸，可預(yù)防由于缺乏維生素、煙酸引起的癩皮病、糙皮病、舌炎、唇炎、口角炎等。另外，大豆還是主要的醫(yī)藥和工業(yè)原料。因此，大豆具有非常好的發(fā)展前景。本篇文章主要講述春播大豆的栽培技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 春播 大豆 栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S643.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）10-0195-01

大豆既是蛋白質(zhì)作物，又是油料作物。大豆子粒約含蛋白質(zhì)40%、脂肪20%、碳水化合物30%。大豆可加工成多種多樣的副食品。大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，每千克大豆產(chǎn)熱量17207.7kJ。大豆蛋白是我國(guó)人民所需蛋白質(zhì)的主要來源之一，含有人體必需的8種氨基酸，尤其是賴氨酸含量居多，大豆蛋白質(zhì)是“全價(jià)蛋白”。近代醫(yī)學(xué)研究表明，豆油不含膽固醇，吃豆油可預(yù)防血管動(dòng)脈硬化。大豆含豐富的維生素B1、B2、煙酸，可預(yù)防由于缺乏維生素、煙酸引起的癩皮病、糙皮病、舌炎、唇炎、口角炎等。大豆的碳水化合物主要是乳糖、蔗糖和纖維素，淀粉含量極小，是糖尿病患者的理想食品。作為油料，它是中國(guó)第一大油料作物，它生產(chǎn)的食用油是世界總量的1/3；作為飼料，它所提供的蛋白質(zhì)是世界總量的1/2。大豆還是主要的醫(yī)藥和工業(yè)原料。另外，它還是輪作列茬的最好作物所以大豆具有非常好的發(fā)展前景。

一、大豆在輪作中的重要地位

大豆是最好的輪作作物之一，它具有明顯的提高生產(chǎn)同期總產(chǎn)量的作用，在建立農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，調(diào)整農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)中有重要的作用，大豆和玉米進(jìn)行大輪作，農(nóng)業(yè)成本更低，單獨(dú)算大豆收益低，長(zhǎng)期算，成本低，效益高。

1.豆科作物可以改良土壤結(jié)構(gòu)

2.大豆與根瘤菌共生，可以固定空氣中的游離氮，豆科植物體內(nèi)氮量比非豆科多10倍，氮多集中于根瘤內(nèi)，其次在種子中大豆能給土壤留20-30公斤尿素。

3.大豆是深耕作物，他能從較深的土層中吸收氮、磷、鉀、鈣等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，收獲后又有大量的殘根遺留在土里，可顯著改善土壤的營(yíng)養(yǎng)狀況。

4.能減輕病蟲害和有利消滅雜草

二、大豆深耕能增產(chǎn)

大豆是深耕作物，而且根系發(fā)達(dá)，土層深厚疏松，有利于根系和根瘤菌的生長(zhǎng)發(fā)育，提高固氮能力，要是大豆根系生長(zhǎng)良好，應(yīng)創(chuàng)建良好的土壤環(huán)境深耕整地改善土壤的理化形狀，使耕作層疏松，土壤通氣好，保水護(hù)肥能力強(qiáng)，有利于土壤微生物的活動(dòng)，有利于大豆根系和根瘤的發(fā)育，使根系增多，根瘤結(jié)得多，結(jié)得大，從促使大豆增產(chǎn)一般耕翻深度不低于15公分。

三、合理施肥

應(yīng)增施磷、鉀肥，適當(dāng)追施氮肥、微肥。每畝用25公斤鈣鎂磷肥拌土雜肥500公斤，作蓋種肥；初花期視苗情每畝追施尿素5公斤，結(jié)莢期用2%過磷酸鈣澄清液，每畝用40-50公斤，鉬酸銨0.05%濃度稀釋液，每畝用30-40公斤，兩者混合噴于葉面，或用0.1%硼砂溶液噴于葉面，以提高籽粒飽滿度。

四、大豆不能連作

因?yàn)榇蠖规吣揖€蟲，連續(xù)多年終只會(huì)造成大幅減產(chǎn)。全世界有16種孢囊線蟲，山西省主要是4號(hào)生理小種為害。據(jù)試驗(yàn)，連作第一年減產(chǎn)10%，第二年減產(chǎn)20%，第三年減產(chǎn)30%，第四年90%基本絕產(chǎn)，第五年減產(chǎn)60%，第六年天敵有了之后才開始恢復(fù)正常的生產(chǎn)。所以大豆連作第三、第四年出現(xiàn)危害，到目前沒有用藥劑防治的有效方法。

大豆根部一般一個(gè)根存在200個(gè)以上的孢囊線蟲，產(chǎn)卵400個(gè)左右，一年3-4代，孢囊線蟲在土壤中隨時(shí)存在，孢囊線蟲選擇豆類危害。防治措施一般為：第一，選擇抗性較大的品種，黑豆抗性大于黃豆。所以第3-4年中種黑豆或青豆，可以降低孢囊線蟲的危害。第二調(diào)土，連種4年沒有問題的地塊，拉1方左右土壤均勻撒入田中，然后耕旋，可以解決70-80%的危害。

五、栽培技術(shù)

1.選用良種 選用品種：全國(guó)有133個(gè)品種，提倡選用本省品種：汾豆56、79、78，晉遺30、31，晉豆19等。一般品種。都有400-500斤/畝的生產(chǎn)能力。另外采用大豆晉豆39可產(chǎn)毛豆800公斤，效益非常好。

2.適時(shí)播種 我市播期一般為4月底到5月初，播深4-5cm，播量6-8斤/畝。

3.化學(xué)除草 大豆使用除草劑最成功，目前有30-40種除草劑。播前用氟樂靈、滅草敵、甲草胺等，嚴(yán)格按用量操作且有專用噴霧器。

4.合理密植 合理密植是大豆栽培種有效的增產(chǎn)措施之一。當(dāng)前大豆的種植密度偏低，缺苗斷壟現(xiàn)象嚴(yán)重。因此，要獲得大豆高產(chǎn)，不同類型的品種，應(yīng)有不同的合理密度，大豆植株高大，分枝多的品種種植密度偏低；分枝少，獨(dú)桿類型品種要密植，另外還有一個(gè)原則是肥地宜稀，瘠地宜密。我市一般大豆密度為8000-10000株/畝，行距50，株距12-15公分。

5.田間管理 播種時(shí)正遇高溫，應(yīng)先做畦后灌水，若播后水分不足，要在傍晚灌跑馬水。及時(shí)查苗、補(bǔ)苗、防止缺苗。及時(shí)中耕除草，一般中耕除草2-3次，還要進(jìn)行培土。

6.防治病蟲害，在大豆生長(zhǎng)后期，大豆食心蟲危害較普遍。一般在7月下旬8月上旬用25%的溴氰菊脂或70%的殺滅菊脂噴1-2次，可防治大豆食心蟲。

7.收獲。及時(shí)采收，避免過熟裂莢落粒，影響產(chǎn)量。

8.大力推廣旱地大豆“滲水地膜”高產(chǎn)配套技術(shù)

核心技術(shù)：滲水地膜、一穴雙株。

技術(shù)載體：寬幅滲水地膜播種機(jī)

增產(chǎn)原理：滲水地膜全覆蓋，擴(kuò)大了普通地膜覆蓋功能，轉(zhuǎn)化無效降水100mm左右，最大程度降低草害，使山西省干旱環(huán)境旱地大豆增產(chǎn)50%以上。

產(chǎn)量水平：一般畝產(chǎn)達(dá)到180公斤以上，最高產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)279.6公斤。

參考文獻(xiàn)

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