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        湖南省西紅柿高產(chǎn)栽培技術(shù)初探

        2014-04-29 00:00:00楊俊興陽(yáng)會(huì)兵周涌曾晶盧俊瑋
        農(nóng)民致富之友 2014年20期

        [摘 要] 土地為不可再生資源,擺脫農(nóng)作物種植對(duì)土地的依賴,提高土地利用率,已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中急需探索的問(wèn)題。本試驗(yàn)在日光節(jié)能溫室中研究了西紅柿的水耕栽培綜合配套技術(shù),從栽培系統(tǒng)的建立,育苗與定植,環(huán)境調(diào)控等方面初探在湖南省內(nèi)進(jìn)行水耕栽培西紅柿的可行性。

        [關(guān)鍵詞] 西紅柿 水耕栽培 技術(shù)研究

        [中圖分類號(hào)] S641.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 (2014)10-0089-02

        水耕栽培蔬菜是近年來(lái)人們關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn), 具有株高高,結(jié)果多等優(yōu)點(diǎn)。水耕栽培的特點(diǎn)是以人工創(chuàng)造的環(huán)境條件,盡量避免自然界環(huán)境因子的制約,最大限度地滿足作物生長(zhǎng)發(fā)育的需要,促進(jìn)作物發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛力。水耕栽培目前在設(shè)施、營(yíng)養(yǎng)液的配方和配置技術(shù)、自動(dòng)化和計(jì)算機(jī)控制技術(shù)都比較完善。逐漸在栽培管理上向工廠化和自動(dòng)化方向邁進(jìn)[1]。西紅柿是水耕栽培中最有代表性的蔬菜,與常規(guī)土培栽培相比,產(chǎn)量可提高70%以上[2];水耕栽培是把西紅柿種植在溫室大棚里的營(yíng)養(yǎng)器中,采用科學(xué)地農(nóng)業(yè)管理技術(shù),根據(jù)不同時(shí)期的需求供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液,實(shí)現(xiàn)西紅柿高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。利用水耕栽培生產(chǎn)西紅柿能夠節(jié)省養(yǎng)分和節(jié)約用水,且勞動(dòng)強(qiáng)度小,不受土地質(zhì)量限制,生產(chǎn)出的西紅柿味美,無(wú)農(nóng)藥、無(wú)添加劑、少細(xì)菌。

        一、試驗(yàn)設(shè)施與條件

        1.溫室的要求

        本試驗(yàn)在湖南省瀏陽(yáng)市沿溪鎮(zhèn)章盤村嚴(yán)家組蔬菜基地進(jìn)行,溫室為鋼制結(jié)構(gòu),苫蓋材料為硬質(zhì)塑料膜,高度3米,寬度7米,拱形屋頂,溫室的長(zhǎng)邊為南北方向,屋頂向東西傾斜,屋頂開換氣天窗,手動(dòng)上卷開口的側(cè)面窗口,熱氣由天窗排出,涼氣由側(cè)面窗口進(jìn)入。側(cè)面裝上防蟲網(wǎng)可以防止害蟲進(jìn)入溫室內(nèi),附有內(nèi)遮陽(yáng)設(shè)施。

        2.水耕栽培系統(tǒng)原理

        對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的養(yǎng)分、水溫進(jìn)行控制,再利用水泵將營(yíng)養(yǎng)液供給至植物的根部,營(yíng)養(yǎng)液中的空氣由空氣混入器加入,植物根部的營(yíng)養(yǎng)液面由水位調(diào)節(jié)器控制,回流至營(yíng)養(yǎng)液儲(chǔ)存罐,植物的生長(zhǎng)就是在這過(guò)程中完成的。

        3. 栽培設(shè)施

        栽培槽寬650mm,長(zhǎng)3616mm,高72mm,為ABS材質(zhì)塑料制;栽培蓋:103×103mm,高18.5mm,栽培盆:正方形,上部為正方形(100×100mm),高87mm,材質(zhì)均為PP材料。

        空氣混入器:每一栽培槽安裝有空氣混入器,空氣混入器的內(nèi)部裝有8片葉片,上部有2個(gè)空氣吸入孔,供給液體肥料時(shí),在壓力的作用下,葉片使液肥產(chǎn)生亂流,內(nèi)部形成真空狀態(tài),從而使空氣吸入孔吸入的空氣中的氧氣溶入液肥之中。

        水位調(diào)節(jié)器:上部直徑50mm,高100mm, ABS材質(zhì),根據(jù)作物的生長(zhǎng)階段,或者播種后的日數(shù),對(duì)栽培槽內(nèi)的水位(水深)進(jìn)行調(diào)節(jié)的裝置。該裝置使液肥處于經(jīng)常流動(dòng)的狀態(tài),從而對(duì)作物根部供氧,促進(jìn)作物的生長(zhǎng)。水位調(diào)節(jié)器配有附帶蛇形管的墊片。使用時(shí),需要將水位調(diào)節(jié)器正確安裝在附帶蛇形管墊片上。但安裝不當(dāng)時(shí),則有漏水的可能。

        水泵:2臺(tái),供給液肥。

        二、育苗與定植

        1.品種選擇

        優(yōu)良的西紅柿品種具有成熟度好、飽滿度高、機(jī)械損傷度底,試驗(yàn)所選要求抗病性強(qiáng),耐高低溫及弱光,根系發(fā)達(dá),分枝能力強(qiáng),持續(xù)結(jié)果良好的無(wú)限生長(zhǎng)品種,不宜取經(jīng)過(guò)了一年左右的種子,其發(fā)芽率有可能變低,請(qǐng)使用新種子。注意不使用變形、變色、不飽滿的種子。將50-60粒種子裝入小袋中保管在陰暗的場(chǎng)所。本試驗(yàn)所選品種為荷蘭進(jìn)口西紅柿種子“凱特二號(hào)”。

        2.播種與間苗

        剪除將栽培盆的網(wǎng)格。放入綠色栽培基(綠色海綿),然后放入黃色栽培基(黃色海綿),注意放入前要使栽培基充分吸水,并使黃色栽培基有切口的一面向上。然后,將蓋子從中間一分為二,蓋在栽培盆上。使用沾濕的火柴棒等將西紅柿種子植入人工栽培基的切口中。2粒種子的間距為5-10mm。植入深度以能看到種子為準(zhǔn),不可讓種子露出表面。播種完畢后,為了保持溫度、濕度,并防止種子讓風(fēng)吹掉,蓋上泡沫塑料蓋子。種子發(fā)芽后葉子露出栽培基時(shí),需要撤去發(fā)泡塑料蓋子。播種后7-8天,在子葉充分展開后,一栽培盆如有2顆幼苗則拔去一顆。保留莖粗子葉大的幼苗。

        3.營(yíng)養(yǎng)液的配制

        營(yíng)養(yǎng)液的配置是無(wú)土栽培的基礎(chǔ)和關(guān)鍵核心,營(yíng)養(yǎng)液配方組成和濃度控制是西紅柿水耕栽培生產(chǎn)中的重要技術(shù)環(huán)節(jié),直接影響到西紅柿的生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)和質(zhì)量,也涉及到經(jīng)濟(jì)而有效地利用養(yǎng)分的問(wèn)題。本試驗(yàn)采用北京蔬菜研究中心西紅柿營(yíng)養(yǎng)液配方[3]:硝酸鉀404.2g/t、硝酸鈣707g/t、硝酸銨40.0g/t、硫酸鉀260.7g/t、硫酸鎂152.1g/t、磷酸200-250mL/t。微肥配方為EDTAFe16g/t、硫酸錳2g/t、硫酸銅0.08g/t、硫酸鋅0.22g/t、硼酸3g/t、鉬酸銨0.02g/t。營(yíng)養(yǎng)液pH值為5.5-6.5。

        4.育苗管理

        在看到第二片真葉出來(lái)后,就可以移植。播種后夏季12天、冬季14-15天就可以進(jìn)行移植。移植后3-4天,如果移植后的幼苗沒(méi)有異常,就可以處理多余的幼苗并收拾人工栽培基。清除掉人工栽培基上附著的肥料結(jié)晶及青苔,并排去液肥。長(zhǎng)期間不使用的場(chǎng)合,將人工栽培基蓋上保管,避免灰塵等進(jìn)入。

        三、環(huán)境的調(diào)控

        1.溫度的管理與調(diào)控

        西紅柿是喜溫性蔬菜,溫度高低主要影響番茄的生長(zhǎng)速率,如出葉速率、呼吸速率、凈生長(zhǎng)速率、相對(duì)生長(zhǎng)速率和光合速率等[4], 西紅柿生長(zhǎng)適宜溫度是白天溫度保持在 25℃-28℃,夜間溫度 13℃-15℃,地溫度保持在13℃以上即可。月平均溫度在20-25℃的季節(jié)最適宜生長(zhǎng),溫度低于10℃生長(zhǎng)受到抑制,低于5℃植株停止生長(zhǎng)。

        播種時(shí),將液溫設(shè)定為30℃。因?yàn)橐簻厣仙?0℃需要一定的時(shí)間,請(qǐng)?jiān)诓シN的前一天開始加溫。液溫的調(diào)節(jié):液肥加溫的場(chǎng)合,從撤去發(fā)泡塑料蓋子之日開始計(jì)算,將液溫的設(shè)定每天1℃,直至達(dá)到目標(biāo)溫度20℃后,再保持在20℃。盡量保證終日換氣。在高溫強(qiáng)日射時(shí)(30℃以上)要拉上遮光網(wǎng)(遮光率30%)遮光。如果植物出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象,則在30℃以下也要遮光。白天,上午溫度最高不得超過(guò)35℃;下午逐步降溫至23℃時(shí)閉棚。

        2.光照的管理與調(diào)控

        西紅柿光照飽和點(diǎn)為7萬(wàn)lx,補(bǔ)償點(diǎn)為2000lx,據(jù)研究表明,生產(chǎn)1千克西紅柿,每平方米葉面積需要95-96小時(shí)光照[5]。湖南省內(nèi)夏秋日照率大于春冬,七、八月日照時(shí)數(shù)在200小時(shí)以上,日照率多在50%以上。針對(duì)這一客觀情況,首先要對(duì)溫室進(jìn)行科學(xué)的采光設(shè)計(jì),覆蓋無(wú)滴膜,其次要采取補(bǔ)光措施,把植株冠層的光照度補(bǔ)充到3500-5000Ix,光照時(shí)間延長(zhǎng)到l2-14h,生產(chǎn)上要注意及時(shí)摘除側(cè)枝,剪去植株下部老葉,進(jìn)入成熟期,在西紅柿果實(shí)充分生長(zhǎng)的同時(shí)可將其果穗下部的葉子全部剪去,這樣既補(bǔ)充了光照,保持通風(fēng)透光,又為養(yǎng)分消耗提供了有效保證。

        3.營(yíng)養(yǎng)液的管理與調(diào)控

        本試驗(yàn)采用的是液流無(wú)限生長(zhǎng)型栽培條件下使用的營(yíng)養(yǎng)液配方:

        3.1 營(yíng)養(yǎng)液濃度調(diào)節(jié)

        營(yíng)養(yǎng)液的濃度以其總鹽分濃度即電導(dǎo)率來(lái)表示。西紅柿對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的濃度要求有一個(gè)區(qū)間范圍,超過(guò)或者低于都將對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用,且在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段,對(duì)營(yíng)養(yǎng)液濃度的要求也有所不同。故在補(bǔ)充或者更換營(yíng)養(yǎng)液時(shí)要根據(jù)西紅柿的所處的生育期全面考慮。試驗(yàn)中檢測(cè)到移栽后營(yíng)養(yǎng)液電導(dǎo)率為1.38mS/cm,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期電導(dǎo)率為2.61mS/cm,盛果期電導(dǎo)率為3.43mS/cm。

        3.2 營(yíng)養(yǎng)液酸堿度調(diào)節(jié)

        據(jù)研究表明,西紅柿生長(zhǎng)的最適pH為5.5-6.9[6],種植西紅柿的過(guò)程中,需要定期檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)液酸堿度的變化,如果營(yíng)養(yǎng)液的pH上升或下降到西紅柿最適的pH范圍之外,就要用稀酸(H3PO4、H2SO4、HNO3)或稀堿溶液來(lái)中和調(diào)節(jié)。

        四、結(jié)論與討論

        本試驗(yàn)于2012年搭建了溫室,2013-2014年間重復(fù)了兩次,第一次因水耕栽培系統(tǒng)不完善,試驗(yàn)沒(méi)有取得成功,單株收獲量低于500個(gè),2014年4月育苗,嚴(yán)格按試驗(yàn)設(shè)計(jì)路線操作,加強(qiáng)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的動(dòng)態(tài)管理,及時(shí)補(bǔ)充和更換營(yíng)養(yǎng)液,定期檢測(cè)濃度和酸堿度等,取得了相對(duì)較好的成績(jī),單株掛果達(dá)到了1200-2700個(gè)。

        水耕栽培試驗(yàn)表明,在湖南省內(nèi)實(shí)現(xiàn)西紅柿的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是可行的,技術(shù)上要強(qiáng)化科學(xué)管理,適時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液、溫度、濕度和光照等因子進(jìn)行調(diào)節(jié)控制,有效滿足西紅柿在深液流無(wú)限生長(zhǎng)型栽培條件下的生長(zhǎng)要求。但是試驗(yàn)的結(jié)果與預(yù)期的目標(biāo)還有一定的差距,要實(shí)現(xiàn)西紅柿水耕栽培的工業(yè)化生產(chǎn)還有需解決幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題:第一,溫室大棚的設(shè)計(jì)要進(jìn)一步優(yōu)化,要結(jié)合湖南省的氣候特點(diǎn),充分考慮光照和溫度;第二,營(yíng)養(yǎng)液的配方要進(jìn)一步的優(yōu)化,結(jié)合西紅柿的生長(zhǎng)需求,尤其是微量元素;第三,加強(qiáng)對(duì)西紅柿病蟲害的防治研究。

        參考文獻(xiàn)

        [1]馮國(guó)明.棚室西紅柿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理七措施[J].吉林蔬菜,2012,3:28-29

        [2]郭旭耀,趙彩霞.光合細(xì)菌對(duì)水培番茄生長(zhǎng)性狀影響的研究[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué),2007, 35( 8):38~41

        [3]樊懷福,杜長(zhǎng)霞,朱祝軍.調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液電導(dǎo)率對(duì)卡羅番茄果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2011,2O(4):102—105

        [4]黃淵軍.長(zhǎng)江下游地區(qū)番茄樹的高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].栽培技術(shù),2011(15):43-44

        [5]曲明山,賀建德,劉彬.番茄“樹”營(yíng)養(yǎng)液栽培技術(shù)研究[J] 北京農(nóng)業(yè)科技論文,2007, 10:25-28

        [6]宋衛(wèi)堂, 張樹閣,黃之棟.番茄營(yíng)養(yǎng)液深液流無(wú)限生長(zhǎng)型栽培營(yíng)養(yǎng)液的管理與調(diào)控[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2003,19(3):13-20

        第一作者簡(jiǎn)介:楊俊興,男,1978年出生,在讀博士,主要從事作物生理生化研究

        通訊作者:陽(yáng)會(huì)兵,女,1982年出生,在讀博士,主要從事作物栽培研究

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