摘 要：零售學(xué)是一門(mén)理論與實(shí)際結(jié)合比較緊密的課程，它不可能脫離企業(yè)實(shí)際情況而單獨(dú)存在，傳統(tǒng)教學(xué)中存在的重“知”輕“行”的問(wèn)題必須得到改革。要想真正學(xué)好這門(mén)課程，必須改善以往教學(xué)模式，進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式三方面的改革，把課堂知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，達(dá)到知行的高度合一，從而不斷適應(yīng)新形勢(shì)對(duì)零售人才的需求。

關(guān)鍵詞：零售學(xué)；知行合一；行動(dòng)導(dǎo)向

零售業(yè)是一個(gè)古老的行業(yè)，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)之一。隨著批發(fā)業(yè)的進(jìn)一步萎縮，零售業(yè)在流通領(lǐng)域中地位日益提高，我國(guó)零售業(yè)發(fā)展迅速，中國(guó)已成為全球第三大零售市場(chǎng)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下學(xué)好《零售學(xué)》，掌握零售經(jīng)營(yíng)方面的理論和方法既可以拓寬學(xué)生的理論知識(shí)，又可以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能。但相對(duì)于迅速發(fā)展的中國(guó)零售業(yè)，當(dāng)前高校在應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)方面還存在明顯的差距，人才短缺的問(wèn)題始終是制約零售業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要瓶頸?！读闶蹖W(xué)》本身是一門(mén)理論與實(shí)際結(jié)合比較緊密的課程，具有極強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，它不可能脫離企業(yè)實(shí)際情況而單獨(dú)存在，為此要求教學(xué)過(guò)程中突出該課程的特色，緊密聯(lián)系實(shí)際。在教學(xué)方法和教學(xué)手段上進(jìn)行更好的設(shè)計(jì)從而更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，使學(xué)生達(dá)到知行的高度合一。

一、零售學(xué)課程的知與行

知行問(wèn)題是中國(guó)哲學(xué)史上針對(duì)認(rèn)識(shí)論的一對(duì)范疇?！爸泻弦弧闭撌峭趺麝?yáng)早年所倡導(dǎo)的，他認(rèn)為知是行的主意，行是知的功夫。知是行之始，行是知之成。而且知行本體同一，不可分作兩事。知即“明確精察”，行則“真切篤實(shí)”?，F(xiàn)在我國(guó)中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）中也明確指出要?jiǎng)?chuàng)新人才培養(yǎng)模式，要注重知行統(tǒng)一，堅(jiān)持教育教學(xué)與生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合。

《零售學(xué)》的“知”主要是通過(guò)課堂教學(xué)的講解，重點(diǎn)講授三層次內(nèi)容：零售概述、零售企業(yè)戰(zhàn)略管理、零售企業(yè)業(yè)務(wù)管理。具體內(nèi)容涉及零售業(yè)態(tài)劃分與演進(jìn)規(guī)律、零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略制定、零售選址、商品采購(gòu)與配送、商品規(guī)劃、商品定價(jià)及促銷(xiāo)、零售服務(wù)、商店設(shè)計(jì)與商品陳列、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)及人員配備等零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基本活動(dòng)?！读闶蹖W(xué)》的“行”則是在課程教學(xué)中引入行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)，賦予學(xué)生一定的現(xiàn)實(shí)任務(wù)，走出課堂進(jìn)行課外實(shí)踐。主要包括帶領(lǐng)學(xué)生去零售企業(yè)實(shí)地參觀、零售商場(chǎng)的商品陳列和商店設(shè)計(jì)的現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)、零售企業(yè)選址分析調(diào)查等。知與行是一致的，強(qiáng)調(diào)知而不行，只是未知，容易導(dǎo)致理論與實(shí)踐分離。知行合一的理念要求在《零售學(xué)》課程上要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式上進(jìn)行不斷的探索，使學(xué)生置于零售管理理論思考和實(shí)踐的環(huán)境之中，最終達(dá)到既定目標(biāo)。

二、目前零售學(xué)課程教學(xué)存在的問(wèn)題——重“知”輕“行”

1.教學(xué)內(nèi)容過(guò)于依賴(lài)書(shū)本，與時(shí)代脫節(jié)

《零售學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，但一般零售學(xué)課程教學(xué)往往強(qiáng)調(diào)概念，注重理論，采用“只知不行”的知識(shí)講授，過(guò)于理論化和書(shū)本化，而對(duì)實(shí)踐性較強(qiáng)的方法、技巧、策略不重視，與現(xiàn)實(shí)脫軌，致使學(xué)生遇到實(shí)際問(wèn)題時(shí)，分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力較差。

2.教學(xué)方法落后死板，灌輸多，互動(dòng)性差

現(xiàn)在的《零售學(xué)》教學(xué)主要以理論教學(xué)為主，更多地是將課本知識(shí)灌輸給學(xué)生，采用的傳統(tǒng)教學(xué)模式過(guò)于強(qiáng)調(diào)知識(shí)的傳授和歸納而缺乏對(duì)學(xué)生潛能的激發(fā)，哲理性的啟迪，教學(xué)活動(dòng)以教師為中心，課堂講授過(guò)多，學(xué)生自己支配的時(shí)間過(guò)少，學(xué)生的主體意識(shí)不夠；而學(xué)生的主要學(xué)習(xí)方法也是記憶性的，理解性差，很難將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，不利于學(xué)生能力的培養(yǎng)，難以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求。在教學(xué)過(guò)程中忽視師生互動(dòng)、理論與實(shí)踐互動(dòng)、課堂教學(xué)與課外活動(dòng)互動(dòng)、學(xué)校與社會(huì)互動(dòng)等，在缺乏互動(dòng)的教學(xué)氛圍下，不利于學(xué)生思維碰撞和激活創(chuàng)造思維火花。

3.考核方式單一，看重卷面成績(jī)

目前《零售學(xué)》課程的考核方式基本是理論考試，多采用一張考卷定成績(jī)的做法，不僅難以全面涵蓋廣泛的課程內(nèi)容，更忽視了《零售學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，無(wú)法真正考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握及其應(yīng)用能力。正是由于這種考核方式，使得學(xué)生把大量的精力和時(shí)間放在對(duì)基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)的理解和記憶上，大多死記硬背，考試成績(jī)高，但是實(shí)際動(dòng)手能力差。試題內(nèi)容主要是名詞解釋選擇、判斷、填空、簡(jiǎn)答題等主觀題和客觀題，這些試題設(shè)計(jì)呆板，無(wú)法體現(xiàn)《零售學(xué)》課程的特點(diǎn)，無(wú)法提高學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。

三、零售學(xué)課程知行合一教學(xué)模式設(shè)計(jì)

《零售學(xué)》知行合一教學(xué)模式主要思路：以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，把視點(diǎn)放在基于綜合能力培養(yǎng)的“知與行合一”的整體化思維中，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生圍繞集理論與實(shí)踐于一體的特定任務(wù)中展開(kāi)“做”的行動(dòng)，最終達(dá)成學(xué)生綜合能力的建構(gòu)。

1.引入行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)，達(dá)到教學(xué)內(nèi)容的“知行合一”

教學(xué)內(nèi)容的改革是《零售學(xué)》教學(xué)創(chuàng)新的關(guān)鍵?！读闶蹖W(xué)》教學(xué)內(nèi)容要緊跟時(shí)代步伐，有所創(chuàng)新和突破。不能單純依靠書(shū)本上的知識(shí)，畢竟書(shū)本知識(shí)的更新跟不上時(shí)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是電子商務(wù)對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的影響，同時(shí)新興零售業(yè)態(tài)——網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的噴井式發(fā)展。例如2012年備受關(guān)注的電商大戰(zhàn)、蘇寧電器改名蘇寧云商的戰(zhàn)略意義、2013年電商的新趨勢(shì)、2013年一些大型零售業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整等內(nèi)容。及時(shí)跟蹤國(guó)外零售業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)向，同時(shí)針對(duì)國(guó)內(nèi)很多企業(yè)不適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的新變化，紛紛出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難，甚至面臨破產(chǎn)的局面，零售業(yè)如何走出困境成為眾所關(guān)注的問(wèn)題。在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上需要及時(shí)總結(jié)，搜集大量資料，進(jìn)行案例教學(xué)，學(xué)生參與討論，提高主動(dòng)性。（見(jiàn)圖1）

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)是指在《零售學(xué)》教學(xué)過(guò)程中，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，注重學(xué)生分析解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，以完成一個(gè)個(gè)具體任務(wù)為線索，把教學(xué)內(nèi)容巧妙地隱含在每個(gè)任務(wù)之中，將課程用“任務(wù)”貫穿始終，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一，達(dá)到教學(xué)的“知行合一”。針對(duì)課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容，我們把零售選址規(guī)劃、零售商品規(guī)劃、零售采購(gòu)配送與庫(kù)存、零售定價(jià)、零售促銷(xiāo)管理、零售賣(mài)場(chǎng)布局與商品陳列這六個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容分解成一個(gè)個(gè)任務(wù)，而且這些任務(wù)之間是遞進(jìn)式的，六部分內(nèi)容全部完成后，就相當(dāng)于對(duì)整個(gè)零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了一次全過(guò)程的演練。學(xué)生會(huì)分組對(duì)淄博市張店區(qū)內(nèi)的十幾家綜合商超進(jìn)行實(shí)地考察，完成階段任務(wù)。

2.引入“四位一體”教學(xué)模式，達(dá)到教學(xué)方法的“知行合一”

傳統(tǒng)的《零售學(xué)》教學(xué)方法比較偏重于對(duì)知識(shí)的傳授，而忽視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這顯然不能適應(yīng)時(shí)代的要求。《零售學(xué)》教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)課程特點(diǎn)，將“知識(shí)+能力”作為教學(xué)目標(biāo)，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行了全面的改革，采用啟發(fā)式、研討式、行動(dòng)任務(wù)式、案例互動(dòng)式、模擬式等多樣化的教學(xué)方法，創(chuàng)造性地提出了“理論啟發(fā)—案例互動(dòng)—模擬教學(xué)—行動(dòng)導(dǎo)向”四位一體的教學(xué)新模式。

（1）理論啟發(fā)教學(xué)。在《零售學(xué)》授課的過(guò)程中，避免單純灌輸理論知識(shí)的方式，而是多采用提問(wèn)和分析的方式，循序漸進(jìn)地誘導(dǎo)、啟發(fā)、鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)零售業(yè)現(xiàn)存的問(wèn)題和現(xiàn)象進(jìn)行探討，再由教師總結(jié)、答疑。例如對(duì)當(dāng)下電商大戰(zhàn)的思考，學(xué)生小組討論積極性很高，參與性互動(dòng)性很強(qiáng)，聽(tīng)課由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，有利于學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)和表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力的提高。

（2）案例互動(dòng)教學(xué)。案例教學(xué)法是在學(xué)生掌握了有關(guān)基本知識(shí)和分析技術(shù)的基礎(chǔ)上， 在教師的精心策劃和指導(dǎo)下，運(yùn)用典型案例，將學(xué)生帶入特定事件的模擬現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行案例分析，通過(guò)學(xué)生的獨(dú)立思考或集體協(xié)作，提高其識(shí)別、分析和解決某一具體問(wèn)題的能力的教學(xué)方法。《零售學(xué)》除了運(yùn)用傳統(tǒng)的文本案例（沃爾瑪、家得寶、家樂(lè)福、7—11等企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)都是零售學(xué)課堂中經(jīng)常涉及的經(jīng)典案例）進(jìn)行教學(xué)以外，還探討和創(chuàng)導(dǎo)了模擬性案例、調(diào)研性案例等“活案例”教學(xué)法。例如對(duì)淄博商廈、利群購(gòu)物中心與臨近的振華商廈這三家的案例分析，學(xué)校周邊銀座商城與金帝購(gòu)物中心的對(duì)比分析、沃爾瑪與大潤(rùn)發(fā)在淄博的比較、永旺淄博購(gòu)物中心商務(wù)選址分析、樂(lè)購(gòu)購(gòu)物中心的選址分析等等，這些現(xiàn)實(shí)案例的成功運(yùn)用提高了教學(xué)質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)教學(xué)改革目標(biāo)。

（3）情境模擬教學(xué)。教師設(shè)計(jì)一個(gè)現(xiàn)實(shí)的場(chǎng)景，學(xué)生模擬扮演某一角色，親身體會(huì)相關(guān)業(yè)務(wù)的處理方法與技巧進(jìn)行技能訓(xùn)練的一種教學(xué)方法。模擬教學(xué)能在很大程度上彌補(bǔ)客觀條件的不足，為學(xué)生提供近似真實(shí)的訓(xùn)練環(huán)境，提高學(xué)生職業(yè)技能。在模擬實(shí)訓(xùn)中心完成《零售學(xué)》中的部分教學(xué)內(nèi)容，如賣(mài)場(chǎng)服務(wù)操作規(guī)范（模擬一個(gè)處理顧客投訴的情景）、零售業(yè)職場(chǎng)模擬、零售業(yè)商務(wù)談判等。學(xué)生對(duì)這種教學(xué)方法參與熱情很高，不僅可以直觀地學(xué)習(xí)并運(yùn)用原本枯燥的理論，還可以充分地展現(xiàn)自己的應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。

（4）行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為核心，能為學(xué)生提供體驗(yàn)實(shí)踐的情境和感悟問(wèn)題的情境，圍繞任務(wù)展開(kāi)學(xué)習(xí)，以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗(yàn)和總結(jié)學(xué)習(xí)過(guò)程。它將以往以傳授知識(shí)為主的傳統(tǒng)教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q問(wèn)題、完成任務(wù)為主的多維互動(dòng)式的教學(xué)理念，使學(xué)生處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)，每一位學(xué)生都能根據(jù)自己對(duì)當(dāng)前問(wèn)題的理解，運(yùn)用共有的知識(shí)和自己特有的經(jīng)驗(yàn)提出方案、解決問(wèn)題。這個(gè)內(nèi)容在前面已經(jīng)詳細(xì)論述。

3.理論和實(shí)踐考核并重，達(dá)到考核方式“知行合一”

《零售學(xué)》的考核方式要堅(jiān)持知與行的有機(jī)結(jié)合，注重實(shí)踐考核，加大實(shí)踐考核比例。在考核內(nèi)容的選擇上，既考知識(shí)，又考能力，著重考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐創(chuàng)新能力。本課程考核時(shí)不僅僅看著理論知識(shí)的理解（占整個(gè)成績(jī)的60%），同時(shí)也會(huì)對(duì)學(xué)生完成的六項(xiàng)任務(wù)進(jìn)行綜合考核（占整個(gè)成績(jī)的40%），這部分包括任務(wù)完成的成果（調(diào)查報(bào)告、案例討論及課堂講解）全面檢驗(yàn)學(xué)生掌握的知識(shí)和能力。

四、結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)《零售學(xué)》教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與考核方式的教學(xué)設(shè)計(jì)，“知”不再是僅僅書(shū)本上的理解，而是包含著能夠?qū)嵺`和創(chuàng)新的“知”；“行”也不是簡(jiǎn)單膚淺的做，而是包含著對(duì)理論的運(yùn)用“行”，真正達(dá)到了“知行合一”的交融。

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作者簡(jiǎn)介： 梁美麗（1980- ），女，山東煙臺(tái)人，山東理工大學(xué)商學(xué)院講師，碩士，研究方向：服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，主講課程：零售學(xué)；朱振中（1970- ），男，山東萊蕪人，山東理工大學(xué)商學(xué)院教授，博士，研究方向：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理