江蘇如皋市現(xiàn)有269位百歲以上的壽星，是聯(lián)合國(guó)“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)的2.7倍。當(dāng)?shù)氐拈L(zhǎng)壽老人大多眼不花、耳不聾，生活自理。近日，世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)對(duì)當(dāng)?shù)匕贇q老人進(jìn)行走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人一些共同的飲食習(xí)慣。

愛吃油菜、韭菜 如皋老人最愛吃的蔬菜是油菜和韭菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，油菜中含有豐富的鈣、鉀等礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，是人體健康的衛(wèi)士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，保護(hù)心腦血管健康。

韭菜在民間被稱為“壯陽(yáng)草”，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，非常適合老年人食用。同時(shí)，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防老年人常見的便秘有很好的功效。

常吃玉米、蕎麥 調(diào)研發(fā)現(xiàn)，如皋老人最常吃的食物是玉米、蕎麥。專家分析認(rèn)為，玉米既健脾又利水，有助于預(yù)防老人肥胖，且含有豐富的葉黃素，還能保護(hù)眼睛。蕎麥中的微量元素含量高，能降壓、降脂、降糖。如皋人習(xí)慣吃蕎麥屑攤餅，這是多年的傳統(tǒng)飯食。中醫(yī)古籍《壽世秘典》中也有記載：“蕎麥，氣味甘，平寒無(wú)毒。主降氣，寬腸，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛。除白濁、白帶、脾積、泄瀉。作飯食，壓丹石毒，甚良?！?/p>

多喝白開水 調(diào)查團(tuán)還發(fā)現(xiàn)，如皋的百歲老人中，有78%的人平時(shí)喝白開水，10%喜歡喝淡茶。專家認(rèn)為，在日常喝水方面，喝茶過多易引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負(fù)擔(dān)。最好的飲料還是白開水，尤其是早晨起床后先喝一杯水，對(duì)健康大有好處。