夏天喝湯，極易被人體所吸收，還可為人體增加充足的水分。若是在湯中加入一些解暑、化濕的原料，則更有利于夏季養(yǎng)生保健。

冬瓜荷葉湯 鮮荷葉30克洗凈，撕成碎片，放入開水鍋中，煮10分鐘。之后，加入冬瓜200克（洗凈，切成片），再煮10分鐘，即可關(guān)火。最后，加入鹽少許，即可食用。此湯具有清熱、解暑、利濕的功效，適宜夏季感受暑濕引起的心煩口渴、食欲不振、四肢倦怠、頭暈頭痛者食用。

芡實海帶湯 干海帶20克，提前泡發(fā)，洗凈切小片，與50克芡實一起入鍋，加適量水，文火慢燉1小時左右，出鍋前加入少許食鹽調(diào)味。此湯具有化濕降濁的功效，特別適宜高脂血癥以及水腫患者食用。健康人若食用，可預(yù)防夏季暑濕傷人。

豆腐苦瓜湯 豆腐50克，切成小塊，與洗凈切片的苦瓜（1根）一同入開水鍋中，煮10分鐘，再加少許鹽、味精、香油調(diào)味。此湯解暑熱，適宜感受暑熱引起的頭暈、口渴、心煩等癥。