[中圖分類號(hào)]S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1003-1650 (2014)06-0266-01近年來，國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，農(nóng)村養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì)看好，養(yǎng)豬業(yè)已成為農(nóng)村農(nóng)民家庭的主要經(jīng)濟(jì)來源之一。但山區(qū)農(nóng)村散養(yǎng)戶仍然存在品種老化，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，缺乏科學(xué)飼養(yǎng)管理、防疫意識(shí)淡薄等問題。導(dǎo)致了養(yǎng)豬戶的經(jīng)濟(jì)效益不高、制約了農(nóng)村生豬生產(chǎn)的發(fā)展。針對(duì)這些問題本人在轄區(qū)內(nèi)23個(gè)村200多個(gè)養(yǎng)豬戶和五個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行走訪調(diào)查，現(xiàn)就調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題和解決的對(duì)策，提出認(rèn)識(shí)和建議，謹(jǐn)供參考。

一、存在的主要問題

1.品種老化

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多農(nóng)戶長(zhǎng)期習(xí)慣飼養(yǎng)土雜豬，其本身就有生長(zhǎng)緩慢、飼料消耗高的特點(diǎn)，飼料報(bào)酬低，效益差，養(yǎng)一頭土雜豬比養(yǎng)一頭“杜長(zhǎng)大”的洋三元商品豬多投入百元以上。

2.圈舍簡(jiǎn)陋

豬舍是豬”生長(zhǎng)的必須場(chǎng)所。大多數(shù)農(nóng)戶利用廁所邊、廚房邊、屋檐邊等地建欄養(yǎng)豬。其布局朝向極不合理，結(jié)構(gòu)也不科學(xué)，有的陰暗潮濕，彩光通風(fēng)不好，冬冷夏熱，有的地面長(zhǎng)期積水，豬在舍中似坐水牢，臭氣滿院。嚴(yán)重的影響豬生長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)效益提高。

3.飼養(yǎng)管理不科學(xué)

首先是飼料單一，未能合理利用好當(dāng)?shù)刭Y源，飼料的調(diào)制加工、利用不當(dāng)，有啥吃啥、多有多喂、干稀不均、缺乏配合，習(xí)慣將各種飼料放入鍋中煮熟后再喂，使飼料中好的微元素和維生素受到損失，破壞了原有飼料中營(yíng)養(yǎng)成分，若長(zhǎng)時(shí)間在鍋內(nèi)煮燜，易產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。與科學(xué)配合相比，缺乏必要的蛋白成分。造成飼料報(bào)酬低，料肉比提高。用混合料喂豬，料肉比2.8:1或3:1，而單一的玉米麩皮或某些廉價(jià)飼料（如甘薯、蘿卜等）每增重一公斤耗料6—7斤，此方法表面看來飼養(yǎng)成本低。其實(shí)質(zhì)增大了成本，是不科學(xué)的。其次是喂養(yǎng)不當(dāng)。在農(nóng)忙季節(jié)，許多養(yǎng)豬戶在飼喂時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以及飼料的搭配和飼喂順序等方面是不科學(xué)的。在飼喂時(shí)間上遲早不一；在飼喂次數(shù)，數(shù)量上一時(shí)多，一時(shí)少，饑飽不均在投料上不是先粗后精、先稀后稠，有啥料就喂啥料等等這些不科學(xué)的喂法，都會(huì)影響到豬的消化絮亂、營(yíng)養(yǎng)吸收和生長(zhǎng)發(fā)育。

4.不重視疫病防制

在走訪調(diào)查過程中，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村大多數(shù)養(yǎng)豬戶抱著僥幸心理認(rèn)為各戶之間居住分散，對(duì)重大動(dòng)物疫病防制不夠重視，對(duì)一些死亡率低，臨床癥狀輕的疾病，采取硬托，不愿花錢。雖然一些慢性病，一般不會(huì)引起死亡，但大大影響豬只對(duì)飼料的吸收利用和生長(zhǎng)發(fā)育，給養(yǎng)殖業(yè)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。還有相當(dāng)一部分養(yǎng)豬戶缺乏整體防制觀念，一見市場(chǎng)行情好轉(zhuǎn)就盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，在短期內(nèi)突擊從“小販”或“市場(chǎng)”購(gòu)買仔豬甚至是病豬不進(jìn)行隔離觀察引起整欄豬發(fā)病，并向周圍養(yǎng)殖戶擴(kuò)散傳染。

5.不重視豬只驅(qū)蟲

在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，由于生豬直接接觸地面，加上飼喂青料、極易感染蛔蟲等寄生蟲病?；紫x長(zhǎng)寄生在豬的小腸內(nèi)，會(huì)引起腸炎、腸道阻塞、膽道蛔蟲，蛔蟲性肺炎等疾病，輕則會(huì)影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育，或形成僵豬：重者會(huì)引起死亡。寄生蟲病在農(nóng)村養(yǎng)豬戶中是普遍存在，嚴(yán)重的影響到養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的提高，到現(xiàn)在還未引起廣大養(yǎng)豬戶對(duì)養(yǎng)豬定期驅(qū)蟲工作的高度重視。

6.習(xí)慣飼養(yǎng)大肥豬

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分農(nóng)產(chǎn)受養(yǎng)豬頭為過年的傳統(tǒng)意識(shí)的影響。當(dāng)豬體重達(dá)到100公斤時(shí)，還不愿意出欄，還要繼續(xù)喂到150—200公斤時(shí)才肯出欄，認(rèn)為喂大肥豬才劃算。

二、相應(yīng)對(duì)策

1.轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念、選擇優(yōu)良品種

養(yǎng)豬的關(guān)鍵是選好種，或改良地老品種。選擇喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的瘦肉型豬其生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料報(bào)酬高，瘦肉多，品質(zhì)好等特性。這樣的豬不論是商品豬或是種用豬，只要在科學(xué)飼養(yǎng)管理下，就能表現(xiàn)出優(yōu)秀的生產(chǎn)性能。與本地豬相比效益大增。因此，在養(yǎng)殖過程中要想提高經(jīng)濟(jì)效益：一是要選擇優(yōu)質(zhì)瘦肉型良種豬飼養(yǎng)，二是要因地制宜地推廣公豬良種化、母豬地方化，商品豬雜交一代的“三化”新技術(shù)。大幅度提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。

2.規(guī)劃和修建好豬舍

科學(xué)規(guī)劃、合理布局，按照“鄉(xiāng)風(fēng)文明，村容整潔”的社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)要求，豬舍應(yīng)科學(xué)建造。豬場(chǎng)建設(shè)應(yīng)統(tǒng)一規(guī)劃、合理設(shè)計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，在保證水、電、路暢通的前提下。應(yīng)距村莊一定距離，并集中連片，徹底改變現(xiàn)在的生豬養(yǎng)殖隨戶飼養(yǎng)，人畜混居的俗習(xí)方式，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)設(shè)有糞便污水處理設(shè)施，排放應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定要求。規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)要求有辦公場(chǎng)所、有診療場(chǎng)所、有儀器設(shè)備等。豬場(chǎng)周圍、應(yīng)修圍墻，同時(shí)設(shè)清除糞便、污物和死豬的兩用出口通道。

3.扎實(shí)有效地搞好疫病防控工作

3.1加大宣傳工作力度。要充分利用各種媒體廣泛宣傳動(dòng)物防疫工作的重要性，讓廣大養(yǎng)豬戶認(rèn)識(shí)到搞好生豬防疫不僅可以減少豬的疫病發(fā)生，降低發(fā)病率，提高飼養(yǎng)效果，而且能最大限度地防控疫病，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、保障人民生命安全。通過宣傳教育切實(shí)提高廣大養(yǎng)豬戶對(duì)生豬防疫工作重要性的認(rèn)識(shí)，提高自覺配合當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)牧部門做好生豬防疫工作的主動(dòng)性。

3.2加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高養(yǎng)豬戶及防疫人員的技術(shù)水平。通過業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，不斷提高養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖水平和防疫人員的業(yè)務(wù)技能，正確處理好科學(xué)飼養(yǎng)和防疫重要性的關(guān)系、變被動(dòng)防疫為主動(dòng)防疫，樹立免疫與清毒衛(wèi)生并重的思想、規(guī)范使用疫苗和消毒藥品。增強(qiáng)防疫員工作責(zé)任心，嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)程、切實(shí)有效地保證生豬防疫質(zhì)量。同時(shí)讓農(nóng)戶還要加強(qiáng)對(duì)豬舍（場(chǎng)）的清掃、消毒工作，避免病原菌滋生和擴(kuò)散。

3.3實(shí)行“自繁自養(yǎng)”減少疫病傳入。不論是農(nóng)戶或是豬場(chǎng)，都應(yīng)根據(jù)自己的養(yǎng)殖規(guī)模飼養(yǎng)種豬，走自己繁殖商品豬自己飼養(yǎng)的發(fā)展之路，這樣不但可以避免從外地購(gòu)豬把疫病引入的風(fēng)險(xiǎn)。還能提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。

4.抓好科學(xué)的飼養(yǎng)管理

4.1針對(duì)農(nóng)村散養(yǎng)戶、主要抓好選好種、建好欄飼料盡量混合（最好配合）使用，改變過去的有啥吃啥、干稀不均，吃熟食等習(xí)慣，并做好定期防疫、驅(qū)蟲、圈舍消毒、科學(xué)飼養(yǎng)達(dá)產(chǎn)達(dá)效。

4.2對(duì)于豬場(chǎng)的管理。一般來說應(yīng)從以下四個(gè)方面著手：

4.2.1人員管理：人員可分為場(chǎng)內(nèi)和場(chǎng)外人員，豬場(chǎng)應(yīng)盡可能拒絕場(chǎng)外人員（如某些商戶）進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，確需進(jìn)入者、應(yīng)消毒、換衣、換鞋。場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)人員應(yīng)減少外出串欄。有事歸來應(yīng)沐浴、消毒、換衣，嚴(yán)防帶菌感染。

4.2.2豬只的管理，不同品種、不同生產(chǎn)階段的豬。有不同的管理措施。大體應(yīng)注意a合理分群、肉豬10—15頭為一欄，按大小強(qiáng)弱，公母分開（有條件的一窩仔豬一欄）：b.及時(shí)調(diào)教、轉(zhuǎn)攔時(shí)對(duì)仔豬進(jìn)行采食、排泄、臥睡三定位調(diào)教：c.定期搞好防疫與驅(qū)蟲，始終保持生豬良好的健康狀態(tài)：d.按照豬的不同生長(zhǎng)階段供給新鮮飼料和充足的清潔飲水：e.創(chuàng)造干凈衛(wèi)生適宜豬生長(zhǎng)的環(huán)境、盡量減少應(yīng)激.f.實(shí)行全進(jìn)全出適時(shí)出欄。

4.2.3飼料的管理。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料約占養(yǎng)豬成本的百分之七十。要有好的生產(chǎn)效益，必須降低飼料成本，故應(yīng)做到：a.使用全價(jià)飼料、不同品種、不同生長(zhǎng)階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要不同，應(yīng)選擇相應(yīng)的飼料標(biāo)準(zhǔn)配料:b.采用優(yōu)質(zhì)價(jià)宜的飼料原料，盡可能選擇本地資源豐富或價(jià)格較低的飼料原料，但不能影響豬的生長(zhǎng)性能和豬肉品質(zhì)，絕不能用霉變，腐爛變質(zhì)的飼料作原料；c做好飼料保存儲(chǔ)備，防雨淋、防老鼠、防污染等；d.根據(jù)豬的生長(zhǎng)需要、體況健康狀況等定時(shí)，定量投料，以減少飼料的浪費(fèi)：e.注意豬的驅(qū)蟲等保健工作，提高飼料的報(bào)酬。

4.2.4豬場(chǎng)（舍）環(huán)境的管理。主要是定期搞好豬舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。妥善處理好豬場(chǎng)糞污，保證豬場(chǎng)內(nèi)外有一個(gè)清潔干凈衛(wèi)生的環(huán)境。

5.適時(shí)出欄

改變過去農(nóng)戶認(rèn)為養(yǎng)大肥豬才劃算的舊傳統(tǒng)習(xí)慣，因?yàn)樨i生長(zhǎng)到100公斤，生長(zhǎng)逐漸緩慢，再喂下去，就不劃算了。所以當(dāng)豬體重達(dá)到100公斤左右時(shí)就可以出欄、屠殺、供應(yīng)市場(chǎng)。

作者簡(jiǎn)介：章晉升，中專，陜西省鎮(zhèn)安縣永樂鎮(zhèn)農(nóng)牧綜合服務(wù)站，畜牧師。