[摘要]定邊縣是個養(yǎng)羊大縣，隨著養(yǎng)羊生產(chǎn)方式的改變，飼養(yǎng)技術(shù)上提出新要求，新觀念。本文從養(yǎng)羊的種、舍、草 、管、病五個方面對肉羊養(yǎng)殖技術(shù)進行闡述，對指導(dǎo)當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)羊技術(shù)的提高具有一定的參考價值。

[關(guān)鍵詞]肉羊養(yǎng)殖技術(shù)要點

[中圖分類號]S826[文獻標識碼]A[文章編號]1003-1650 (2014)06-0229-02定邊縣位于陜甘寧蒙四省交界處，屬黃土高原與內(nèi)蒙古鄂爾多斯荒漠草原的過渡地帶?？h域土地遼闊。歷史上這里水草豐茂，歷來畜牧業(yè)比較發(fā)達，尤其有養(yǎng)羊的傳統(tǒng)習(xí)慣。近年來在中省市縣一系列強農(nóng)、惠農(nóng)、富農(nóng)的政策措施引導(dǎo)下，特別是在2011年初縣委縣政府《關(guān)于推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的暫行辦法》出臺后，養(yǎng)羊業(yè)已成為我縣經(jīng)濟發(fā)展的五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，農(nóng)民養(yǎng)羊熱情空前高漲。2013年底定邊縣羊只存欄96萬只，年飼養(yǎng)量153萬只。2013年省政府《關(guān)于進一步加快肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》對肉羊生產(chǎn)提出新要求，是機遇也是挑戰(zhàn)。要由傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式提高到規(guī)模化，標準化模式。養(yǎng)殖技術(shù)也是一個轉(zhuǎn)變提高的過程，如何能夠提高生產(chǎn)效率和水平，促進農(nóng)民收入增長，是廣養(yǎng)殖戶普遍關(guān)心的問題。為了養(yǎng)殖戶能養(yǎng)好羊，念好羊經(jīng)，發(fā)好羊財，筆者在多年基層工作實踐基礎(chǔ)上，將肉羊養(yǎng)殖技術(shù)概括為五個字：種、舍、草、管、病并加以闡述。

一、種

種就是品種。要想養(yǎng)好羊，首先要選擇適合當?shù)氐乩?，環(huán)境、氣候、飼草資源的羊品種，其次要選擇市場前景好，投資回報高的羊的品種。

1.羊的品種從生物學(xué)分類有山羊綿羊之分。從經(jīng)濟用途上分有肉用品種如小尾寒羊，杜泊羊，薩?？搜?、波爾山羊等；絨毛用羊如陜北白絨山羊，遼寧絨山羊、陜北細毛羊等；裘皮用羊如灘羊、中國卡拉庫爾羊，中衛(wèi)山羊等；奶用羊如關(guān)中奶山羊，莎能奶山羊等。

2.當?shù)噩F(xiàn)有的羊品種

我縣現(xiàn)有的主要羊品種有陜北白絨羊、灘羊、小尾寒羊，杜泊羊、陜北細毛羊等。其他如薩?？搜颍柹窖?，關(guān)中奶山羊，中國卡拉庫爾羊等先后有引進，或現(xiàn)有飼養(yǎng)的很少，或引進飼養(yǎng)不很成功，形不成規(guī)模產(chǎn)業(yè)。陜北白絨山羊是以產(chǎn)絨為主，絨肉兼用型山羊品種。以遼寧絨山羊為父本，陜北子午嶺黑山羊為母本，采用兩品種簡單育成雜交方式，經(jīng)過25年培育而成的新品種。通過多年的培育提高，陜北白絨山羊的產(chǎn)肉產(chǎn)絨性能都較理想，尤其是絨細度，單位體重產(chǎn)絨量優(yōu)于其他絨山羊品種。陜北白絨山羊羊肉高蛋白，低脂肪，低膽固醇且肌內(nèi)脂肪含量適中，灰分含量較高，肉質(zhì)細嫩多汁。據(jù)檢測，定邊的陜北白絨山羊肉還具有特殊的芳香物質(zhì)，風(fēng)味獨特，當?shù)厝顺匝蛉馐走x陜北白絨山羊肉，市場供不應(yīng)求。山羊肉價格多年來一路攀升，養(yǎng)殖效益很好。小尾寒羊原產(chǎn)于山東西南部，因其繁殖率高，形體大，適應(yīng)性強而被引入我縣?，F(xiàn)在有純種繁育種群，也有和當?shù)貫┭?、細毛羊雜交種群。雜交后代保留了較好的繁殖性能，且后代體型較灘羊，陜北細毛羊大，肉質(zhì)比小尾寒羊好。這一類肉雜羊在當?shù)財?shù)量很大?？梢杂靡M的優(yōu)良肉用品種羊，如杜泊羊以提高產(chǎn)肉性能。杜泊羊近幾年我縣陸續(xù)引入，杜泊羊體質(zhì)結(jié)實，對炎熱、干旱、潮濕、寒冷多種氣候條件有良好的適應(yīng)性，早熟，生長發(fā)育快，產(chǎn)肉性能好，極具發(fā)展?jié)摿?，利用杜泊羊和小尾寒羊開展二元雜交或杜泊羊和灘寒雜交 羊開展三元雜交，進行肥羔生產(chǎn)，由于定邊比鄰寧夏地區(qū)，具有很廣闊的市場前景。

二、舍

舍包含三層意思，就是在舍飼條件下，根據(jù)羊子的生理特性和和生產(chǎn)需要，在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的新要求下滿足羊子生產(chǎn)的環(huán)境保障。一是羊場的選址、布局； 二是羊場棚舍建設(shè)；三是草棚、飼槽，加工機具等其他附屬設(shè)施。

1.選址布局

選址要求，羊場選址直接關(guān)系養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益和對環(huán)境的相互影響。要求地勢高燥、排水良好，通風(fēng)干燥，背風(fēng)向陽。羊場附近有充足的飼草資源，水源充足，具有一定的交通，通訊、電力條件。建場前對羊場周圍進行調(diào)查，選擇無傳染病，寄生蟲病發(fā)生的地區(qū)為場址。符合公共衛(wèi)生和生物安全要求。布局要求；規(guī)劃布局必須因地制宜，綜合考慮周圍情況。能夠有效的利用場地的地勢，地形，地貌，有利于生產(chǎn)，防疫、保護生態(tài)環(huán)境；有利于節(jié)約用電，用水，節(jié)約基本建設(shè)資金。羊場根據(jù)功能一般至少分為生活管理區(qū)，草料加工貯藏區(qū)，生產(chǎn)區(qū)，隔離觀察區(qū)，糞污處理區(qū)等。且按常年主導(dǎo)風(fēng)向和地勢依次排列。

2.棚舍建設(shè)

生產(chǎn)區(qū)的主要設(shè)施就是羊子的棚舍，要起到冬季保溫，夏季遮風(fēng)避雨的作用，所用材質(zhì)要經(jīng)濟實用。有封閉式、開放式、半開放式，以半開放式最為常見。根據(jù)飼養(yǎng)的羊子品種、生長階段來設(shè)計棚舍的大小、排列順序。一般每只羊的占地面積不低于以下面積：產(chǎn)羔母羊1.1—2.0平方米，種公羊4—6平方米，小公羊0.7—0.9平方米，1歲育成母羊0.7—0.8平方米，3—6月齡羔羊0.4—0.6平方米。緊靠棚舍要有運動場地，面積為羊舍面積的3—5倍。

3.其他設(shè)施

規(guī)模羊場還要建設(shè)草棚、精料庫、青貯坑、藥浴池等設(shè)施。面積根據(jù)樣子數(shù)量確定。羊舍內(nèi)還要設(shè)計飼槽、水槽等設(shè)施，盡量實現(xiàn)自動化，半自動化。草棚草庫要注意有消防設(shè)施。

三、草

人以食為天，畜以草為先。羊是草食性家畜，以食草為主食料為輔。在舍飼條件下，飼草資源對養(yǎng)羊業(yè)的影響尤為突出。要有充足的飼料資源來滿足養(yǎng)羊的生產(chǎn)需要，盡可能降低飼養(yǎng)成本，減少對環(huán)境的破壞。我縣的現(xiàn)狀是飼草總體相對短缺，品種單一，優(yōu)質(zhì)牧草比例低，易產(chǎn)生營養(yǎng)疾病。應(yīng)從以下幾個方面加強建設(shè)：

1.合理利用天然草場飼草資源

我縣天然草場飼草資源主要有天然草原牧草，荒山荒灘野草，羊子可食的灌木喬木樹葉等，但利用不夠。天然牧草野草種類多，數(shù)量大，營養(yǎng)全面，應(yīng)加大利用，特別是要收集秋冬后的野草，既能為養(yǎng)子提供飼草，又能消除草山的消防隱患。我縣還有30多萬畝檸條資源，檸條由于蛋白質(zhì)含量高，加工處理后是一種優(yōu)質(zhì)草料，適時平茬還有利于檸條的生長。

2.加強精細化人工種草產(chǎn)業(yè)發(fā)展

退耕還草后，我縣人工種草保留面積100萬畝，以紫花苜蓿為主。由于種植觀念、基礎(chǔ)條件、技術(shù)、資金等原因，大部分草地產(chǎn)草量低、利用年限短。近年來在幾個草業(yè)公司的示范帶領(lǐng)下，廣大農(nóng)戶觀念更新，加大投入精細化管理、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。牧草的產(chǎn)量、質(zhì)量都有很大的提高。

3.有效利用農(nóng)作物秸稈

我縣屬于半農(nóng)半牧區(qū)，農(nóng)作物秸稈資源豐富，通過飼草加工技術(shù)，如青貯、微化、顆粒化、粉碎等技術(shù)提高秸稈的適口性和消化率，補充牧草的不足。

四、管

管就是養(yǎng)羊生產(chǎn)中的飼養(yǎng)管理和經(jīng)營管理等工作。

1.飼養(yǎng)管理

要做好一般的飼養(yǎng)管理工作，如羊只分群分類飼養(yǎng)，精粗飼料按羊只營養(yǎng)需要合理搭配混合飼喂，更換飼料逐步過渡。精料定時定量飼喂，與飼草自由采食、自由飲水等相結(jié)合。還要注意加強以下幾個方面的工作，羊羔的接產(chǎn)、助產(chǎn)，提高羔羊成活率；種群的選種選配，防止近親繁殖；適當?shù)倪\動，特別是種公羊的運動；加強新技術(shù)的應(yīng)用，如人工受精技術(shù)，早期斷奶技術(shù)，肥羔生產(chǎn)技術(shù)，淘汰羊育肥技術(shù)等。

2.經(jīng)營管理

介紹白絨山羊高效經(jīng)營管理的基本原則

2.1適度規(guī)模養(yǎng)羊，以草料定羊數(shù)，以圈舍面積定羊數(shù)，以管理能力定羊數(shù)。

2.2養(yǎng)優(yōu)淘劣

效益好的養(yǎng)羊戶，都是選留產(chǎn)絨量高，體型大，產(chǎn)雙羔的優(yōu)等羊，淘汰群中不好的羊，提高群體的生產(chǎn)水平。

2.3種養(yǎng)結(jié)合

根據(jù)羊子數(shù)量安排飼草飼料的種植計劃，防止盲目，單一造成飼草不足或種類單一。

五、病

堅持預(yù)防為主，防重于治的原則，是養(yǎng)羊高效益飼養(yǎng)的基本要求，牢牢樹立疾病風(fēng)險大于市場風(fēng)險的觀念。強化健康養(yǎng)殖的理念，投入品符合要求，生產(chǎn)出綠色無公害的肉品。主要做好以下幾個方面：

1.調(diào)入羊只，嚴格檢疫制度，隔離觀察，防止疫病帶入本場。

2.搞好環(huán)境衛(wèi)生，做好消毒工作。

3.嚴格執(zhí)行免疫接種制度，防止傳染病流行，一旦有傳染病發(fā)生，堅持早、快、嚴、小的原則進行撲滅。

4.定期驅(qū)蟲，控制寄生蟲病發(fā)生。

5.防止中毒發(fā)生。

6.做好日常飼養(yǎng)管理工作，防止常見病發(fā)生。

參考文獻

[1]韓晨光.北方無公害肉羊養(yǎng)殖技術(shù)要點[J].中國畜禽種業(yè)，2008，21:23-24.

作者簡介：柳會林（1970年12月生），男，陜西省榆林市定邊縣、大專學(xué)歷、定邊縣畜牧技術(shù)推廣站、副站長、畜牧師。