[中圖分類號]F325[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1003-1650 (2014)06-0039-02江蘇嘉安食品有限公司是南通市農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會的團(tuán)體會員，也是集蔬菜種植、加工、銷售、研發(fā)為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。是江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)、江蘇省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、江蘇省農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，南通市AAA級信用企業(yè)，資信等級連續(xù)五年獲AAA級，榮獲江蘇省科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位、江蘇省農(nóng)村“雙培、雙帶、促雙增”先進(jìn)經(jīng)紀(jì)企業(yè)、南通市“十佳帶動型”農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、南通市“十佳”新型農(nóng)業(yè)龍頭示范企業(yè)，通州區(qū)安全生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè)等榮譽(yù)稱號。公司通過了GAP、HACCP、BRC、猶太等質(zhì)量管理體系認(rèn)證。嘉安牌速凍蔬菜獲南通市名牌產(chǎn)品稱號，“嘉安”牌注冊商標(biāo)獲南通市知名商標(biāo)稱號。

公司成立于2003年3月，占地33000㎡，建筑面積22000m2，總資產(chǎn)5000多萬元，擁有兩條現(xiàn)代化的速凍蔬菜生產(chǎn)線，1.3萬噸冷庫。公司產(chǎn)品為“嘉安”牌速凍果菜，年產(chǎn)量12000多噸，品種有速凍油菜花、香蔥、荷仁豆、甜豆、蠶豆、蠶豆瓣、青刀豆、豇豆、毛豆仁、蒜苗、青花菜、白花菜、銀杏等十多個(gè)，主要銷往歐盟、日本、美國、加拿大和臺灣等國家和地區(qū)，出口數(shù)量和出口創(chuàng)匯均名列江蘇省同行業(yè)前茅。

公司實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”“公司+農(nóng)民專業(yè)戶+農(nóng)戶”等多種形式，采取合同訂購、保護(hù)價(jià)收購、免費(fèi)供應(yīng)農(nóng)藥和良種、普及栽培新技術(shù)、引進(jìn)推廣新品種、流轉(zhuǎn)土地集約經(jīng)營、產(chǎn)地進(jìn)行初加工等多項(xiàng)措施，在劉橋和劉橋周邊地區(qū)建成各類蔬菜基地1.8萬畝，年產(chǎn)各種蔬菜原料兩萬多噸，每年為農(nóng)民增加收入5000多萬元，帶動農(nóng)戶兩萬多戶。為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收做出了積極的貢獻(xiàn)。

一、發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民致富

1.合同訂購，保護(hù)價(jià)收購，充分調(diào)動農(nóng)民種植蔬菜的積極性

為維護(hù)農(nóng)民利益，調(diào)動農(nóng)民種植蔬菜的積極性，公司主動承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)，對每個(gè)基地種植的每個(gè)品種都實(shí)行合同訂購，保護(hù)價(jià)收購，當(dāng)市場價(jià)高于保護(hù)價(jià)時(shí)，公司以高于保護(hù)價(jià)的價(jià)格收購，當(dāng)市場價(jià)低于保護(hù)價(jià)時(shí)，公司堅(jiān)持按保護(hù)價(jià)收購，不限量、不拒收、不壓價(jià)、不打白條，任憑市場千變?nèi)f化，農(nóng)民基本收入不受任何影響。2008年上半年荷仁豆市場行情很差，價(jià)格一度掉至每公斤1.6元，但公司始終堅(jiān)持按保護(hù)價(jià)每公斤3.6元收購，確保種植荷仁豆的農(nóng)民每畝單季效益仍達(dá)3200多元，僅此一項(xiàng)公司就讓利給農(nóng)民100多萬元。

2.引進(jìn)蔬菜新品種，推廣種植新技術(shù)，提高農(nóng)民種植效益

公司從農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收的實(shí)際出發(fā)，為不斷提高農(nóng)民種植蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益，先后引進(jìn)了日本“成駒三十”荷仁豆、“長悅”香蔥、“優(yōu)秀”青花菜、“雪寶”白花菜，美國“奇珍76#”甜豆、“薩瓦娜”地刀豆，荷蘭“寶塔菜”，“香港青”豇豆，浙江“金華2#”油菜花等國內(nèi)外優(yōu)秀品種在基地進(jìn)行種植，幫助基地農(nóng)民合理安排種植茬口，提高基地農(nóng)田的復(fù)種指數(shù)，一改以往農(nóng)民種植蔬菜品種單調(diào)，茬口難安排的困難局面，極大的提高了土地的利用率和產(chǎn)出率。

科技也是生產(chǎn)力，只有農(nóng)民掌握了蔬菜的栽培技術(shù)，才能有效地保證蔬菜的質(zhì)量和效益，為此公司十分注重對農(nóng)民進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。聘請江蘇省農(nóng)科院、南農(nóng)大、南通農(nóng)校、沿江地區(qū)農(nóng)科所等高等院校和科研單位的專家來公司作蔬菜栽培技術(shù)、病蟲害防治和農(nóng)藥殘留控制等專題講座。公司原料部的技術(shù)人員經(jīng)常深入基地的田間地頭，示范指導(dǎo)種植，對種植中出現(xiàn)的問題，現(xiàn)場分析原因，及時(shí)解決，確保無一后患。近年來，公司先后推廣轉(zhuǎn)化了“農(nóng)田立體間套作”，“測土配方平衡施肥”，“地膜覆蓋”，“生物農(nóng)藥在蔬菜生產(chǎn)中的運(yùn)用”等多項(xiàng)新技術(shù)和“荷仁豆—豇豆—綠花菜”“青刀豆—玉米—白花菜”等先進(jìn)的種植模式，使畝收入由2000多元提高到7000多元，增值效益明顯，實(shí)現(xiàn)了智力支農(nóng)，蔬菜基地建成了科普基地，受到了江蘇省科學(xué)技術(shù)協(xié)會的表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，公司的綠花菜基地順利地通過了全國第一批GAP認(rèn)證，獲得了進(jìn)入歐盟市場的特別通行證。

3.免費(fèi)提供農(nóng)藥，確保產(chǎn)品安全

公司從規(guī)范基地管理著手，嚴(yán)把安全質(zhì)量關(guān)，確?；厣袭a(chǎn)出的產(chǎn)品無安全質(zhì)量問題，符合出口要求。公司制訂和執(zhí)行了一系列惠農(nóng)措施，無償提供優(yōu)質(zhì)蔬菜種子、種苗，免費(fèi)向農(nóng)戶發(fā)放生物農(nóng)藥，推廣標(biāo)準(zhǔn)化、無公害生產(chǎn)技術(shù)。對基地生產(chǎn)實(shí)行強(qiáng)化管理，從種植到采收全過程監(jiān)控，嚴(yán)格按栽培技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，狠抓產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后管理，建立有效的病蟲害測報(bào)、防治體系，嚴(yán)格控制使用農(nóng)藥，使基地生產(chǎn)的蔬菜原料符合國際標(biāo)準(zhǔn)，目前通過國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局注冊的出口蔬菜基地就有8500畝，每年出口5000多噸蔬菜，從未發(fā)生過農(nóng)殘超標(biāo)等安全質(zhì)量事故。

4.創(chuàng)辦合作組織，發(fā)展集約化經(jīng)營

為做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，公司成立了南通青園蔬菜專業(yè)合作社，吸納蔬菜種植大戶為合作社成員，實(shí)行蔬菜種植、收購、初加工鏈?zhǔn)浇?jīng)營，為會員提供種植信息、科技推廣、原料銷售等全方位服務(wù)；幫助會員根據(jù)市場需求，選擇蔬菜的種植品種和安排種植季節(jié)；根據(jù)種植新品種蔬菜的技術(shù)要求，組織進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)；根據(jù)蔬菜的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一組織蔬菜的防病治蟲。對合作社安排種植的蔬菜，實(shí)行保護(hù)價(jià)收購，決了弱勢群體單打獨(dú)斗闖市場的問題。目前合作社成員已達(dá)到2000人，輻射公司周邊10多個(gè)行政村，推動了蔬菜產(chǎn)業(yè)升級，促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

5.流轉(zhuǎn)土地，規(guī)模經(jīng)營

為加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，走集約化經(jīng)營之路，發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營，公司在基地重點(diǎn)發(fā)展規(guī)模種植，實(shí)行土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營，目前已成功流轉(zhuǎn)土地1520畝，規(guī)模種植荷仁豆、青刀豆、青毛豆、白花菜，新建了250畝設(shè)施栽培基地，推廣防蟲網(wǎng)種植蔬菜的新技術(shù)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，使農(nóng)民既得到了土地流轉(zhuǎn)的經(jīng)濟(jì)收入，又獲得做農(nóng)業(yè)工人的工資收入，同時(shí)提高了蔬菜基地的管理水平，徹底解決了蔬菜的農(nóng)藥殘留問題，產(chǎn)品達(dá)到了綠色和有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，深受市場歡迎。

6.產(chǎn)地進(jìn)行初加工，促進(jìn)農(nóng)民雙增收

為增加蔬菜基地農(nóng)民收入，公司在出口蔬菜基地建設(shè)初加工點(diǎn)，充分利用農(nóng)村富裕勞動力，將基地種植的蔬菜就地進(jìn)行初加工，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈，解決了農(nóng)村年齡偏大，文化偏低，又無專業(yè)技術(shù)的特殊人員的就業(yè)問題，使基地農(nóng)民既有種植效益，又有加工效益，收入顯著增加?，F(xiàn)在公司在基地建有初加工點(diǎn)12個(gè)，安排富裕勞動力1000多人，每年增加加工收入700多萬元，真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民效益雙增收。

二、加強(qiáng)內(nèi)部建設(shè)，增強(qiáng)帶動能力

1.堅(jiān)持“科技興企”，勇于開拓創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)只有自己做大做強(qiáng)，才能帶動基地發(fā)展，為此公司努力加強(qiáng)與省農(nóng)科院、沿江地區(qū)農(nóng)科所等科研單位進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研的合作，成立了南通綠色蔬菜工程技術(shù)研究中心，引進(jìn)、試種、繁育、加工國內(nèi)外蔬菜新品種，生產(chǎn)國際市場適銷對路的新規(guī)格新品種，提升產(chǎn)品檔次，增加公司效益。近年來公司根據(jù)國際市場需求，結(jié)合本地資源條件、生態(tài)環(huán)境引進(jìn)的美國“奇珍76#”甜豆、“薩瓦那”地刀豆，荷蘭的“寶塔菜”，上海的“碧綠依（秋）”綠花菜、“雪寶”白花菜等新品種，已成為公司出口國際市場的主要產(chǎn)品。公司生產(chǎn)的特殊規(guī)格的荷仁豆、綠花菜在國際市場的賣價(jià)，比普通規(guī)格的產(chǎn)品高50%。幾年來公司還先后承擔(dān)了南通市科技部門交給的“甜豌豆深加工新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)”，“出口鮮食蠶豆新品種通鮮1號無公害生產(chǎn)技術(shù)示范推廣”，“出口創(chuàng)匯特色農(nóng)產(chǎn)品速凍加工品質(zhì)保持技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”，“西蘭花新品種纖秀無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植與加工技術(shù)開發(fā)”，“出口創(chuàng)匯特色農(nóng)產(chǎn)品速凍保鮮品質(zhì)保持技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”，“西蘭花分子標(biāo)記輔助育種與高效安全生產(chǎn)技術(shù)研究”等多項(xiàng)科研任務(wù)，其中和沿江地區(qū)農(nóng)科所共同承擔(dān)的“出口蔬菜青花菜產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)”獲中國食品工業(yè)協(xié)會優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)，“西蘭花分子標(biāo)記輔助育種與高效安全生產(chǎn)技術(shù)研究”項(xiàng)目獲得江蘇省發(fā)展和改革委員會，江蘇省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會，江蘇省科學(xué)技術(shù)協(xié)會等三部門聯(lián)合頒發(fā)的一等獎(jiǎng)。公司還先后獲得南通市優(yōu)秀廠會協(xié)作一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、南通市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣二、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)、南通市金橋工程二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。公司制定的“西蘭花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”“西蘭花速凍冷藏加工技術(shù)規(guī)程”已成為南通市的地方標(biāo)準(zhǔn)，公司建設(shè)的出口蔬菜基地被省農(nóng)業(yè)委員會、省進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局、省海洋與漁業(yè)局聯(lián)合認(rèn)定為江蘇省出口蔬菜示范基地，被江蘇省科學(xué)技術(shù)協(xié)會和江蘇省財(cái)政廳評為“江蘇省科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位”，國家農(nóng)業(yè)科技華東創(chuàng)新中心“科技成果轉(zhuǎn)化示范基地”。

2.加大技改投入，擴(kuò)大生產(chǎn)能力

公司瞄準(zhǔn)國內(nèi)同行一流水平，高起點(diǎn)高標(biāo)準(zhǔn)地積極加大技改投入，引進(jìn)更新生產(chǎn)設(shè)備，努力推進(jìn)科技化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展后勁。去年公司投資1300多萬元新建萬噸冷庫一座，對制冷機(jī)房、配電站、速凍機(jī)進(jìn)行了擴(kuò)容改造。通過幾年努力，公司已從剛投產(chǎn)時(shí)的一條生產(chǎn)流水線、一座1000噸的冷庫、年生產(chǎn)8000噸冷凍蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模，發(fā)展到現(xiàn)在的兩條生產(chǎn)線，13000噸冷庫，年生產(chǎn)2萬多噸冷凍蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模。自主研制了“豆莢掐頭去尾機(jī)”、“刀豆分級機(jī)”、“白果分級機(jī)”和“節(jié)水型自動清洗機(jī)”獲得國家專利。

3.拓展海內(nèi)外市場，奏響嘉安品牌

市場是連接生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁，占有了市場，公司就有了發(fā)展的空間，為此公司積極開發(fā)國際、國內(nèi)兩個(gè)市場，將銷售的目標(biāo)市場定向歐盟、日本、美國、加拿大等國際大市場，并贏得了這些國家和地區(qū)的客戶，提高了市場占有率，出口創(chuàng)匯已從開始的幾十萬美元發(fā)展到現(xiàn)在的500多萬美元。在鞏固發(fā)展和擴(kuò)張國際市場的同時(shí)，公司還著力培育國內(nèi)市場，充分利用嘉安食品的品牌效應(yīng)，積極與京、滬、寧、杭等大中城市的食品市場保持友好協(xié)作關(guān)系，創(chuàng)新物流體系，將產(chǎn)品全面打入知名超市、專賣店和賓館飯店，為公司贏得了市場。

三、堅(jiān)持為農(nóng)服務(wù)，做大做強(qiáng)企業(yè)

1.強(qiáng)煉內(nèi)功，再上規(guī)模

為更好地發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，公司今后將繼續(xù)加大技改投入，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，提高蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化和自動化能力，降低勞動強(qiáng)度，提高效力；研究、創(chuàng)新、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)成本；狠抓節(jié)能減排，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)；繼續(xù)加強(qiáng)和科研單位的合作，聯(lián)合攻關(guān)，發(fā)展精深加工，開發(fā)新產(chǎn)品，形成冷凍食品系列；進(jìn)一步拓展國內(nèi)外市場，培育“嘉安”品牌，增加公司產(chǎn)品的市場份額和市場競爭力，將公司的規(guī)模和效益提高到新水平。

2.為農(nóng)服務(wù)，再創(chuàng)佳績

公司將始終堅(jiān)持為農(nóng)服務(wù)的宗旨，在做大做強(qiáng)企業(yè)的同時(shí)，努力擴(kuò)展基地規(guī)模，積極探索和創(chuàng)新公司與基地的聯(lián)結(jié)模式和分配方式，更緊密地將公司和基地聯(lián)結(jié)在一起，結(jié)成利益共同體；加大對基地的投入，幫助農(nóng)民提高種植蔬菜的技術(shù)水平和機(jī)械化程度，減少勞動用工，降低種植成本，為農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收再作新貢獻(xiàn)。