[摘要] 犢牛的飼養(yǎng)質(zhì)量會(huì)直接影響到整個(gè)牧場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展?fàn)顩r，所以在牧場(chǎng)養(yǎng)殖中要精心飼養(yǎng)犢牛，降低犢牛的死亡率和發(fā)病率并保證犢牛健康生長(zhǎng)、正常發(fā)育。本文針對(duì)犢牛各階段的生長(zhǎng)情況進(jìn)行分析，提出科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理方法，從而保證后備牛的身高和體重達(dá)到理想的標(biāo)準(zhǔn)。

[關(guān)鍵詞]犢牛飼養(yǎng)死亡率發(fā)病率

[中圖分類號(hào)]S858.23[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1003-1650 (2014)06-0250-02一、初乳喂養(yǎng)時(shí)期

1.初乳的定義及其特點(diǎn)

初乳是指母牛產(chǎn)犢之后第一次擠出的牛奶叫做初乳，在此之后的7天之內(nèi)擠出的牛奶都叫做過(guò)渡期牛奶。初乳的特點(diǎn)是其中含有豐富的免疫球蛋白。因?yàn)槟概Ｔ趹言衅陂g其體內(nèi)的抗體不能通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，胎兒自身不可能自動(dòng)產(chǎn)生抗體，這就導(dǎo)致新生的犢牛血液中沒(méi)有抗體。新生的犢?？梢酝ㄟ^(guò)吸收初乳中的免疫球蛋白來(lái)增強(qiáng)自身的免疫能力，擁有抵抗病原微生物的能力。新生犢牛如果不能攝取初乳，在出生后的幾天之內(nèi)死亡率會(huì)非常高。其次，初乳中鎂鹽的含量比較高，能夠促進(jìn)犢牛排除胎糞。另外，初乳的酸性比較高，這就能夠促進(jìn)犢牛分泌胃液，當(dāng)其胃液達(dá)到一定的量之后就能起到消化道粘膜的作用。

2.免疫球蛋白對(duì)犢牛的價(jià)值

犢牛吞食初乳時(shí)，要將初乳中的免疫球蛋白通過(guò)完整的蛋白形式吸收才能發(fā)揮其免疫的作用。新生的牛犢食用初乳時(shí)大約能吸收完整抗體的45％，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，牛犢對(duì)抗體的完整吸收量就會(huì)減少，在牛犢出生24小時(shí)之后就會(huì)因?yàn)槟c封閉而不能吸收到完整的抗體了。所以，新生犢牛如果沒(méi)有在出生12小時(shí)之內(nèi)吃到初乳，就不能獲得充分的抗體而導(dǎo)致免疫力低下。

3.初乳的質(zhì)量

初乳的質(zhì)量可以通過(guò)專業(yè)的初乳測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。當(dāng)干奶期小于四個(gè)星期、犢牛早產(chǎn)、產(chǎn)犢前對(duì)母牛進(jìn)行了擠奶行為以及產(chǎn)犢之前遺漏了初乳等問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致初乳中含有的抗體數(shù)量較少。成年母牛初乳的抗體含量比初產(chǎn)的母牛要高出約3％以上，而且成年母牛要比出產(chǎn)母牛接觸的病原微生物要多，因此初乳中的抗體種類就相應(yīng)較高。在母牛產(chǎn)崽前3到4個(gè)星期的時(shí)間，母牛的營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理也直接影響到初乳的質(zhì)量好壞。

4.初乳的喂養(yǎng)

犢牛的初乳喂養(yǎng)量是有一定的標(biāo)準(zhǔn)的，通常都是按照其出生時(shí)的體重作為其初乳喂養(yǎng)的參考量。在犢牛出生的第一個(gè)6小時(shí)之內(nèi)，應(yīng)該給犢牛喂養(yǎng)其初生體重的8％。也就是說(shuō)，一個(gè)40千克的新生犢牛，其初乳的攝入量應(yīng)該在3.2千克以上。一般喂養(yǎng)的最佳時(shí)間節(jié)點(diǎn)是，在犢牛出生1小時(shí)之內(nèi)喂養(yǎng)2.25千克到2.5千克的初乳，過(guò)5到7個(gè)小時(shí)之后再次喂養(yǎng)2.25至2.5千克的初乳。另外，在對(duì)犢牛進(jìn)行初乳喂養(yǎng)時(shí)，可以使用帶有橡膠奶嘴的奶瓶或者奶桶，但是每次喂完之后都必須用相應(yīng)的清潔工具進(jìn)行徹底的清洗。

5.初乳的儲(chǔ)存

如果剛剛產(chǎn)犢的母牛有多余的初乳，就可以將它們的初乳進(jìn)行混合并進(jìn)行冷凍保存。當(dāng)某些母牛產(chǎn)崽后沒(méi)有牛奶，就可以將之前收集的冷凍初乳進(jìn)行解凍，恢復(fù)到一定的溫度之后對(duì)犢牛進(jìn)行喂養(yǎng)。通常情況下，初乳在冷凍的環(huán)境下可以保存一年以上。

二、犢牛的哺乳時(shí)期

當(dāng)犢牛剛出生的時(shí)候，體內(nèi)唯一發(fā)育完整并且有消化功能的胃就是皺胃。犢牛的消化系統(tǒng)和單胃動(dòng)物的基本類似，其出生4個(gè)星期之內(nèi)就必須依靠哺乳獲得成長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1.哺乳的量和頻率

新生牛犢經(jīng)過(guò)初乳期之后，在30天到40天的期間，應(yīng)該喂食全乳，喂養(yǎng)的重量應(yīng)該是其體重的8％~10％。對(duì)犢牛喂養(yǎng)兩次總量為4.5到5千克的初乳之后，就開(kāi)始每天準(zhǔn)時(shí)給犢牛喂養(yǎng)過(guò)渡期牛奶，每天的喂養(yǎng)量應(yīng)該是4.5千克。在冬天氣溫比較寒冷的時(shí)候，應(yīng)該適當(dāng)增加喂養(yǎng)量，保持每天5.5千克的牛奶。另外，喂養(yǎng)牛犢的牛奶應(yīng)該先用巴氏消毒。喂養(yǎng)犢牛的牛奶的量需要控制在一個(gè)正常范圍內(nèi)，并且要每天分三次進(jìn)行等量喂養(yǎng)。因?yàn)槿绻淮涡晕桂B(yǎng)犢牛一天需要的牛奶量，就會(huì)超過(guò)犢牛的皺胃容積，最后導(dǎo)致超量的牛奶回流到瘤胃中，造成犢牛的消化紊亂。在大量的喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)中，每天僅對(duì)牛犢喂養(yǎng)一次的話，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥８篂a或產(chǎn)生其他身體毛病。

2.牛奶喂養(yǎng)時(shí)的注意事項(xiàng)

對(duì)犢牛進(jìn)行喂養(yǎng)時(shí)，要用奶瓶或奶桶等工具。幼牛利用帶奶嘴的奶瓶吸食牛奶的時(shí)候，可以使其速度變慢，這樣就有利于小牛的消化吸收，減少犢牛腹瀉或其他消化問(wèn)題的出現(xiàn)。但是，利用這些器具進(jìn)行喂養(yǎng)之前，就必須對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，不然結(jié)果會(huì)適得其反。牛犢出生幾天之后，就要訓(xùn)練他們學(xué)會(huì)直接從奶桶中吸奶，這種方式簡(jiǎn)單方便，奶桶消毒工作比較快捷。另外，對(duì)出生才幾周的牛犢進(jìn)行喂養(yǎng)時(shí)，冷牛奶和熱牛奶都會(huì)引發(fā)犢牛的消化紊亂，所以必須要嚴(yán)格控制牛奶的溫度。出生后的第一個(gè)星期，喂養(yǎng)的牛奶溫度要控制在與體溫相近的39℃。

三、犢牛的粗糧喂養(yǎng)準(zhǔn)備工作

在對(duì)犢牛進(jìn)行喂養(yǎng)時(shí)，在其斷奶之前，不應(yīng)該給它們喂養(yǎng)任何粗飼料。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，犢牛的身體器官還沒(méi)有發(fā)育完全，還不能消化纖維素。如果在這個(gè)期間對(duì)犢牛喂養(yǎng)粗飼料，纖維素在犢牛身體的停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)減慢其瘤胃的發(fā)育并影響犢牛對(duì)開(kāi)食料的開(kāi)采，并推遲斷奶的時(shí)間。在犢牛進(jìn)入哺乳時(shí)期之后，就應(yīng)該在犢牛每餐吸食牛奶后進(jìn)行開(kāi)食料的采用。開(kāi)食料的采用需要一定的時(shí)間逐漸加大開(kāi)食料的量，給犢牛一定的適應(yīng)時(shí)間。當(dāng)犢牛能夠獨(dú)立采食開(kāi)食料之后，就讓其自由采食，但是這時(shí)的開(kāi)食料一定要保證是新鮮的。在對(duì)犢牛進(jìn)行開(kāi)食料喂養(yǎng)時(shí)，必須還要保證犢牛能夠飲用到新鮮的水。當(dāng)犢牛對(duì)開(kāi)食料的采食量達(dá)到1kg/d時(shí)，就可以對(duì)幼牛進(jìn)行斷奶。

總結(jié)

總而言之，要保證犢牛的質(zhì)量、降低犢牛的死亡率和發(fā)病率，就要根據(jù)犢牛不同的時(shí)期采取不同的飼養(yǎng)管理方法。在犢牛剛出生時(shí)，要注重其初乳的喂養(yǎng)，保證他們獲得足夠的抗體，從而擁有一定的免疫能力；在犢牛進(jìn)入哺乳期后，要對(duì)餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，并進(jìn)行定期定量喂養(yǎng)，保證其消化器官的發(fā)育；對(duì)犢牛進(jìn)行粗糧喂養(yǎng)之前，要進(jìn)行適量的開(kāi)食料喂養(yǎng)。

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