[摘要]設(shè)施栽培是我國(guó)當(dāng)代農(nóng)學(xué)發(fā)展的重要組成部分，設(shè)施果樹(shù)的出現(xiàn)也突破了地域?qū)τ谵r(nóng)產(chǎn)品的客觀限制性。本文從設(shè)施果樹(shù)的整形修剪技術(shù)以及籬架型栽植兩個(gè)方面做出客觀的分析，以科學(xué)的手段為高效栽培提供科學(xué)依據(jù)，以及在葡萄的種植方面上提供行之有效的增產(chǎn)手段，在豐產(chǎn)栽培技術(shù)上選擇更為恰當(dāng)?shù)拇钆溥x擇，從根本操作性的角度上來(lái)對(duì)果樹(shù)延遲栽培技術(shù)進(jìn)行分析，力求以科學(xué)的手段規(guī)避農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所出現(xiàn)的各種收益風(fēng)險(xiǎn)而導(dǎo)致的不必要損失。

[關(guān)鍵詞]設(shè)施果樹(shù)延遲栽培籬架栽培整形修剪技術(shù)

[中圖分類號(hào)]S628[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1003-1650 (2014)06-0191-01延遲栽培模式在新疆地區(qū)適宜發(fā)展經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，尤其是類似于葡萄這樣的落葉藤本類植物型農(nóng)作物，適當(dāng)?shù)难舆t栽培能夠使得葡萄的某些特定品種獲得晚產(chǎn)豐產(chǎn)的情況，通過(guò)技術(shù)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，隨著我國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷的發(fā)展，延遲栽培的技術(shù)也在廣泛的應(yīng)用起來(lái)，該技術(shù)的活用能夠使得種植成本下降從而提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，博得消費(fèi)市場(chǎng)的青睞，在本文中謹(jǐn)以葡萄為例，指出在設(shè)施果實(shí)延遲栽培中的技術(shù)應(yīng)用。

一、果樹(shù)延遲栽培的核心

果樹(shù)延遲栽培的核心在于調(diào)節(jié)果樹(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期以及規(guī)避季節(jié)所帶來(lái)的不確定因素，對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō)這一點(diǎn)非常重要，尤其是經(jīng)濟(jì)效益的指向性，對(duì)于葡萄的種植技術(shù)研究屢見(jiàn)不鮮，尤其是對(duì)產(chǎn)期和產(chǎn)量的研究，為了追求產(chǎn)量激增，把科研立足點(diǎn)放在葡萄的提早成熟期上，這造成了市場(chǎng)上葡萄質(zhì)量的良莠不齊，因此，延遲成熟期的理念被引入葡萄種植園，通過(guò)增加掛樹(shù)期與選擇合適的采摘期成為了優(yōu)勢(shì)葡萄的長(zhǎng)處。

二、品種選擇

根據(jù)新疆北疆地區(qū)的土壤以及自然環(huán)境的要求，還有果樹(shù)延遲栽培需要的條件，總結(jié)如以下幾點(diǎn)，（1）優(yōu)先選擇需冷量與需熱量高的發(fā)育葡萄；（2）選擇容易多次結(jié)果的晚熟與極晚熟品種為主；（3）選擇綜合性狀優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、商品價(jià)值高、且抗病害能力強(qiáng)的品種，尤其要注意選擇果粒耐拉力強(qiáng)、成熟后不落粒不縮果的品種。

比如符合北疆地區(qū)設(shè)施葡萄品種有紅地球、秋黑、魏可、美人指、金優(yōu)二號(hào)等，而無(wú)核品種較受歡迎。都有著花期晚、穗大、果實(shí)飽滿抗蟲(chóng)害能力強(qiáng)等特點(diǎn)，尤其是抗寒抗熱符合新疆地區(qū)推廣條件。

三、架式結(jié)構(gòu)與環(huán)境設(shè)計(jì)

在設(shè)施果樹(shù)延遲栽培技術(shù)中，起到較為關(guān)鍵作用的不僅僅是技術(shù)手段，還有這對(duì)環(huán)境的把控，新疆地區(qū)作為充分日照地區(qū)和溫差差異較大的區(qū)域是適合葡萄生長(zhǎng)的自然環(huán)境，但不能因此而放棄了溫室大棚或者日光溫室等科學(xué)手段的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，在充分的環(huán)境因素保證下，能夠有效的將葡萄的采收時(shí)間延遲到12月份到2月份，完全地實(shí)現(xiàn)果樹(shù)延遲栽培，在設(shè)施的跨度上來(lái)看，新疆地區(qū)可以采用“六米跨度”的基本要求，實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能與周年生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)條件，充分利用溫度濕度陽(yáng)光等調(diào)節(jié)杠桿完成對(duì)大棚園區(qū)內(nèi)葡萄的季節(jié)性誘導(dǎo)，提高氮肥的吸收率，適當(dāng)?shù)牟捎眠^(guò)載、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺等手段都能夠?qū)⒐麑?shí)的成熟期延后。

四、“V”型籬架型栽植與整形修剪

1.V”型籬架型栽植：整形修剪采取獨(dú)龍干形整形方式，“V”形架沿葡萄定植的中心線，每隔5-6m立１根立柱，地下埋60㎝，，地上部分大棚架相連接，在立柱距地面60、100、140、180㎝處分別固定１根橫梁，方向與行向垂直，長(zhǎng)度分別為60、90、120、140㎝。橫梁兩側(cè)鉆孔掛10號(hào)鐵絲，構(gòu)成“V”形籬架?！癡”型籬架型栽植技術(shù)相比于直立籬架，從投入的角度上來(lái)看并沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，相反在成本上每個(gè)要增加200-600元的投入，但在對(duì)設(shè)施內(nèi)植物的影響上具有積極的作用，尤其是在葡萄器官的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有著一定的促進(jìn)作用，能夠有效的提高生產(chǎn)、發(fā)揮正確影響，起到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的目的。

2.整形修剪：多年栽用南北單行，南北行栽便于通風(fēng)透光和澆水。一般株行距：0.6m*2-2.5m。葡萄定植第一年，對(duì)于母枝的留選作為挑選主蔓的主要依據(jù)，地上部分留2-4個(gè)壯芽，新梢長(zhǎng)10㎝左右時(shí)，摘心促發(fā)二次梢，從中選留4-6個(gè)新梢做主蔓培養(yǎng)，主蔓長(zhǎng)80-100㎝時(shí)摘心，并引縛到橫梁左右兩側(cè)的第一道鐵絲上，兩側(cè)鐵絲上的主蔓數(shù)盡量保持一致，若當(dāng)年未培養(yǎng)出足夠的主蔓，應(yīng)于第二年培養(yǎng)好。第二年，在每個(gè)主蔓上分別培養(yǎng)3-5個(gè)結(jié)果母蔓，結(jié)果母蔓間距15-20㎝，一般2-3年全株形成4-6個(gè)主蔓，20余個(gè)結(jié)果母蔓，分別均勻引縛在左右兩側(cè)的鐵絲上，形成“V”形架。夏季在果穗以上留6-9葉摘心，頂端副梢留3-4葉反復(fù)摘心，其余副梢全抹除，并將卷須一并抹去。架面60㎝以下長(zhǎng)出的枝葉全部抹去，架面基部老葉也要及時(shí)疏除。冬剪時(shí)可以選擇“V”型籬架型栽植時(shí)所采用的“單枝更新辦法”從而對(duì)側(cè)蔓進(jìn)行中短截。

五、樹(shù)體管理

樹(shù)體管理是涉及修剪、溫濕度調(diào)控、花果處理、采收、水肥管理及病蟲(chóng)害防治的綜合過(guò)程，在生長(zhǎng)過(guò)程中，要根據(jù)樹(shù)體的生長(zhǎng)狀態(tài)和溫室條件對(duì)樹(shù)體進(jìn)行靈活處理，以達(dá)到連年豐產(chǎn)。

1.溫度調(diào)控：設(shè)施延遲葡萄溫度管理可分四個(gè)階段：第一價(jià)段，果實(shí)繼續(xù)發(fā)育成熟價(jià)段。11月中旬之前白天20℃-25℃，夜間維持在７℃-12℃，不低于５℃；第二個(gè)價(jià)段，果實(shí)完熟，葉片養(yǎng)分回流階段。11中旬-12月上旬，白天控制在15℃-20℃，夜間維持在5℃以上，最低不得低于0℃；第三個(gè)階段，果實(shí)樹(shù)上保鮮階段，使樹(shù)體處于休眠狀態(tài)。12月中旬-果實(shí)采收，白天在5℃-10℃，夜間在０℃以上；第四價(jià)段，果實(shí)采收后，溫度在7℃-0℃，不得低于-10℃，最高不得高于12℃，保持樹(shù)體的休眠狀態(tài)。

2.濕度管理：10月上旬澆最后一水，待水下滲后立即用簿膜全面覆蓋地面，果實(shí)采收前空氣相對(duì)濕度維持在78％-80％。

3.水肥管理：葡萄萌芽前配合灌萌芽水，施尿素20kg/667m2(催芽肥）；花序出現(xiàn)至開(kāi)花前灌水3-4次，結(jié)合灌水噴施葉面肥（硼砂），以促進(jìn)幼果膨大；果實(shí)膨大期追施20kg/667m2二銨，同時(shí)灌水；硬核期追施三元復(fù)合肥25kg/667m2；至果實(shí)采收前，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀3-4次（催色肥）；在葡萄成熟前20-30d對(duì)全園進(jìn)控水。延遲栽培模式在新疆地區(qū)適宜發(fā)展經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，尤其是類似于葡萄這樣的落葉藤本類植物型農(nóng)作物，適當(dāng)?shù)难舆t栽培能夠使得葡萄的某些特定品種獲得晚產(chǎn)豐產(chǎn)的情況，通過(guò)技術(shù)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，隨著我國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷的發(fā)展，延遲栽培的技術(shù)也在廣泛的應(yīng)用起來(lái)，該技術(shù)的活用能夠使得種植成本下降從而提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，博得消費(fèi)市場(chǎng)的青睞，在本文中謹(jǐn)以葡萄為例，指出在設(shè)施果實(shí)延遲栽培中的技術(shù)應(yīng)用。

一、果樹(shù)延遲栽培的核心

果樹(shù)延遲栽培的核心在于調(diào)節(jié)果樹(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期以及規(guī)避季節(jié)所帶來(lái)的不確定因素，對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō)這一點(diǎn)非常重要，尤其是經(jīng)濟(jì)效益的指向性，對(duì)于葡萄的種植技術(shù)研究屢見(jiàn)不鮮，尤其是對(duì)產(chǎn)期和產(chǎn)量的研究，為了追求產(chǎn)量激增，把科研立足點(diǎn)放在葡萄的提早成熟期上，這造成了市場(chǎng)上葡萄質(zhì)量的良莠不齊，因此，延遲成熟期的理念被引入葡萄種植園，通過(guò)增加掛樹(shù)期與選擇合適的采摘期成為了優(yōu)勢(shì)葡萄的長(zhǎng)處。

二、品種選擇

根據(jù)新疆北疆地區(qū)的土壤以及自然環(huán)境的要求，還有果樹(shù)延遲栽培需要的條件，總結(jié)如以下幾點(diǎn)，（1）優(yōu)先選擇需冷量與需熱量高的發(fā)育葡萄；（2）選擇容易多次結(jié)果的晚熟與極晚熟品種為主；（3）選擇綜合性狀優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、商品價(jià)值高、且抗病害能力強(qiáng)的品種，尤其要注意選擇果粒耐拉力強(qiáng)、成熟后不落粒不縮果的品種。

比如符合北疆地區(qū)設(shè)施葡萄品種有紅地球、秋黑、魏可、美人指、金優(yōu)二號(hào)等，而無(wú)核品種較受歡迎。都有著花期晚、穗大、果實(shí)飽滿抗蟲(chóng)害能力強(qiáng)等特點(diǎn)，尤其是抗寒抗熱符合新疆地區(qū)推廣條件。

三、架式結(jié)構(gòu)與環(huán)境設(shè)計(jì)

在設(shè)施果樹(shù)延遲栽培技術(shù)中，起到較為關(guān)鍵作用的不僅僅是技術(shù)手段，還有這對(duì)環(huán)境的把控，新疆地區(qū)作為充分日照地區(qū)和溫差差異較大的區(qū)域是適合葡萄生長(zhǎng)的自然環(huán)境，但不能因此而放棄了溫室大棚或者日光溫室等科學(xué)手段的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，在充分的環(huán)境因素保證下，能夠有效的將葡萄的采收時(shí)間延遲到12月份到2月份，完全地實(shí)現(xiàn)果樹(shù)延遲栽培，在設(shè)施的跨度上來(lái)看，新疆地區(qū)可以采用“六米跨度”的基本要求，實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能與周年生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)條件，充分利用溫度濕度陽(yáng)光等調(diào)節(jié)杠桿完成對(duì)大棚園區(qū)內(nèi)葡萄的季節(jié)性誘導(dǎo)，提高氮肥的吸收率，適當(dāng)?shù)牟捎眠^(guò)載、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺等手段都能夠?qū)⒐麑?shí)的成熟期延后。

四、“V”型籬架型栽植與整形修剪

1.V”型籬架型栽植：整形修剪采取獨(dú)龍干形整形方式，“V”形架沿葡萄定植的中心線，每隔5-6m立１根立柱，地下埋60㎝，，地上部分大棚架相連接，在立柱距地面60、100、140、180㎝處分別固定１根橫梁，方向與行向垂直，長(zhǎng)度分別為60、90、120、140㎝。橫梁兩側(cè)鉆孔掛10號(hào)鐵絲，構(gòu)成“V”形籬架?！癡”型籬架型栽植技術(shù)相比于直立籬架，從投入的角度上來(lái)看并沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，相反在成本上每個(gè)要增加200-600元的投入，但在對(duì)設(shè)施內(nèi)植物的影響上具有積極的作用，尤其是在葡萄器官的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有著一定的促進(jìn)作用，能夠有效的提高生產(chǎn)、發(fā)揮正確影響，起到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的目的。

2.整形修剪：多年栽用南北單行，南北行栽便于通風(fēng)透光和澆水。一般株行距：0.6m*2-2.5m。葡萄定植第一年，對(duì)于母枝的留選作為挑選主蔓的主要依據(jù)，地上部分留2-4個(gè)壯芽，新梢長(zhǎng)10㎝左右時(shí)，摘心促發(fā)二次梢，從中選留4-6個(gè)新梢做主蔓培養(yǎng)，主蔓長(zhǎng)80-100㎝時(shí)摘心，并引縛到橫梁左右兩側(cè)的第一道鐵絲上，兩側(cè)鐵絲上的主蔓數(shù)盡量保持一致，若當(dāng)年未培養(yǎng)出足夠的主蔓，應(yīng)于第二年培養(yǎng)好。第二年，在每個(gè)主蔓上分別培養(yǎng)3-5個(gè)結(jié)果母蔓，結(jié)果母蔓間距15-20㎝，一般2-3年全株形成4-6個(gè)主蔓，20余個(gè)結(jié)果母蔓，分別均勻引縛在左右兩側(cè)的鐵絲上，形成“V”形架。夏季在果穗以上留6-9葉摘心，頂端副梢留3-4葉反復(fù)摘心，其余副梢全抹除，并將卷須一并抹去。架面60㎝以下長(zhǎng)出的枝葉全部抹去，架面基部老葉也要及時(shí)疏除。冬剪時(shí)可以選擇“V”型籬架型栽植時(shí)所采用的“單枝更新辦法”從而對(duì)側(cè)蔓進(jìn)行中短截。

五、樹(shù)體管理

樹(shù)體管理是涉及修剪、溫濕度調(diào)控、花果處理、采收、水肥管理及病蟲(chóng)害防治的綜合過(guò)程，在生長(zhǎng)過(guò)程中，要根據(jù)樹(shù)體的生長(zhǎng)狀態(tài)和溫室條件對(duì)樹(shù)體進(jìn)行靈活處理，以達(dá)到連年豐產(chǎn)。

1.溫度調(diào)控：設(shè)施延遲葡萄溫度管理可分四個(gè)階段：第一價(jià)段，果實(shí)繼續(xù)發(fā)育成熟價(jià)段。11月中旬之前白天20℃-25℃，夜間維持在７℃-12℃，不低于５℃；第二個(gè)價(jià)段，果實(shí)完熟，葉片養(yǎng)分回流階段。11中旬-12月上旬，白天控制在15℃-20℃，夜間維持在5℃以上，最低不得低于0℃；第三個(gè)階段，果實(shí)樹(shù)上保鮮階段，使樹(shù)體處于休眠狀態(tài)。12月中旬-果實(shí)采收，白天在5℃-10℃，夜間在０℃以上；第四價(jià)段，果實(shí)采收后，溫度在7℃-0℃，不得低于-10℃，最高不得高于12℃，保持樹(shù)體的休眠狀態(tài)。

2.濕度管理：10月上旬澆最后一水，待水下滲后立即用簿膜全面覆蓋地面，果實(shí)采收前空氣相對(duì)濕度維持在78％-80％。

3.水肥管理：葡萄萌芽前配合灌萌芽水，施尿素20kg/667m2(催芽肥）；花序出現(xiàn)至開(kāi)花前灌水3-4次，結(jié)合灌水噴施葉面肥（硼砂），以促進(jìn)幼果膨大；果實(shí)膨大期追施20kg/667m2二銨，同時(shí)灌水；硬核期追施三元復(fù)合肥25kg/667m2；至果實(shí)采收前，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀3-4次（催色肥）；在葡萄成熟前20-30d對(duì)全園進(jìn)控水。延遲栽培模式在新疆地區(qū)適宜發(fā)展經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，尤其是類似于葡萄這樣的落葉藤本類植物型農(nóng)作物，適當(dāng)?shù)难舆t栽培能夠使得葡萄的某些特定品種獲得晚產(chǎn)豐產(chǎn)的情況，通過(guò)技術(shù)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，隨著我國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷的發(fā)展，延遲栽培的技術(shù)也在廣泛的應(yīng)用起來(lái)，該技術(shù)的活用能夠使得種植成本下降從而提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，博得消費(fèi)市場(chǎng)的青睞，在本文中謹(jǐn)以葡萄為例，指出在設(shè)施果實(shí)延遲栽培中的技術(shù)應(yīng)用。

一、果樹(shù)延遲栽培的核心

果樹(shù)延遲栽培的核心在于調(diào)節(jié)果樹(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期以及規(guī)避季節(jié)所帶來(lái)的不確定因素，對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō)這一點(diǎn)非常重要，尤其是經(jīng)濟(jì)效益的指向性，對(duì)于葡萄的種植技術(shù)研究屢見(jiàn)不鮮，尤其是對(duì)產(chǎn)期和產(chǎn)量的研究，為了追求產(chǎn)量激增，把科研立足點(diǎn)放在葡萄的提早成熟期上，這造成了市場(chǎng)上葡萄質(zhì)量的良莠不齊，因此，延遲成熟期的理念被引入葡萄種植園，通過(guò)增加掛樹(shù)期與選擇合適的采摘期成為了優(yōu)勢(shì)葡萄的長(zhǎng)處。

二、品種選擇

根據(jù)新疆北疆地區(qū)的土壤以及自然環(huán)境的要求，還有果樹(shù)延遲栽培需要的條件，總結(jié)如以下幾點(diǎn)，（1）優(yōu)先選擇需冷量與需熱量高的發(fā)育葡萄；（2）選擇容易多次結(jié)果的晚熟與極晚熟品種為主；（3）選擇綜合性狀優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、商品價(jià)值高、且抗病害能力強(qiáng)的品種，尤其要注意選擇果粒耐拉力強(qiáng)、成熟后不落粒不縮果的品種。

比如符合北疆地區(qū)設(shè)施葡萄品種有紅地球、秋黑、魏可、美人指、金優(yōu)二號(hào)等，而無(wú)核品種較受歡迎。都有著花期晚、穗大、果實(shí)飽滿抗蟲(chóng)害能力強(qiáng)等特點(diǎn)，尤其是抗寒抗熱符合新疆地區(qū)推廣條件。

三、架式結(jié)構(gòu)與環(huán)境設(shè)計(jì)

在設(shè)施果樹(shù)延遲栽培技術(shù)中，起到較為關(guān)鍵作用的不僅僅是技術(shù)手段，還有這對(duì)環(huán)境的把控，新疆地區(qū)作為充分日照地區(qū)和溫差差異較大的區(qū)域是適合葡萄生長(zhǎng)的自然環(huán)境，但不能因此而放棄了溫室大棚或者日光溫室等科學(xué)手段的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，在充分的環(huán)境因素保證下，能夠有效的將葡萄的采收時(shí)間延遲到12月份到2月份，完全地實(shí)現(xiàn)果樹(shù)延遲栽培，在設(shè)施的跨度上來(lái)看，新疆地區(qū)可以采用“六米跨度”的基本要求，實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能與周年生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)條件，充分利用溫度濕度陽(yáng)光等調(diào)節(jié)杠桿完成對(duì)大棚園區(qū)內(nèi)葡萄的季節(jié)性誘導(dǎo)，提高氮肥的吸收率，適當(dāng)?shù)牟捎眠^(guò)載、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺等手段都能夠?qū)⒐麑?shí)的成熟期延后。

四、“V”型籬架型栽植與整形修剪

1.V”型籬架型栽植：整形修剪采取獨(dú)龍干形整形方式，“V”形架沿葡萄定植的中心線，每隔5-6m立１根立柱，地下埋60㎝，，地上部分大棚架相連接，在立柱距地面60、100、140、180㎝處分別固定１根橫梁，方向與行向垂直，長(zhǎng)度分別為60、90、120、140㎝。橫梁兩側(cè)鉆孔掛10號(hào)鐵絲，構(gòu)成“V”形籬架?！癡”型籬架型栽植技術(shù)相比于直立籬架，從投入的角度上來(lái)看并沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，相反在成本上每個(gè)要增加200-600元的投入，但在對(duì)設(shè)施內(nèi)植物的影響上具有積極的作用，尤其是在葡萄器官的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有著一定的促進(jìn)作用，能夠有效的提高生產(chǎn)、發(fā)揮正確影響，起到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的目的。

2.整形修剪：多年栽用南北單行，南北行栽便于通風(fēng)透光和澆水。一般株行距：0.6m*2-2.5m。葡萄定植第一年，對(duì)于母枝的留選作為挑選主蔓的主要依據(jù)，地上部分留2-4個(gè)壯芽，新梢長(zhǎng)10㎝左右時(shí)，摘心促發(fā)二次梢，從中選留4-6個(gè)新梢做主蔓培養(yǎng)，主蔓長(zhǎng)80-100㎝時(shí)摘心，并引縛到橫梁左右兩側(cè)的第一道鐵絲上，兩側(cè)鐵絲上的主蔓數(shù)盡量保持一致，若當(dāng)年未培養(yǎng)出足夠的主蔓，應(yīng)于第二年培養(yǎng)好。第二年，在每個(gè)主蔓上分別培養(yǎng)3-5個(gè)結(jié)果母蔓，結(jié)果母蔓間距15-20㎝，一般2-3年全株形成4-6個(gè)主蔓，20余個(gè)結(jié)果母蔓，分別均勻引縛在左右兩側(cè)的鐵絲上，形成“V”形架。夏季在果穗以上留6-9葉摘心，頂端副梢留3-4葉反復(fù)摘心，其余副梢全抹除，并將卷須一并抹去。架面60㎝以下長(zhǎng)出的枝葉全部抹去，架面基部老葉也要及時(shí)疏除。冬剪時(shí)可以選擇“V”型籬架型栽植時(shí)所采用的“單枝更新辦法”從而對(duì)側(cè)蔓進(jìn)行中短截。

五、樹(shù)體管理

樹(shù)體管理是涉及修剪、溫濕度調(diào)控、花果處理、采收、水肥管理及病蟲(chóng)害防治的綜合過(guò)程，在生長(zhǎng)過(guò)程中，要根據(jù)樹(shù)體的生長(zhǎng)狀態(tài)和溫室條件對(duì)樹(shù)體進(jìn)行靈活處理，以達(dá)到連年豐產(chǎn)。

1.溫度調(diào)控：設(shè)施延遲葡萄溫度管理可分四個(gè)階段：第一價(jià)段，果實(shí)繼續(xù)發(fā)育成熟價(jià)段。11月中旬之前白天20℃-25℃，夜間維持在７℃-12℃，不低于５℃；第二個(gè)價(jià)段，果實(shí)完熟，葉片養(yǎng)分回流階段。11中旬-12月上旬，白天控制在15℃-20℃，夜間維持在5℃以上，最低不得低于0℃；第三個(gè)階段，果實(shí)樹(shù)上保鮮階段，使樹(shù)體處于休眠狀態(tài)。12月中旬-果實(shí)采收，白天在5℃-10℃，夜間在０℃以上；第四價(jià)段，果實(shí)采收后，溫度在7℃-0℃，不得低于-10℃，最高不得高于12℃，保持樹(shù)體的休眠狀態(tài)。

2.濕度管理：10月上旬澆最后一水，待水下滲后立即用簿膜全面覆蓋地面，果實(shí)采收前空氣相對(duì)濕度維持在78％-80％。

3.水肥管理：葡萄萌芽前配合灌萌芽水，施尿素20kg/667m2(催芽肥）；花序出現(xiàn)至開(kāi)花前灌水3-4次，結(jié)合灌水噴施葉面肥（硼砂），以促進(jìn)幼果膨大；果實(shí)膨大期追施20kg/667m2二銨，同時(shí)灌水；硬核期追施三元復(fù)合肥25kg/667m2；至果實(shí)采收前，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀3-4次（催色肥）；在葡萄成熟前20-30d對(duì)全園進(jìn)控水。4.花果管理：一般1個(gè)結(jié)果枝選留穗果，在對(duì)結(jié)果枝摘心的同進(jìn)，對(duì)所保留的花穗捏去穗尖1/4-1/5，同時(shí)除去副穗。依據(jù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)指標(biāo)要求，坐果15d左右開(kāi)始疏果。疏果后產(chǎn)立即進(jìn)行套袋，套袋前要均勻噴一次殺菌劑，重點(diǎn)噴打果穗。紙袋下口一定要撐大，6月底7月用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰防日灼。

5.采收后管理：延遲栽培采收后，溫室、大棚內(nèi)一定保持15d左右相對(duì)較為溫暖的時(shí)間，促進(jìn)枝葉差份充全回流，然后再進(jìn)行修剪和施肥。冬剪一般采取單枝更新和雙枝更新兩種方法。單枝更新行中短梢修剪，雙枝更新行短梢枝修剪。冬剪的留枝量及留芽數(shù)主要由枝條成熟度和每棚來(lái)年計(jì)劃產(chǎn)量決定，一般生長(zhǎng)均勻一致，枝條成熟度好、產(chǎn)量趨于穩(wěn)定的樹(shù)體，每株留結(jié)果母枝8個(gè)，每臂4個(gè)，每結(jié)果母枝留芽4個(gè)。果實(shí)采收后，在樹(shù)行間隔年交替挖溝深施有機(jī)肥３T/667m2，過(guò)磷酸鈣做基肥，葡萄放簾降溫前應(yīng)灌透冬水。

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