摘要 該文分析了國內(nèi)外谷物干燥和收集機械的發(fā)展概況，并結(jié)合江西省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀，對當(dāng)前制約谷物干燥和收集機械推廣的主要因素進行了剖析，闡明了發(fā)展谷物干燥和收集機械化實現(xiàn)水稻全程生產(chǎn)機械化的必要性和迫切性，提出了加快江西谷物干燥和收集機械發(fā)展的對策與策略。

關(guān)鍵詞 江西；谷物干燥和收集機械化；發(fā)展；思考

中圖分類號 S226.6 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）17-05697-02

Abstract The development situation of grain drying and collecting mechanization at home and abroad was analyzed. Combined with the status of agricultural production in Jiangxi Province， the main factors restricting extension of grain drying and collecting mechanization were analyzed. The necessity and urgency was elaborated. The countermeasures and strategies for advancing development of grain drying and collecting mechanization in Jiangxi Province were put forward.

Key words Jiangxi； Grain drying and collecting mechanization； Development； Thinking

2013年江西水稻機耕、機插、機收機械化水平分別為84.5%、19.3%和68.0%，水稻耕種收綜合機械化水平突破60%，而谷物干燥仍主要采用傳統(tǒng)的人工晾曬收集的方式。水稻生產(chǎn)全程機械化，難點在于谷物干燥和收集機械化程度低。2004年國家將谷物烘干機納入農(nóng)機購置補貼，但每年采用機械烘干的谷物量僅占全國糧食總產(chǎn)量的1%左右，遠低于發(fā)達國家95%的水平[1]。人工晾曬收集谷物是一項繁重的體力勞動，傳統(tǒng)的谷物曬收通常是先將曬場上的谷物聚攏，然后用鐵鍬等工具一次次上下反復(fù)把谷物運送到袋子里，至少需要兩人配合。隨著聯(lián)合收割機的普及，谷物一次性收獲量大，谷物收集裝袋打包操作勞動強度大。特別是隨著農(nóng)村勞動力的不斷轉(zhuǎn)移，在農(nóng)忙季節(jié)，勞工價格高、甚至出現(xiàn)請不到工人的現(xiàn)象；同時曬場收糧灰塵大，工作環(huán)境差，嚴(yán)重影響人體健康；且南方丘陵山地收獲季節(jié)易遇雷雨等惡劣天氣，人工作業(yè)不能及時地收集大量的谷物，一旦收集不及時，會造成谷物霉?fàn)€變質(zhì)及不可預(yù)見的經(jīng)濟損失。2012年江西年產(chǎn)糧食208億kg，其中收獲后因氣候潮濕、來不及曬干，或未達到安全儲存水分而導(dǎo)致稻谷出現(xiàn)變質(zhì)的情況，占到5%左右，約10億kg以上[1]。因此，曬場谷物的收集和谷物干燥已成為谷物等糧食收獲后處理上迫切需要解決的問題。

1 谷物干燥和收集機械的現(xiàn)狀

1.1 發(fā)達國家谷物烘干機械應(yīng)用的現(xiàn)狀

美國、日本等發(fā)達國家谷物烘干機的應(yīng)用已比較普遍，技術(shù)設(shè)計也日趨完善。谷物干燥機械的研究起步于20世紀(jì)40年代，到50年代基本實現(xiàn)了谷物干燥機械化，60年代后谷物干燥已實現(xiàn)自動化，70年代向高效、優(yōu)質(zhì)、節(jié)能、降低成本、電腦控制方向發(fā)展，同時不斷開發(fā)新工藝、新機型、新能源，在烘干質(zhì)量上也得到重視[2]。目前使用的谷物烘干機械的特點主要為谷物干燥機械化水平高；干燥類型規(guī)格型號多；自動化控制水平高；節(jié)能環(huán)保；使用維護安裝方便、快捷、可靠性高；設(shè)計使用中更加注重糧食的品質(zhì)。

1.2 國內(nèi)谷物烘干機械應(yīng)用的現(xiàn)狀

國內(nèi)谷物干燥機械始于20世紀(jì)50年代，以引進前蘇聯(lián)設(shè)備為主，60年代開始仿制其樣機生產(chǎn)應(yīng)用，70年代進行消化吸收，80年代在北方以干燥玉米及小麥設(shè)備為主，進入90年代隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，大中型谷物干燥設(shè)備得到較快的發(fā)展，尤其是糧食烘干機械被納入了農(nóng)機購置補貼政策后，干燥機械得到快速發(fā)展。目前國內(nèi)有50多家谷物烘干機械生產(chǎn)企業(yè)，但產(chǎn)量都不大，技術(shù)含量低，成熟機型、產(chǎn)品種類少，能耗高，自動化水平低，缺乏適合農(nóng)機服務(wù)組織使用的中小型多功能烘干機械[3]。國內(nèi)大部分谷物干燥靠人工晾曬，即使在谷物干燥機使用較多的東北地區(qū)也只有25%的稻谷用機械干燥。谷物干燥機械的用戶主要是農(nóng)機服務(wù)組織和勞改農(nóng)場等。2012年江西新增120臺烘干機，中央和省財政總共補貼662萬元；2013年全省新增谷物烘干機94臺，補貼資金306萬元[4]。由此可見，谷物烘干機械保有量與江西農(nóng)業(yè)大省的生產(chǎn)需求和發(fā)展不相匹配。

1.3 國內(nèi)曬場糧食收集機械的研究現(xiàn)狀

國外發(fā)達國家因干燥技術(shù)十分成熟，故無批量糧食晾曬之苦，亦無開發(fā)糧食收集機械的必要。國內(nèi)糧食收集機械屬研發(fā)空白。據(jù)查新檢出，無相關(guān)文獻，未見相關(guān)成果，只有3項專利。山東的李其昀等申請的專利：糧食自動收集裝袋機，是一種大型糧食自動收集裝袋機，包括漏糧清理裝置、攪龍、撥糧裝置、升運器、風(fēng)力除雜裝置、糧食喂入結(jié)構(gòu)、振動篩及磁性除雜裝置、糧倉、定量裝袋運袋系統(tǒng)、動力和傳動系統(tǒng)等，可定量裝袋和自動封袋[5]。北京季成明申請的大型實用新型專利：糧食晾曬攤收機，可對糧食進行打包、攤鋪、凈化、除塵等，實現(xiàn)糧食晾曬攤收過程機械化[6]。江西的付雪金申請小型實用新型專利：一種糧食曬收機，適合農(nóng)村糧食曬收使用[7]。2013年江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程所和崇仁縣科利豐農(nóng)機制造有限公司聯(lián)手，根據(jù)市場需要，聯(lián)合研制出一種操作簡單、節(jié)能環(huán)保、高效的集谷物收集裝袋打包于一體的實用新型機械，解決目前曬場谷物的收集勞動強大、作業(yè)效率低、機械化程度低、污染嚴(yán)重等的問題，可實現(xiàn)曬場谷物收集機械化，部分產(chǎn)品投放市場后，反響較好，并申請了多項發(fā)明和實用新型專利。該項研究充分考慮了使用小型汽油機和柴油機動力帶來振動、噪音和廢棄物的排放等不利因素，避免了使用傳統(tǒng)的手搖啟動小型動力的不安全性，及使用220 V電能在作業(yè)過程中，機械移動范圍較大時的不便及使用移動時可能導(dǎo)致電線電纜因破損而導(dǎo)致漏電的不安全性，且有些曬場無電源可用，同時考慮到農(nóng)村婦女及大齡勞力較多，為方便他們也能使用，還獨創(chuàng)地采用電池為能源，以電機為動力，在設(shè)計上更好地克服了上述不利因素，方便廣大用戶使用，充分體現(xiàn)輕便靈巧、節(jié)能環(huán)保、安全可靠。

2 制約谷物干燥和收集機械化的主要因素

江西雨水充沛，每到收獲季節(jié)，常有雷雨天氣，給谷物干燥工作帶來麻煩；同時人工谷物晾曬收集需要雇傭更多的勞力，而目前市場的人工成本過高，因此，谷物烘干和收集機械的需求量很大，也深受農(nóng)民歡迎。谷物干燥和收集機械化發(fā)展前景廣闊，但是，仍有一些因素制約了其推廣應(yīng)用。

2.1 農(nóng)民購買能力低

農(nóng)業(yè)收成直接影響到農(nóng)民的收入和種糧的積極性，糧食價格低，農(nóng)業(yè)效益就差，農(nóng)民購買力就低。因此，只有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)得到發(fā)展，水稻生產(chǎn)全面實現(xiàn)機械化、規(guī)?；?，才能出效益，有了效益，才能增加農(nóng)民的購買力。

2.2 政策扶持不到位

雖然谷物烘干機被列入國家和省級農(nóng)機補貼目錄，但是近年來江西省烘干機的補貼政策和資金也在向農(nóng)機合作社、農(nóng)機大戶、種糧大戶等需要的中大型農(nóng)機產(chǎn)品用戶傾斜，但一臺烘干機少則幾十萬，多則上百萬，按照國家規(guī)定在原則上不超過總售價30%補貼額度，但最高補貼額度不超過20萬，省市如果沒有增加相應(yīng)的配套資金，絕大多數(shù)用戶在經(jīng)濟上還難以承受。且有些管理層對發(fā)展稻谷烘干機缺乏足夠的認識，認為烘干機只是防御自然災(zāi)害的工具，沒有多大生命力，對此支持力度不夠。

2.3 配套服務(wù)及人員素質(zhì)跟不上

谷物烘干季節(jié)性強，作業(yè)時一旦出現(xiàn)故障，若維修服務(wù)沒能及時跟上，將會給用戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失。因烘干機械使用操作過程中存在一些人為控制因素，需部分手動和自動或半自動，而操作人員整體技術(shù)水平、文化素質(zhì)等不高，短期內(nèi)難以操控掌握谷物干燥機械的性能，也影響了烘干機械的使用。

2.4 企業(yè)創(chuàng)新能力不足

有些企業(yè)生產(chǎn)的烘干機，被認為有廣闊的市場潛力，能為企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟效益。但目前大多數(shù)企業(yè)由于缺乏開拓創(chuàng)新能力，只能對市場上銷售的成熟產(chǎn)品進行仿制或稍加改進，有些只是模仿了國外進口的烘干機，資金投入少，工藝設(shè)計水平不高，材質(zhì)差，制造加工質(zhì)量差，造成糧食加工質(zhì)量差，有的用戶使用后虧損嚴(yán)重，挫傷了用戶的積極性。

2.5 自身存在一些不利因素，使谷物烘干機械難以推廣

谷物烘干機初期投入高，回收成本慢，庫房占地多，處理能力相對較低，投入產(chǎn)出比不高，設(shè)備利用率低，谷物的含雜率高，水分干燥不均勻，導(dǎo)致出現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益不明顯，回報率低等問題，使谷物烘干機械推廣難。

2.6 制約谷物收集機械化的因素

包產(chǎn)到戶初期，各地以一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)為主，單家獨戶晾曬的谷物量不大，當(dāng)時農(nóng)民外出打工少，勞動力價格低，農(nóng)民購買力低，加上老人小孩都能幫助曬收，谷物收集機械的優(yōu)勢在小規(guī)模種植模式下不能充分體現(xiàn)出來，制約了谷物收集機械的發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)機械化程度的不斷提高，谷物收集機械化將成為發(fā)展的必然。

3 江西發(fā)展谷物干燥和收集機械化的有利因素

谷物干燥和收集機械正面臨難得的發(fā)展機遇，各地重視水稻生產(chǎn)全程機械化，谷物干燥機械得到國家財政補貼，隨著農(nóng)村土地的流轉(zhuǎn)和規(guī)模化種植進程的加快，收獲機械化程度高，大量的谷物需要及時快速地干燥，種糧大戶對干燥和收集機械需求迫切等因素，有利于加快谷物干燥和收集機械化的發(fā)展。

3.1 谷物干燥和收集機械市場巨大

江西省是13個國家糧食生產(chǎn)基地之一，全省有35個商品糧生產(chǎn)基地縣，主要種植水稻，常年播種面積320萬hm2，位居全國第二，稻谷產(chǎn)量占糧食作物的93%～96%，總產(chǎn)量居全國第二位[8]。江西是我國水稻主產(chǎn)區(qū)，其中雙季稻種植面積全國最大。與單季稻相比，雙季稻生育期短，農(nóng)事相對緊張，水稻生產(chǎn)全程機械化尤為迫切。隨著糧食補貼力度的加強，糧食價格進一步穩(wěn)定和提高，農(nóng)民種糧積極性逐步提高，水稻種植面積逐年增加。在未來幾年里江西省水稻種植面積還將持續(xù)增長，谷物干燥和收集機械市場巨大。

3.2 谷物干燥和收集機械化確保糧食豐產(chǎn)豐收

國家糧食入庫的水分標(biāo)準(zhǔn)是13.5%，超過這個標(biāo)準(zhǔn)，糧食容易發(fā)生霉?fàn)€、變質(zhì)，在收割過程中稻谷的水分，一般都在16%～18%，有的超過20%。為降低稻谷水分以便儲存，必須對其進行干燥處理。常見的谷物干燥方式是機械干燥和人工晾曬。機械干燥能確保糧食達到國家收購標(biāo)準(zhǔn)，減少了土石等雜質(zhì)的混入，提高糧食品質(zhì)及收購等級，具有顯著的經(jīng)濟效益[9]。谷物晾曬用機械收集，勞動強度低，節(jié)能、高效、環(huán)保，確保糧食豐產(chǎn)豐收。

3.3 國家政策等對干燥和收集機械的應(yīng)用起到推動作用

隨著生活水平的提高，人們對機械化的依賴程度日益增加，政府部門越來越重視糧食安全生產(chǎn)，通過采取價格補貼、經(jīng)濟稅收優(yōu)惠、免費提供技術(shù)服務(wù)等政策，提高農(nóng)民的種糧積極性，為谷物干燥和收集機械的發(fā)展提供了新機遇，收獲機械化的發(fā)展為谷物干燥和收集機械化提供了必備條件，也對干燥和收集機械的應(yīng)用起到推動作用[10]。

4 江西發(fā)展谷物干燥和收集機械化的對策

4.1 增加農(nóng)民的購買力

增加農(nóng)民的購買力，關(guān)鍵是要增加農(nóng)民的收入，擴大農(nóng)村需求。農(nóng)民收入主要包括農(nóng)業(yè)收入、打工收入、各項政策補貼和減負等。建議政府部門采取各種有利措施，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、推進農(nóng)村各項事業(yè)發(fā)展，從而提高農(nóng)民購買力。加強農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)機具專項補貼額度等；完善農(nóng)村社會保障、醫(yī)療、教育事業(yè)，穩(wěn)定農(nóng)村基本經(jīng)營制度等系列政策，充分調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性，保證農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長；開發(fā)新的就業(yè)崗位，提供更多的就業(yè)機會；減輕農(nóng)民在養(yǎng)老、醫(yī)保等方面的負擔(dān)，使他們將更多的錢用于生產(chǎn)、投資和消費。

4.2 加大扶持力度

江西要根據(jù)省內(nèi)的實際在國家購置補貼的基礎(chǔ)上，爭取引進多層次多渠道資金投入，加大扶持力度，加大谷物干燥和收集機械等農(nóng)機具的購置補貼力度，促進用戶購買和使用。依托農(nóng)機服務(wù)組織，逐步發(fā)展推廣谷物烘干和收集機械，加快推進水稻生產(chǎn)全程機械化。

4.3 提高從業(yè)人員素質(zhì)

借助各種培訓(xùn)手段和方式，加大培訓(xùn)力度，可在用戶購機后，現(xiàn)場實物操作使用培訓(xùn)，或以江西省農(nóng)機行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)中心為平臺，組織相關(guān)人員針對性的對谷物干燥和收集機械的工作原理、使用操作、維修等技術(shù)進行專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，不斷提升從業(yè)人員素質(zhì)和能力，確保機械的使用和推廣。

4.4 提高企業(yè)創(chuàng)新能力

創(chuàng)新是企業(yè)生存與發(fā)展之本。谷物烘干和收集機械生產(chǎn)企業(yè)只有結(jié)合市場需求，不斷提高自身的創(chuàng)新能力，克服谷物烘干和收集機械自身存在的不利因素，提高谷物干燥和收集機械的技術(shù)含量，增強企業(yè)的競爭力。在為社會服務(wù)的同時，也為企業(yè)自身創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

參考文獻

[1]江西：糧食烘干不達標(biāo)每年損失20億斤[EB/OL].（2013-10-29）http：//www.chinagrain.cn/liangyou/2013/10/29/2013102910271691032.html.

[2] 汪世民，丁亞林.谷物干燥機的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].江蘇農(nóng)機化，2011（5）：30-31.

[3] 國內(nèi)谷物干燥機械的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析[EB/OL].（2010-02-02）http：//equip.aweb.com.cn/2010/0202/640091040590.shtml.

[4] 徐黎明.全程機械化水稻生產(chǎn)還差“最后一公里”[N].江西日報，2013-10-16.

[5] 李其昀，周國棟，魏元振.糧食自動收集裝袋機：中國，CN102745348A[P].2012-10-24.

[6] 紀(jì)成明.糧食晾曬攤收機：中國，CN201660312U[P].2010-12-01.

[7] 付雪金.一種糧食曬收機：中國，CN202050850U[P].2011-11-30.

[8] 尹國慶.我省丘陵地區(qū)水稻生產(chǎn)機械化技術(shù)研究[EB/OL].（2013-11-26）http：//amic.jxagri.gov.cn/jxagri_web/News_View.aspx？id=16145.

[9] 張強.糧食干燥機械亟待開發(fā)[J].高端農(nóng)業(yè)裝備，2013（2）：31-32.

[10] 董鐵有，朱文學(xué)，張仲欣，等.我國水稻干燥機械化存在的問題及對策研究[J].食品科學(xué)，2005，26（S1）：94-100.