與青錢柳“一見鐘情”

自創(chuàng)“林之緣”品牌

李垚是南京林業(yè)大學(xué)研一的學(xué)生，主修植物學(xué)專業(yè)。大二的時候，他去黃山參加樹木學(xué)實習(xí)，在山溪邊，第一次見到了青錢柳：葉如碧玉、果似銅錢。老師向他們介紹了青錢柳：又名搖錢樹，主要分布于江西、湖北、湖南、江蘇、安徽、四川、貴州、云南等省。樹皮具有清熱消腫，止痛功效，其葉常被用來當茶飲。在江西、湖南山區(qū)，當?shù)乩习傩诊嬘们噱X柳茶上千年，被稱之為“甜茶”、“神茶”。青錢柳葉中含有人體必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素與錳、鐵、銅、鋅、硒、鉻、礬、鍺等對人體有益的微量元素，具有降血糖、降血脂、降血壓的生理活性。李垚立即對它產(chǎn)生了好感。

回到學(xué)校后，李垚就找到了學(xué)校專門從事青錢柳資源開發(fā)利用的方升佐教授，詳細了解了青錢柳產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀，在2011年下半年，參加導(dǎo)師關(guān)于青錢柳的多項科研課題。隨后，他組建南京青林生物科技有限公司，自創(chuàng)“林之緣”品牌，開發(fā)青錢柳保健茶?！拔宜赃x擇青錢柳進行創(chuàng)業(yè)，不僅是因為它具有很高的藥用價值，更主要的是因為我對它一見鐘情?！崩顖愓f。

尋找最佳種源

建人工青錢柳林基地

為了收集適合制茶的最佳種源，李垚的青林團隊先后奔赴湖北、湖南、江西、廣西、安徽五省尋覓野生青錢柳。

有一次，他們?nèi)ソ髡{(diào)研，來到了井岡山原始次森林，那里人跡罕至，地表被一人多高的密竹覆蓋著。為了尋找野生青錢柳，他們只能在密竹林中的窄縫里穿行，渴了就到旁邊的溪谷里喝水。他們從望遠鏡中看到一些大樹，長得像青錢柳，走近卻要翻幾條溝，往往到跟前才發(fā)現(xiàn)是南酸棗，兩者太像了！整整穿梭了一天，他們最終找到了幾顆三十米高的青錢柳大樹?；舜蟀肽甑臅r間，才在井岡山找到了第一個適合研發(fā)制茶的青錢柳種源。

在湖南考察過程中，團隊成員意外發(fā)現(xiàn)十層樓高、雙手都難以合抱的青錢柳古樹。但是，當?shù)鼐用駷椴杉廴~賣錢，砍掉了樹冠，將大樹剃了“光頭”。李垚說：“ 由于人們之前的過度開采和破壞，野生青錢柳樹資源已相當匱乏。加上人們不當?shù)牟烧绞?，芽被破壞掉了，第二年就不會有新葉子了。如何保護開發(fā)青錢柳野生資源？這也是我關(guān)心的問題。通過考察，我不僅找到了適合制茶的優(yōu)良藥用品種，也決心打造人工青錢柳林?！?/p>

2012年，李垚與江西井岡山三益森林苗圃有限公司合作，建立青錢柳葉用林基地500畝。

青錢柳茶走差異化路線

打造綠色養(yǎng)生茶

青林團隊在產(chǎn)品研制前對市場需求進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場上降糖類膳補品中非法添加化學(xué)藥品的現(xiàn)象嚴重，長期服用會產(chǎn)生副作用。消費者對天然、健康、回歸自然的養(yǎng)生保健茶有很大需求。而且市場上的青錢柳茶以春茶為主，秋茶還是空白。

出于對市場實情的考察，團隊研發(fā)成員決定推出青錢柳茶，打造讓消費者放心的綠色養(yǎng)生茶。青林團隊利用母校的科研成果，在九、十月份藥用成分積累到峰值時采摘優(yōu)良品種的青錢柳葉，彌補了市場上以春茶為主、功效有限的缺陷。這款茶在團隊內(nèi)部被戲稱為“三無”產(chǎn)品。 其實，“三無”是給消費者的三個承諾！

什么是“三無”呢？

1.無添加劑。青錢柳茶以青錢柳葉為唯一原料，不含任何添加劑。

2.無糖。青錢柳葉不含糖，僅含天然甜味劑，屬于無糖微甜飲品。

3.無副作用。2013年，國家計生委將青錢柳葉正式列入新食品原料名錄，從權(quán)威角度證明青錢柳安全、無毒，對人體無急慢性副作用。

李垚說：“我們的青錢柳茶，聞起來清香，看起來湯色如金，喝著柔潤恬淡，日常飲用，降糖瘦身。春茶市場零售每盒120元，茶葉經(jīng)超微粉碎，為納米級顆粒，利于有效成分迅速釋。”

不將科技成果鎖在實驗室

多渠道擴寬市場

怎么銷售呢？李垚團隊經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)：茶館中存在一個相對穩(wěn)定的中老年消費群體，并把他們鎖定為青錢柳茶銷售對象。

從2012年下半年開始，他們開始在南京走街串巷，尋找茶文化濃厚的養(yǎng)生茶館作為銷售試點，比如大行宮、新街口、鼓樓等。李垚說：“青錢柳茶相對中老年人需求量比較大，在這個圈子里流通，既可以讓有需求的人了解到我們的產(chǎn)品，也為我們培養(yǎng)了定期回訪的客戶，以便根據(jù)反饋改善產(chǎn)品，擴大消費人群?！?/p>

“我們致力于林業(yè)科技的成果轉(zhuǎn)化，不把科技成果鎖在實驗室里，這樣的科研是沒有活力的。要以市場為導(dǎo)向研制符合消費者需求的產(chǎn)品，通過技術(shù)創(chuàng)新實現(xiàn)資源高效利用！”李垚說。

團隊成員從冬蟲夏草、鐵皮石斛超微粉中獲取靈感，發(fā)現(xiàn)此類產(chǎn)品具有增強藥效、促進吸收、方便調(diào)配的特點，計劃將青錢柳制成無菌、安全、適合老年人服用的粉末制劑。針對青年人喜愛時尚、追求便捷的特點，團隊成員則嘗試提取青錢柳有效成分，選用合適輔料加工成口感怡人、質(zhì)量穩(wěn)定的泡騰片。

為了開發(fā)新的產(chǎn)品，擴寬產(chǎn)品渠道，團隊成員選青用桑葉、金銀花等近10種天然植物材料，調(diào)試了60余種配方，邀請近百位中青年消費者參與口感評價，最終確定了降糖、清爽、酸甜3個系列的青錢柳植物飲料。并從物理性質(zhì)、有效成分含量、微生物等方面進行了質(zhì)量控制。李垚說：“我們基本上每天都會到學(xué)校實驗室，從早上8點一直呆到到晚上11點，有時候，晚上走不了的話，就在實驗室休息一下?！蹦壳埃鹃_發(fā)的青錢柳植物飲料還在與娃哈哈、農(nóng)夫山泉等企業(yè)洽談合作事宜。

截至目前，“林之緣”牌青錢柳茶已銷往北京、上海、江西、云南等地，銷售額達10萬元。李垚說：“預(yù)計2013-2014年青錢柳茶產(chǎn)量達到2000斤，營業(yè)額突破200萬元。