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        世界杯熬夜套餐

        2014-04-29 00:00:00
        美食堂 2014年6期

        桑巴舞曲已經(jīng)響起,請(qǐng)自覺(jué)調(diào)整生物鐘,準(zhǔn)備好能量,燃燒起激情,為自己或心愛(ài)的ta準(zhǔn)備一份世界杯專屬的熬夜套餐,一起加入這場(chǎng)期盼四年的凌晨狂歡!

        足球,作為世界第一運(yùn)動(dòng),它的魅力究竟有多大?除了全世界球迷普遍容易感染的進(jìn)球的歡呼、加油的吶喊、犯規(guī)與誤判的咒罵、點(diǎn)球大戰(zhàn)的緊張、擊中門(mén)柱的嘆息、肩并肩的感動(dòng)以及淘汰時(shí)的流淚等癥狀之外,中國(guó)球迷還有足以讓人為它夜不能寐的愛(ài)與哀愁。

        足球是團(tuán)體運(yùn)動(dòng),看球也是。在街上看到陌生人穿著某球星的球衣、披著俱樂(lè)部的圍巾或戴著國(guó)家隊(duì)的帽子,就像是收到組織成員發(fā)出的暗號(hào)一樣,立馬覺(jué)得親切或厭惡(來(lái)自所謂的冤家宿仇,不健康情緒,不提倡)起來(lái)。一到國(guó)家德比、歐冠決賽、歐洲杯、世界杯等重要比賽,不用約定,就能在灑吧找到可以碰杯暢談的伴兒。技術(shù)帝分析著戰(zhàn)術(shù),偽球迷追著臉蛋和身材,各有各的側(cè)重點(diǎn),卻毫不影響大家共同感受足球的頻率。

        很懷念在大學(xué)看世界杯的獨(dú)特氛圍,大家一起在寢室窩著看球的感覺(jué)自不必說(shuō),最有趣的是在比賽時(shí)穿過(guò)宿舍樓群,能聽(tīng)到此起彼伏的歡呼聲,還可以由此判斷各幢樓甚至各寢室之間的網(wǎng)速差。被看球聲(或歡呼或咒罵或嘆氣等)半劇透時(shí),就會(huì)急得把心提到嗓子眼,也不知道到底是哪一隊(duì)的誰(shuí)進(jìn)了球,自己該是屬于歡呼還是嘆氣的那一方。

        現(xiàn)在如果沒(méi)有條件團(tuán)體觀戰(zhàn),那就不妨學(xué)李白“舉杯邀明月,對(duì)影成三人”的閑情雅致,邀請(qǐng)美食大餐與我們一起共享足球盛宴。來(lái)自世界各地的32支球隊(duì)能帶來(lái)成百上千種夜宵選擇,足以讓吃貨球迷幸福感爆棚。還等什么呢,先來(lái)嘗試一下來(lái)自其中9支熱門(mén)球隊(duì)的3款足球套餐吧。

        明星套餐

        用料

        300克牛肉/60克鮮香菇/150克菠蘿肉/半個(gè)青椒、紅椒、黃椒/5片生菜/120克銀鱈魚(yú)/200克意大利面/5只小番茄/15克洋蔥、大蒜/適量鹽、胡椒粉、橄欖油、奶酪粉、香菜碎

        什錦烤肉做法

        1、將牛肉、鮮香菇、菠蘿肉、青紅黃椒和竹簽洗凈瀝干,食材切成差不多大小的厚片,用竹簽叉好,牛肉上撒少許鹽,其他菜上刷一層橄欖油。

        2、在炭火上烤至牛肉上色,生菜可裝盤(pán)可解膩。

        馬介休意面做法

        1、銀鱈魚(yú)洗凈、切片,用鹽和胡椒粉腌制片刻。洋蔥、大蒜洗凈、切碎。小番茄洗凈,對(duì)半切開(kāi)。

        2、深鍋內(nèi)倒水煮沸,加少許鹽,下意面煮6-8分鐘,撈出后拌些許橄欖油備用。

        3、平底鍋倒橄欖油燒熱,將銀鱈魚(yú)片煎熟。

        4、炒鍋中倒橄欖油燒熱,下洋蔥、大蒜炒香,加意面和小番茄翻炒片刻,出鍋前調(diào)入鹽。

        5、意面裝盤(pán),將煎好的銀鱈魚(yú)片置于意面上,撒上奶酪粉、香菜碎即可。

        明星套餐:阿根廷什錦烤肉+葡萄牙馬介休+意大利面

        由梅西、C羅和意大利男模隊(duì)代言,這款套餐夠大牌了吧?牛肉不經(jīng)腌制,撒上鹽直接在炭火上烤,這是“上帝之手”烤出的潘帕斯草原的味道;用鹽腌制的銀鱈魚(yú)有著好聽(tīng)的名字—一馬介休,搭配土豆、臘腸、雞蛋和辣椒炒出的葡萄牙味,經(jīng)典程度不亞于“黃金一代”;眼睛還盯著屏幕,巴神還沒(méi)有顯靈,盤(pán)中Q彈的意面已經(jīng)“咻咻咻”地解決完畢,比手抓pizza還爽。

        懷舊套餐:英格蘭炸魚(yú)和薯?xiàng)l+法國(guó)紅葡萄酒+荷蘭華夫餅

        小貝、歐文的三獅軍團(tuán),齊祖、亨利的高盧雄雞,以及更早的荷蘭三劍客都是勾起懷舊情緒的美麗記憶。四年一輪回,鏡頭里綠茵場(chǎng)上奔跑著的運(yùn)動(dòng)員曾經(jīng)是我們仰望的瀟灑有范兒的大叔,后來(lái)變成與我們同齡的英俊小伙兒,之后……球場(chǎng)上那些熟悉的面孔換了一撥又一撥,我們也漸漸長(zhǎng)大、慢慢變老,還是吃起年輕時(shí)愛(ài)吃的小食,為我們的青春干一杯吧!

        懷舊套餐

        300克鱈魚(yú)條/180克土豆條、高筋面

        粉/3個(gè)雞蛋/60克低筋面粉、細(xì)砂糖、

        黃油、牛奶/3克酵母粉/少許鹽、胡椒

        粉、番茄醬/適量面粉、油、啤酒、淡奶

        油、草莓

        炸魚(yú)和薯?xiàng)l做法

        1、處理好的鱈魚(yú)條用鹽、啤酒和胡椒粉腌制片刻。取1個(gè)雞蛋打散,鱈魚(yú)條裹蛋液,拍上面粉。

        2、熱鍋倒油加熱,下鱈魚(yú)條炸至金黃色(分兩次炸更能炸出外脆里嫩),撈出瀝油,澆番茄醬。

        3、土豆條汆燙瀝干后,下油鍋炸至金黃,瀝油撒鹽,蘸番茄醬吃。

        華夫餅做法

        1、黃油隔水融化,加高低筋面粉、細(xì)砂糖、2個(gè)雞蛋、牛奶和酵母粉攪拌均勻,揉成光滑的面團(tuán),發(fā)酵至體積為原來(lái)2倍大,均分成4個(gè)小面團(tuán),繼續(xù)發(fā)酵片刻。

        2、面團(tuán)放入預(yù)熱的華夫模具壓緊,小火加熱3分 鐘,翻面熱2分鐘,搭配草莓和打發(fā)的淡奶油。

        最熱冠軍套餐

        用料

        300克鮮蝦/20克木薯粉/400毫升椰汁/2湯匙番茄醬/1根法棍/半個(gè)牛油果/1個(gè)番茄/50克罐頭金槍魚(yú)肉/適量青椒、洋蔥、鹽、胡椒粉、檸檬汁、橄欖油、檸檬、香菜碎

        椰奶蝦做法

        1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線后洗凈,用鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制片刻。椰汁中加入木薯粉,攪拌均勻備用。洗凈洋蔥、青椒和檸檬,分別切圈、切丁、切片。

        2、鍋中加熱橄欖油,加入洋蔥圈炒香至呈棕色,倒入番茄醬和青椒丁翻炒均勻,加入蝦翻炒,倒入椰汁和木薯粉混合液攪拌均勻,加入檸檬片,再煮1分鐘左右即可出鍋。

        tapas做法

        1、法棍切2cm左右的厚片;牛油果取果肉、切??;番茄洗凈、去皮、切??;金槍魚(yú)肉撕碎。

        2、牛油果丁和金槍魚(yú)肉碎中加檸檬汁、鹽、胡椒粉和橄欖油攪拌均勻。法棍上先鋪一層番茄丁,再放一層牛油果丁和金槍魚(yú)肉碎。

        3、放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),200℃烤5分鐘左右。取出后撒上香菜碎,插上竹簽即可食用。

        最熱冠軍套餐:巴西椰奶蝦+西班牙tapas+德國(guó)啤酒

        來(lái)自東道主足球王國(guó)的五星桑巴軍團(tuán)帶你領(lǐng)略藝術(shù)足球,目前FIFA排名第一、歐洲杯一世界杯一歐洲杯三冠王、身價(jià)五億的斗牛士有著讓人驚嘆的細(xì)膩腳法和團(tuán)隊(duì)默契,穩(wěn)扎穩(wěn)打的德國(guó)戰(zhàn)車則展現(xiàn)了足球的單純與力量。這樣一款重量級(jí)的風(fēng)味套餐,濃郁清新隨意玩轉(zhuǎn),也包羅酸甜苦辣咸鮮等各色滋味,冠軍之路不好走,且行且珍惜!

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