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        小心,熊出沒(méi)!

        2014-04-29 00:00:00
        美食堂 2014年6期

        “最近流行的動(dòng)畫(huà)片《熊出沒(méi)》收獲了一大群小粉絲。戲里寶寶們有熊兄弟陪伴,戲外寶媽們更是絞盡腦汁準(zhǔn)備了各種小熊盛宴,讓寶寶們看得開(kāi)心,吃得舒心!”

        小熊午睡蛋包飯

        用料

        80克熟米飯

        1個(gè)雞蛋

        3克胡蘿卜片

        1片海苔

        2克淀粉、火腿腸

        4毫升醬油

        少許油

        做法

        1、熟米飯加醬油拌勻,包上保鮮膜捏出小熊的頭部和耳朵部位,并擺在合適位置。

        2、鍋里薄薄抹一層油,雞蛋加少許淀粉攪拌均勻攤成蛋餅。

        3、把蛋餅切成長(zhǎng)方形,作為被子蓋在小熊身上。用醬油米飯做出小熊的胳膊放在被子上面。

        4、用胡蘿卜片做出小熊的嘴巴和耳朵,海苔剪出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴的造型。

        5、火腿腸切片,剪出簡(jiǎn)單的圖案,放在蛋餅上作為裝飾。

        攤蛋餅時(shí)用小火,保持蛋餅的一面是黃色,這樣做被面比較漂亮,寶寶也會(huì)比較喜歡。

        小熊棒棒餅

        用料

        100克低筋面粉

        1個(gè)雞蛋

        30克糖粉

        30克黃油

        15克可可粉

        10根竹簽

        做法

        1、取一根竹簽,用錫紙包住,露出四分之一部位,剩余的竹簽一并包好備用。

        2、黃油室溫軟化,倒入糖粉打發(fā)至顏色發(fā)白,呈蓬松狀。

        3、雞蛋打散,分三次將蛋液倒入黃油中攪拌均勻,篩入低筋面粉攪拌至無(wú)粉狀面團(tuán)。

        4、取一半面團(tuán)放入可可粉攪拌成可可面團(tuán)。

        5、將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)在油紙上壓出一大兩小的圓片,大的做臉部,小的做耳朵。然后壓出兩個(gè)更小的圓片做眼睛,最后做一個(gè)圓片,用牙簽壓出嘴巴樣子,貼在熊臉上。

        6、取一根包好的竹簽,將露出部分輕輕嵌入小熊面餅中間。

        7、烤箱預(yù)熱至180攝氏度,放入熊餅烤12分鐘即可。

        可以兩種顏色的面團(tuán)換著做,竹簽也可換成耐熱紙棒。

        熊爪甜羹

        用料

        200克糯米粉

        10克可可粉

        200毫升酒釀

        5克細(xì)砂糖

        1茶匙糖桂花

        做法

        1、 取細(xì)砂糖和一半糯米粉,加溫水揉成光滑的白色面團(tuán)。剩余的糯米粉和可可粉用溫水同樣揉成光滑的棕色面團(tuán)。

        2、 將白色面團(tuán)分成若干個(gè)直徑2-3cm的圓球,全部壓成圓形小餅,放置一邊備用。

        3、將棕色面團(tuán)分成若干個(gè)兩種大小的面團(tuán)搓球,小的做熊爪,稍大的做肉墊,三個(gè)小的配一個(gè)大的。

        4、將棕色面團(tuán)做成的肉墊蘸清水,放在白色面團(tuán)上面按扁。

        5、鍋里燒上水,水開(kāi)后加入酒釀煮熟,放入“熊爪”,煮至浮起,加入糖桂花即可。

        糯米面團(tuán)很容易裂開(kāi),搓小球的時(shí)候先用手指將其稍微定型,再放入掌心揉搓成圓球。

        小熊壽司

        用料

        1碗熟米飯

        2片海苔

        1茶匙壽司醋

        2茶匙醬油

        1根火腿腸

        做法

        1、取一半熟米飯用壽司醋拌勻,這個(gè)是用來(lái)做熊臉白色的部分。

        2、將剩余米飯用醬油拌勻,用來(lái)做熊臉棕色的部分。

        3、壽司簾鋪開(kāi),取二分之一張海苔片,鋪上棕色米飯,將火腿腸放在中間,卷起來(lái)成為小熊臉。

        4、取整張海苔片,鋪上白色米飯,放上做熊臉的壽司卷卷起來(lái),盡量卷緊一些。

        5、切開(kāi)后小熊臉就出來(lái)了,整理好每個(gè)壽司的形狀,用海苔剪成小圓片,給小熊安上眼睛、鼻子、嘴巴和耳朵即可。

        切壽司時(shí),可以把刀的兩面用清水蘸濕再切,這樣壽司的切面圖案才會(huì)清晰。

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