摘要

運(yùn)用產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的SCP范式，從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、市場行為、市場績效3個(gè)方面分析了棗莊石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，提出了提升棗莊石榴產(chǎn)業(yè)競爭力的對(duì)策。

關(guān)鍵詞 棗莊石榴;SCP范式;產(chǎn)業(yè)組織

中圖分類號(hào) S-9 "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A "文章編號(hào) 0517-6611（2014）32-11518-03

Research on Pomegranate Industry Organization in Zaozhuang Based on SCP Mode

QI Dianlun1， ZHANG Chengyao1， LIU Fei2

（1. Yantai Research Institute， China Agricultural University， Yantai， Shandong 264670; 2. Foreign Language School， Shandong Normal University， Jinan， Shandong 250358）

Abstract Using the SCP paradigm of industrial economics， the current situation of pomegranate industry in Zaozhuang was analyzed from the industrial structure， market behavior and market performance， several countermeasures for improving Zaozhuang pomegranate industry competitiveness were put forward.

Key words "Zaozhuang pomegranate; SCP mode; Industry organization

我國目前已經(jīng)超越伊朗，成為了世界第一石榴生產(chǎn)大國，石榴種植面積居世界首位。棗莊作為全國石榴生產(chǎn)的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，在石榴生產(chǎn)上有尤其獨(dú)特的優(yōu)勢。棗莊地區(qū)的石榴生產(chǎn)也已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的夢想息息相關(guān)。但是，棗莊石榴產(chǎn)業(yè)仍然面臨著諸多問題，包括規(guī)模效益差、組織分散、市場秩序混亂、同質(zhì)競爭激烈等問題，石榴產(chǎn)業(yè)與市場急需得到優(yōu)化。

國內(nèi)利用SCP范式理論對(duì)工業(yè)和服務(wù)業(yè)進(jìn)行理論分析的文獻(xiàn)較多，研究范圍廣泛且有深度。有關(guān)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)分析多集中于整體產(chǎn)業(yè)，較少對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部進(jìn)行分類分析。張坊認(rèn)為我國農(nóng)業(yè)的市場結(jié)構(gòu)已由近似完全競爭結(jié)構(gòu)趨向壟斷競爭結(jié)構(gòu)，并根據(jù)此理論提出了農(nóng)業(yè)改革與發(fā)展必須從這一變化的市場結(jié)構(gòu)進(jìn)行[1]。白萍等依據(jù)SCP研究范式，對(duì)新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、行為、績效進(jìn)行較為全面的實(shí)證分析，探尋新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題癥結(jié)[2]。沈立早結(jié)合SCP范式提出我國農(nóng)業(yè)存在集中度過低、產(chǎn)品差異化程度低、勞動(dòng)力過剩、農(nóng)業(yè)利潤度和產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率不足等問題[3]。

隨著我國SCP范式分析由宏觀逐漸轉(zhuǎn)向微觀，越來越多的實(shí)證研究將在小范圍的集群式產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)中進(jìn)行，成為未來產(chǎn)業(yè)組織分析的亮點(diǎn)。筆者利用SCP范式理論框架，分析棗莊石榴產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)、行為及績效的特點(diǎn)，并以此提出政策性建議。

1 "棗莊石榴產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的各個(gè)組成部分構(gòu)成特征及相互關(guān)系的集中體現(xiàn)，包括買賣雙方、企業(yè)自身、市場外潛在進(jìn)入者、政府等。影響市場結(jié)構(gòu)的因素主要有市場集中度、產(chǎn)品差異化、進(jìn)入和退出壁壘等。

1.1 "棗莊石榴的市場集中度分析

市場集中度用于衡量賣者或買者在特定市場中所具有相對(duì)規(guī)模大小的結(jié)構(gòu)指標(biāo)。一般來說，農(nóng)業(yè)由于從業(yè)人員數(shù)量多、經(jīng)營規(guī)模較小、效率較低、經(jīng)營主體市場份額低等原因，市場集中度遠(yuǎn)低于工業(yè)和服務(wù)業(yè)，往往屬于原子型完全競爭市場結(jié)構(gòu)。但是，由于我國農(nóng)業(yè)體制的特殊性，政府力量在農(nóng)業(yè)市場的資源配置中往往有著強(qiáng)大影響力。我國的特色農(nóng)業(yè)為增強(qiáng)對(duì)外競爭力，由政府將產(chǎn)業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員與經(jīng)營主體整合，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者縣域?yàn)閱挝唬瑓⑴c市場競爭。鑒于此，該研究用生產(chǎn)規(guī)模最大的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植面積（或產(chǎn)量）之和占棗莊石榴總面積（或產(chǎn)量）的比值來表示。

截至2013年底，棗莊地區(qū)石榴種植面積已經(jīng)增長至8 667 hm2，比2002年增長了2 667 hm2以上;2013年棗莊石榴產(chǎn)量比2002年增長4 000萬kg。棗莊地區(qū)的榴園、吳林、峨山、陰平等4個(gè)主產(chǎn)區(qū)種植面積都已經(jīng)在667 hm2以上。其中，榴園鎮(zhèn)2013年面積達(dá)5 733.33 hm2，產(chǎn)量達(dá)4 890萬kg，種植面積和產(chǎn)量均居首位。從表1中可以看出，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位進(jìn)入市場進(jìn)行競爭時(shí)，不論種植面積和產(chǎn)量，棗莊石榴市場的集中度非常高，榴園鎮(zhèn)具有絕對(duì)優(yōu)勢。區(qū)域上較高的市場集中度意味著產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展到一定規(guī)模，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)效率進(jìn)一步優(yōu)化，出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)輻射效應(yīng)。棗莊石榴在榴園鎮(zhèn)種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，不僅提高了棗莊石榴的市場競爭力，同時(shí)帶動(dòng)了周邊石榴種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

表1 " "棗莊地區(qū)石榴市場集中度

排序按面積計(jì)算∥hm2按產(chǎn)量計(jì)算∥萬kg

第一榴園5 733.33榴園4 890

第二吳林1 011.33吳林785

第三峨山810.67陰平596

第四陰平804.67峨山570

總量8 670.677 050

CR10.661 20.693 6

CR20.777 90.805 0

注：資料來源于《棗莊市統(tǒng)計(jì)年鑒2013》。

1.2 棗莊石榴的產(chǎn)品差異化

產(chǎn)品差異是指產(chǎn)品在品種、口感、顏色、外形、包裝及注冊商標(biāo)上的不同。在我國，不同地區(qū)的石榴各有其特色，存在著一定的差異。由于我國的石榴產(chǎn)業(yè)起步較晚，各地區(qū)的石榴品種交流較少，基本形成了各自的傳統(tǒng)品種，因而各地區(qū)的石榴在外形、口感等自然差異方面有一定的差異。棗莊石榴經(jīng)過2 000多年的培育，本地品種豐富，已經(jīng)形成了獨(dú)特的品種結(jié)構(gòu)。同時(shí)，各地區(qū)對(duì)于石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)注度不同，對(duì)于地區(qū)品牌的培養(yǎng)認(rèn)知不同等原因，造成了各地區(qū)的產(chǎn)品商標(biāo)、品牌知名度等方面有著較大差異。棗莊石榴品牌建設(shè)得到了政府的高度重視，自2000年開始連續(xù)獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)等多項(xiàng)認(rèn)證。2013年棗莊舉辦了第一屆世界石榴大會(huì)，棗莊石榴品牌得以走出國門。

1.3 "棗莊石榴產(chǎn)業(yè)的進(jìn)出壁壘

進(jìn)入和退出壁壘體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)內(nèi)經(jīng)營主體和產(chǎn)業(yè)外潛在競爭者之間的關(guān)系，同樣為衡量產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)的重要因素。我國農(nóng)業(yè)市場存在進(jìn)入壁壘低、退出壁壘高的特點(diǎn)。

石榴市場的進(jìn)入壁壘一直在提高，體現(xiàn)在3個(gè)方面。第一，石榴種植有其特殊性，生長期較長，進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期較慢。即使新的優(yōu)良品種，生長期也需2年，時(shí)間的機(jī)會(huì)成本較高。第二，為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，果園前期有關(guān)的硬件設(shè)施投入加大，配套的水電路費(fèi)用提高，因而資金成本增加。第三，石榴種植有一定的技術(shù)要求。激烈的市場競爭客觀上要求種植技術(shù)的提高，保證穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收，降低風(fēng)險(xiǎn)。機(jī)會(huì)成本與資金成本的提高影響了企業(yè)進(jìn)入石榴市場的積極性，技術(shù)壁壘則要求企業(yè)儲(chǔ)備一定量的石榴種植人才，3方面共同推動(dòng)了進(jìn)入壁壘的提高。

石榴市場的退出壁壘較高，主要體現(xiàn)在經(jīng)營成本及政策法規(guī)上。一方面，石榴種植前期投入大，成本回收較慢，出現(xiàn)套牢現(xiàn)象;石榴價(jià)格若下降，果農(nóng)退出石榴產(chǎn)業(yè)，則需要將果樹全部砍掉，退出成本較高。另一方面，我國實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，農(nóng)民擁有土地經(jīng)營權(quán)。土地被農(nóng)民視為最基本的生活保障，流轉(zhuǎn)難度很大，難以集中利用。較高的退出壁壘抑制了當(dāng)?shù)厥袷袌龅囊?guī)模效應(yīng)，削弱了棗莊石榴產(chǎn)業(yè)的競爭力。

棗莊石榴市場進(jìn)出壁壘由低進(jìn)入、高退出組合轉(zhuǎn)變?yōu)楦哌M(jìn)入、高退出組合，這種組織結(jié)構(gòu)決定了棗莊石榴產(chǎn)業(yè)的福利效應(yīng)由高風(fēng)險(xiǎn)、低收益向高風(fēng)險(xiǎn)、高收益轉(zhuǎn)變。

2 "棗莊石榴市場行為分析

市場行為是指企業(yè)在市場結(jié)構(gòu)影響下，根據(jù)市場供求條件，采取的以獲得利潤及市場份額為目的的戰(zhàn)略措施。在市場競爭中，買賣各方所處境況不同，因而所采取的決策也有所不同。市場行為決策主要包括價(jià)格行為、非價(jià)格行為和組織調(diào)整行為。

2.1 價(jià)格行為

根據(jù)市場類型的不同，相對(duì)應(yīng)有不同的定價(jià)行為。棗莊石榴處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，既有完全競爭市場競爭定價(jià)的特征，又有壟斷市場高市場集中度的特征。一方面，在完全競爭市場中，政府影響力較弱，農(nóng)民為既定價(jià)格接受者。價(jià)格的制定往往由石榴收購商根據(jù)需求以及往年價(jià)格進(jìn)行預(yù)先估價(jià)，果農(nóng)根據(jù)石榴收獲量和成本待價(jià)而沽。另一方面，當(dāng)?shù)卣疄楸苊夤r(nóng)因?yàn)榧ち业氖袌龈偁幎傁鄩簝r(jià)，推行了石榴分級(jí)制度和精品戰(zhàn)略。

2.2 非價(jià)格行為

非價(jià)格行為，即在不涉及產(chǎn)品價(jià)格的情況下，為獲得高額利潤而采取的技術(shù)創(chuàng)新、廣告與品牌建設(shè)、兼并重組等行為。主要目的是提高產(chǎn)品差異性，體現(xiàn)獨(dú)特性，以提高企業(yè)自身競爭力。棗莊石榴的非價(jià)格行為，主要表現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)。棗莊市政府尋求與省內(nèi)科研院校的合作，引進(jìn)國內(nèi)外新品種，成功培植繁育出“狀元紅”系列新品種，建成國內(nèi)最大石榴種質(zhì)資源圃。通過“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”和“國家地理產(chǎn)品保護(hù)”雙認(rèn)證，加強(qiáng)品牌保護(hù)，努力形成競爭隔離層，增加顧客對(duì)棗莊石榴的忠誠度。

2.3 棗莊石榴產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織調(diào)整

企業(yè)通過合并、兼并、聯(lián)合等影響產(chǎn)業(yè)集中度、市場績效的一種市場行為。棗莊石榴產(chǎn)業(yè)的組織調(diào)整行為包括水平合并與垂直合并2種方式。水平方面上，棗莊市推動(dòng)石榴種植業(yè)、石榴加工業(yè)與石榴觀光旅游業(yè)三位一體發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的方式增強(qiáng)棗莊石榴的產(chǎn)業(yè)競爭力;在垂直角度，棗莊市建立了完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，包括提供種苗、農(nóng)藥化肥、薄膜袋等上游產(chǎn)業(yè)，也包括負(fù)責(zé)石榴的深加工、石榴盆景等下游產(chǎn)業(yè)。

3 "棗莊石榴市場績效分析

市場績效是指某一產(chǎn)業(yè)在一定的市場結(jié)構(gòu)下，運(yùn)用一定的市場行為后，產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量、利潤、成本和技術(shù)進(jìn)步等方面所取得實(shí)際成績。通常農(nóng)業(yè)用平均生產(chǎn)成本，平均價(jià)格，生產(chǎn)利潤以及農(nóng)民收入等衡量市場績效。

3.1 "棗莊石榴平均生產(chǎn)成本

近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢的高漲，果園生產(chǎn)成本急劇上漲，包括農(nóng)藥、化肥等在內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行推動(dòng)了農(nóng)業(yè)進(jìn)入高成本時(shí)期。從圖1可以明顯看出，2004～2013年，石榴成本呈上升趨勢，2013年比2004年增加了406.48%，成本急劇上升。成本上漲主要分為3個(gè)時(shí)期，以2008與2010年為間隔。2004～2008年，成本的年平均增長率為10.23%;2008～2010年，成本的年平均增長率為50.85%;2010～2013年，成本的年平均增長率為14.67%。通過比較發(fā)現(xiàn)，棗莊石榴生產(chǎn)成本的增長速度近年來已經(jīng)放緩，棗莊石榴的規(guī)模效益開始初步顯現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大逐步帶來內(nèi)部效率的優(yōu)化。

注：數(shù)據(jù)由筆者根據(jù)棗莊市統(tǒng)計(jì)資料整理得出。

圖1 2004～2013年棗莊石榴生產(chǎn)成本變化

3.2 "棗莊石榴平均價(jià)格

近年來，棗莊石榴的價(jià)格一路上漲，除2008年受金融危機(jī)影響，價(jià)格波動(dòng)較大外，石榴價(jià)格基本呈現(xiàn)平穩(wěn)上升。從圖2可以得出，2004～2013年棗莊石榴平均價(jià)格上漲487.43%，價(jià)格增長明顯，行業(yè)價(jià)格整體績效顯著。以2008與2010年為間隔，將價(jià)格2004～2013年分為3個(gè)時(shí)期，分別加以分析。2004～2008年，價(jià)格年平均增長率為17.66%;2008～2010年，價(jià)格的年平均增長率為50.69%;2010～2013年，價(jià)格的年平均增長率為10.51%。通過比較發(fā)現(xiàn)，棗莊石榴價(jià)格同樣出現(xiàn)了增長放緩的趨勢，價(jià)格增長乏力，有優(yōu)勢下降的風(fēng)險(xiǎn)。

注：數(shù)據(jù)由筆者根據(jù)棗莊市統(tǒng)計(jì)資料整理得出。

圖2 2004～2013年棗莊石榴平均價(jià)格變化

3.3 "石榴的生產(chǎn)利潤

利潤作為反映能否有效配置經(jīng)濟(jì)資源的重要標(biāo)志之一，一直是市場績效研究中不可或缺的一部分。自2000年以來，在當(dāng)?shù)卣耐苿?dòng)下，棗莊石榴的果園管理水平不斷提升，產(chǎn)量增長，優(yōu)質(zhì)果率提高，果園收入也呈現(xiàn)上漲的趨勢[4]。2011年，每公頃石榴園凈利潤為70 380元，當(dāng)?shù)毓r(nóng)的純收入年增長率在10%以上，2013年突破萬元大關(guān)，達(dá)到10 600元。比較圖1和圖2，棗莊石榴的成本2013比2004年上漲406.48%，低于價(jià)格的487.43%。棗莊石榴凈利潤2013年比2004年上漲627.79%，遠(yuǎn)高于同期的價(jià)格與成本的增長幅度。但是，隨著棗莊2008年初步建成國內(nèi)最大的石榴交易基地，大量外地石榴進(jìn)入本地市場，市場競爭更加激烈，棗莊石榴的比較優(yōu)勢開始下降。從圖3可以看出，棗莊石榴利潤率近幾年呈現(xiàn)下降的趨勢，2005～2011年在100%上下波動(dòng)，2011～2013年開始有明顯的下降趨勢。

4 "提高棗莊石榴市場績效的政策建議

SCP范式分析結(jié)果表明，棗莊石榴產(chǎn)業(yè)具有先天自然資源優(yōu)勢，擁有較高的區(qū)域市場集中度和較強(qiáng)的市場競爭力，同時(shí)存在著高進(jìn)入和高退出壁壘導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)過高、單個(gè)果農(nóng)和農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模較小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱、內(nèi)部競爭激烈、利潤下降等問題。因此政府應(yīng)采取措施，調(diào)整市場結(jié)構(gòu)，促

進(jìn)規(guī)模經(jīng)營，提高規(guī)模效率，進(jìn)而影響經(jīng)營主體的市場行為，提高市場績效。

注：數(shù)據(jù)由筆者根據(jù)棗莊市統(tǒng)計(jì)資料整理得出。

圖3 2004～2013年棗莊石榴利潤率變化

4.1 "優(yōu)化資源配置，發(fā)展石榴專業(yè)合作組織，提高組織化程度

專業(yè)的石榴合作組織有利于果農(nóng)的價(jià)格行為協(xié)調(diào)，有效克服價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，降低交易成本，改善果農(nóng)對(duì)價(jià)格的談判能力，提高果農(nóng)收入水平。建議政府加快對(duì)農(nóng)村合作社的建設(shè)，擴(kuò)大宣傳，制定配套措施，鼓勵(lì)果農(nóng)聯(lián)合;采用土地流轉(zhuǎn)的方式，進(jìn)行石榴承包種植，將土地集中在石榴專業(yè)合作社中，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)。

4.2 "樹立市場營銷意識(shí)，做好市場細(xì)分，改善分銷渠道

隨著棗莊建成國內(nèi)最大的石榴交易基地，市場競爭更加激烈，客觀上要求當(dāng)?shù)毓r(nóng)以及石榴銷售商樹立“以消費(fèi)者需求為中心”的農(nóng)產(chǎn)品市場營銷意識(shí)，大力拓展?fàn)I銷渠道，改善分銷機(jī)制;樹立整體產(chǎn)品營銷理念，準(zhǔn)確定位目標(biāo)市場，推動(dòng)棗莊石榴的精品戰(zhàn)略。

4.3 "推進(jìn)產(chǎn)業(yè)整合，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，加快實(shí)施“三位一體”發(fā)展策略

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集群化是當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要特征，對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)具有深刻影響。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)力圖打破產(chǎn)業(yè)壁壘，推進(jìn)石榴種植業(yè)、石榴加工業(yè)和石榴觀光旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)整合，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，培育和促進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)的集群化，加快實(shí)施“三位一體”發(fā)展策略。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) " " " " " " " " " " " " 2014年

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