馮小剛電影《大腕》中有這么一段臺詞：“樓子里站一個英國管家，戴假發(fā)、特紳士的那種，業(yè)主一進門兒，甭管有事兒沒事兒都得跟人家說：May I help you，sir？一口地道的英國倫敦腔兒，倍兒有面……”事實上，管家可不是僅僅用來擺譜的，也不僅僅只干些家務活兒，還得懂私人飛機、游艇、高爾夫等時尚風潮，以及投資理財、進拍賣行，甚至觀風水……

從發(fā)小到主仆

每天從早到晚，總有幾撥人聚集在胡智榮北京的辦公室，等候洽談事務。作為世界華人協(xié)會主席、中國兒童慈善家、愛浪文化產(chǎn)業(yè)集團等八家公司董事長，他顯然已習慣了如此忙碌。胡智榮在北京有個上千平方米的四合院，在中山有座兩千平方米左右的宅院，他雇用的大管家有兩個，一個專門處理家庭宅邸事務，一個為他安排住行。男管家飛去香港辦事，和我們見面當天只有另一位女管家路女士陪伴。

“一定要知道老板在想什么，各方面為他想得很周到，比如他想喝水，我已經(jīng)遞給他了。我比較善于觀察細節(jié)，他所有的心思我都知道。他的身體語言會告訴你很多東西?！甭放空f自己逗胡智榮開心是她的一項重要工作?！叭穗y免會郁悶不開心，他不高興的時候，我就會想法逗他開心。還有，說事，提建議，一定找準時機，不要在他聽不進去的時候說?！?/p>

兩個人的交情，一定是日積月累，成為伙伴或助手，都需要不小的默契。能相識多年、彼此投契，路女士稱是緣分所在。“他的衣服都是我在買，我也知道他喜歡什么。他出行之前，所有事宜都給他安排好，酒店啊，到當?shù)爻允裁础３?，我還負責在北京和廣州的房子里雇幾個管家助理，打理他的家。雇用的人一般都是知根知底，公司的老員工或者在我身邊合作超過五年的，因為房子里有好多貴重物品，肯定不能隨便就交給不熟的人管?！?/p>

像胡智榮這樣的管家配置現(xiàn)象，在國內(nèi)已經(jīng)越來越多，不過很多人都是將私人助理或經(jīng)紀人當成管家，因為忙碌，很難將工作與生活清晰地區(qū)分。上海的大戶人家在舊時頗多，又和外國接觸頻繁，所以私人管家的風俗一直以來都比較考究。

周采茨是京劇大師周信芳最小的女兒，一家子住在熱鬧的上海市中心區(qū)，幾乎生活里的一切都需要管家打點。周采茨喜歡起用年輕漂亮的私人助理兼管家，她接觸的諸多名流經(jīng)常聚在一起，有時候都會探討起這家的助理如何如何，那家的管家如何如何，許多為周女士雇用的年輕姑娘為此歷練了一身金剛不敗之術，她們很容易通過周家通往自己職業(yè)生涯的新高度。

做管家，

只需擁有服務他人的夢想

62歲的柯林·布賴恩想要嘗試些新的事情，之前他一直從事著食品技術的工作，有著穩(wěn)定的收入，因為職業(yè)關系他幾乎走遍了全世界。不過現(xiàn)在，他感到并不充實，想徹底改變慣性生活和思維。于是他想出去碰碰運氣，找一份并非把年齡大作為障礙的活兒，接觸不同的人和有意思的生活方式。

布賴恩非比尋常的職業(yè)構(gòu)想其實是擔當一名管家。在網(wǎng)上搜尋了一輪世界各地的學校后，他選擇了遠赴荷蘭的國際管家學院，那里提供系統(tǒng)透徹的8周課程，同班學員來自軍隊、會計領域、服務行業(yè)、銷售和市場專職人員，當然還有一些是餐廳經(jīng)理或大公司行政主管的私人助理。在結(jié)束課程后，布賴恩獲得一份在澳大利亞墨爾本百萬富翁家里工作的機會，之后又換了一戶人家，直到獵頭公司將他以更高的薪酬轉(zhuǎn)會去了泰國蘇梅島上的Six Senses Hideaway度假村。

自從進入酒店業(yè)工作后，布賴恩已經(jīng)游歷了許多地方，包括泰國蘇梅島、普吉島、瑤諾島還有越南和馬爾代夫。他發(fā)現(xiàn)接觸的這么多形形色色的顧客都充滿情趣，并不是那種頑固不化的人，大家交往都非常友好。他認為管家并不是一個顯而易見的職業(yè)，但確實是體現(xiàn)專業(yè)和嚴謹最集中的職業(yè)，他們不僅要善于經(jīng)營不動產(chǎn)，處理主仆間人際關系，負責安全事務并且還要在正式場合表現(xiàn)出獨有的談判藝術。有時候，一名管家要策劃一宗大使宴會甚至要照顧到未能出席的賓客，還有那些有許多個合伙人的財產(chǎn)，管家該如何面對也是一個考驗。現(xiàn)在，管家還得擔負起管理汽車、游艇、飛機甚至名貴狗的事務，有時候他們的身份是司機，有時候是服務員、侍應生、會計師或者園丁，職能不斷在轉(zhuǎn)變。

布賴恩的任務并不是一成不變的，在他任職于墨爾本富豪家庭的短時內(nèi)，雇主有天對他說覺得莊園里的游泳池看得煩了，要布賴恩把它給填了——在雇主出國遠游期間，布賴恩迅速請來庭院設計師順利完成任務。他說一個優(yōu)秀的私人管家可以掙到10萬美金的年薪，拿到5.5萬-7.5萬年薪的是合理標準，而酒店業(yè)的私人管家的收入通常會低于這一標準。布賴恩堅信一句話“管家服務是技巧加上耐力再加上激情”。他在學校學習期間，幾乎是馬不停蹄填鴨式集訓，每個學員都繃緊了神經(jīng)，甚至在做夢時都還在喃喃自語。有一天整個班計劃捉弄一下那位整天抱怨的學員，在凌晨三點打電話給該學員，模仿校長口吻讓她馬上說出“管家服務是什么”，結(jié)果，這名學員立馬全盤托出，居然一字不差。

中國管家服務業(yè)務

這樣的培訓和服務需求正在中國內(nèi)地蔓延，尤以北京為重。戴一副金絲邊眼鏡的山東小伙子邱昌棟，給人的第一印象是彬彬有禮、穩(wěn)重、沉著。他生于1985年，受過專業(yè)酒店管理教育，并曾在酒店供職。2009年，邱昌棟進入了私人管家會所，投身私人管家這一行業(yè)。

談及為何對這份職業(yè)感興趣，邱昌棟給出了一個出乎意料的答案：“未來中國是世界中心，決定中國命運的就是現(xiàn)在這群中產(chǎn)階級。中國在逐漸崛起，無論是我個人還是經(jīng)濟學家都會認為，21世紀肯定是屬于中國的時代。而決定中國發(fā)展方向的，就是中國最富有的這群精英階層。可能我成為不了這樣的階層，但是我能為他們服務，能和他們在一起接受耳濡目染，也是一件高興的事?！?/p>

邱昌棟服務的這家機構(gòu)名為美妤世家私人管家會所，是劉洋于2003年創(chuàng)立的。當時，劉洋剛從瑞士學習完酒店管理歸國，她深感國內(nèi)缺少素質(zhì)較高的家庭服務人員。比如保姆總是粗糙、不細致，不懂衣服分類洗、家里平時不容易看見的地方留有灰塵、洗過的餐具殘留油污。很多頂級的酒店都有無微不至的服務，中國的高收入階層在擴大，對家庭高級定制服務的需求大有可為。于是她開始構(gòu)想，把酒店管理這一套帶到私人家庭之中，根據(jù)中國的實際情況作調(diào)整。

現(xiàn)在，進入美妤世家私人管家會所的服務人員，都要經(jīng)過2到4個月的封閉式培訓，再進入相關客戶的家庭，對他們進行服務，提高雇主的生活品質(zhì)。目前在中國，提供私人管家服務的有三種業(yè)態(tài)，一是在五星級酒店服務，第二是為各大物業(yè)服務，第三就是中國的私人家庭。除了管家，一個必須要請管家的家庭里，至少配有五個服務人員，包括廚師、兩個管家助理、兩個保鏢。聘請私人管家團隊，一個家庭每年至少要為此花費三十萬人民幣。

一旦入住客戶家，就開始施行二十四小時服務。從早晨起床，為家庭里的成員準備一杯水開始，到他們晚上入寢。管家既要動嘴又要動手?？赡苡幸粋€周計劃、月計劃提前統(tǒng)籌安排，并隨時根據(jù)前一天預估第二天會發(fā)生的事情，做好各種方案。而管家人員分配安排也根據(jù)不同家庭條件有所區(qū)別，例如邱昌棟現(xiàn)在服務的客戶，本身旗下就有幼兒園，他們的家庭老師都是從幼兒園直接分配過來的。有的客戶喜歡高調(diào)，例如他用早餐，一定要放著音樂、有三個工作人員隨時在旁邊服務。有的客戶喜歡一個人，吃飯的時候要求安靜，不希望有人打擾。

邱昌棟和世上所有管家一樣，覺得這個職業(yè)最需要的素質(zhì)是忠誠。“我們的工作是緊貼客戶家的私人生活，中國家庭，中國富人非常低調(diào)和隱秘的，他的很多個人信息不允許去外露，所以必須要忠誠于這個職業(yè)，決不能泄露客戶的信息。第二點就是能力，因為管家涉及家庭的方方面面，你要有很多技能，生活的各種知識。第三是管理能力，如何激勵你的團隊每天以飽滿的熱情投入工作。我會給管家團隊每天開一個例會，我們的工作在體力精力和腦力各方面，要求還是很高的。我的管理工作的重要職責之一就是如何激發(fā)他們的工作熱情，帶領團隊進取?！?/p>

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