目前國內(nèi)脂肪肝發(fā)病率已超過27%。不僅超重、肥胖人群是脂肪肝的“重災區(qū)”，那些過度節(jié)食、只吃素食或進餐不規(guī)律的過快減重者、節(jié)食者，也會因為營養(yǎng)不良惹上脂肪肝。

突擊減肥減出脂肪肝

這是因為那些常年只吃素食的人會由于脂肪攝入過少，使人體無法獲得足夠的能量，從而調(diào)動身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)，將其轉(zhuǎn)化為能量。在這種能量轉(zhuǎn)化的過程中，大量脂肪酸就會進入肝臟，進而導致脂肪沉積，引發(fā)脂肪肝。所以，脂肪肝與胖瘦并沒有直接的關系，而是機體內(nèi)代謝紊亂的結果。

三種常見脂肪肝的防治要領

一般而言，脂肪肝仍屬于可逆性疾病，即只要早期診斷并及時干預，大多數(shù)都可恢復正常。

肥胖性脂肪肝

節(jié)食和運動是實現(xiàn)減肥、預防肥胖性脂肪肝的主要手段，但這種節(jié)食必須是科學的，即飲食控制的要點必須要在保證營養(yǎng)的大前提下，做到“少而精，有選擇”。肥胖性脂肪肝患者要在嚴格限制總熱量攝入的同時，減少脂肪、膽固醇和單糖、雙糖類食物的攝入，多進食優(yōu)質(zhì)蛋白。

糖尿病性脂肪肝

要讓這類脂肪肝逆轉(zhuǎn)，首先則必須控制血糖水平，保持每天攝入低熱量、低脂肪、高纖維素的飲食。每天晚飯后可步行1～2小時，步行速度控制在100步/分鐘左右。此類患者的血糖控制最好在專業(yè)醫(yī)師的指導下進行，不應隨意服用降糖藥物。而合并甘油三酯升高者，更應在醫(yī)生指導下服用降糖、降血脂藥。

高脂血癥性脂肪肝

對于高脂血癥性脂肪肝患者，建議其飲食原則應以嚴格限制脂肪和膽固醇的攝入為主，即每天進食的脂肪量應小于0.6克/千克（體重）。如一個70千克體重的患者，進食脂肪不應大于40克。高脂血癥性脂肪肝患者的運動原則可參考肥胖性脂肪肝患者，另外要特別注意不應盲目服用降脂藥，降脂治療應在專業(yè)醫(yī)師指導下進行。