現(xiàn)代都市人貪生而不怕死。一個嬌滴滴的白領(lǐng)麗人，只要聽說她用的唇膏含有“蘇丹紅”，無論當(dāng)初花了多少錢，她一定毫不猶豫地把這一分鐘前的心愛之物，狠狠地扔進(jìn)垃圾桶。然后，這個美人會點燃一根煙，死纏活纏地要你陪她上珠峰。

這個世界，處處都是陷阱。不說那吃了人類避孕藥的鰻魚、蛇類，或吃了哮喘藥（也叫“瘦肉精”，真是絕）的豬，單看那一張張逼得男士費盡全力把持自己的麗人臉蛋，無非就是化學(xué)污染的重災(zāi)區(qū)?？墒遣蛷d酒家，肉菜市場，照樣熙熙攘攘，琳瑯滿目的化妝品商場，永遠(yuǎn)擠滿了想留住青春的女人們。

唯獨咖啡例外。誰聽說過這黑乎乎的豆豆，有什么殘留農(nóng)藥，或超標(biāo)重金屬？除了擔(dān)心喝多了咖啡，臉上會長紅豆豆外，似乎小資們不太擔(dān)心其他。

咖啡豆，要剝皮去肉后，才脫穎而出。大概種植時候噴灑的農(nóng)藥，不至于“殘留”到豆子里。不過，誰能保證豆子在存儲期，那些可疑的咖啡商沒有做什么手腳？蘇丹紅事發(fā)的初期，KFC不是也信誓旦旦地說，蘇丹紅與肯德基不沾邊嗎？

不過我寧肯相信，任何有機殺蟲劑都會在咖啡豆烘焙過程中被破壞殆盡。畢竟烘焙是個高溫過程啊。

對咖啡，人們擔(dān)心的，偏偏是令咖啡如此迷人的咖啡因。關(guān)于咖啡因?qū)】档挠绊?，正反兩種意見，都出自專家，也不知道信誰的好。

可是，如果把咖啡因從咖啡中除掉，剩下那索然寡味又不能提神的東西，還能叫“咖啡”嗎？而且，就算咖啡因有一萬個不是，用某種有重大致癌嫌疑的亞甲基氯化物，把咖啡因從咖啡豆中提取出來，做成的“無咖啡因”咖啡，你愿意喝嗎？

如果不樹立起“貪生而不怕死”的理念，別說喝咖啡，現(xiàn)代人連呼吸的機會也不會有。不信看看寫字樓外面的天空，查查寫字樓中央空調(diào)的送風(fēng)道。

一位資深胸外科專家，深深地吸了一口煙，直下丹田，再狠狠地憋一下，然后向著天花板長長地一吐。完事后，慢悠悠地對我說：“知道嗎，人的肺是粉紅色的。可是煙民的肺，是黑乎乎的，可以捏出煙油。你一切開他們的胸，手術(shù)室全是煙油味?！?/p>

可是，這老兄還得抽煙。一臺心臟手術(shù)下來，人都散了架，不抽根煙，能行嗎？

人生苦短。有時必須做出決斷。如果你是職業(yè)司機，你可以冒因為一時犯困而車毀人亡的風(fēng)險，拒絕香煙；你也可以隨時抽根煙提提神，好留意路面情況，安全行車，代價是預(yù)備自己20年后，有比不吸煙者大至少10倍的可能性死于肺癌。

這就是人生。

（選自《一杯咖啡de時光》山西經(jīng)濟出版社出版）