阿膠怎么吃最適宜

總體來(lái)講，阿膠的吃法有傳統(tǒng)吃法、烊化法及與其他食物一同組成食療方來(lái)食用這三種吃法。

吃法一：烊化法

這種吃法在阿膠產(chǎn)品的說(shuō)明書中最常見(jiàn)。但在阿膠的說(shuō)明書中往往也未寫明烊化法怎么操作。阿膠的烊化法是先將阿膠砸碎、研成粉末，然后按說(shuō)明書取阿膠粉末3～9克，加冰糖用開(kāi)水沖開(kāi)，并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物，一起沖著喝。阿膠的這種吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用外，還對(duì)心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。

吃法二：傳統(tǒng)吃法，即先泡后煮法

第一步：取阿膠一塊，一般為250克，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250毫升、加冰糖250克，浸泡1至2天等阿膠軟化無(wú)硬塊時(shí)即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮1小時(shí)即可。阿膠的這種吃法適合日常保健，對(duì)女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。

吃法三：食療法

也就是將阿膠和其他有食療作用的食物一起做成各種美食，來(lái)治病或進(jìn)行保健。

食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法有很多。

第一：可根據(jù)個(gè)人的喜好和口味，將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來(lái)吃。這種吃法有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺。孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。

第二：將阿膠熬化后，加點(diǎn)蜂蜜沖個(gè)雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。

第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過(guò)蔥白的水中加入少量的阿膠，再適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜即可。阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便，非常適合老年易便秘的人群食用。

第四：阿膠燉肉，就是燉肉時(shí)放些阿膠。喝這個(gè)肉湯可治療貧血。

第五：用黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，放涼后食用。阿膠的這種吃法，講究的是邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補(bǔ)血潤(rùn)肺，治療咳嗽。

第六：阿膠最好的搭配就是紅棗。阿膠金絲棗，既美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法是：在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6克，等阿膠都溶化開(kāi)了，再加些紅糖調(diào)味即可。

阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及進(jìn)行放化療的患者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、需進(jìn)行保胎安胎者、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動(dòng)者等服用。很多人都認(rèn)為，阿膠具有“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”的作用。其實(shí)，濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛等。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。