每個(gè)城市都有自己的符號(hào)，提起哈爾濱，也許大多數(shù)人想到的會(huì)是冰天雪地。其實(shí)，正如她優(yōu)雅的別名“東方小巴黎”一樣，哈爾濱這座中西文化水乳交融的城市，有的不僅僅是美輪美奐的冰雕和銀裝素裹的雪景。松花江畔巴洛克風(fēng)格的建筑會(huì)讓你感覺(jué)仿若置身于中世紀(jì)的歐洲；老道外那爬滿滕曼的青磚瓦房會(huì)讓你覺(jué)得好似徜徉在明清的市集。

都說(shuō)熟悉的地方?jīng)]有風(fēng)景，對(duì)于生活在哈爾濱二十幾年的我來(lái)說(shuō)，也是在背井離鄉(xiāng)后，才發(fā)現(xiàn)記憶中的美好，并深深思念的。

東北地區(qū)是滿族的發(fā)祥地，“哈爾濱”在滿語(yǔ)里就是“小漁村”的意思。哈爾濱歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一個(gè)從來(lái)沒(méi)有過(guò)城墻的城市。18世紀(jì)末19世紀(jì)初，隨著俄國(guó)人中東鐵路的建成，哈爾濱也從一個(gè)小小的漁村躍升為國(guó)際性的商埠。先后有33個(gè)國(guó)家的16萬(wàn)余僑民聚集這里，19個(gè)國(guó)家在此設(shè)立領(lǐng)事館。與此同時(shí)，中國(guó)民族資本也有了較大發(fā)展，建立起了哈爾濱在當(dāng)時(shí)的北滿經(jīng)濟(jì)中心和國(guó)際都市地位。

中央大街的喧囂與嫻靜

我曾到過(guò)許多江南古鎮(zhèn)。煙雨朦朧中的白墻灰瓦，一條條向晚的青石街道，脈脈的斜暉，還有那悠悠的水都讓人覺(jué)得仿佛時(shí)間停住了腳步，一切都靜止了。

水秀山青眉遠(yuǎn)長(zhǎng)，歸來(lái)閑倚小閣窗。那是一種能將心放空的嫻靜。

我也曾到過(guò)許多歐美的城市，那里的人們恣意地生活著。每條街道上，都可以看到熱情似火的弗拉明戈，動(dòng)感十足的恰恰。每逢節(jié)日，萬(wàn)人空巷，人們盛裝涌上街道，歌唱著，舞蹈著，歡笑著。那是一種讓人熱血沸騰、熱情高漲的喧囂。

而在這條有著百年歷史的老街上，我則同時(shí)感受到了喧囂與嫻靜。

中央大街是喧囂的，不僅僅因?yàn)樗枪枮I最大的商業(yè)購(gòu)物中心，更因?yàn)樗侵形魑幕涣鞯钠脚_(tái)，舉辦各類(lèi)文化活動(dòng)的首選之地。哈爾濱有著許多自有且獨(dú)特的節(jié)日，例如“哈爾濱之夏”音樂(lè)節(jié)和啤酒節(jié)。每到五月，丁香花開(kāi)滿城市每個(gè)角落，花香四溢的時(shí)候，我就開(kāi)始盼望為期一個(gè)多月的“哈爾濱之夏”音樂(lè)節(jié)。這個(gè)時(shí)候，許多音樂(lè)名流都會(huì)選擇去劇場(chǎng)欣賞世界頂級(jí)的歌劇抑或去音樂(lè)廳享受一場(chǎng)音樂(lè)的盛宴。而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，最興奮的就是徘徊在中央大街上，流連于一個(gè)又一個(gè)街頭藝人的表演間。全長(zhǎng)1450米的中央大街上，分布著來(lái)自世界各地的音樂(lè)人。憂郁的藍(lán)調(diào)、懶散的爵士、激情的搖滾、清新的民謠，在這個(gè)仲夏的時(shí)節(jié)，喧囂在這個(gè)用花崗巖鋪成的百年老街上，給人帶來(lái)一絲清爽。

中央大街是嫻靜的，始建于1900年的街道建筑包羅了文藝復(fù)興、巴洛克等多種風(fēng)格的建筑71棟，涵蓋了歐洲最具魅力的近300年文化發(fā)展史。每當(dāng)行走在百年前鋪下的花崗巖上，凝望那一幢幢歷史悠久的建筑，撫摸那一塊塊飽經(jīng)風(fēng)霜的磚瓦，恍惚間，時(shí)空之門(mén)仿佛就在面前陡然打開(kāi)，遨游在歷史的長(zhǎng)河里，往昔的繁華、歷史的變遷就這樣一幕幕地閃現(xiàn)在眼前。在中央大街熙熙攘攘的人群中，我總會(huì)發(fā)現(xiàn)一些背著畫(huà)夾的人拿著畫(huà)筆一筆一筆專(zhuān)心地描繪著。無(wú)論身邊是多么的熱鬧，都無(wú)法吸引他們的注意力。就是這種喧囂的嫻靜，放慢了人們的腳步，放空了人們心中的煩惱。

老道外的懷舊與現(xiàn)代

哈爾濱的道里區(qū)和道外區(qū)因?yàn)橐坏乐?，被分成了兩個(gè)區(qū)。其實(shí)，隔開(kāi)這兩個(gè)區(qū)域的并非只是這一條小小的街道，而是貧富分化的等級(jí)制度。百年前，住在道里區(qū)的都是名門(mén)望族，而住在道外區(qū)的則是一些三教九流。正是因?yàn)檫@樣，老道外才保存了當(dāng)時(shí)的民俗，并且經(jīng)久不息。

老道外是懷舊的，這里有點(diǎn)像30年代電影里看到過(guò)的集市，各式的古董、書(shū)畫(huà)、手工藝品琳瑯滿目，拉二胡的、唱戲的、耍皮影的好生熱鬧。這就是一個(gè)民俗文化大集，街道兩側(cè)一樓開(kāi)著各式的門(mén)店，茶樓、酒館，張燈結(jié)彩，不是節(jié)日勝似節(jié)日。

老道外是現(xiàn)代的，這里不僅僅有茶館，茶館的對(duì)面還有咖啡廳；這里不僅有酒樓，酒樓對(duì)面還有西餐廳；這里不僅是夕陽(yáng)紅老人聚在一起唱戲說(shuō)相聲的場(chǎng)所，還是“80后”、“90后”追尋文藝之地。坐在咖啡廳里點(diǎn)一杯卡布奇諾，聽(tīng)著懶散的爵士，不遠(yuǎn)處店小二的吆喝聲不絕于耳，卻一點(diǎn)也不感到突兀和矛盾。也許，這就是哈爾濱這座城市能把中西文化同時(shí)揉入骨髓的魅力所在吧。

舌尖上的高雅與通俗

一座歷史名城必然有其獨(dú)特的飲食文化，哈爾濱也不例外。有人曾經(jīng)開(kāi)玩笑地調(diào)侃說(shuō)，哈爾濱像個(gè)上得了廳堂下得了廚房的媳婦，剛剛還是高雅的俄式西餐，一轉(zhuǎn)眼就是通俗東北八大燉。

哈爾濱最富盛名的是紅腸和俄式面包。俄式面包俗稱“大列巴”，俄語(yǔ)就是大面包的意思，這種面包巨大，比普通的盤(pán)子還要大，堪稱黑龍江第一大面包。被稱為哈爾濱一絕。大列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統(tǒng)工藝精制而成。外表為圓形，有五斤重，是面包之冠。味道也別具芳香，具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。出爐后的大列巴，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨(dú)特，又宜存放。而紅腸則起源于東歐的立陶宛，中東鐵路建成以后，傳入哈爾濱。這種灌腸已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣、淀粉，大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。經(jīng)過(guò)腌制，去除了豬肉的油膩，又保留肉香。

提起東北菜，不得不說(shuō)的就是遠(yuǎn)近聞名的鍋包肉。鍋包肉，原名“鍋爆肉”，出自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏專(zhuān)用廚師“濱江膳祖”——鄭興文之手。由于用急火快炒，把鐵鍋燒熱，把汁淋到鍋里，浸透到肉里，所以起名叫“鍋爆肉”。鍋包肉口味酸甜，口感酥脆。由于火急，保證了肉的鮮嫩，同時(shí)又因?yàn)槲樟藴?，所以入味很深。咬一口酸甜的味道在嘴里環(huán)繞，久久不能褪去。而如今，對(duì)于背井離鄉(xiāng)的我來(lái)說(shuō)，那是家鄉(xiāng)的味道，歷久彌新。

這就是哈爾濱，這就是“歐亞大陸橋的明珠”、“魅力冰城”、“東方莫斯科”以及“東方小巴黎”。這就是哈爾濱，這就是“文化之都”、“音樂(lè)之都”以及“冰城夏都”。我想再多的美譽(yù)也無(wú)法準(zhǔn)確地描繪哈爾濱這座城市，因?yàn)樗_萬(wàn)象，經(jīng)過(guò)中西文化的碰撞、交融，那種既有西方人的熱情奔放又有東方的含蓄內(nèi)斂的生活方式和態(tài)度已經(jīng)根植于城市的每寸土地里，并且已經(jīng)生根發(fā)芽，開(kāi)枝散葉。

午夜夢(mèng)回時(shí)，那個(gè)白衣飄飄的年代，備上一籃野餐，帶上一只魚(yú)竿，攜上三五好友，在明媚的日子里，愜意地躺在太陽(yáng)島的青青綠草上，吹吹江風(fēng)，曬曬太陽(yáng)，看著遠(yuǎn)處三五成群的俄羅斯美女嬉笑怒罵。如今，工作生活在位于赤道的國(guó)家，再也見(jiàn)不到鵝毛般的雪花，再也見(jiàn)不到千里冰封、萬(wàn)里雪飄的壯麗景色。

哈爾濱，一座行走于現(xiàn)代與古樸、含蓄與奔放、沉寂與狂熱的城市，就這樣深深地牽著遠(yuǎn)方游子的心，不知何時(shí)再能在冰天雪地中咬一口酸甜的冰糖葫蘆；不知何時(shí)再能在炎炎夏日中聽(tīng)一曲清新的民謠。