甜、糯玉米又叫蔬菜玉米，是近幾年推廣的特種玉米品種，其籽粒皮薄無(wú)渣，甜糯清香，富含多種氨基酸、維生素等，被稱為保健佳品。

一、選擇好地塊

鮮食甜糯玉米宜選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、肥力較高、PH值6.5～7.0、保水透氣性好的沙壤土或壤土種植。播種前按10∶8∶7的比例每667平方米施用氮磷鉀復(fù)合肥35～45 千克，硫酸鋅0.5～1千克作基肥，保證種子發(fā)芽出苗有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，并促進(jìn)壯苗早發(fā)。

二、選擇好品種

選擇的甜糯玉米品種要具有發(fā)芽率高，種皮薄，生育期90～100天，鮮穗每667平方米單產(chǎn)700 千克以上等特點(diǎn)。目前，安陽(yáng)縣種植的甜糯玉米品種主要有京科糯2000、鄭白糯、鄭黃糯、墾糯1號(hào)、彩糯5號(hào)、6號(hào)等。播種前，要搞好種子處理，通過(guò)精選分級(jí)，去除蟲籽、壞籽、霉籽，按大小分級(jí)浸種。

三、分期精量播種

安陽(yáng)縣從3月中旬到8月初可采取大小拱棚、地膜覆蓋、育苗移栽等形式分期播種，以保證連續(xù)采收上市或加工利用，提高經(jīng)濟(jì)效益。播種時(shí)，宜采取大小行種植，大行距80～90 厘米，小行距50～60 厘米，株距視密度而定，播種深度3～5 厘米即可，每穴2～3粒，每667平方米用種量1～1.3 千克，確保全苗。播種后如遇干旱，可覆蓋秸、草，以防止土壤失水導(dǎo)致種子落干回芽而不能齊苗；同時(shí)，遇暴雨也可使土壤板結(jié)而造成悶種、爛芽。精細(xì)播種能夠確保全苗、勻苗、壯苗，建立較好的苗群基礎(chǔ)。

四、合理密植

鮮食甜糯玉米商品性的好壞與種植密度密切相關(guān)，多數(shù)甜糯玉米品種都有多穗性的特點(diǎn)，即1株能長(zhǎng)2個(gè)或2個(gè)以上果穗，稀植果穗更多。因此，生產(chǎn)中種植甜糯玉米的適宜密度一般為每667平方米4000～5000株，早熟品種密度稍大，晚熟品種密度稍小。為了使養(yǎng)分集中供應(yīng)主莖果穗，保證果穗的商品性和改善田間的通風(fēng)透光條件，針對(duì)其分蘗特點(diǎn)，必須及時(shí)除去分蘗，剔除弱株。

五、做好隔離種植

甜糯玉米與普通玉米串粉雜交后，易失去原有玉米品種的種性（甜味和糯性），品質(zhì)下降，隔離條件越差，品質(zhì)下降越明顯。因此，種植甜糯玉米要與普通玉米隔離。隔離方法：①采用空間隔離，在種植甜糯玉米田塊周圍300～500 米內(nèi)，不種與甜糯玉米同期開花的普通玉米或其他類型的玉米；②采用時(shí)間隔離，即同一種植區(qū)內(nèi)，提前或推后甜糯玉米的播種期，使其開花期與鄰近地塊其他玉米錯(cuò)開20天左右，甚至更長(zhǎng)；③通過(guò)山嶺、樹林、果園、村莊、高山、河流等自然屏障，阻擋外來(lái)花粉傳入，實(shí)現(xiàn)隔離。

六、平衡施肥

甜、糯玉米生育期短，要增施有機(jī)肥，提高土壤保肥能力，提高籽粒的養(yǎng)分積累。要根據(jù)不同地力水平和不同品種的需肥特性進(jìn)行配方施肥。一般肥力田每667平方米施氮、磷、鉀分別為16～20千克、10～15千克和15～20千克，且氮肥中的30%作基肥集中施于播種穴內(nèi)；10%～20%作苗肥，在幼苗3～4葉時(shí)追施，施肥時(shí)注意大苗不施或少施，小苗多施，以提小苗促平衡；用40%～50%作穗肥，在7～8片葉展開時(shí)施下，以促進(jìn)穗位葉的生長(zhǎng)和穗的分化，主攻大穗。在灌漿初期視前期肥料用量及苗情，酌情施用粒肥，也可葉面噴施生化制劑以促進(jìn)灌漿，實(shí)現(xiàn)穗大粒飽，提早上市，提高商品的外觀性。追肥應(yīng)結(jié)合中耕除草深施10～15厘米。磷鉀肥應(yīng)一次性作基肥施入，促進(jìn)壯苗早發(fā)。同時(shí)鮮食玉米要注重補(bǔ)施玉米微肥，以提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

七、做好病蟲害防治

鮮食甜糯玉米在病蟲害防治上要實(shí)施無(wú)公害防治，以提高玉米的食用安全性和外觀品質(zhì)。玉米的主要病蟲害為病毒病、粗縮病、玉米螟及部分地下害蟲等。生產(chǎn)中，根據(jù)不同播種時(shí)間和不同栽培方式，在防治上，采用相應(yīng)的農(nóng)業(yè)防治與藥劑防治相結(jié)合的方法。

八、做到適時(shí)采收

鮮食甜糯玉米采收期的早晚，決定了其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和產(chǎn)量，只有適期采摘，才具有甜、糯、香、脆、嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、加工品質(zhì)好的特點(diǎn)。不同的品種應(yīng)根據(jù)其品種特性、當(dāng)季氣溫和加工利用要求，確定適宜的采收期。鮮穗上市時(shí)間，普甜玉米在開花授粉后17～23天，超甜玉米在20～28 天，加甜玉米在18～30 天，晚熟品種可適當(dāng)延長(zhǎng)3天左右。糯玉米的適宜采收期以玉米開花授粉后18～25天為宜。