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        廈門別樣的那些事兒

        2014-04-29 00:00:00馬瓊琳
        酒店風(fēng)云 2014年3期

        到了廈門你才會(huì)明白,在這里是怎樣一種悠閑的生活狀態(tài)。來(lái)到廈門你會(huì)不由自主地進(jìn)入這樣的狀態(tài),讓整個(gè)身心徹底放松,好好地享受慢悠悠的生活,當(dāng)然還有那吃不完的美食。所以,一來(lái)到廈門,小伙伴就驚奇于小編的胃口居然變好了,這就是廈門的魅力。

        深入廈門,作為外地游客來(lái)說(shuō),這只是你路過(guò)的一個(gè)鬧市;而對(duì)老廈門人來(lái)說(shuō),這里既熟悉又陌生。對(duì)比那些鼓浪嶼上偏于矯飾清新的小店,你覺(jué)得,哪些才是名副其實(shí)的廈門呢?

        奔向大海

        也許是因?yàn)槿嗽杏谘蛩校焐鷮?duì)水就有一種歸宿感,來(lái)到廈門這個(gè)海濱城市,讓海水沖淡了所有的傷感,在這里,沒(méi)有大海不能夠帶走的哀愁。

        幾乎每個(gè)來(lái)廈門追求浪漫的人都要逛廈門大學(xué),而每個(gè)去廈大的人都會(huì)去一趟白城海灘。在廈大海濱校門的外面,出了校門,經(jīng)過(guò)一座彎的很有藝術(shù)的天橋就是海邊了。不過(guò)這個(gè)校門,游客只能出不能進(jìn),要是想再回到廈門大學(xué),只能在海灘邊的公交站隨意選一個(gè)班車,坐上1、2站到正門,才能刷身份證重新進(jìn)入。

        位于廈大后門的白城海灘是一個(gè)半月形的金沙灘海灣,沙灘上是優(yōu)質(zhì)的白沙,而且沙灘寬闊平坦綿延幾百米,淡季的時(shí)候,白城沙灘還是非常干凈的。沙子很白凈也很細(xì)膩,水也不是很臟,是一個(gè)適合看日出日落談情說(shuō)愛(ài)居家休閑的好場(chǎng)所,加上蔚藍(lán)的海水,海風(fēng)帶來(lái)的海鮮味兒,明媚的天氣,以及朝氣的面孔,吸引了許多游客駐足游玩。沙灘上有很多人,有游人、有賣泡爪、賣水果、租車、租游艇的生意人,還有專門靠和游客合照賺錢的玩偶人。沿著海灘,有一條木棧道,走在上面吹著海風(fēng)非常愜意。

        另外白城沙灘還有許多有趣的景致,沙灘上點(diǎn)綴著一只只巨大的鼠標(biāo),半環(huán)型天橋猶如巨大的時(shí)鐘,白城遺址上雕刻著各種抽象的方形圖案……融合美麗景色與深厚的文化歷史底蘊(yùn)于一體。

        除了廈大的白城海灘,還有環(huán)島路也是廈門市環(huán)海風(fēng)景旅游干道之一。臨海見(jiàn)海,有的依山傍海,有的凌海架橋,有的穿石鉆洞,充分體現(xiàn)了亞熱帶風(fēng)光特色。廈門人民把它介紹給我的時(shí)候,說(shuō)是要帶我去一片世外桃源。

        椰風(fēng)寨是廈門環(huán)島路上的一個(gè)比較有名的海灘,由于就住在椰風(fēng)寨附近的樂(lè)雅無(wú)垠酒店,那天雖然天公賞臉,未下雨,卻整天陰著個(gè)臉,一下公交就體會(huì)了一把“椰風(fēng)擋不住”的強(qiáng)勁海風(fēng)。林立在兩旁的椰子樹外,就是大海,感覺(jué)和大海的距離從來(lái)沒(méi)有這么親近過(guò),因此海風(fēng)也更肆無(wú)忌憚,加上公路上來(lái)往的車輛稀少,到還真有幾分世外桃源的意境。

        雖然陰天與海風(fēng)帶來(lái)了不少?zèng)鲆?,不過(guò)還是看到三三兩兩的私家車停在路邊的停車位上,他們可能是沖著椰風(fēng)寨很多游樂(lè)設(shè)施去的,比如大風(fēng)車、旋轉(zhuǎn)木馬、海盜船……這些都是小朋友和大朋友非常愛(ài)的游樂(lè)地方。當(dāng)然,即使游樂(lè)設(shè)施玩膩了,你還可以停下來(lái)到海邊吹吹風(fēng),坐在岸邊,聽(tīng)著浪聲,看著潮漲潮落,依然覺(jué)得心情暢快,拋開一切煩惱,或者選擇在海邊悠閑地散步,只是海水有點(diǎn)冰涼,如果是夏天過(guò)來(lái)倒是正好,任由海水漫過(guò)腳背和小腿,玩水最舒服了。

        環(huán)島路沿線很多出租自行車的,據(jù)說(shuō)是35元/小時(shí),從廈大白城沙灘開始,迎著海風(fēng),一路騎一路玩,整個(gè)環(huán)島路沿線都很漂亮。環(huán)島路是廈門風(fēng)景和路況最好的馬路,在這里騎行絲毫不會(huì)感覺(jué)累。廈門的環(huán)島路全長(zhǎng)31公里,其中椰風(fēng)寨到會(huì)展中心是風(fēng)景最漂亮的一段,騎車40分鐘左右。體力較好的可以從珍珠灣開始騎行,經(jīng)過(guò)椰風(fēng)寨到會(huì)展中心,全程1小時(shí)多一點(diǎn)。建議把騎車放在較為涼爽的傍晚,一路還有夕陽(yáng)相伴。

        環(huán)島路到了盡頭,就是美麗的五緣灣,位于廈門機(jī)場(chǎng)和翔安隧道兩大門戶之間,是島內(nèi)惟一一塊集水景、溫泉、植被、濕地、海灣等多種自然資源于一身的風(fēng)水寶地,還有大量的畬族文化等人文景觀。策劃大師王志綱在看過(guò)五緣灣之后,把它比做臺(tái)灣校園歌曲中的《外婆的澎湖灣》,這里是一座活力生態(tài)港、財(cái)智精英城、休閑娛樂(lè)的港灣城。

        老廈門的老街道

        提到中山路很多人想到的就是小吃,但其實(shí)逛中山路最主要的是旁邊的老街區(qū)小巷,以及可以邊閑逛邊邂逅美食的那種奢侈的休閑時(shí)間。

        鷺江道口是八市海貨的中轉(zhuǎn)站,每天早晨4-5點(diǎn),輪船聲、叫賣聲、車?guó)Q聲此起彼伏。直到現(xiàn)在還是會(huì)有很多大媽去那邊買東西,也會(huì)有大叔排很長(zhǎng)的隊(duì)去買魚丸。對(duì)外地游客來(lái)說(shuō),這只是你路過(guò)的一個(gè)市場(chǎng),對(duì)老廈門人來(lái)說(shuō),這里既熟悉又陌生。別看這里平時(shí)的水產(chǎn)海鮮已經(jīng)很豐盛了,但對(duì)于本地人這些都是“小”海灘,一旦到了過(guò)年前后,會(huì)出現(xiàn)各種“大”海鮮,那些都是平時(shí)家里不太會(huì)上桌的菜肴素材,有些是因?yàn)閮r(jià)格昂貴,有些則是因?yàn)樘幚韽?fù)雜,應(yīng)有盡有,時(shí)不時(shí)還會(huì)看到推著許多裝水桶推車經(jīng)過(guò),那些都是給養(yǎng)海鮮的海水。

        大同路是廈門最美的騎樓街,建筑風(fēng)格依然保持的晚清民國(guó)時(shí)期的騎樓風(fēng)格,經(jīng)過(guò)歲月的洗禮,斑駁的墻體與古舊的木窗更為騎樓增添了幾分特有的神韻,經(jīng)過(guò)時(shí)仿佛穿越到了民國(guó)時(shí)期南洋的小鎮(zhèn)。步行街中琳瑯滿目的商店店鋪,大小商場(chǎng),晚上燈火輝煌尤其漂亮,各色小店好像就是廈門的風(fēng)格,無(wú)論是衣服還是物件都精致、優(yōu)美、個(gè)性、價(jià)格實(shí)惠。很多人知道廈門的花生湯,也知道黃則和的花生湯如何美味,但其實(shí)大同路上的大同花生湯和九市牛肉店的花生湯味道更吸引我,黃則和的花生湯除了讓人精疲力盡的長(zhǎng)隊(duì)陣容,口感也略顯甜膩,如果你運(yùn)氣好,可以去黃則和的各家分店刷涼花生湯,這個(gè)味道倒是很不錯(cuò),可惜賣得也很快。

        升平路的陳佳甜品是一家在本地頗有名氣的老店,招牌的龜苓膏口感雖然苦澀純正,搭配蜂蜜、牛奶等不同甜品,甜中帶苦,特別耐吃。而人和路的鮮廈蝦面,雖然店面很樸素,但是當(dāng)老板端著一碗用濃厚蝦湯熬制的面條出來(lái)的時(shí)候,你一定胃口大開。而第四市場(chǎng)的特香包是廈門最老的一家西點(diǎn)店,這里的肉松餅是我的最愛(ài),1.5元一個(gè)的酥餅酥脆可口,比那些打小資牌的鼓浪嶼酥餅點(diǎn)超過(guò)實(shí)在太多。其實(shí),老廈門很小,就是在中山路這一代,開禾路上很多的小店都以“浮嶼”開頭,比如這家浮嶼鴨肉粥店,就是一家很正宗的以鴨子的各種素材烹飪美食的粥店。據(jù)說(shuō),之所以這條路的店鋪都以“浮嶼”開頭,是因?yàn)檫@條路以外的廈門都是后來(lái)填海建設(shè)的新廈門,以前從這條路望出去是一片大海,不遠(yuǎn)處正好有一座漲潮時(shí)會(huì)被淹沒(méi)的小島,由此而得名。

        入住閩南遺懷

        走在中山路上,時(shí)不時(shí)會(huì)看到頭戴碎花頭巾,身穿綠色上衣、藍(lán)色長(zhǎng)褲的惠安女,這也是閩南文化里必不可少的一個(gè)民族文化。在漁歌的吟唱中,惠安女勤奮樸實(shí)、勇于開拓的精神和她們的獨(dú)特裝飾——黃斗笠、花頭巾、銀腰帶、短上衣、寬筒褲,成為了惠安女的代名詞。因此,當(dāng)來(lái)到樂(lè)雅無(wú)垠,看到check in后的房卡被放在一個(gè)有著碎花、藍(lán)綠色拼接的布袋子里,我仿佛看到了濃烈的閩南文化氣息撲面而來(lái)。

        其實(shí),在樂(lè)雅無(wú)垠,這種有著閩南文化氣息的拼色很多見(jiàn),比如盛放熨衣板和雨傘的小設(shè)計(jì)。于是,當(dāng)看到樂(lè)雅無(wú)垠的工作人員都穿著藍(lán)印棉布、充滿民族特色的設(shè)計(jì)制服出現(xiàn)時(shí),已經(jīng)覺(jué)得情理之中了,“我們尋找的是酒店、顧客與工作人員之間的關(guān)系和層次,以此去決定整體設(shè)計(jì)的美感和需求,并尋找hotel wind審美風(fēng)格傾向的呈現(xiàn)方式。在功能性的考量上,我們的重點(diǎn)在于考慮酒店工作人員的配置、職能、人員的工作活動(dòng)范圍以及面對(duì)所接觸的人群。意圖更全面且人性化地區(qū)分開各職能人員制服的視覺(jué)傳達(dá)信息,并滿足他們各自不同的行為和工作需求?!睒?lè)雅無(wú)垠是這么來(lái)解釋自己為何從服裝這個(gè)細(xì)節(jié)開始追求對(duì)文化的執(zhí)著的。

        入住無(wú)垠,吸引我的地方除了臨近環(huán)島路、椰風(fēng)寨之外,就是他們濃厚的閩南文化傳承的執(zhí)著。作為一個(gè)酒店建筑,它的靈感來(lái)源于閩南的宗祠,設(shè)計(jì)師肖磊為了能建造的原汁原味,曾幾度開車到福建偏僻的小鄉(xiāng)村體會(huì)最純正的閩南文化。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),酒店其實(shí)也類似于一個(gè)小型村落,雖然住客之間未必會(huì)有所交流,但房間與公共空間之間卻可以進(jìn)行體驗(yàn)式的互動(dòng)。在無(wú)垠中我們可以在隨處看到“雨井”、“樹井”和“風(fēng)井”的設(shè)計(jì),這三個(gè)裝置從頂部貫穿整棟建筑,同時(shí)又穿插進(jìn)某些房間之中,最終在大堂匯聚,無(wú)垠酒店借鑒閩南傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的環(huán)境認(rèn)知及以宗祠作為功能中心的聚落樣式,由不同“幾盒”體塊圍繞著承擔(dān)當(dāng)代藝術(shù)展覽的喂空間,堆疊而成一個(gè)現(xiàn)代立體村落。

        作為一個(gè)游客,一個(gè)苛求的游客。希望每一個(gè)曾下榻的酒店,能保有一份獨(dú)特的城市體驗(yàn)。

        文化撲面

        廈門大學(xué)無(wú)愧于中國(guó)最美的大學(xué)之一,推開宿舍的窗就能看到大海,校園內(nèi)綠樹成蔭,無(wú)論漫步還是在樹下看書感覺(jué)都很愜意。在這里強(qiáng)烈建議大家從公寓穿過(guò)芙蓉隧道走路去廈大。在這內(nèi)壁混雜著涂鴉和廣告的隧道里,你收獲的不僅僅是被創(chuàng)意打動(dòng)或搞笑,還可能找到曾經(jīng)的夢(mèng)想和感動(dòng)。穿過(guò)芙蓉隧道就直接進(jìn)入廈大校園了。學(xué)校規(guī)模很大,像一座大花園,特別是女生宿舍樓,還能看得到海景,怪不得都說(shuō)廈大是談戀愛(ài)的勝地。校內(nèi)有一片漂亮的湖泊,下課后三三兩兩相約在芙蓉湖散步的情侶,羞澀牽著手,他在她耳邊輕吟著“如何讓你遇見(jiàn)我,在我最美麗的時(shí)刻……”

        有個(gè)浪漫的名字叫“情人谷”,算是廈大的一個(gè)制高點(diǎn),山頂水庫(kù),茂密叢林,山上石頭嶙峋,可以清晰的看到遠(yuǎn)處的大海和美麗的環(huán)島路,據(jù)說(shuō)只有夠虔誠(chéng)的情侶才能找到,其實(shí)就是廈大學(xué)生軍訓(xùn)的一個(gè)打靶點(diǎn),同時(shí)也是以情侶談情說(shuō)愛(ài)最多的“副本”場(chǎng)地而得名。

        從情人谷出來(lái),最直接的出處是從廈門南大這個(gè)舊校門拐出,直接就來(lái)到了南普陀。南普陀以前要門票,現(xiàn)在都免掉了,據(jù)說(shuō)南普陀是求姻緣的哦,情侶們不可錯(cuò)過(guò)。不過(guò)對(duì)于我來(lái)說(shuō),南普陀的素餅素齋的魅力才是無(wú)窮的。而從南普陀寺可以爬上后面的五老峰翻過(guò)山頭后面就是萬(wàn)石植物園,呼吸一下別一樣的花草,別一樣的空氣。名山五老峰,背依秀奇群峰,面臨碧澄海港,風(fēng)景絕佳,于如此美景之中雖已感身心疲憊但游興絲毫不減,一路登至山頂,坐石上俯瞰鼓浪嶼、廈大,聽(tīng)清風(fēng)低吟、碧海藍(lán)天,名山大川壯人胸懷。

        當(dāng)然,你也可以選擇從廈大白城門出,馬路對(duì)面就是白城海邊沙灘浴場(chǎng),浴場(chǎng)邊上就是胡里山炮臺(tái),喜歡歷史文化的朋友可以上去看看那幾門具有歷史價(jià)值的銹炮(時(shí)間大慨在7點(diǎn)左右結(jié)束)?,F(xiàn)存東炮臺(tái)的主炮經(jīng)專家認(rèn)定是世界上保存最好的最大的克虜伯大炮,有“世界古炮王”之稱。在湖里山炮臺(tái)那花個(gè)30塊錢,就可以租一輛雙人自行車了,騎個(gè)2小時(shí)沒(méi)問(wèn)題。

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