名字，有時候也是文化的高度濃縮和典型象征。茶烘古稱華豐，是一個青山圍護的地方。這里種茶歷史悠久，據(jù)《華安縣志》記載：“華安茶葉栽培歷史悠久，據(jù)傳唐朝開始，仙都、華豐已有產(chǎn)茶，縣城華豐稱為‘茶烘’”。茶烘，一聽這名，雖遠隔萬里仿佛就能嗅到茶葉的芬芳。

許多史實印證了華安的茶葉發(fā)展，它經(jīng)歷了漫長持久的過程，積淀了深厚的文化底蘊，同時形成了華安人民更加勤勞善良純樸執(zhí)著的民俗民風(fēng)，華安人民對茶葉的熱衷與摯愛，正所謂，千年茶烘萬里香，萬千情趣一心存，體現(xiàn)了生存可以隨遇而安，生命卻要有所堅持的態(tài)度。

鐵觀音植株灌木型，中葉類，遲芽種。樹姿開張，枝條斜生，稀疏不齊；葉形橢圓，葉色濃綠，葉厚質(zhì)脆，葉緣波狀，略向后翻，鋸齒疏鈍，嫩芽紫紅。萌芽期在春分前后，停止生長期在霜降前后，一年生長期7個月，制烏龍茶品質(zhì)特優(yōu)，滋味醇厚甘鮮，香氣清芳高雅，水色清澈金黃，葉底肥厚軟亮，常以天然的蘭花香和特殊的“觀音韻”而區(qū)別于其它烏龍茶。因此，它理所當然成為華安人民種植制作的首選。

2000年以來，茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的華安縣，創(chuàng)新鐵觀音茶葉制作工藝，不斷改進加工技術(shù)，生產(chǎn)出色、香、味、形俱佳的優(yōu)質(zhì)茶葉，茶葉品質(zhì)與效益明顯提高。從采摘標準、制作工藝、改進加工、包裝儲藏等環(huán)節(jié)入手，找切口，深挖掘，重特色，根據(jù)市場拓展需要，更加關(guān)注品質(zhì)，發(fā)展內(nèi)涵，溶入文化，打造品牌，廣泛宣傳。一時間，華安鐵觀音這個名字沸騰了華廈大地，點燃了茶農(nóng)對生活的熱愛，吸引了海內(nèi)外茶商慕名而來的腳步，雅之道、茶字典、哈龍峰、佳鄉(xiāng)源、皇家龍等各種名牌茶企業(yè)應(yīng)運而生，迅速發(fā)展，品種多樣的茶葉品牌打造和推廣，使鐵觀音這個名字更加名揚四海，香飄萬里。

如今走進華安境內(nèi)，隨處可見茶樹形成的一道道亮麗風(fēng)景線，愛打拼的華安人民，家家有茶山，戶戶有茶園，門內(nèi)是幸福滿滿的溫馨日子，門外是生機勃勃的翠綠希望。即使尋常百姓人家，也是杯不離手，茶不離口，幾乎有人的地方就有茶生活。在鄉(xiāng)村榕樹下，在小鎮(zhèn)店鋪前，在縣城茶館里……一盞茶，佐以香煙，佐以點心，佐以天南地北的談資笑料。熟悉的人，會更無拘束；本來不熟的，在茶的牽引下，也會成為無所不談的知己。好心情，錦上添花；壞心情，雨過天晴。以茶會友，廣結(jié)善緣，酒香不怕巷子深，茶香不怕華安遠，華安鐵觀音，引來了多少貴客佳朋，滋潤了多少人生枯燥，溫暖了多少人間歲月，創(chuàng)造了多少神奇故事，留下了多少美妙詩句。

就在二十年前，龍海詩人黑棗第一次泡飲華安鐵觀音，從此結(jié)下了茶與朋友、茶與生活、茶與詩歌、茶與生命的不解之緣……

“華安朋友送我一斤鐵觀音，晚飯后，我試著泡飲一番，覺得欲罷不能。那種淡然有清香，余味無窮的美妙，在那個平常的傍晚，悄然推開我的心靈之扉……”。詩人在角美鎮(zhèn)經(jīng)營一家新書店，幾十年如一日堅守著平淡的流年和心靈的一方靜土，賣書，飲茶，寫詩，過著左手書，右手茶，品味詩意人生的生活。詩意的棲息，詩意的行走，詩意的品茶。 “很多人都不明白我為什么會這么早開店。無論冬夏，整條街就算我最早把店門打開的。早早搬出一只茶幾，幾把小椅子。等把開水和茶具端出來時，朋友們也來了。一個、兩個……絡(luò)繹不絕地到來；一盞茶兩盞茶，依著那道千古不變的程序，演繹著一天一天，或恬淡或喜悅或燥中求靜的心情故事。我無非就是要享受這種可細品，耐回味的美好氛圍罷了?！薄艾F(xiàn)在，我每天都在泡茶。朋友來，笑談暢飲；獨飲時，抽煙，看書，或發(fā)莫可名狀的呆。生活里有茶，茶在生活里。生活是一股甘冽的山泉，在心之壺里慢慢地燒開，沸騰，沖泡一盞余香不絕的好茶……”?？梢姴柚凶涛?，令人回味，茶對生活更是紅袖添香，最終達到和諧相融、相映成趣的極品人生。

2005年春夏之交，詩人攜妻兒到仙都渡假，一路游覽如畫美景，登茶山觀茶園，聞香識茶農(nóng)，嘗遍了上苑、送坑、嶺頭新村、云山、領(lǐng)埔等各地不同手藝的鐵觀音，激情澎湃，臨風(fēng)作詩，真摯情感躍然紙上，對鐵觀音初衷不改的獨鐘深情印證在《仙都，仙都》組詩里?！安枞~有人的品質(zhì)：味甘、微苦、蕩氣回腸/香氣長了神仙的腳步/剛剛還在望不到頂?shù)纳綆p/立刻潛入我的肺腑……”“在仙都，好質(zhì)地的雨水揭開玉一般輕薄的蓋碗/好的茶葉響應(yīng)著美好的時光——/我提前聞見醇厚的人情，持久不散的心靈的清香/……/好的仙都，有好的鼻孔、嘴巴、舌頭和心臟/好的仙都，有我的好朋友/一個人或者一群人。一株茶樹或者一座天空……”“杜鵑花的左邊是一棵柏樹，右邊是另一棵柏樹/茶園一層疊著一層往天上去——/嶺頭新村。樓房造在最高的海拔上/一瓣瓣茶葉在暮春的陽光下伸著懶腰/不遠的地方，采茶女的背簍被幸福加劇了重量/我遇見了我詩歌的師長/他們將一個個嫩綠的詞晾曬、烘干/他們告訴我：好的詩歌要有好的水色/要經(jīng)得起時間的浸泡，要有無窮的韻味……”。且不說仙都鐵觀音給了詩人泉涌般的靈感。顯然，詩人用鐵觀音的品質(zhì)提煉詩歌的品質(zhì)，用茶葉的品質(zhì)暗喻人的品質(zhì)，純凈質(zhì)樸自然的處子情懷，情由茶生，詩由心生，渾然天成，感人肺腑。

在此期間，詩人通過詩歌、散文、隨筆、雜談等文體，濃劃淡筆寫下了關(guān)于華安鐵觀音的文字近萬字，其中分別有《茶生活》、《秋香》、《飲茶小令》、《飲茶小記》、《隨手記》、《朋友如茶》、《內(nèi)心的觀音》等。

2014年秋天，詩人舊地重游，“每次我聞著彌漫的茶香/都像一個迷途的孩子迅速找到故鄉(xiāng)”，仿佛重歸故里，詩人懷著對華安鐵觀音越陷越深的喜愛，分別寫下了《在嶺埔》、《茶名鐵觀音》、《親人》、《每次我聞著迷漫的茶香》等詩歌。“1、因為姓了一個硬梆梆的姓/所以叫了如此大慈大悲的名/2、茶名鐵觀音，真有大自在/鄉(xiāng)間草木，擁有金屬高貴的姓氏/能夠?qū)⒁蛔嚼缱鲎约旱陌鎴D/也只有它，敢與菩薩同名/普渡眾生，僅憑一縷馨香一滴甘露/和穿透茫茫苦海的細若游絲的/一聲輕喚……/3、喝茶時當如禮佛/無功利，不浮躁/在早晨，先敬未知的將來/在晚上，感恩即逝之惆悵/4、喝茶時，事先已經(jīng)有了歡喜心/若有苦味就對了/倘能回甘自然好/三杯后，余生全是僥幸”。在詩人眼中，鐵觀音已然上升為心中的佛，盤座在泥沙俱下的歲月中，拈花不語，笑看紅塵。而他本人，也禪悟人生的道法自然，感悟生命，感恩生活，空靈自在，心態(tài)成熟，心志淡泊，生活態(tài)度更加坦然，生命意義更加釋然。

生命里有茶，詩歌里有茶，生活里有茶，過日子如茶一杯，一口一口悠然品味，最舒適還是清淡滋味，讀懂了歲月，品透了紅塵，品出的人生，是清歡，是看淡，是順應(yīng)。