平和林語堂文學館前有幾株枝繁葉茂的大樹，其中有一棵是菩提樹?！捌刑岜緹o樹，明鏡亦非臺；本來無一物，何處惹塵埃?！边@首禪宗六祖慧能的偈語，影響了無數(shù)的中國文人。在林語堂文學館前這株菩提樹，也平添了許多文化的色彩。和師兄神秀的偈語相比，慧能對佛的教義無疑有更深、更透徹的領悟。但佛主的拈花一笑，唯有回以一笑才能會心。訴諸言語，總減成色。但無語言文字，又少多少快樂的享受和回味？

樹陰之下，有幾張石桌。一個夏日的周六，難得輕松與平和林語堂的代言人黃榮才兄在此相坐，喝茶，雖然短暫，幾杯白芽奇蘭下肚，微汗津津，卻也有菩提佛影臨身。忘我，無物，難。有愛，輕物，不難。太空也多垃圾，電磁波更是無處不在。誰能置身塵外？既如此，不如和光同塵。

此情此景，很多人都會說如此逍遙，快樂如仙。但在林語堂面前，說仙，總覺不妥。作為平和的最佳代言人----無論是平和這種心態(tài)，還是他出生、成長的故鄉(xiāng)，他都是最合適的代言人-----林語堂的閑適、平和、樂觀，都基于塵世和世俗之情，用出世的心態(tài)享受現(xiàn)世的快樂。平和三平寺的祖師公，在當初，也是一個扎根山間，親身傳播先進中原耕作技術、懸壺濟世的醫(yī)師、技師、武師、禪師，并非是一個只會晨種暮鼓念經(jīng)修道的和尚。他用入世的行為建造出世的功業(yè)。禪的最高境界，就是渴了喝，餓了吃，困了睡，在正常的、本能的生活細節(jié)中參禪悟道。所以，人生最大的快樂，不在天界，而在地上，在身邊，在日常的生活當中。在林語堂的平和，在菩提樹的陰涼當中，靜靜地喝茶，喝平和自產(chǎn)的白芽奇蘭茶，品茗其香，如聞幽蘭開放，自有一種平和的閑適、清雅與快樂。

人在草木之中謂之茶。佛家云，茶之德，意在參禪悟道。道家語，茶之功，意在品茗人生。墨客說，茶之珍，意在附庸風雅；茶之韻，意在交朋結(jié)友。百姓說，茶之味，就是解渴。我想，如今的茶之用，還在于我們能籍此和自然相融。在熱有空調(diào)冷有暖氣的現(xiàn)代都市，茶，可以讓我們品味到自然的滋味，讓四時的風霜雨雪進入鋼筋水泥的叢林，柔軟我們漸漸硬化的心靈。

春來，萬物萌動，放幾片碧螺春，倒下八九十度即可的開水，在杯中直立舒展的翠綠，有春日的氳氳之氣。幾杯入心，身體也和思緒一樣在草尖上飛揚。

夏至，綠蔭滿目，泡一壺閩南功夫茶，鐵觀音鵝黃嫩綠又清冽的茶湯，未進口即撲鼻的清香，讓我們在封閉的空調(diào)房內(nèi)，也能看到夏日青草茵茵的芳香在陽光下翩翩起舞。

秋來，紅茶正好。用簡潔的工具，泡一杯紅茶放在下午的案頭，我們自己慰勞自己，體驗成熟后的韻味。那紅艷明亮的湯色，甘鮮醇厚的滋味，讓我們的舌尖和靈魂都仿佛在時空中穿越。在天高云淡之下，世界開始從繁華轉(zhuǎn)向簡約，從熱烈轉(zhuǎn)向平和，從愛情轉(zhuǎn)向親情，我們的胃和心靈，都需要適應一種即將開始的內(nèi)斂，需要一種淡淡的慰藉，一種綿長的嘆息，在我們的體內(nèi)迂回流轉(zhuǎn)。

冬日，適合喝陳年的普洱。后發(fā)酵的普洱湯色金黃，濃郁如酒，將杯子對著陽光，從眼睛到心地，都有一種陽光的溫潤，感覺無比的溫暖和柔美。這個季節(jié)，我們需要一種東西溫暖自己的思想和身體，將目光從外界轉(zhuǎn)向自身。四時的風霜雨雪激不起杯內(nèi)的漣漪，入腸的普洱，能讓我們的目光穿透千年的塵煙，變的清澈和寧靜。

有沒有一種茶，能超越四季？適合平和的人生。

鐵觀音，本來是最為文人化、最具中國韻的茶，包括品其茶時那些精致的器皿和繁復的細節(jié)。可惜的是鐵觀音越來越貴族化了，從價格到儲存的方式，都越來越貴族化。

普洱茶，依然只能蝸居在云貴高原，適合那一方水土，清理那一方的腸胃。

安徽的毛尖，廬山的云霧茶，那類綠茶對于講究的我們來說，畢竟過于簡單了一些，從韻味，到泡茶的工具和工序，都稍顯簡單了一些。簡約，是一種美。但缺少必要的工序，卻讓很多茶之外的余韻無從寄托。

紅茶，風姿綽約如熟透的美人，又少了些綠葉的本香。

人的口味，是母親養(yǎng)成的。對于茶之喜好，因人而異，因地而異，其實不必論高下，對味就好。但對于平和的人生而言，卻該有一種茶，適合我們客來茶當?shù)赖臅r候，有足夠的經(jīng)濟承受力，可以有茶天天泡，泡之可留香。適合我等凡夫在品茗時，能有一定的程序和雅韻讓我們想起自然，與自然保持貫通。

平和的白芽奇蘭茶，堪當此任。作為高香型烏龍茶，只在平和出產(chǎn)的白芽奇蘭和鐵觀音是兄弟，只是價格更親民，香、味更傳統(tǒng)。其名，其香，其韻，也適合風雅之士慢慢地品味。傳統(tǒng)的炭焙奇蘭，有大紅袍的醇厚，其香可以讓我們回到從前；清香的白芽奇蘭，淡雅，純和，品之可忘當下。三杯奇蘭下肚，從里到外，通體舒暢，可通未來。關鍵的是，此茶不傷胃，飽宜，饑宜，四季皆宜，真正的平和之物。

平和的第一特產(chǎn)，惠及平和百分之八十以上民眾的特產(chǎn)是平和的琯溪蜜柚。在漫山遍野的蜜柚林中，還有白芽奇蘭的一席之地，除了地形地貌和氣候之外，也說明平和之人的生活追求。茶，并不是人生的必需品。品茶，是一種略顯風雅和奢侈的行為。茶葉的種植和興盛，首先是滿足本地人的需要。白芽奇蘭的起源地在平和崎嶺，如今的主產(chǎn)地也在崎嶺、九峰，想想這地名，就知道是偏遠的崇山峻嶺。但那里的人們，依然樂觀有雅興，懂得享受生活。

平和人，懂得平和人生的真諦。他懂得給自己的人生，添加一些形而上的色彩和趣味。平和的柚子樹，單株毫不起眼，滿山遍野之后卻是如此壯觀。白色的柚花，質(zhì)樸，團團簇簇地開放卻散發(fā)出濃郁的花香，讓人無處遁逃。平和一位很有創(chuàng)新意識的茶企老總，將柚花和白芽奇蘭茶糅合在一起，創(chuàng)出一種柚香奇蘭。今春，在漳州賓館向兩位美女推介，見水滿室香。她們大為驚訝，說才知平和有如此好茶，香也如少女。我回道：林語堂的“喝茶三泡說”雖然有些俗意，但如要相論，西湖龍井的香猶如十八歲的少女，而柚香奇蘭茶的香，就該是少婦了。在滿城盡聞柚花香的四月，兩撥文人墨客來平和賞柚花。在柚香奇蘭茶發(fā)明者的茶館里，一位兄臺說柚花的香是風塵女子的香，秦懷八艷之流的風塵女子也。想想，也許風塵之說更恰切，但也該是薛濤、柳如是之類。因為她們身在風塵中，心卻如蘭，在風塵中脫俗地綻放。奇女，奇蘭，如此比擬，也不虧了人和茶吧。

文如其人，茶同人品。品茶的藝術，從我國傳到日本，成為“茶道”；傳到韓國，成為“茶禮”，我們留下的，稱之為“茶藝”，反而最為等而下之了。但“道”也好，“禮”也好，“藝”也罷，喝茶，自是人生的一種享受，有禮，有道，卻不必頂禮膜拜，搞得高高在上。品茶品心，真正的茶之道，就在菩提樹下，平和之中。平心靜氣，其香自遠。