南方有嘉木，其葉有真香。福建省漳浦地區(qū)種植、加工、飲用茶葉的歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，有文字記載的，當(dāng)從唐代開始。如今，漳浦茶事興旺、茶香飄逸，茶文化底蘊(yùn)深厚、豐富多彩，成為茶產(chǎn)業(yè)的重要基地、茶文化的亮麗窗口、茶教育的黃埔軍校、茶旅游的龍頭重鎮(zhèn)，在中國茶界享有獨(dú)特的地位，令世人矚目。

唐代漳浦茶事趨于活躍

漳浦是閩南文明古縣，秦時屬閩中郡，漢代以梁山為界分屬南越、閩越，秦漢時在閩粵通道的梁山盤陀嶺上設(shè)置蒲葵關(guān)。唐垂拱二年（686），陳元光奏準(zhǔn)朝庭，在此設(shè)置漳州，并置漳浦、懷恩二縣；開元四年（716）州署由盤陀嶺南麓遷李澳川（今漳浦縣城），縣治附于州治。開元二十九年（741）懷恩縣并入漳浦縣；天寶元年（742）至乾元二年（759）漳州曾改為漳浦郡；貞元二年（786），州縣治分開，州治遷龍溪（今漳州市區(qū)），縣治仍在原處。州縣治合署辦公達(dá)百年之久，始建于唐代的古衙門大堂在縣城中心，至今仍完整保存。當(dāng)時漳浦縣地域廣闊，含今漳浦、云霄、詔安、東山四縣。

唐時中原民間飲茶之風(fēng)已盛，達(dá)到“茶為食物，無異米鹽”的程度。陳政、陳元光父子從中原帶領(lǐng)府兵3600人，戰(zhàn)將123員入閩征討平定動亂，屯兵墾荒，發(fā)展農(nóng)業(yè)，同時帶來了中原的茶葉品種、種植技術(shù)及飲茶之風(fēng)。漳州首任刺史陳元光在漳浦賦詩“采茶喜鉆新榆火，修禊爭驅(qū)舊虜氛。盡醉韶華三月暮，誰聞更鼓二更巡。”（《候夜行師七唱》）、“茶壺團(tuán)素月”（《觀雪篇》）等，足可以印證。它道出了當(dāng)時采茶的季節(jié)，飲茶的茶具，制茶煮茶的方法：用新長成的榆木柴薪作為烘焙茶葉以及煮茶的燃料，方能制出上等的茶餅和煮出有品味的茶湯。

盤陀嶺頂海拔800米處，與蒲葵關(guān)舊址相鄰處，至現(xiàn)代仍留有茶的古跡：有一間廟宇，廟前有一古井，井邊有兩塊大石頭。廟旁有6畝左右的古茶園。傳說舉子進(jìn)京趕考，在此休息，和尚便汲水煮茶，供書生飲用解乏。直至上世紀(jì)八十年代，古茶園內(nèi)尚留存有三株宋時的古茶樹。

“嵩少心期杳莫攀，好山聊復(fù)一開顏。明朝便是南荒路，更上層樓望故關(guān)?！边@是唐憲宗時宰相李德裕，被貶途徑漳浦縣夜宿蒲葵關(guān)驛樓時寫下的《盤陀嶺驛樓》詩。李德裕一生嗜茶如命，冷月、凄風(fēng)、鄉(xiāng)愁、詩情，豈能無茶？茶是有文化有生命力的飲料，此時此地，此情此景，唯有佳茗與詩書相伴同醉。

明清時期漳浦茶業(yè)漸成規(guī)模

明清時期，漳浦經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定，教育發(fā)展，人才輩出，茶業(yè)也隨之繁榮。漳浦茶葉種植在宋代、明代漸成氣候，形成規(guī)模?！逗３慰h志》記載，明中葉從海澄月港出口的茶葉，年銷量達(dá)100噸，多時達(dá)300噸，其中批量多的有漳浦玳瑁山茶。明末阮夢庵在《武夷茶歌》贊嘆：“近時制法重清漳，漳芽漳片標(biāo)各異”、“漳人好事自珍秘”，他在《安溪茶歌》還說：“爾來武夷漳人制”。這些記錄說明，當(dāng)時漳州人、漳浦人不僅往返于武夷山、安溪購茶，還在茶葉作坊中當(dāng)師傅，有的在當(dāng)?shù)胤N茶、辦茶廠，制茶方法獨(dú)特，標(biāo)新立異，并且“珍秘”，受到武夷山人的重視。

清康熙《漳州府志》載：“漳浦縣磁灶山，山多產(chǎn)茶?！鼻迩≡紫嗖绦拢?707—1799）傳說曾賦詩贊詠漳浦家鄉(xiāng)的茶葉：“玳瑁名山迎帝臨，滴水龍泉高峰頂。金仙巖邊有八景，萬畝茶園萬擔(dān)銀。”顯然，這“萬畝茶園萬擔(dān)銀”屬于詩人的藝術(shù)夸張，但也可從一個側(cè)面看出玳瑁山茶園的盛況?？h志記載：漳浦清代已有數(shù)千畝茶園，產(chǎn)量50余噸。其中以二十八都的磁灶、白垃為佳，長橋和玳瑁山的茶葉馳名海內(nèi)外。這些茶葉由15家茶莊經(jīng)營，銷往廈門、潮州、汕頭、廣州、香港和東南亞。民國初期軍閥混戰(zhàn)，外銷中斷，茶園荒蕪，茶業(yè)零落，跌入低谷。

漳浦是功夫茶的主要發(fā)祥地

漳浦雖然種茶的面積不是很大，但飲茶之風(fēng)卻很盛。清初武夷山茶葉作坊中，有不少是漳人當(dāng)師傅，他們制茶有功夫，喝茶也很講究。他們把巖茶及沖泡的方法帶回家鄉(xiāng)，蔚然成風(fēng)，于是功夫茶便在家鄉(xiāng)大行其道。漳浦人總是把茶葉叫做“茶米”，茶與米同樣重要，甚至把茶放在米的前面，不可一日無茶?？蛠矸畈?，無茶不歡，無茶失禮，茶到心意到。如今更是敬茶勝過敬酒，強(qiáng)過敬煙，茶店之多，多過米店，飲茶成為漳浦人生活中一道亮麗的風(fēng)景線。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，漳浦縣城鄉(xiāng)現(xiàn)今擁有大小茶葉店5000多家，其中有規(guī)模的達(dá)1000多家。

功夫茶是指烏龍茶的一種沖泡技巧，流行于閩南、粵東和臺灣地區(qū)，近年來逐漸向全國及世界各地傳播，為飲者所喜愛而津津樂道。眾多的文物資料證實(shí)，閩南特別是漳浦一帶是功夫茶的主要發(fā)祥地。專家認(rèn)為，紫砂壺的傳入，與烏龍茶一見鐘情、相得益彰，閩南人為之如醉如癡。許多人成為紫砂壺最忠實(shí)的使用者，一生中不棄不離，以至漳浦民間形成了以紫砂壺以及相關(guān)茶具隨葬的習(xí)俗，正是這種獨(dú)特的葬俗，為我們今天留下了大量的珍貴文物和史料，提供了實(shí)實(shí)在在的佐證。

2007年金秋，漳浦縣在剛創(chuàng)立的天福茶學(xué)院內(nèi)舉辦國際茶壺節(jié)。漳浦有資格舉辦國際茶壺節(jié)嗎？開頭有很多人心存疑問。產(chǎn)茶壺的名地雖然是江蘇宜興、廣東潮州、江西景德鎮(zhèn)等，但收藏古茶壺最多的卻是閩南漳浦。這次展出的250多件明清茶壺，以墓葬出土的為主，90%為漳浦縣博物館藏品，其余為當(dāng)?shù)孛耖g藏品。其中時大彬款三足鼎蓋紫砂壺和陳鳴遠(yuǎn)款壺等為國家一級文物，是第一次在當(dāng)?shù)毓_亮相。兩岸茶界人士為之口服心服。為什么漳浦有這么多古茶壺呢？專家認(rèn)為，這與閩南的茶俗和特殊的葬俗有密切的關(guān)系。在中國的飲茶習(xí)俗中，保存于閩南、粵東及臺灣的功夫茶，最具有茶道氣氛，大有唐宋遺風(fēng)。功夫茶的出現(xiàn)，直接反映了明清時期閩南地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化狀況。紫砂壺被閩南人賦予特殊魅力，不少愛好者生前珍愛它，死后還要把它帶進(jìn)墳?zāi)怪?。這樣就保存了歷史，把大量明清時期的紫砂壺留到了今天，“陶醉”了今人。

這些古茶壺中，最搶眼的，就是在漳浦盤陀鎮(zhèn)從明萬歷三十八年（1610）入葬的戶、工二部侍郎盧維楨墓中出土的紫砂壺，壺上有明代良陶作者“時大彬制”四字刻款和明確紀(jì)年。壺蓋內(nèi)沿有輕度磨損，證明墓主生前經(jīng)常使用，珍愛有加。專家認(rèn)定這是全國出土的三把時大彬紫砂壺中年代最早的一把。讓人驚喜的是，該茶壺出土?xí)r，壺內(nèi)還滿滿地保存著明代散裝茶葉。經(jīng)中國茶葉博物館專家鑒定：一、該茶葉是目前為止，已知確定年代的最早茶葉；二、很可能是明代的一種炒青綠茶；三、如果這茶是當(dāng)?shù)孛璧脑挘敲床铇淦贩N很可能是武夷變種。如今誰也無法也不能估算這把國家一級文物茶壺的貨幣價值，但誰都把它同漳浦這個千年古縣的歷史內(nèi)涵聯(lián)系起來。2008年5月，漳浦出土的部分明代古茶在首屆上海國際茶業(yè)交易會上展出，引起了轟動。另一把國家一級文物鳴遠(yuǎn)壺，是1990年7月，在漳浦縣赤嶺鄉(xiāng)清乾隆二十三年（1758）入葬的藍(lán)國威墓中出土的，同時出土的還有功夫茶茶具一套，包括有白釉墨彩茶盤1個、白釉青花若琛杯4只、橢圓錫茶葉罐1個，罐內(nèi)裝滿茶葉，內(nèi)有墨書“素心”兩字的紙片，應(yīng)為茶葉品名。專家認(rèn)為，此前國內(nèi)存世最早的茶葉是清光緒年間的，漳浦縣的兩個茶樣使這記錄大大提前，值得珍惜和重視。有這世界第一的紫砂壺和世界最早的茶葉實(shí)物作佐證，可以說，漳州特別是漳浦是功夫茶的主要發(fā)祥地。

漳浦茶葉是連結(jié)兩岸的紐帶

壺映千年史，茶連兩岸香。漳浦縣是臺胞的主要祖居地，目前臺灣居民中有漳浦籍后裔的，達(dá)200余萬人，占總?cè)丝诘慕种?。明清時期，隨著大批漳浦人赴臺墾荒、定居，漳浦的茶樹品種、栽種技術(shù)、茶葉、泡茶習(xí)俗等也隨之入臺，成為浦臺兩地人民經(jīng)濟(jì)、文化緊密相連的紐帶。

2008年，在天仁、天福集團(tuán)創(chuàng)辦人李瑞河的家鄉(xiāng)臺灣南投松柏坑村，發(fā)現(xiàn)一株樹齡約二百年的老茶樹。李先生在老茶樹前留影，興奮地說：“我的先祖正是二百年前從福建漳浦來此定居的，世代種茶，到我是第七代。這株老茶樹可認(rèn)定是我先祖從漳浦帶來茶苗栽種的。我家鄉(xiāng)名間鄉(xiāng)及鹿谷鄉(xiāng)所產(chǎn)制的凍頂烏龍茶，其技藝有別于閩北武夷巖茶，源自閩南烏龍茶?！崩钊鸷酉壬€說，南投名間鄉(xiāng)有13個村，只有李、陳兩大姓，全部是從漳浦移民過去的后代。松柏坑是李姓村莊，發(fā)現(xiàn)的老茶樹屬大葉型品種，這種茶樹在漳浦原先是當(dāng)家品種。兩地的茶樹一脈相承，有這株老茶樹作證，李先生的先祖從漳浦帶著茶苗赴臺墾荒，應(yīng)該是很有說服力的歷史陳述。

唐山過臺灣，芳草報故園。改革開放春潮涌，當(dāng)年赴臺墾荒的后人，紛紛跨越海峽，來到祖地投資創(chuàng)業(yè)，續(xù)寫新的傳奇。使漳浦成為臺商投資密集地、全國首批沿海對外開放縣、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、國家級海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作實(shí)驗(yàn)區(qū)。李瑞河先生投資1億元，在漳浦建設(shè)高速公路天福服務(wù)區(qū)，配套建設(shè)臺灣美食城、閩南文化城和唐山過臺灣大型主題公園，以茶葉、石雕敘說兩岸密不可分的歷史。又在漳浦盤陀鎮(zhèn)，先后創(chuàng)建世界最大的茶博物館——天福茶博物院、世界第一所以茶為主要特色的高校——天福茶學(xué)院（漳州科技學(xué)院）。眾多臺胞慕名前來茶旅游，不少臺胞專程跨海來此學(xué)習(xí)茶業(yè)、茶文化，考取茶藝師、評茶員的證書。每年冬季，這里還舉行海峽兩岸名茶評比大會。兩岸茶農(nóng)、茶商歡聚一堂，品茗斗茶，切磋技藝，促進(jìn)了解，增進(jìn)同胞情誼。

漳浦因茶而更加精彩

偶然之中存在必然，21年前，臺商李瑞河簽約落戶漳浦，創(chuàng)辦茶業(yè)企業(yè)。天時地利人和，自助天助人助，天福在漳浦得以崛起騰飛，成功地走上上市之路。業(yè)內(nèi)公認(rèn)天福茗茶為“中國大陸茶業(yè)的第一股”，是漳浦縣第一家上市企業(yè)。在漳浦生產(chǎn)的茶葉、茶具、茶食品，五次登上亞太經(jīng)合峰會，成為大會用茶。如此殊茶，在世界茶業(yè)史上是絕無僅有的！

天福集團(tuán)以福建漳浦為主要基地，迅速崛起，布局全國，并走向世界，成為中國茶業(yè)界的龍頭老大。不但帶動了大陸茶葉市場的繁榮，也幫助臺灣的天仁集團(tuán)走向輝煌。天福成為漳浦第一家納稅超億元的企業(yè)。天福茶博物院、天福石雕園、天福茶學(xué)院在漳浦建成，提高了漳浦的知名度，奠定了漳浦在世界茶業(yè)版圖上的重要位置。

漳州科技學(xué)院不斷壯大發(fā)展，全國十多個省的學(xué)生前來學(xué)習(xí)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化，今年有多名學(xué)生奪得全國職業(yè)高校茶藝比賽第一名、全國制茶比賽一等獎。這里還成為國家商務(wù)部唯一定點(diǎn)的茶業(yè)援外培訓(xùn)基地，已舉辦援外茶業(yè)培訓(xùn)班11期，亞歐非20多個國家、200多名官員、學(xué)者、企業(yè)高管來此學(xué)茶，以茶會友，把中國的制茶技術(shù)、茶文化傳向世界各地。一批批外國友人、游客來漳浦考察茶文化，密切了中外文化交流。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、各級首長先后前來調(diào)研，品佳茗，栽茶樹，談文明，留下難忘的記憶。