一個(gè)人愛上茶，迷上茶，不可一日無(wú)茶，人們會(huì)微微一笑說這人是個(gè)茶仙?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》一書中寫道：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！薄拜薄奔础安琛?。如果從神農(nóng)吃到第一片茶葉算起，人類與茶有近五千年的緣分了。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。中國(guó)茶文化也通過“絲綢之路”傳播到世界各地。

漳州茶文化的歷史也十分悠久。唐時(shí)民間飲茶之風(fēng)已盛，最早有漳州茶文字記載的是宋代樂史的《太平寰宇記》。在云霄縣盤陀嶺上至今還有三棵宋時(shí)古茶樹。明朝時(shí)漳州就有比較高的茶葉制作技術(shù)，生產(chǎn)的茶葉不僅民間自飲，而且被列入貢品，在縣志里，有明中葉從海澄月港出口茶葉的記載。清代，漳州茶業(yè)更是興旺，貿(mào)易居全省之冠，茶莊遍地開花。自古以來(lái)，漳州人種茶、制茶、斗茶、品茶，不亦樂乎。春去秋來(lái)，歲月悠悠，茶香氤氳。解放后，特別是改革開放以來(lái)，漳州茶業(yè)更是得到重視和發(fā)展，平和白芽奇蘭芽、華安鐵觀音茶、詔安八仙茶等，通過各種平臺(tái)，各種茶事活動(dòng)引導(dǎo)茶消費(fèi)、打造茶品牌、提高茶品質(zhì)、繁榮漳州的茶葉市場(chǎng)。尤其是“天福茶業(yè)”落戶漳州，促進(jìn)了兩岸的交流合作?！按箝}食品”的深加工，讓人們領(lǐng)略到茶產(chǎn)業(yè)的無(wú)限風(fēng)光。

越來(lái)越多的人喜歡飲茶。古人與今人的泡茶方式有所不同，只有喝茶的心境古今相通。散淡、低調(diào)、緩慢，像宣紙一般徐徐鋪開。也許是雨打芭蕉的秋，也許是風(fēng)刮樹梢的冬，邀上三五友人，沖上一壺好茶，抿上一口，細(xì)細(xì)品味那壺中的綿長(zhǎng)歲月，茶里的天地乾坤。

第六屆海峽兩岸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、第十六屆海峽兩岸花卉博覽會(huì)在東南花都花博園隆重舉辦。本屆博覽會(huì)將開辟大展廳展示漳州茶葉的種植、加工、營(yíng)銷，追溯茶歷史，傳播茶文化，展示茶藝，大力推介“漳州茶”，做“茶”文章?！堕}南風(fēng)》這期“茶文化”?？瘓D文并茂，內(nèi)容豐富，可讀性強(qiáng)，為“漳州茶”再做一篇好文章，為讀者獻(xiàn)上一份“茶文化”大餐。