記得北京大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教授徐泓去年曾出過(guò)一本書(shū)，書(shū)名有點(diǎn)長(zhǎng)，叫《不要因?yàn)樽叩锰h(yuǎn)而忘記為什么出發(fā)》。這個(gè)內(nèi)涵豐富的書(shū)名，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也同樣具有現(xiàn)實(shí)意義。

99冊(cè)《海峽茶道》，齊整地碼在資料柜里，有著頗為壯觀的厚度。凝眸回望，其實(shí)，這更像是我們來(lái)時(shí)的路。

我們?yōu)楹纬霭l(fā)？又從哪里出發(fā)？

茶，這一片樹(shù)葉，從它被發(fā)現(xiàn)、利用之日起，就在以不同的方式參與并影響著中國(guó)人的生活乃至思維方式。

一杯茶，給中國(guó)人帶來(lái)的不只是生理上的解渴提神之功，它更是被人們賦予了哲學(xué)上的、被古人稱(chēng)之為“道”的東西——一種對(duì)自然、人生的態(tài)度，一種超然物我的境界，一種融入血脈的精神。

當(dāng)然，作為商品的茶，也有它“功利”的一面，尤其是在商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代。茶是一個(gè)很難歸類(lèi)的產(chǎn)業(yè)。就種植而言，它屬于農(nóng)業(yè)，加工、深加工則屬于輕工業(yè)，流通、銷(xiāo)售則屬于商貿(mào)服務(wù)業(yè)。若將它的外延擴(kuò)大，還有器具、香道、包裝、服裝、文化創(chuàng)意等衍生產(chǎn)業(yè)。

因此，在從茶園到茶杯的過(guò)程中，活躍著各種“茗人”，他們都通過(guò)自己的行為或思想不斷改變著茶的形態(tài)與流向，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)充滿蓬勃的活力。

每當(dāng)我們仔細(xì)打量他們時(shí)，總是會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)：盡管每個(gè)人性格、思想各不相同，但愛(ài)茶之心卻是千人一面，茶已是他們生命中不可或缺的一部分。

二三茶友，圍桌而坐。一盞茶，可品可鑒，“習(xí)茶”讓人學(xué)會(huì)放慢放空，凝神靜氣，與茶進(jìn)行一次親密的對(duì)話，聆聽(tīng)茶在杯壺間舒展綻放的聲音，感受每一道茶的微妙變化。

“健品”香茗，從感官到心靈。茶須細(xì)品慢啜，是生活的減法；禪須靜參默悟，是生命的減法。茶禪一味，我們從盞中的“禪色”看到了了無(wú)掛礙的生命風(fēng)景。

當(dāng)茶與美學(xué)相遇，啜茗“幽賞”，雅人深致。或玩一件美輪美奐的器，或賞一件鮮活靈動(dòng)的花，或布一方精致唯美的席，或燃一炷洗心澄濾的香……這些是專(zhuān)屬于“茶客”的靜好時(shí)光，也是一種治愈系的生活方式。

茶是自然界的饋贈(zèng)。它，當(dāng)春乃發(fā)生。一杯明前茶，就是每一年春天的開(kāi)始，繼而清明、谷雨、端午、中秋、重陽(yáng)、除夕……時(shí)間在茶色中次第輪換。從古至今，中國(guó)人總是樂(lè)于在一盞清茶中感受時(shí)序的遞變，這也充分體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)天地、對(duì)自然法則的尊重。

于是，為了“尋茶”“問(wèn)茶”，我們“茶游天下”，走茶山，品佳茗，訪茶人，在分布于北緯25°上的“茶鄉(xiāng)列國(guó)”留下足跡，串聯(lián)起一段段散發(fā)著茶香的回憶。

有時(shí)，我們也會(huì)借由一杯茶來(lái)品味某座城市的變遷，或游走街頭巷陌，或閑坐茶館茶樓，或徜徉茶市茶莊，或探訪古跡名勝，感受“以一杯茶開(kāi)始，又以一杯茶結(jié)束”的一天。

有時(shí)，我們也會(huì)走近風(fēng)口浪尖，親歷、見(jiàn)證茶市的“風(fēng)云變幻”，觸摸一個(gè)時(shí)代的體溫。然后，再?gòu)男[的現(xiàn)場(chǎng)抽離，冷眼“觀茶”，冷靜思考，穿過(guò)重重“謎”霧，深度解讀現(xiàn)象，深入分析問(wèn)題，力求還原事實(shí)的真相。

有時(shí)，我們也會(huì)在尊重傳統(tǒng)的前提下?lián)肀r(shí)尚，或?qū)ⅰ靶律睙嶂缘摹俺薄惫?jié)與茶相結(jié)合，或以“新生代”喜聞樂(lè)見(jiàn)的“潮”語(yǔ)來(lái)書(shū)寫(xiě)，倡導(dǎo)“茶”式樂(lè)活新主張，讓古老的茶在年輕人身上煥發(fā)出新時(shí)代的光彩。

從文化與產(chǎn)業(yè)出發(fā)，以文本影像抵達(dá)，講述關(guān)于茶的故事，傳承茶道精神。

這就是我們?yōu)楹纬霭l(fā)的理由。