北緯25°~北緯30°是世界公認(rèn)的黃金氣候帶,也是中國茶的黃金主產(chǎn)區(qū)。在這條綿延萬里的緯度帶上,幾乎涵蓋了中國所有的歷史名茶,茶鄉(xiāng)自是星羅棋布。
也許,以下羅列的茶鄉(xiāng)并不能得到所有人的一致認(rèn)同。但是,它們所出產(chǎn)的茶卻是占據(jù)了中國茶葉消費(fèi)的半壁江山,同時也是中國茶市的“弄潮兒”。
安徽黃山市
黃山風(fēng)景優(yōu)美,山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得到云霧的滋潤,沒有寒暑的侵襲,孕育出良好的品質(zhì)。黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山。雖冠以黃山,但并不是黃山所有地區(qū)產(chǎn)的毛峰都是優(yōu)質(zhì)的。其中,以富溪鄉(xiāng)產(chǎn)的毛峰品質(zhì)最佳,富溪也是黃山毛峰國家地理標(biāo)志保護(hù)的劃定范圍。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,帶有金黃色魚葉;芽肥壯、均勻、整齊、多毫,色澤嫩綠微黃而且油潤,俗稱“象牙色”。
江蘇蘇州市
洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)在蘇州。一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道綠色的屏風(fēng),一片片濃蔭如傘的果樹,蔽覆霜雪,掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窖茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。洞庭碧螺春茶是產(chǎn)于洞庭東山、西山的碧螺春茶,具有芽多、嫩香、湯清、味醇等特點(diǎn)。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準(zhǔn),獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
杭州西湖區(qū)
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中,故名“西湖龍井茶”。這一區(qū)域氣候溫和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土層深厚,排水性好。林木茂盛,溪潤常流。年平均氣溫16℃,年降水量在1500毫米左右,優(yōu)越的自然條件,有利于茶樹的生長發(fā)育,茶芽不停蔭發(fā),采摘時間長,全年可采30批左右,幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。西湖龍井茶為中國十大名茶之一,具有1200多年歷史,明代列為上品,清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
貴州湄潭縣
湄潭縣是“貴州茶業(yè)第一縣”,所產(chǎn)“湄潭翠芽”、“遵義紅”、“貴州針”、“湄江翠片”等品牌茶葉享譽(yù)中國。茶在湄潭被寫意地稱作遞給世界的“茗”片。湄潭全縣茶園面積40.3萬畝,茶業(yè)總產(chǎn)量2.54萬噸,茶葉總產(chǎn)值達(dá)16.55億元。目前中國國內(nèi)最大的連片茶園就在貴州湄潭,被稱為“萬畝茶?!??!颁靥洞溲俊备?8次獲得各種茶博會金獎,品牌價值達(dá)12.27億元。湄潭縣還保存著上億年的全世界唯一的茶籽化石、野生大樹茶標(biāo)本。
福建福州市
福州自古就出產(chǎn)名茶,1700年前,就有四溢盅盤等吃茶器皿,方山露芽、鼓山柏巖茶成為唐朝以后皇家貢茶。2000年前的漢朝,福州開始種植茉莉花。北宋時,由于中醫(yī)局方學(xué)派對香氣和茶保健作用的充分認(rèn)識,引發(fā)香茶熱,古人發(fā)現(xiàn)茉莉有著安神、解抑郁,中和下氣的功效,福州作為茉莉花之都,茉莉花茶因此誕生,距今已有1000多年的歷史,林則徐稱福州為煎茶勝地。到清朝咸豐年間,由于福州在外交流中的重要地位,以及慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛,福州茉莉花茶逐漸成為貢茶。2014年4月,福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)申遺成功,進(jìn)一步奠定了福州的茶鄉(xiāng)地位。
云南普洱市
普洱市位于云南省西南部,是云南省面積最大的市級行政區(qū),曾是“茶馬古道”上的重要的驛站。由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響,這里大部分地區(qū)常年無霜,是著名的普洱茶的重要產(chǎn)地之一,也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。
普洱市是普洱茶的原產(chǎn)地和最主要集散地。東漢時期,普洱的茶葉栽培、加工、銷售便初具規(guī)模。清乾隆九年,普洱茶被定為“貢茶”。普洱市有最多的原始野生大茶樹,其在普洱茶的培育、制造、品飲、利用、開發(fā)以及對普洱茶文化的形成和發(fā)展方面有著重要意義。世界各國引進(jìn)的茶種,采用的茶樹栽培方法,茶葉加工的工藝,茶葉品飲的方式,以及茶禮茶儀、茶俗茶風(fēng),都是直接或間接經(jīng)普洱地區(qū)由中國傳播出去的。
福建武夷山市
武夷山是中國烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。武夷山現(xiàn)有茶園10萬畝,年產(chǎn)茶葉4900噸,總產(chǎn)值1.5億元,其中,出口1850多噸,出口值3580多萬元,茶業(yè)產(chǎn)值占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的13.9%。有12個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道、農(nóng)茶場、76個行政村種植茶葉,茶農(nóng)2.2萬戶,從事茶葉生產(chǎn)人員近5萬人。茶企業(yè)200多家,其中省、地級茶葉龍頭企業(yè)兩家,已有61家?guī)r茶生產(chǎn)企業(yè)申請使用武夷巖茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志。
福建安溪縣
安溪縣以茶業(yè)聞名全中國,是中國烏龍茶鐵觀音發(fā)源地,位居中國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位。安溪鐵觀音,名揚(yáng)四海,香溢五洲,已成為中國茶葉第一品牌,鐵觀音制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。安溪產(chǎn)茶始于1725年,是中國古老的茶區(qū),境內(nèi)生長著不少古老野生茶樹,在藍(lán)田,劍斗等地發(fā)現(xiàn)的野生茶樹樹高7米,樹冠達(dá)3.2米,已有1000多年的樹齡。安溪茶葉通過“海上絲綢之路”走向世界,暢銷海外。
福建福鼎市
茶鄉(xiāng)福鼎,地處閩浙交接、臺海相望的海岸線上?!笆澜绨撞柙谥袊?,中國白茶在福鼎”。福鼎白茶是中國茶類的白雪公主,乃世界惟中國特有品種。優(yōu)良的茶樹品種,良好的生態(tài)環(huán)境,豐富的山海資源,深厚的文化底蘊(yùn),悠久的產(chǎn)茶歷史,細(xì)心的栽培管理,精湛的采制技術(shù)賦予了福鼎白茶獨(dú)有品質(zhì),獨(dú)特的產(chǎn)地、獨(dú)特的品種和獨(dú)特的加工,造就了獨(dú)步天下的福鼎白茶。
臺灣南投縣魚池鄉(xiāng)
魚池鄉(xiāng)位于臺灣南投縣的中心位置,魚池鄉(xiāng)的日月潭地區(qū)被譽(yù)為“臺灣紅茶之鄉(xiāng)”。此地自古即生產(chǎn)臺灣原生的水沙連山茶。魚池鄉(xiāng)的小氣候和印度的阿薩姆省很像,而且擁有得天獨(dú)厚的觀光資源,山明水秀,景色如畫,氣候怡人,物產(chǎn)豐饒,觀光景點(diǎn)一氣呵成,相當(dāng)適宜合家休閑旅游。