2010年時(shí)，宗慶后表示要“再造一個(gè)娃哈哈”，爭(zhēng)取3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年銷售收入1000億元。不過(guò)，這一目標(biāo)在2013年并未實(shí)現(xiàn)，去年娃哈哈營(yíng)業(yè)收入為782.78億元，離千億元目標(biāo)仍有不小的距離，宗慶后又把千億目標(biāo)延后了一年，2014年宗慶后的目標(biāo)是力爭(zhēng)營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)1023億元。

2014年，娃哈哈創(chuàng)建27年，宗慶后踏入69歲，老帥面臨全新的挑戰(zhàn)。

飲料增長(zhǎng)乏力

目前水板塊還是老大的娃哈哈，在聯(lián)銷體的支持下，大飲料業(yè)務(wù)依然強(qiáng)勢(shì)。據(jù)中投顧問(wèn)2013年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，按三級(jí)市場(chǎng)以上渠道的統(tǒng)計(jì)，康師傅、農(nóng)夫山泉、娃哈哈、怡寶分別以23%、22%、18%和10%的市場(chǎng)份額占據(jù)飲用水市場(chǎng)份額的前四名。然而，假如把四五六線的渠道包括在內(nèi)的話，娃哈哈的市場(chǎng)份額將超過(guò)25%，位列第一。但是相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)在逐年縮小中。其次，這個(gè)行業(yè)由于門檻低，娃哈哈也受到了越來(lái)越多其他企業(yè)的挑戰(zhàn)。

更為重要的是，創(chuàng)造了娃哈哈奇跡的聯(lián)銷體漸顯疲態(tài)。

只要遇到好的產(chǎn)品，聯(lián)銷體就可以實(shí)現(xiàn)快速鋪貨，最大限度占領(lǐng)市場(chǎng)，擠壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生存空間，有時(shí)甚至可以后發(fā)先至。前幾年娃哈哈推出的乳飲品營(yíng)養(yǎng)快線，憑借超強(qiáng)渠道，迅速成為全國(guó)的暢銷產(chǎn)品，現(xiàn)在每年可以為娃哈哈帶來(lái)150億左右的營(yíng)收，約占到娃哈哈四分之一總營(yíng)收。

但是，如果沒(méi)有好產(chǎn)品分銷，聯(lián)銷體高成本的弊端就會(huì)形成拖累，它要求娃哈哈必須售賣高利潤(rùn)產(chǎn)品，無(wú)法售賣低利潤(rùn)產(chǎn)品。這幾年來(lái)，渠道特性使得一些娃哈哈的產(chǎn)品高不成、低不就。

就產(chǎn)品而言，新品利潤(rùn)較高，這是娃哈哈不斷推出飲料新品的動(dòng)力。就聯(lián)銷體而言，它不怕吃“撐”，而怕吃不飽。

營(yíng)養(yǎng)快線以年銷150億元的紀(jì)錄，成為料行業(yè)的一個(gè)奇跡，也成為娃哈哈的巔峰之作，自那以后，能不能再?gòu)?fù)制出下一個(gè)營(yíng)養(yǎng)快線就成了娃哈哈的重頭戲。但后續(xù)推出的幾款產(chǎn)品都難以擔(dān)當(dāng)大任。相比營(yíng)養(yǎng)快線這樣的大眾口味，啟力和格瓦斯定位的市場(chǎng)都過(guò)于小眾；富氧水的概念則明顯被人質(zhì)疑且無(wú)顯性價(jià)值。

飲料增長(zhǎng)碰上天花板，娃哈哈的增長(zhǎng)開(kāi)始陷入乏力的報(bào)道時(shí)不時(shí)見(jiàn)諸報(bào)端。

野心跨界

在中國(guó)企業(yè)家里，宗慶后可能算是個(gè)異數(shù)。他從不度假甚至休息，工作就是他最大的享受。他不相信西方管理學(xué)，每年花大量的時(shí)間下基層跑市場(chǎng)，自己做市場(chǎng)調(diào)研。他不信空降兵，在企業(yè)里不設(shè)副總，自己直接面對(duì)180余位中層干部。

從起家到現(xiàn)在，宗慶后始終保持著創(chuàng)業(yè)時(shí)的沖勁和激情。27年來(lái)宗慶后依舊拼殺在第一線，在確定1000億目標(biāo)后，更是不斷地多元發(fā)力，為娃哈哈尋找著新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

奶粉不溫不火

2010年5月，娃哈哈在北京宣布正式進(jìn)軍嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，推出由荷蘭著名乳企富仕蘭代加工的純進(jìn)口高端嬰幼兒配方奶粉品牌“愛(ài)迪生”。

宗慶后曾一度十分重視這個(gè)最新拓展的奶粉業(yè)務(wù)，他最初為奶粉業(yè)務(wù)確定的目標(biāo)是，要在創(chuàng)立兩年時(shí)間內(nèi)達(dá)到10萬(wàn)噸的銷量、100億-200億元的銷售額。如今，將近5年時(shí)間過(guò)去，這款最初被寄予厚望的原裝進(jìn)口奶粉離目標(biāo)還有長(zhǎng)遠(yuǎn)的距離，銷售額一直在幾個(gè)億徘回。

對(duì)于這樣的結(jié)果，一位資深乳業(yè)觀察人士表示：“奶粉是一個(gè)講究品牌，而不是像快消品那樣講究鋪貨率的品類。我們觀察了一段時(shí)間，就發(fā)現(xiàn)，愛(ài)迪生的操盤手有點(diǎn)外行?！?/p>

2011年、2012年，愛(ài)迪生奶粉先后陷入質(zhì)量問(wèn)題風(fēng)波，致使其美譽(yù)度受到損傷。至此，愛(ài)迪生奶粉的知名度、鋪貨率與美譽(yù)度之間漸漸拉開(kāi)了鴻溝。

6月11日娃哈哈集團(tuán)公司又被曝強(qiáng)制內(nèi)部員工購(gòu)買自己公司生產(chǎn)的老批號(hào)快過(guò)期的愛(ài)迪生奶粉。雖然娃哈哈對(duì)外稱只是內(nèi)部促銷，并進(jìn)行調(diào)查是否有強(qiáng)制行為。但也佐證了愛(ài)迪生奶粉的銷售艱難。

娃歐商城出師未捷

“我們相信娃哈哈歐洲精品商場(chǎng)將不僅僅是一個(gè)窗口，更是未來(lái)數(shù)以百計(jì)的歐洲精品商場(chǎng)在中國(guó)各大城市復(fù)制運(yùn)作的模板的展示。”兩年前，宗慶后談及娃歐商場(chǎng)發(fā)展前景的豪情壯志言猶在耳。

到了今年5月，娃哈哈旗下首家歐洲精品百貨杭州娃歐商場(chǎng)卻向業(yè)主提出解約、撤租。娃歐商場(chǎng)結(jié)業(yè)。

在電子商務(wù)爆發(fā)性發(fā)展，傳統(tǒng)商業(yè)巨頭人人自危忙著轉(zhuǎn)型的大時(shí)代背景下，宗慶后為什么還信心百倍，逆勢(shì)而動(dòng)戰(zhàn)略性投資零售業(yè)？

貴為傳統(tǒng)飲料制造業(yè)的巨頭，娃哈哈仍然受各大商場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)、開(kāi)店費(fèi)等名目繁多巨額費(fèi)用的“剝削”，抗拒“剝削”，降低成本——這是宗慶后進(jìn)軍零售業(yè)的初衷。

宗慶后自認(rèn)為的優(yōu)勢(shì)有：資金優(yōu)勢(shì)，這毫無(wú)疑問(wèn)；成本控制經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，娃哈哈持續(xù)成功的秘密之一就是總成本領(lǐng)先戰(zhàn)略；政府及地方關(guān)系優(yōu)勢(shì)；影響力優(yōu)勢(shì)，憑借娃哈哈的實(shí)力和宗慶后中國(guó)首富的身份，各路合作伙伴各懷目的不請(qǐng)自來(lái)等。固然，這些優(yōu)勢(shì)有些道理，但是相比于外部威脅和競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，這些優(yōu)勢(shì)如蚍蜉撼大樹(shù)，可忽略不計(jì)。

現(xiàn)在商業(yè)地產(chǎn)和商業(yè)項(xiàng)目的投資風(fēng)險(xiǎn)極大，“以購(gòu)物中心為例，呈現(xiàn)明顯的1/2現(xiàn)象?！敝匈?gòu)聯(lián)購(gòu)物中心發(fā)展委員會(huì)首席專家禹來(lái)向分析，所謂1/2現(xiàn)象，指的是大型購(gòu)物中心中有1/2開(kāi)不了工，開(kāi)工的有1/2開(kāi)不了業(yè)，開(kāi)業(yè)的有1/2難以盈利?！皳Q句話說(shuō)，中國(guó)購(gòu)物中心成功率大概就八分之一?！?/p>

邊喊泡沫邊淘金商業(yè)地產(chǎn)

2013年11月12日，宗慶后現(xiàn)身宜昌，宣布娃哈哈宜昌購(gòu)物廣場(chǎng)正式動(dòng)工。該項(xiàng)目由10萬(wàn)平方米商業(yè)購(gòu)物中心、1棟超高層五星級(jí)酒店、6棟甲級(jí)寫字樓和18棟高層住宅組成，是一個(gè)集酒店、餐飲、購(gòu)物、商務(wù)、休閑、住宅等眾多項(xiàng)目于一體的大型城市綜合體，全部工程2016年10月完工。

投資50億元宜昌造城，意味著娃哈哈已經(jīng)“變身”成為一家商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商。分析認(rèn)為，從對(duì)企業(yè)資金回籠和風(fēng)險(xiǎn)降低的角度來(lái)說(shuō)，娃哈哈宜昌投建城市綜合體的模式比此前單純建購(gòu)物中心的模式更靠譜一些，但還是會(huì)受到經(jīng)營(yíng)的巨大考驗(yàn)。宗慶后此前對(duì)商業(yè)地產(chǎn)不熟悉，且不動(dòng)產(chǎn)持有的利潤(rùn)并不高，同時(shí)，管理和維護(hù)成本卻很高。

在宜昌當(dāng)?shù)?，萬(wàn)達(dá)早在多年前進(jìn)駐，即便是在成熟的九碼頭商圈內(nèi)，仍經(jīng)營(yíng)欠佳。而娃哈哈宜昌購(gòu)物廣場(chǎng)所在的宜昌東站地區(qū)，僅處于起步階段，未來(lái)能否形成商圈仍是未知數(shù)。

房地產(chǎn)始終是國(guó)家重點(diǎn)調(diào)控的行業(yè)，而且娃哈哈也是新手，50億元的投資在房地產(chǎn)行業(yè)內(nèi)頂多也就是一塊地的成本，不足以撼動(dòng)甚至挑戰(zhàn)現(xiàn)有格局，況且宗慶后自己都聲稱房地產(chǎn)泡沫已成，那么選擇在市場(chǎng)高點(diǎn)進(jìn)入真不知道宗慶后打的什么算盤。

賣白酒，“錢途”被畫問(wèn)號(hào)

2013年11月初，宗慶后在北京正式宣布娃哈哈進(jìn)軍白酒行業(yè)。由貴州當(dāng)?shù)卣疇烤€，娃哈哈集團(tuán)與貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司簽訂了合作協(xié)議，娃哈哈出資控股80%。

這不是宗慶后第一次嘗試進(jìn)軍酒業(yè)。2004年，因?yàn)槭袌?chǎng)定位導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)不善，娃哈哈曾把白酒業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給經(jīng)銷商而退出酒業(yè)。這一次，宗慶后重新殺回酒業(yè)，難掩娃哈哈對(duì)于新產(chǎn)品的饑渴。宗慶后看中了醬香型白酒的市場(chǎng)前景。目前醬香型白酒在全國(guó)白酒的銷售占比約為5%，如果能將醬香型酒的份額擴(kuò)大到20%甚至更多，將是一個(gè)很大的商業(yè)機(jī)會(huì)。將來(lái)，上有醬香型茅臺(tái)酒品牌開(kāi)路，憑著娃哈哈的實(shí)力，或許可以在面向大眾的醬香白酒市場(chǎng)中有所作為。

宗慶后涉獵白酒，最大的底氣還是對(duì)自己經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)的信心?！巴薰慕?jīng)銷商團(tuán)隊(duì)中，原本就有500多家經(jīng)銷商在賣酒?！卑拙飘a(chǎn)品發(fā)布之時(shí)，宗慶后就曾表示。更是親自動(dòng)員經(jīng)銷商賣酒，更可看出他對(duì)于原有渠道的倚重。

從目前的產(chǎn)品規(guī)劃來(lái)看，娃哈哈的“領(lǐng)醬國(guó)酒”系列定價(jià)100元-400元，主打中端市場(chǎng)。雖然娃哈哈目前經(jīng)銷商的總?cè)藬?shù)已超過(guò)1萬(wàn)人，并且渠道充分下沉，但原本長(zhǎng)期運(yùn)作幾元、十余元的快消產(chǎn)品，渠道資源多位于低端的娃哈哈經(jīng)銷商轉(zhuǎn)而運(yùn)作白酒產(chǎn)品，能否取得成功，外界對(duì)此多有疑問(wèn)。

如此同時(shí)，飲料業(yè)的運(yùn)作流程，多通過(guò)鋪貨、沉淀、品嘗的方式來(lái)完成，其中關(guān)鍵點(diǎn)是鋪貨環(huán)節(jié)。而白酒的營(yíng)銷，特別是中高端白酒，需要經(jīng)銷商具備很穩(wěn)定的消費(fèi)人群或團(tuán)購(gòu)資源，并需要通過(guò)大量的品鑒會(huì)來(lái)培養(yǎng)消費(fèi)者，需要較長(zhǎng)的培育時(shí)間。不同的運(yùn)作方式，經(jīng)銷商能否適應(yīng)，有待時(shí)間驗(yàn)證。