【摘要】本文系統(tǒng)論述身體成分研究的意義及國內(nèi)外對運動員身體成分研究的現(xiàn)狀，并對體成分研究與運動員相結(jié)合的研究趨勢進行探討。

【關鍵詞】身體成分 運動員 體脂

人體的成分主要是由水、脂肪和固體成分的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和碳水化合物等物質(zhì)組成的，各種成分組成了人體的總重量，即體重。根據(jù)生理功效不同，常把體重分為脂肪重（體脂）和去脂體重（瘦體重）。研究身體成分，了解人體的體質(zhì)、健康及衰老程度控制體重，減少與肥胖有關的疾病的發(fā)病率，增進健康，提高生活質(zhì)量[1]；體成分是解釋及決定運動時代謝狀況，尤其是代謝效率的重要數(shù)據(jù).通過測量分析，可以使專項運動員達到標準化的身體成分，有利于提高運動競技能力[2]，評定運動員的力量、速度、耐力及人的健康水平狀態(tài) 。本文從以下幾個方面對體成分進行探討（1）身體成分標準值；（2）影響體脂的因素；（3）身體成分的測量與評定；（4）研究領域及成果；（5）研究趨勢。

1身體成分標準值

身體成分包括體脂（人體儲存于皮下、腹腔和臟器周圍的脂肪組織）和去脂組織（除脂肪外的其他體組織，其中肌肉重量約占40～50%[3]）。

1.1正常人 我國青年男子體脂百分比一般在10%-15%；女子為20%--25%，隨著年齡的增長體脂百分比有所增加，中年期最高。一般認為，男子體脂超過15%，女子超過25%均屬肥胖，若男子超過25%，女子超過30%屬顯著性肥胖。

1.2運動員 不同運動項目有不同要求，男運動員體脂含量5-13%，不應低于5%；女運動員的體脂為12-22%，安全下限為13-15%。

1.3國內(nèi)外優(yōu)秀運動員的體脂（%2影響體脂的因素

2.1遺傳因素

體內(nèi)缺乏分解脂肪的酶，使脂肪合成占優(yōu)勢；有的人小腸過長，使食物消化吸收較充分。代謝率也有家族傾向，且人的性格、內(nèi)分泌等特點，都能影響熱能的消耗。而體重“調(diào)定點”研究表明，每個人都有一個大致的肥胖度，在一定范圍內(nèi)不受進食、活動量等因素的影響，體重相對穩(wěn)定。稱之為“定點”理論。在進食量不多、活動量大的情況下仍發(fā)胖，原因之一為褐色脂肪細胞功能障礙，不能正常產(chǎn)熱。而由于遺傳因素的影響，慢肌纖維相對較少，快肌纖維較多，導致機體運動總耗能水平較低，不能較多的動用脂肪功能，而易將過多的熱能以脂肪形式存儲[6]。

2.2熱能平衡（能量守恒定律）

從食物中攝取的熱量大于體力活動的消耗，體重就會增長。反之 ，如果適當每日攝取的熱量或者通過運動員負荷的增加，熱能的消耗，機體必然動員一部分脂肪以保持熱能平衡。體力活動水平（即總能量消耗/基礎代謝率）的合理分界點為1.75。而成年男女隨年齡的增長，每10年其基礎代謝率分別降低2%和3%[6]。

2.3內(nèi)分泌因素（激素）

激素是調(diào)節(jié)脂肪代謝的重要因素，尤其是三酰甘油的合成與分解，受激素影響更大。促進脂肪合成及抑制其分解的激素主要有胰島素、前列腺素E和雌激素，而促進脂肪分解而抑制其合成的激素主要有胰高糖素、促腎上腺皮質(zhì)激素、甲狀腺素、生長素。

2.4脂肪細胞的體積與數(shù)量

身體貯存的脂肪量取決于脂肪細胞的數(shù)量和體積，脂肪細胞的數(shù)量與體積一旦形成，則不易消失。而女性脂肪細胞較男性多，活動量一般較少，故女性更易發(fā)胖。

2.5其他因素非脂肪成分含有較多的水分，并會有較多的電解質(zhì)，對于生物電來說，非脂肪成分是良導體，而脂肪成分的導電性能很差，因此 ，非脂肪成分比例越高 ，導電性能就好 ，生物電阻就越小的原理來進行。

3.1.6肌酐排泄量法

肌酐是肌酸的代謝產(chǎn)物，在體內(nèi)是一種廢物，組織細胞產(chǎn)生的肌酐進入血液循環(huán)，通過腎臟由尿液排出體外。人體尿肌酐量排泄穩(wěn)定，常通過測定尿肌酐間接反映運動員肌肉發(fā)達程度和肌酸含量。

除以上測定方法外，國內(nèi)還有X線攝定法、超聲波測定法、有總體鉀法 、總體水含量法、核磁共振法等方法。

3.2幾種測定方法的比較

各測定方法都有其優(yōu)缺點，水下稱重法被譽為黃金標準，但其操作的特殊性，測試人群受限（年齡、身體狀況）；皮褶厚度法適合群體測量，但存在一定不準確性；BMI法推測的體脂%與水下稱重法有較高的相關性，適用于體格發(fā)育基本穩(wěn)定之后（18歲以后）；WHR法不僅可以推測體脂%，也可預測健康危險因素，但常用作纖體指標；生物電阻抗法因其設定人群是以韓國人為標準指定的，故結(jié)果存在一定差異性；肌酐排泄量因要收集24小時尿，故不易操作。而其他測試方法，如核磁共振法，其準確性很高，但價格昂貴。

4身體成分研究領域及成果

4.1體質(zhì)測定

通過體成分指標，結(jié)合形態(tài)、機能、素質(zhì)各項指標，掌握了青少年兒童身體生長發(fā)育機能、素質(zhì)的健康方面的現(xiàn)狀特點，對人體成分、標準、體重 、遺傳因素、體質(zhì)等評定進行了探討和研究，并用身體成分的體脂百分比和瘦體重可以較為客觀地評價學生體質(zhì)、發(fā)育水平和營養(yǎng)狀況。

4.2運動員選材

因脂肪細胞受遺傳因素的影響，其體積與數(shù)量一旦形成，則不易消失，故其在運動員選材時，通過體脂%和瘦體重測定，為運動員科學選材提供重要的數(shù)據(jù)。

4.3訓練水平的評定

根據(jù)運動項目的不同，通過體成分體脂%，來判斷訓練水平的高低。一般來說，訓練水平高的運動員，脂肪%比較低，去脂體重較多。

4.4運動員營養(yǎng)的調(diào)節(jié)

根據(jù)運動項目的不同，科學地利用營養(yǎng)促進運動成績的提高和形成理想的體形。所以運動員營養(yǎng)是營養(yǎng)學中的一個特殊而重要的問題。

4.5運動員機能評定

根據(jù)運動員運動項目所要求的形態(tài)、素質(zhì)等特點進行單項和綜合評定，為運動員提供專項技能水平服務。

4.6運動員控體重

控制體重的目的是減少體內(nèi)的脂肪含量，保持瘦體重不變。所以說，運動員控體重的依據(jù)就是在充分了解身體成分的結(jié)果比例的基礎上進行科學合理的控體重。

5結(jié)論

國內(nèi)外對身體成分的研究領域都有了拓展，研究成果也層出不窮。而對身體成分與運動員相結(jié)合進行研究，有很多的研究價值與空間。建議下一步研究：（1）充分利用現(xiàn)代科學技術，加大身體成分與運動員相結(jié)合研究的深度與廣度；（2）加大對某項具體運動項目運動員身體成分的研究，建立相關標準，為選材、訓練提供更為科學的依據(jù)；（3）加大對身體成分（水、脂肪、蛋白質(zhì)和骨）的分析與研究，為運動營養(yǎng)與有效控體重服務。

參考文獻：

[1]王永成，劉跟平.身體成分的測量和評價方法[J].2007，28（4）

[2]許豪文.身體成分與體重控制[J].上海體育學院學報.1988（3）

[3]彭 紅.國內(nèi)外對運動員身體成分的研究綜述[J].北京體育師范學院學報，1996，8（2）

[4]孫慶祝主編.體育測量與評價[M].高等教育出版社

[5]李潔，陳仁偉編著.人體運動能力檢測與評定[M].人民教育出版社

[6]王步標，華明主編.運動生理學[M].高等教育出版社

[7]常 燕，楊錫讓.對生物電阻抗法測定身體成分的評價[J].天津體育學院學報，1995，10

[8]劉 莛.人體成分測定方法的進展[J].第三軍醫(yī)大學學報，2002，24（11）