摘要：近幾年，以“觀田園風(fēng)光、品民俗風(fēng)情、吃鄉(xiāng)村土菜”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂”在全國大量興起，推動了整個旅游業(yè)的發(fā)展。本文在簡要闡述儀征市“農(nóng)家樂”休閑旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對其做了SCP分析。

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂 旅游產(chǎn)業(yè) SCP

1 儀征市“農(nóng)家樂”休閑旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 城市郊區(qū)型。市效周邊的銅山、岔鎮(zhèn)經(jīng)濟基礎(chǔ)好，交通便利，空氣潔凈，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的條件得天獨厚，它們大都利用當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)村特色。地域文化和風(fēng)俗習(xí)慣，開設(shè)特色休閑農(nóng)家樂，讓游客在工作之余體味農(nóng)家風(fēng)情和特色菜肴。

1.2 園林生態(tài)農(nóng)業(yè)型。隨著2007年4月儀征市棗林生態(tài)園的建成，儀征市農(nóng)家樂休閑有了新的更高層次的發(fā)展。生態(tài)園規(guī)劃面積68平方公里，總?cè)丝?.8萬。擁有“三山”、“五湖”、“兩泉”等自然稟賦，以及6000畝經(jīng)濟林果、1.5萬畝花卉苗木、2萬畝生態(tài)林等優(yōu)質(zhì)資源。

1.3 鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色型。儀征地域廣闊，是揚州地區(qū)唯一有山的縣級市，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色明顯。如：大儀牛肉，陳集風(fēng)鵝，岔鎮(zhèn)老鵝，新城豬頭肉，銅山狗肉，十二圩河豚，劉集山珍、油港龍蝦等。游客不僅可以品嘗正宗特色，吃完后還可以帶上幾份饋贈親朋好友。

2 儀征市“農(nóng)家樂”休閑旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展條件

2.1 投入主體呈現(xiàn)多元，經(jīng)濟效益日益明顯?！稗r(nóng)家樂”休閑旅游業(yè)的廣闊市場前景，吸引了多種投資主體的介入，除了個私經(jīng)營戶、工商企業(yè)經(jīng)營“農(nóng)家樂”外，鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)戶家庭也開始投資“農(nóng)家樂”休閑旅游業(yè)，并取得了顯著的成效。

2.2 自然條件普遍較好，經(jīng)營季節(jié)性強。該市農(nóng)村自然環(huán)境優(yōu)美，地勢起伏，有山有水，錯落有致，花草樹木景觀別致，大多數(shù)“農(nóng)家樂”都是在充分利用自然條件和農(nóng)業(yè)特色基地的基礎(chǔ)上建設(shè)的，因此環(huán)境普遍較好。

2.3 地理環(huán)境優(yōu)越，游客資源豐富。儀征，地處長江三角洲的頂端，是寧、鎮(zhèn)、揚“銀三角”地區(qū)的幾何中心，西接南京，東連揚州，南瀕長江，與鎮(zhèn)江隔江相望，北部與安徽省天長市接壤。交通便利，南來北往旅客眾多，農(nóng)家樂發(fā)展有更大的空間。

2.4 村莊整治不斷深化，農(nóng)村環(huán)境持續(xù)改善。幾年來，全市以村莊示范整治工程為重點，通過抓組織領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、村莊規(guī)劃、資金籌措、督查考核等環(huán)節(jié)，并結(jié)合“小康鄉(xiāng)村”、“萬里清水河道”、“村莊綠化”等工程，改善了“農(nóng)家樂”休閑旅游點的外部交通、生態(tài)、供水等條件和環(huán)境，完善了農(nóng)村的基本配套設(shè)施。

3 儀征市“農(nóng)家樂”休閑旅游產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1 “農(nóng)家樂”休閑旅游業(yè)內(nèi)容初級，形式單一。據(jù)調(diào)查，目前“農(nóng)家樂”休閑旅游產(chǎn)業(yè)只是簡單地給旅游者提供吃住兩個方面的服務(wù)，而娛、購的情況很少，各項配套設(shè)施不完善，有些地方甚至只提供吃，于是，絕大多數(shù)經(jīng)營者只是獲得了吃方面的利潤，利潤空間有限，而且，經(jīng)營內(nèi)客的單一，也降低了旅游者的興趣，失去了回頭客。

3.2 鄉(xiāng)村文化含量低。目前除了棗林灣生態(tài)園打出了“天上人間棗林灣”的口號，并推出了同名的歌曲外，其他農(nóng)家樂都沒有什么文化的含量，純粹的是吃喝，加上農(nóng)民文化素質(zhì)低，思想觀念落后于城市，意識形態(tài)也和城市有一定差異，導(dǎo)致“農(nóng)家樂”休閑旅游業(yè)發(fā)展過程中存在不可避免的小農(nóng)意識，鄉(xiāng)土文化淡薄等情況，從而導(dǎo)致“農(nóng)家樂”的鄉(xiāng)村文化含量低，產(chǎn)品特色不突出，不能滿足城市居民回歸自然的需求，降低了對游客的吸引力。

3.3 “農(nóng)家樂”休閑旅游的宣傳力度不夠。現(xiàn)在，參與“農(nóng)家樂”的游客以散客為主，90%左右的客源都直接來自周邊城鎮(zhèn)，經(jīng)營“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游的大部分業(yè)主是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶，他們開發(fā)市場的能力十分有限，不懂得宣傳造勢，打出知名度，不懂得“酒香也怕巷子深”的道理。大多數(shù)“農(nóng)家樂”仍處于等客上門的狀況，主要依靠游客口口相傳，許多游客往往都是回頭客或親朋好友介紹來的。

3.4 “農(nóng)家樂”休閑旅游產(chǎn)業(yè)整體接待水平較低?！稗r(nóng)家樂”休閑旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體大多是農(nóng)民，他們大多缺乏相關(guān)的專業(yè)知識，又沒有接受過專門的經(jīng)營、技能培訓(xùn)與教育，除小部分業(yè)主通過一定途徑，例如打工、報紙、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)一些經(jīng)營之道外，絕大多數(shù)“農(nóng)家樂”經(jīng)營業(yè)主還處于摸著石頭過河或是依葫蘆畫瓢，加之服務(wù)人員都未經(jīng)過相關(guān)的培訓(xùn)，管理與服務(wù)難以滿足消費者對規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的需求，整體接待水平較低。

4 幾點建議

4.1 提高認(rèn)識，落實措施。為鼓勵和支持“農(nóng)家樂”休閑旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府應(yīng)會同有關(guān)部門，制定針對“農(nóng)家樂”的政策扶持措施。特別在基地建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施完善、人員培訓(xùn)、品牌宣傳等方面，應(yīng)給予一定的資金扶持和獎勵。應(yīng)重點扶持和發(fā)展10家“農(nóng)家樂”休閑旅游示范點，作為該市“農(nóng)家樂”發(fā)展的典范。

4.2 科學(xué)謀劃，盤活資源?！稗r(nóng)家樂”最大特點是“農(nóng)”，如何在眾多農(nóng)村中挖掘出各具特色的“農(nóng)家樂”，不僅可以避免惡性競爭，還可以極大豐富“農(nóng)家樂”的內(nèi)容，實現(xiàn)各個“農(nóng)家樂”發(fā)展相互補充，相得益彰，才能推進全市“農(nóng)家樂”的持續(xù)長遠(yuǎn)發(fā)展。

4.3 加強培訓(xùn)，擴大宣傳。通過考察促動、培訓(xùn)推動等方式來提高農(nóng)戶的整體素質(zhì)。開闊視野，拓寬渠道。

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