“牡丹花下死，做鬼也風(fēng)流。”這是一朵神奇的花，它的香味從明代一路飄香，飄進(jìn)了當(dāng)代人的靈魂深處。

4月底，一年一度的菏澤國(guó)際牡丹文化旅游節(jié)舉辦，一朵花給一座城帶來一場(chǎng)盛宴。菏澤古屬曹州，是中國(guó)牡丹之鄉(xiāng)，也是全世界面積最大、品種最多的牡丹生產(chǎn)、科研、出口、觀賞基地。每逢谷雨時(shí)節(jié)，牡丹花開，連阡接陌，一望無(wú)垠，十里香飄，蔚為壯觀。香艷奪目的牡丹，已成為菏澤乃至山東的一張名片。

牡丹“下廣”背后的產(chǎn)業(yè)鏈

75歲的趙孝崇，種植牡丹已快60年。談起牡丹的種植技術(shù)，不善言談的趙孝崇開始滔滔不絕，他說，要想種出來好牡丹，最重要的就是選育新品種，還有人工輔助授粉?；ǘ浯蟆㈩伾r艷、長(zhǎng)勢(shì)旺盛是挑選好品種的標(biāo)準(zhǔn)，另外有特點(diǎn)的也會(huì)成為一個(gè)選擇標(biāo)準(zhǔn)。

從1963年開始對(duì)牡丹花雜交育種，趙孝崇培育出了不少牡丹品種。有種蟲子叫金龜子，幼蟲吃牡丹的根，成蟲吃牡丹的葉子，為此趙孝崇沒少費(fèi)了力氣，尤其是在給雪里紫玉施肥時(shí)，總是蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，像是蓋被子，怕蟲子進(jìn)去搗亂?！罢疹櫮档ぃ拖裾疹欁约旱暮⒆右粯?，如果自己養(yǎng)的牡丹花毀了，會(huì)很心疼?！?/p>

趙孝崇所在的趙樓村是菏澤牡丹的主產(chǎn)區(qū)之一，像他一樣的花農(nóng)，在菏澤比比皆是。

一粒種子正在引發(fā)一場(chǎng)農(nóng)業(yè)變革。

除了在本地經(jīng)營(yíng)，菏澤牡丹每年都會(huì)“下廣”。每年農(nóng)歷的十月底至十一月初，菏澤有一股特殊的農(nóng)業(yè)“經(jīng)濟(jì)潮”涌向廣州——牡丹“下廣”。

趙樓村花農(nóng)趙忠生說，“我20年前就開始‘下廣’了，每年都要帶上四五百棵催花牡丹苗?！彼N有七八畝牡丹，為了方便“下廣”，他還專門在廣州租了一分多地。

牡丹“下廣”最早可追溯到明清時(shí)期，到現(xiàn)在，菏澤冬季上市的催花牡丹每年約50萬(wàn)盆。

“催出來的牡丹花，都是在廣州本地銷售。催花牡丹需要55天時(shí)間，因此，我們一般都是臘月三十才能回家，很多人甚至連年夜飯都吃不上?！壁w忠生說。

目前，菏澤市牡丹種植面積發(fā)展到46萬(wàn)畝，獲得國(guó)家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)認(rèn)證的有9大色系，10個(gè)花型，1237個(gè)品種，培育的牡丹新品種占國(guó)內(nèi)總量的80%，對(duì)全國(guó)牡丹種植苗木的支持率達(dá)85%以上，苗木出口率占全國(guó)的80%。

每逢谷雨時(shí)節(jié)，牡丹花開，連阡接陌，一望無(wú)垠，十里香飄，蔚為壯觀。

農(nóng)藝師們對(duì)于“花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城”的景象既愛又怕。

孫文海是曹州百花園的農(nóng)藝師，負(fù)責(zé)照顧明代“牡丹王”的飲食起居。明代“牡丹王”品名玉翠荷花，芳齡404歲，植株高達(dá)2.6米，花冠直徑5米，平均每年開花400余朵。

作為目前中國(guó)牡丹中株型最大、株齡最古老的牡丹之一，“明代牡丹王”倍受關(guān)注，在澆水、修剪、施肥、光照等方面都有特殊對(duì)待?！皬臐菜蟻碚f，牡丹王一般不飲用本地水，井水涼，地溫高，一涼一熱就像人得感冒一樣，對(duì)它生長(zhǎng)不好，所以它‘飲用’的水需要到三十里外黃河下游來取?！睂O文海說，“不僅是澆水，它使用的肥料也要特殊處理，需要從新疆、內(nèi)蒙古拉來羊糞，然后混合香油渣以保證養(yǎng)分?！?/p>

在菏澤古今園，照料三株“十樣錦”的技師王文海也繃緊神經(jīng)?！笆畼渝\”可以同時(shí)開出紅、白、黃、綠、黑、粉紅等多種顏色、十余個(gè)品種的花，花期達(dá)到30天左右。

朱元璋下旨奪“花魁”

菏澤當(dāng)?shù)亓鱾髅裰V：“種果樹莫若木瓜、柿子，養(yǎng)花木還是牡丹、芍藥?！辈苤菽档て鹪从诤螘r(shí)，明代以前無(wú)確鑿文字記載。據(jù)傳隋代曹州就出現(xiàn)了著名花師齊魯恒，明代已有“曹州牡丹甲于海內(nèi)”之說。

明萬(wàn)歷年間，安徽亳州人薛鳳翔在《亳州牡丹史》中記載：“狀元紅，成樹，宜陽(yáng)。……弘治間得之曹縣，又名曹縣狀元紅?！薄恫芸h志》載，此后“亳州寂寥，而盛事悉歸曹州”，可見菏澤牡丹獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷已500年。

在菏澤，關(guān)于牡丹的傳說故事俯拾皆是，這里單說兩個(gè)。

傳說，一年谷雨過后，朱元璋帶著軍師劉伯溫及一班文武大臣來曹州觀花。在一處牡丹園，朱元璋看到各種牡丹爭(zhēng)奇斗艷，香氣襲人，遠(yuǎn)勝皇家御花園。于是下了一道圣旨：把園內(nèi)的所有牡丹移入御花園。

在劉伯溫的建議下，朱元璋改變了主意，只挖看園人趙義門前的一株。趙義平素最喜歡的就是這一株牡丹，但想到這樣可以保住其他花農(nóng)們的牡丹，也只好忍痛割愛。唯有他的妻子魏花痛哭不止。趙義不明究竟，急忙追問。魏花吐露實(shí)情：“我本是牡丹花仙，看你勤勞善良，便和你結(jié)為夫妻。沒想到被劉伯溫看出。我只好把腹中六個(gè)月的嬰兒，留在根下了……”說罷，一陣風(fēng)起，魏花不見去向。朱元璋此時(shí)已乘上車輦，帶走了牡丹。

第二年春天，在趙義門前的牡丹花壇里，長(zhǎng)出了一棵紫牡丹，馥香濃郁。村民們知道這是魏花的孩子，便取名“魏紫”（諧音：子）。

另一個(gè)故事卻是真的。民國(guó)初年，曹州趙樓村南有一棵生長(zhǎng)了150多年的牡丹樹，叫脂紅。這棵牡丹樹高丈二，枝長(zhǎng)丈八，主干有碗口般粗細(xì)，開花紅似胭脂，人稱“牡丹王”。

曹州鎮(zhèn)守史陸郎齋對(duì)牡丹王早有所聞，親自一看，果真名不虛傳。隨后，他多次提出要買牡丹王，花農(nóng)們執(zhí)意不允，只好作罷。

袁世凱準(zhǔn)備登基做皇帝，陸郎齋為了討好袁世凱，就想拿這牡丹王作進(jìn)貢禮。這年春天，牡丹花又開了。陸郎齋帶領(lǐng)一干人馬來到趙樓牡丹園，在花農(nóng)們的抗議聲中，強(qiáng)行挖走了牡丹王。接著，他護(hù)送此花到北京，袁世凱見后，喜出望外，陸郎齋的官職也連升三級(jí)。

后來，袁世凱又令陸郎齋把牡丹王送到河南囅德府（今安陽(yáng)市），栽到袁世凱的公館里。沒過多久，牡丹王枯死。牡丹鄉(xiāng)的花農(nóng)們得知后，悲痛欲絕。有人賦詩(shī)一首：

竊國(guó)大盜用小人，

國(guó)遭災(zāi)難花不存。

灌注心血百余載，

枯死異鄉(xiāng)刀剜心。

牡丹已根植于菏澤文化之中，從傳說中，我們看到了當(dāng)?shù)厝藢?duì)牡丹的喜愛。

曹州牡丹園的風(fēng)流往事

在菏澤采訪期間，本刊記者走進(jìn)菏澤牡丹的大本營(yíng)——曹州牡丹園。

提起曹州牡丹園，還要追根溯源，探尋歷史上的名園。

由于牡丹盛極，當(dāng)?shù)卦诿髑鍍纱加袛?shù)百村建園，較為有名的有：凝香園、張花園、巢云園、郝家花園、毛花園、趙氏園、?；h園、鐵藜寨花園、三愛堂、綺園、軍門花園等十幾處。大者百余畝，小者五六畝，或官辦、或民營(yíng)，各具特色。其中尤以?；h園、凝香園、綺園最為著名。

?；h園位于趙樓村，建于明嘉靖年間。據(jù)傳趙氏世祖在京津經(jīng)商，以菏澤特產(chǎn)的木瓜、耿餅等換回若干品種牡丹，栽植于趙樓村東北的園中，從而建起了趙家花園。后人在川陜行醫(yī)時(shí)又帶回秦嶺野生牡丹，經(jīng)歷代精心培育，趙氏園牡丹品種不斷增多。園之周圍樹桑為籬，名曰“?；h園”。

趙氏園后來傳給了趙玉田。趙玉田19歲開始種植牡丹，辛勤勞作，精心伺弄，直至晚年仍“蕭蕭白發(fā)，隱于園中為農(nóng)為圃之業(yè)”。清道光年間，他培育出了奇異的藍(lán)田玉，這種花花蕾圓大，皇冠花型，盛開后藍(lán)光幽幽，溫潤(rùn)冷艷，乃牡丹中一絕品，令人稱奇。

?；h園有數(shù)百品種，數(shù)千株牡丹，規(guī)模在當(dāng)時(shí)已相當(dāng)可觀?！吧阶笫ざ菡Z(yǔ)牡丹者，則曹州獨(dú)也；曹州十邑一州語(yǔ)牡丹者，則菏澤獨(dú)也，菏澤為郡為里者不知其幾，語(yǔ)出牡丹者惟有城北一隅。魯山之陽(yáng)，范堤之外，連綿不斷數(shù)十里，而其間為園為圃者更不知其幾，而貫盛一方者，?；h園也?！笨梢姡；h園當(dāng)時(shí)已不惟曹州之冠。

另一著名的凝香園，位于菏澤城東，是我國(guó)北方八大名園之一，距今已有千年歷史。據(jù)載，凝香園隋唐時(shí)就有，幾經(jīng)易手，最終被明萬(wàn)歷三十八年進(jìn)士何應(yīng)瑞購(gòu)得，改稱何園、凝香園。凝香園興盛時(shí)達(dá)2百余畝，園中有牡丹40余種，奇花異木眾多，600年的凌霄，400年的檜柏乃至1000年的臘梅等不勝枚舉。牡丹則有何園白、何園紫傳世。據(jù)說，馮玉祥隱居泰山時(shí)，為美化泰山一次就從何園買去500株臘梅。當(dāng)時(shí)趙樓、李集“下廣”的大胡紅也從何園所購(gòu)，可見那時(shí)何園花事之盛。

如今，年代歷久的趙樓、李集、何樓3個(gè)歷史名園被整合成曹州牡丹園。走在集萬(wàn)千寵愛于一身的牡丹園，于牡丹叢中，真切地體會(huì)到了“牡丹花下死，做鬼也風(fēng)流”的感覺。

同時(shí)，王梨莊恢復(fù)了以編制松藝動(dòng)物為特色的“古今園”，洪廟新辟了具有傳統(tǒng)品種的“百花園”。菏澤人習(xí)慣了“谷雨三朝看牡丹。”

每年谷雨節(jié)前后，菏澤域內(nèi)牡丹競(jìng)相開放，似田野鋪錦，彩霞落地。周邊及遠(yuǎn)道而來的觀花人扶老攜幼，前呼后擁，爭(zhēng)相欣賞。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，牡丹盛開季節(jié)，觀花者平均每天有10萬(wàn)人次，最多達(dá)20萬(wàn)人次。