最近一部韓劇《來(lái)自星星的你》火遍各地，而為了劇中女神千頌伊的一句：“下雪了，怎么能沒(méi)有炸雞和啤酒”，朋友圈、微博到處都是拿著啤酒就著炸雞的男女們。但專家指出，炸雞、啤酒吃起來(lái)是“浪漫”、過(guò)癮了，可背后隱藏的危害也不能忽略了。

炸雞、啤酒引發(fā)胰腺炎

楊小姐最近就對(duì)炸雞啤酒欲罷不能，連著吃了8餐，結(jié)果長(zhǎng)出一臉痘痘；而鐵嶺的情侶小王和女朋友更慘，2月16日晚間，女友非要吃炸雞喝啤酒，于是他專程購(gòu)買炸雞，共進(jìn)一頓浪漫的“炸雞啤酒”餐，可在2月17日小王突然感覺(jué)腹部疼痛并伴有惡心和嘔吐的現(xiàn)象，在到醫(yī)院觀察后大夫診斷為急性胰腺炎。

有關(guān)專家表示，目前胰腺炎的發(fā)病機(jī)制還不是非常清楚，也有一些胰腺炎并沒(méi)有特定的誘因，不過(guò)在已知的誘因中，飲酒和暴飲暴食確實(shí)是一個(gè)明確的因素。國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)講師杜冬梅說(shuō)：啤酒和炸雞分別屬于酒精、油炸食品，這兩點(diǎn)是引起胰腺炎的常見(jiàn)病因。長(zhǎng)期過(guò)量食用這兩種食品，易引發(fā)胰腺炎、肥胖和“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）；易引發(fā)胃痙攣、急性腸胃炎；還能損害皮膚導(dǎo)致痘痘、痤瘡的形成；容易使尿酸升高易引發(fā)痛風(fēng)等危害；長(zhǎng)期攝入這兩種食物對(duì)于人體的腎臟也會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。

“暖身”效果因其熱量高

吃過(guò)炸雞配啤酒，很多人都感到了劇中所描述的“暖意”。杜冬梅說(shuō)：啤酒配炸雞確實(shí)有暖身的效果。炸雞本身是高能量、高脂肪、高蛋白的食品，啤酒也屬于高熱量食品，兩者加在一起會(huì)產(chǎn)生很多能量，“好似多穿了一件衣服”的感覺(jué)就由此而來(lái)。說(shuō)到這里我們不得不重視一下啤酒、炸雞的熱量到底有多高呢？杜冬梅說(shuō)：啤酒被稱作為“液體面包”，100ml啤酒的熱量達(dá)到32卡路里，按一罐啤酒355ml計(jì)算，其中的熱量約為113卡路里，相當(dāng)于半碗白米飯的熱量。兩罐啤酒，相當(dāng)于吃了一整碗白米飯。而炸雞的熱量更高，一只100克的炸雞腿，熱量高達(dá)279卡路里。而騎車一小時(shí)所消耗的熱量大約為184卡路里，吃下一只雞腿需要騎車一個(gè)半小時(shí)，再喝下一罐啤酒還得繼續(xù)騎車38分鐘才能消耗掉。

三高人群不能吃

杜冬梅表示如果想控制體重，建議少吃甚至不吃這兩類食物。而下面這些人群也不建議食用：

肥胖癥、三高人群（高血脂、高血壓、高血糖）；急慢性胃腸炎、胃潰瘍、胃腸功能較弱的人群不適宜吃此類食品，因?yàn)橛驼ㄊ称烦远嗔?，?huì)導(dǎo)致消化不良，惡心、嘔吐等癥狀，再搭配酒類，就更會(huì)刺激腸胃，容易損傷胃粘膜損傷；年紀(jì)較大的、身體本身比較虛弱的這幾類人是尤其不能吃此類食品的；經(jīng)常咽喉痛、容易長(zhǎng)痘痘、經(jīng)?？诟?、眼屎多等容易上火的人；正在感冒、咳嗽、支氣管炎的病人；痛風(fēng)或是一直在吃藥的病人最好不吃此類食品；發(fā)育期的兒童、青少年更不建議這種餐單，激素和酒精會(huì)影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育。

吃最好配上海帶湯

雖然炸雞配啤酒有這么多弊端，但是很多人為了追求浪漫、潮流還是忍不住要“跟風(fēng)”，那有沒(méi)有什么可以減少一些“危害”的方法呢？杜冬梅表示，也不是一點(diǎn)不能吃，身體好，消化功能強(qiáng)的年輕人可適量食用一些。若要食用，需要待雞塊涼一些再吃。吃的時(shí)候最好配上一碗海帶湯或飯后吃一些山楂，這樣有助于消化。同時(shí)也應(yīng)該多喝水，加快身體的新陳代謝。總之，啤酒加炸雞這種飲食搭配，只能偶爾為之。