對(duì)于吃喝風(fēng)，我一直以來(lái)堅(jiān)定地持否定態(tài)度。相信許多人和我一樣，對(duì)大吃大喝深惡痛絕，對(duì)酒桌上拼命勸酒厭惡至極，但人在江湖，身不由己。大多數(shù)人，只能在日復(fù)一日的自我矛盾中苦苦掙扎，身心備受煎熬。

回憶十多年前，我剛參加工作的時(shí)候，每月工資大約是300元。初次踏入社會(huì)，獨(dú)在異地他鄉(xiāng)，身邊一個(gè)熟人也沒(méi)有，業(yè)余時(shí)間特別無(wú)聊，很希望能邀上三五同事聊聊天或者一起吃吃飯，既消磨了難挨的寂寞時(shí)光，也能在相互交流談心中了解社會(huì)，多交朋友。

當(dāng)時(shí)，小縣城的消費(fèi)水平還不高，小飯店的飯菜更是物美價(jià)廉，幾個(gè)人一頓飯也就二三十元錢(qián)。一瓶不帶包裝的本地高粱燒酒，8元錢(qián)吧；兩葷兩素，葷菜5元，素菜3元；每人一大海碗2塊錢(qián)的撈面條，保證吃飽吃好。價(jià)格不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

大家的工資收入都相差不多，達(dá)成的共識(shí)是要么AA制，要么自覺(jué)地輪流結(jié)賬。這樣的飯局，大家都喜歡參加，圍坐在一起，一瓶酒喝得一群人心里暖暖和和的，其樂(lè)融融。飯菜每次都是光盤(pán)，一點(diǎn)兒不浪費(fèi)。朋友之間關(guān)系比較單純，以真心換誠(chéng)意。

當(dāng)時(shí)的人也淳樸，到單位找人辦什么事情，不像現(xiàn)在，即便是公事公辦，也非得生拉硬拽地請(qǐng)客吃飯什么的。哪怕虛情假意，也一定要口頭表示表示，好像離開(kāi)了請(qǐng)客吃飯，別人就不會(huì)上心管事辦事。而在當(dāng)時(shí)，一句好話或者一根孬煙，足矣，自己心里也不會(huì)有欠人情債的心理負(fù)擔(dān)。

但不知何時(shí)，吃喝風(fēng)漸漸興起，也許是水漲船高吧，人們的消費(fèi)理念需要和工資收入保持正比例的緣故。工資漲了，感覺(jué)在外面吃飯?jiān)絹?lái)越貴，同事間那種單純的聚會(huì)漸漸遠(yuǎn)去，成了封存在心底的一道風(fēng)景。生活水平提高了，人與人之間的情感卻逐漸疏離，相互之間的關(guān)系逐漸趨于淡漠。

一頓飯的花費(fèi)，不再是幾十元，而是上百元，甚至數(shù)百元、上千元。前不久，老同事的兒子結(jié)婚，在小縣城飯店包桌，每桌800元，還是飯店里的最低價(jià)。菜價(jià)自然不菲，素菜一般二十多元，葷菜更貴，鮮有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的低價(jià)菜品。加上煙酒，每桌至少花費(fèi)1000元。每桌坐8到10個(gè)客人，每個(gè)客人禮金一般是100元。算下來(lái)，包桌10桌左右吧，花費(fèi)上萬(wàn)元，相當(dāng)于筆者半年的工資收入。

作為靠工資養(yǎng)家糊口的工薪階層，平時(shí)免不了會(huì)收到各種各樣的“紅色罰單”。有時(shí)一個(gè)月好幾起，不去吧，容易得罪人，大家在一起工作，低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)。去吧，每年這方面的開(kāi)銷確實(shí)是一筆不小的數(shù)目，真是左右為難。

主家也自有苦衷，大多收獲的僅僅是面子而已，不但所收禮金基本都花費(fèi)出去了，而且還要欠下一大堆的人情債，以后肯定還是要還的。這也只是時(shí)下豫中一個(gè)普通小縣城的消費(fèi)水平。據(jù)說(shuō)某一線城市，婚宴每桌高達(dá)8000至1萬(wàn)元。

而這樣的餐桌，食客吃過(guò)之后，又會(huì)是一種怎樣的場(chǎng)景呢？桌上大部分的飯菜根本吃不完，有些菜大家只是象征性地嘗了嘗，就隨隨便便地撤下了，不是直接倒進(jìn)了泔水缸，就是進(jìn)了下水道。一頓飯下來(lái)，杯盤(pán)狼藉，剩飯剩菜成堆。

也許有人會(huì)說(shuō)，一頓飯能浪費(fèi)多少呢？但如果仔細(xì)算算賬，拿整個(gè)縣城的飯店算下來(lái)呢，整個(gè)省市算下來(lái)呢，整個(gè)國(guó)家算下來(lái)呢？肯定會(huì)是一個(gè)令人瞠目結(jié)舌的驚人數(shù)字吧！

而國(guó)人好面子，我曾經(jīng)仔細(xì)觀察過(guò)，即便是飯后盤(pán)子里的雞鴨魚(yú)完整無(wú)缺，基本沒(méi)人動(dòng)過(guò)筷子，卻很少有人打包。偶爾遇到個(gè)打包的，也是遮遮掩掩，怕人看到覺(jué)得不好意思，或者趕緊解釋說(shuō)，自己打包回去是喂小貓小狗的，不然倒掉也是浪費(fèi)了。這樣的浪費(fèi)，不止一次兩次，不是一天兩天，幾乎每天都在我們身邊上演，令人憂心。

另外，由于“無(wú)酒不成宴”的習(xí)俗，拼酒勸酒成風(fēng)，不喝酒好像不給面子，什么“感情深一口悶，感情淺舔一舔”，“酒是糧食精，越喝越年輕”，“領(lǐng)導(dǎo)不喝酒，是嫌俺長(zhǎng)得丑”，等等。話都說(shuō)到這份上了，你是喝還是不喝，自己看著辦吧。面子上實(shí)在過(guò)意不去，只好一次次寧可傷腸胃也不能傷感情了。

有人說(shuō)：“酒是龜孫，誰(shuí)喝誰(shuí)暈！”這話不假，但一次兩次尚可，多次喝暈之后呢？人到中年，有幾人不是身患多種疾?。亢染普`事、酒后駕駛等危害極大，因酒喪命者更是屢見(jiàn)不鮮，甚至在筆者身邊，就不乏其例。

同事才40歲，深度醉酒誘發(fā)腦溢血，送到鄭州某大醫(yī)院也沒(méi)能搶救過(guò)來(lái)，年紀(jì)輕輕的撒手而去，上有老下有小，白發(fā)人送黑發(fā)人。追悼會(huì)上，雙親和老婆孩子涕淚長(zhǎng)流，哭得撕心裂肺，其場(chǎng)面之凄楚，令人唏噓不已。

“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”。我生在田間，長(zhǎng)在地頭，深知稼穡之艱辛，品嘗過(guò)在溫飽線上掙扎時(shí)的萬(wàn)般滋味。記事起，父母就諄諄教導(dǎo)我們，要愛(ài)惜每一粒糧食，珍惜每一餐一飯，要時(shí)時(shí)提醒自己溫飽來(lái)之不易。父母面朝黃土背朝天地整日辛苦勞作，才換來(lái)飯桌上雪白的饅頭。

農(nóng)活兒面前，人人平等，生在農(nóng)村的孩子，很少有人能享受特殊待遇。那種深深刻印在我骨子里的感覺(jué)，使我對(duì)糧食充滿了深深的敬畏。每一粒糧食都來(lái)之不易，每一粒糧食背后都有一串串苦澀的汗水和淚滴。我對(duì)浪費(fèi)糧食大吃大喝的現(xiàn)象鄙視不已，也常常為這種舌尖上的浪費(fèi)憂心忡忡。

要吃還是家常飯，要穿還是粗布衣。儉以養(yǎng)德，一個(gè)人如此，一個(gè)家庭也如此，一個(gè)國(guó)家更無(wú)例外。資源有限，浪費(fèi)可恥。面子不能當(dāng)飯吃，前人死要面子，后人必定活受罪。勤勞節(jié)儉歷來(lái)是中華民族的傳統(tǒng)美德，豈能敗壞到吾輩手中？那我們豈不成了千古罪人，被后世后人所不齒！

舌尖雖小，維系的卻是一個(gè)人、一個(gè)家庭、社會(huì)與國(guó)家的前途和命運(yùn)。古人云，生于憂患，死于安樂(lè)。沒(méi)有憂患意識(shí)，我們前行的腳步能走多遠(yuǎn)？必定會(huì)受到種種羈絆！對(duì)舌尖上的浪費(fèi)，要保持高度的憂患和警惕，拒絕浪費(fèi)，制止吃喝風(fēng)，才能為后世子孫留下青山綠水的可持續(xù)發(fā)展的生存資源。

責(zé)任編輯 張琳琳