火龍果含有維生素E和一種特殊的成分——花青素。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。同時(shí)，火龍果還含有維生素C及具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌作用的水溶性膳食纖維。

下面介紹美味的火龍果沙拉的做法。準(zhǔn)備火龍果180克，檸檬沙拉醬25克，橙汁50克。將火龍果去皮取肉，切成丁，盛人容器內(nèi)待用，把橙汁淋在火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬即可。