1 品種選擇

選擇植株中等高，生長旺盛，成長葉無蠟粉，深綠色，嫩葉邊緣細裂卷曲，綠色，質(zhì)地柔嫩，風(fēng)味濃的品種。

2 培育壯苗

2.1 選好苗床，配好營養(yǎng)土：苗床要選在地勢干燥，通風(fēng)良好，排灌方便的地塊。每畝羽衣甘藍需苗床4平方米，每平方米苗床施入腐熟并篩細的廄肥5～6千克，糞土摻勻后整平床面。為防止苗期猝倒病，每平方米苗床施用50%拌種雙可濕性粉劑或40%五氯硝苯粉劑9克進行土壤消毒。

2.2 適時播種：播前澆足底水，水滲后把籽均勻地撒在畦面，再蓋0.5厘米厚細土。

2.3 苗期管理：為了防止日光曝曬和暴雨沖刷對幼苗的影響，用遮陽網(wǎng)和舊塑料布在苗畦上支小拱棚，棚高1米，四周通風(fēng)，幼苗期保持床上濕潤，幼苗長至2～3片真葉時進行分苗，苗距6厘米，分苗完成后立即澆水，并采取遮光措施。

3 整地定植

羽衣甘藍的采收期很長，需肥量較大，種植時要施足有機肥。一般畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4～5立方米、過磷酸鈣50千克、硫酸鉀40千克、磷酸二銨50千克，深翻土壤30厘米，然后整細耙平，南北向做壟。溫室種植做110厘米寬包溝的小高畦鋪蓋地膜，每畦種雙行，株距45～50厘米。定植后要澆足水，每667平方米定植2500～3000株。

4 溫室管理

4.1 扣棚前的管理：羽衣甘藍緩苗后，及時中耕除草，保持土壤濕潤，澆地時可隨水沖施尿素，每畝施20千克。同時，防止菜青蟲、蠐螬對植株的危害。如有缺苗可隨時補苗。

4.2 扣棚后的管理：適宜生長溫度為18℃左右，土壤相對濕度為75%～80%，空氣相對濕度為80%～90%，并給予充分光照條件，促進植株生長。

4.3 防治病蟲害：危害羽衣甘藍的病害主要是霜霉病，在發(fā)病時應(yīng)及時噴施1～2次40%乙磷鋁可濕性粉劑500倍液。蟲害主要是菜青蟲、蚜蟲和蠐螬。菜青蟲、蚜蟲用40%樂果乳油800倍液或20%速滅殺丁2000～3000倍液噴霧防治。蠐螬防治用90%晶體敵百蟲100～150克或50%辛硫磷乳油100克拌細土15～20千克。在危害重的菜田用90%晶體敵百蟲800倍液或25%西維因可濕性粉劑800倍液灌根，每株澆藥液0.15～0.2千克即可。

5 適時采收

定植后30天左右，大葉7～8片葉時可開始陸續(xù)采收。