李捷

摘要：目前我國(guó)茶葉種植由于經(jīng)營(yíng)比較分散，缺乏較好的栽培技術(shù)，同時(shí)田間的管理較為粗放等原因，導(dǎo)致我國(guó)當(dāng)前的茶葉產(chǎn)量較低，品質(zhì)不高，做好茶葉的種植管理能夠很好的提高茶葉的產(chǎn)量，保證茶葉的品質(zhì)，增加農(nóng)民的收入，實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶葉種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展升級(jí)，生產(chǎn)出更多的符合市場(chǎng)需求、滿足人們生活需求的放心綠色產(chǎn)品，讓茶葉真正做到無(wú)公害，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中有更大的市場(chǎng)，讓茶農(nóng)獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：山區(qū)茶葉；種植管理；教師；方法

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，茶葉消費(fèi)成為我國(guó)最主要的飲品。目前我國(guó)茶葉種植由于經(jīng)營(yíng)比較分散，缺乏較好的栽培技術(shù)，同時(shí)田間的管理較為粗放等原因，導(dǎo)致我國(guó)當(dāng)前的茶葉產(chǎn)量較低，品質(zhì)不高。因此，強(qiáng)化技術(shù)引入，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；_(kāi)發(fā)，做好茶葉的種植管理能夠很好的提高茶葉的產(chǎn)量，保證茶葉的品質(zhì)，增加農(nóng)民的收入，實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶葉種植的升級(jí)，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)條件，實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶葉種植結(jié)構(gòu)升級(jí)。

一、山區(qū)茶葉栽培技術(shù)

茶葉的栽培種植需要有較強(qiáng)的技術(shù)，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥赖那闆r采取科學(xué)適宜的栽培方法，不同的茶葉品種和生長(zhǎng)環(huán)境需要有不同的栽培和管理技術(shù)。茶葉屬于多年生作物，科學(xué)的栽培有利于以后的規(guī)范管理，確保茶葉能夠持續(xù)不斷的生長(zhǎng)，為農(nóng)民帶來(lái)持續(xù)的收入。因此，茶園建設(shè)是茶葉生產(chǎn)最為重要的條件之一，在茶園建設(shè)時(shí)期，要求包括土壤的肥力要高，土壤要達(dá)到一定深度，保持良好的通風(fēng)性能，不能夠形成積水，而且要具有較高的腐殖質(zhì)含量，營(yíng)養(yǎng)比較平和而又豐富并符合一定的衛(wèi)生指標(biāo)，重金屬含量必須達(dá)到一定的要求。當(dāng)前的山區(qū)茶園種植一定要注重蓄水保土，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡貏?shì)條件，圍著地形地貌，根據(jù)茶葉生產(chǎn)生長(zhǎng)所需要的基本條件對(duì)土地進(jìn)行相應(yīng)的改造，確保適合茶葉的生長(zhǎng)所需要的水分和肥力。由于茶葉不同于其它植物，山區(qū)茶園要選擇較好的土質(zhì)，并對(duì)土壤進(jìn)行深翻，確保茶樹(shù)生長(zhǎng)需要的條件。

例如，深耕對(duì)種植茶葉具有很重要的作用，有利于茶葉的根系生長(zhǎng)，山區(qū)茶園建設(shè)初期在對(duì)土壤進(jìn)行深翻之后還要平整，再根據(jù)山區(qū)茶葉的實(shí)際土壤肥沃程度選擇不同的肥料，然后才能移栽茶苗。合理的茶樹(shù)種植方式和茶苗的種植密度對(duì)于茶園的快速發(fā)展和茶葉的高效生產(chǎn)至關(guān)重要，種植密度必須結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際條件，一般情況下都采取單行條栽培，結(jié)合山區(qū)土壤的地基土質(zhì)條件、肥沃程度、管理能力、茶樹(shù)品種來(lái)選擇和實(shí)施合理的茶樹(shù)栽培密度。

二、山區(qū)茶葉的管理技術(shù)方法

1、土壤管理

茶園土壤管理應(yīng)從茶園覆蓋和茶園耕作兩個(gè)方面實(shí)施，其中覆蓋主要是在茶園廣泛種植綠肥，等長(zhǎng)到一定程度之后采取埋青處理；也可以進(jìn)行鋪草覆蓋，以便于更好的提高茶葉肥力，保土保水和保溫的，通過(guò)覆蓋有利于減少雜草的生長(zhǎng)，增強(qiáng)土壤生物活性，同時(shí)，為了后期的管理以及茶葉的質(zhì)量，還應(yīng)該確保所覆蓋的覆蓋物不能有其他的危害作物和農(nóng)藥殘留，尤其是嚴(yán)禁使用化學(xué)或者農(nóng)藥改良劑。

2、施肥管理

山區(qū)茶園需要提高提高土壤肥力確保茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)該堅(jiān)持以有機(jī)肥為主要施用肥料，禁止使用各種形式的化學(xué)肥料，同時(shí)對(duì)有機(jī)肥還應(yīng)該采取堆積腐熟高溫發(fā)酵處理，確保無(wú)公害。每年秋季在茶園開(kāi)深溝施用大量的農(nóng)家肥并配制一定的天然礦物肥料和生物肥料，每年的春季是茶葉生長(zhǎng)最為旺盛的重要時(shí)期，也是提高茶葉產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，在茶樹(shù)開(kāi)始萌芽時(shí)需要實(shí)施追肥管理，在茶園施用經(jīng)過(guò)對(duì)堆腐處理的有機(jī)肥并且覆蓋土壤，最好能夠在茶樹(shù)的根部進(jìn)行澆灌。但嚴(yán)禁施用硝類氮肥，同時(shí)，在茶葉長(zhǎng)出來(lái)后再施加一定量的葉面肥確保茶葉的生長(zhǎng)和品質(zhì)。

3、修剪管理

為更好地進(jìn)行茶葉生產(chǎn)，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，就需要對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行有效的修剪管理，采取定性管理、輕修剪、深度修剪和重剪等幾種方式，這其中定型修剪有利于確定樹(shù)冠的基礎(chǔ)，輕修剪是為了更好的讓樹(shù)冠調(diào)整到最佳狀態(tài)，確保茶樹(shù)的持久旺盛的生命力，重剪則是為了讓茶樹(shù)能夠根據(jù)一定的需要重新再造樹(shù)冠。

4、茶葉采摘

茶葉的采摘一定要確?？茖W(xué)合理，這樣不僅能夠提高茶葉的質(zhì)量，而且能夠有利于茶樹(shù)持久地生長(zhǎng)，并且能夠保證茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)。采摘茶葉嚴(yán)格按照茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，從小開(kāi)面兒到中開(kāi)面之間，在春秋季節(jié)和冬夏都各不相同，在實(shí)際操作過(guò)程中，適合提前采摘的春茶主要以小開(kāi)面開(kāi)始、中開(kāi)面兒結(jié)束，這樣能夠更好地控制茶樹(shù)的生長(zhǎng)，并且能夠調(diào)整好茶葉的采摘與可持續(xù)生長(zhǎng)、茶葉的制和茶葉的量之間的問(wèn)題。

5、茶園冬季管理

茶園一定要注重冬季管理，因?yàn)槎竟芾砟軌蚝芎玫幕謴?fù)茶樹(shù)的生長(zhǎng)，為來(lái)年的春季茶葉樹(shù)生長(zhǎng)提供較好的條件，能夠確保茶葉的產(chǎn)量，同時(shí)能夠減少病蟲(chóng)害的發(fā)病。因此在冬季管理中一定要抓好茶樹(shù)的管理，做好施肥管理，做好修剪并對(duì)茶園進(jìn)行清理，尤其是在秋末冬初的時(shí)候，茶樹(shù)的地面部分生長(zhǎng)非常緩慢，而地下生長(zhǎng)顯得非常的旺盛，就需要沿著茶樹(shù)樹(shù)根開(kāi)挖較深的施肥溝，增強(qiáng)茶樹(shù)的冬季抗逆能力，以便來(lái)年春天茶樹(shù)能夠長(zhǎng)出更多的嫩芽，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。

總之，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，在人們生活水平日益提高的今天，對(duì)于茶葉的消費(fèi)量越來(lái)越大，對(duì)于茶葉的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，為了更好的滿足人們的生活質(zhì)量，也為了更好的提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，改善我國(guó)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶葉種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展升級(jí)，一定要注重茶樹(shù)管理。在茶葉種植過(guò)程中，更加注重綠色綜合防治，生產(chǎn)出更多的符合市場(chǎng)需求、滿足人們生活需求的放心綠色產(chǎn)品，讓茶葉真正做到無(wú)公害，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中有更大的市場(chǎng)，讓茶農(nóng)獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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（作者單位：332000江西九江職業(yè)大學(xué)）