吳平 彭志民

摘要：隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，無論是工業(yè)，還是農(nóng)業(yè)都在向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。科學(xué)技術(shù)不僅為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了有利的條件，同時(shí)也極大地提高了生產(chǎn)效益，推動我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展。目前一些高科技技術(shù)大量被應(yīng)用在農(nóng)牧業(yè)中，例如RFID技術(shù)在出口活牛育肥養(yǎng)殖中的應(yīng)用。以下本文針對這一技術(shù)進(jìn)行分析探討，為出口活牛養(yǎng)殖管理提供可靠地指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：RFID技術(shù)、出口活牛、育肥養(yǎng)殖管理

前言：食物安全問題一直是熱點(diǎn)民生問題，食物的安全關(guān)系著人們的身體健康狀況。目前隨著農(nóng)牧業(yè)的快速進(jìn)步與發(fā)展，逐漸出現(xiàn)了一些食品安全問題，這一現(xiàn)象引起了人們的高度重視，同時(shí)國家對于食品安全監(jiān)查力度也在不斷加強(qiáng)。進(jìn)口肉類在人們的日常飲食中占據(jù)重要位置，然而近些年的肉制品問題也頻繁發(fā)生，因此就需要加強(qiáng)對出口肉制品的管理監(jiān)督，提高我國整體出口活牛育肥養(yǎng)殖的整體管理水平。

1. 我國出口活牛育肥養(yǎng)殖管理過程中存在的問題

目前我國的出口活牛育肥養(yǎng)殖管理存在許多不足和缺陷，這些都嚴(yán)重影響到出口活牛的養(yǎng)殖管理，不利于出口肉制品的發(fā)展和完善。經(jīng)過對部分地區(qū)的出口活牛進(jìn)行實(shí)地調(diào)查可以總結(jié)出目前我國出口活牛育肥養(yǎng)殖中所出現(xiàn)的常見問題，主要反映在以下3個方面：

首先，缺乏先進(jìn)的企業(yè)管理理念。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，對外貿(mào)易也在不斷發(fā)展，這也促進(jìn)了出口產(chǎn)品的發(fā)展，然而落后的企業(yè)管理理念則不利于企業(yè)的健康全面發(fā)展，一些出口企業(yè)在管理中采用的依舊是傳統(tǒng)的粗放式管理模式，這與現(xiàn)階段的時(shí)代發(fā)展背景不吻合，不利于企業(yè)發(fā)展，也給出口商品發(fā)展帶來了不利的影響。同時(shí)沒有健全的食品安全監(jiān)督機(jī)制和保障性措施也在一定程度上影響著企業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益。

其次，標(biāo)識系統(tǒng)存在缺陷和漏洞。出口產(chǎn)品不同于國內(nèi)直銷的產(chǎn)品，它必須經(jīng)過嚴(yán)格的審核和把關(guān)，如果對于出口活牛的標(biāo)識不重視，就會出現(xiàn)各種安全隱患，例如：標(biāo)識不清晰、易污染、不易辨別、容易丟失等等，這些雖然看起來是一些小問題，但是如果長期不去落實(shí)，容易造成不利的后果。

最后，資料的收集整理不完備。出口活牛的養(yǎng)殖都必須經(jīng)過存檔掛號，每頭牛都有自己的“身份證”。如果在整理過程中遺漏或是檔案信息不明確都會給后期的排查帶來不便，在養(yǎng)殖中也不利于專項(xiàng)核實(shí)。

2. RFID技術(shù)在出口活牛育肥養(yǎng)殖管理中的應(yīng)用

RFID技術(shù)又稱“運(yùn)用射頻識別技術(shù)”，是指通過電子標(biāo)簽的研制，專用于對電子信息管理的系統(tǒng)。目前這種科學(xué)技術(shù)也被運(yùn)用到出口活牛育肥養(yǎng)殖管理中。一個完整的射頻識別系統(tǒng)主要包括以下三個部分：閱讀器、電子耳牌標(biāo)識和數(shù)據(jù)處理器。每個部分之間都是相互聯(lián)系相互影響的，這種系統(tǒng)的工作原理就是：將裝有RFID芯片的耳牌裝在不同的出口活牛身上，然后記錄不同牛的信息資料，再通過閱讀器和數(shù)據(jù)庫對牛進(jìn)行管理，這樣不僅可以直接快捷的了解活牛的信息，還在一定程度上提高了生產(chǎn)效率。射頻識別系統(tǒng)主要就是利用高科技數(shù)字化的方式對出口活牛進(jìn)行全方位管理。這種技術(shù)的應(yīng)用在不同的階段，不同的場所發(fā)揮不同的作用。例如入場管理、養(yǎng)殖管理、出廠管理等多個環(huán)境。以下針對不同的階段進(jìn)行分析：

2.1養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)的技術(shù)應(yīng)用概述

這些環(huán)節(jié)都離不開電子耳牌標(biāo)識，它是收集信息的主要工具，因此無論是在入場、養(yǎng)殖、還是出廠的過程中，都離不開標(biāo)識。它內(nèi)部儲存了大量的信息，方便飼養(yǎng)員統(tǒng)計(jì)信息、核實(shí)病況等。入場管理又稱登記管理，是為了統(tǒng)計(jì)出口活牛的基本信息，方便在后期的養(yǎng)殖過程中便于管理，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。養(yǎng)殖管理中主要是運(yùn)用閱讀器，用來搜集活牛的養(yǎng)殖狀況的信息，比如用藥、飼養(yǎng)、防疫等。最后是出廠管理，出廠管理主要是針對出口活牛進(jìn)行檢驗(yàn)排查，將符合國家標(biāo)準(zhǔn)的活牛進(jìn)行歸總。除此之外還有信息維護(hù)、統(tǒng)計(jì)查詢等。信息維護(hù)主要是保障出口活牛的基本信息完整性，將原始數(shù)據(jù)保護(hù)起來以便查詢。統(tǒng)計(jì)查詢可以貫穿到整個活牛養(yǎng)殖管理過程中，活牛育肥養(yǎng)殖需要定期的檢查和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，這樣才能更好地了解出口活牛的生長狀況，基本信息。

2.2 RFID技術(shù)子系統(tǒng)的應(yīng)用

RFID的子系統(tǒng)的應(yīng)用是指組成該系統(tǒng)的三個部分的具體使用概況。射頻識別子系統(tǒng)主要是由電子標(biāo)簽和讀寫器組成，電子標(biāo)簽和讀寫器具有不同的功能，兩者之間相互作用才促進(jìn)整個系統(tǒng)的發(fā)展。例如：電子耳牌和閱讀器。電子耳牌的應(yīng)用是運(yùn)用了美國的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，在一定范圍內(nèi)可以識別讀出。另外這種電子耳牌具有很強(qiáng)的防偽能力，使用壽命較長，沒有較多的條件限制，維護(hù)也很方便，因此被廣泛使用。在出口活牛養(yǎng)殖中為養(yǎng)殖管理帶來了極大地便利，也給養(yǎng)殖管理提供了科學(xué)化管理。其次就是閱讀器，閱讀器是相對于電子耳牌的另一種科學(xué)技術(shù)，它主要是為了數(shù)據(jù)采集，具有較高的工作效率，在日常養(yǎng)殖過程中可以有效快捷的對出口活牛進(jìn)行全方位管理和控制。通過手持機(jī)式遙控器可以控制和收集信息，給活牛養(yǎng)殖創(chuàng)造了一個良好的生長環(huán)境。

總結(jié)：隨著科學(xué)技術(shù)的廣泛使用，無論是農(nóng)業(yè)還是牧業(yè)都離不開科技，運(yùn)用RFID技術(shù)不僅可以提高養(yǎng)殖技術(shù)，還在一定程度上加強(qiáng)了養(yǎng)殖管理水平，促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)的快速健康發(fā)展。

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