呂麗萍 刁青云 石巍 劉之光 丁桂玲 郭海坤 袁耀東

摘要 養(yǎng)蜂是一項高效益的農村副業(yè)，它不占耕地，不占農田，不與其他養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)爭資源，并且發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)投資少、收益大，是貧困地區(qū)群眾脫貧致富的好出路。養(yǎng)蜂不僅可獲得多種蜂產品（蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟等），帶來可觀的直接經濟效益，而且可為農作物授粉，提高農作物產量和質量，還可改善生態(tài)環(huán)境，獲得多種社會經濟效益。我國養(yǎng)蜂資源（包括蜂種資源及蜜源植物）豐富，同時西部大發(fā)展的戰(zhàn)略決策也給我國西部等省區(qū)的養(yǎng)蜂業(yè)帶來了前所未有的機遇。著重分析了西部各省區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)得天獨厚的優(yōu)越條件，以及當?shù)仞B(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，簡述了在西部大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展方向和總體思路。

關鍵詞 養(yǎng)蜂；西部；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展方向

中圖分類號 S896 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）16-05217-03

西部大發(fā)展，不僅擴大了內需，推動了國民經濟持續(xù)增長，而且有利于增進民族團結、社會穩(wěn)定和邊防鞏固，縮小地區(qū)差異，推動地區(qū)經濟協(xié)調發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。養(yǎng)蜂是一項高效益的農村副業(yè)，它投資少、收益大；不占耕地，不與其他養(yǎng)殖業(yè)爭資源；它不僅不污染環(huán)境，而且在改善環(huán)境、恢復生態(tài)中有著重要的作用；它不僅為人類提供大量有營養(yǎng)保健功能的蜜蜂食品（如蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟和蜂毒等），而且作為自然界最重要的授粉昆蟲，通過其授粉作用，可大幅度提高作物產量，改善產品品質，帶來巨大的社會經濟效益。進入21世紀以來，養(yǎng)蜂業(yè)更受到政府的重視，國家領導多次對養(yǎng)蜂事業(yè)做出指示，《中華人民共和國畜牧法》和《全國養(yǎng)蜂業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》的出臺更是凸顯出蜜蜂行業(yè)雖小，產業(yè)卻大的重要性。

我國蘊藏著豐富的蜜源資源和蜂種資源，并有著悠久的養(yǎng)蜂歷史，為大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)提供了得天獨厚的條件。如何抓住這一難得的歷史機遇，讓養(yǎng)蜂行業(yè)在西部農業(yè)發(fā)展中發(fā)揮其應有的作用，使西部各省區(qū)的養(yǎng)蜂業(yè)有一個跨越式的發(fā)展，是一個需要認真研究的課題。

1 西部省區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的條件及現(xiàn)狀

解放后，我國的浙江、江蘇、福建、廣東、湖北、湖南、江西等省養(yǎng)蜂業(yè)在各級政府領導支持下，發(fā)展很快；蜂群數(shù)量、蜂農人數(shù)、蜂產品數(shù)量和蜂業(yè)經濟效益在全國占據(jù)舉足輕重的地位，而西部各省區(qū)由于群眾文化、生活水平、交通和管理等方面條件的制約，養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展遠遠落后于東、中部地區(qū)。

1.1 西部省區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的有力條件 西部省區(qū)（內蒙、陜西、寧夏、甘肅、青海、新疆）土地面積約300多萬km2。約占我國總面積的1/3，是我國開發(fā)較晚、潛力巨大的蜜源基地。大部分省區(qū)處于干旱、半干旱及半濕潤地區(qū)，空氣干燥，日照時間長、溫差大，有利于植物泌蜜。這些地區(qū)生態(tài)環(huán)境復雜，既有高原、沙漠，也有戈壁、綠洲，主要蜜源植物種類多、面積大、分布廣，蜜源植物花期銜接得好，有利于蜂群繁殖，蜂蜜產量高。油菜、葡萄、老瓜頭、草木犀、白刺花、沙棗、棉花等蜜源植物成為西部遼闊的土地上發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)最重要的物質基礎。

1.2 西部養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 我國西部各省區(qū)（包括內蒙、山西的部分地區(qū)，陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆以及川西、湘西、鄂西北地區(qū)）由于地理和歷史方面的多種原因，經濟發(fā)展滯后，交通閉塞，農業(yè)生產條件差，農民收入少，生活貧困。全國80%以上貧困人口集中在這些地區(qū)，發(fā)展經濟，脫貧致富，不僅是黨和政府高度重視的一件事關社會穩(wěn)定、國家昌盛的大事，也是廣大農牧民的迫切期望。但是，由于自然條件的限制，農村經濟長期得不到發(fā)展，靠天吃飯的現(xiàn)象還很嚴重，群眾生活貧困，文化水平和科學知識素養(yǎng)低，想脫貧致富卻苦于找不到門路，過度種植經濟作物和發(fā)展畜牧業(yè)，一是成本高，二是對生態(tài)的破壞嚴重，為農村的可持續(xù)發(fā)展埋下危機。作為一項投資少、收益高的農村副業(yè)，我國農民養(yǎng)蜂致富的例子較多。山西省運城地區(qū)恒曲縣共有53戶人家，村黨支部書記家飼養(yǎng)93群蜂，年收入3萬多元，是當?shù)剞r村人均收入的10倍；甘肅省酒泉地區(qū)安西縣農業(yè)人口人均年收入為2 910元，而該縣國營縣園藝場職工楊某某專業(yè)養(yǎng)蜂36群，年純收入12 000元，是該場職工平均收入的5倍多[1]。因此，廣大農牧民向往養(yǎng)蜂致富的愿望十分強烈，但苦于資金和技術缺乏，不敢涉足。這些都是在西部地區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的雄厚的人員資源和思想基礎。

2 發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)在西部發(fā)展中的作用和意義

養(yǎng)蜂業(yè)給人們帶來的不僅是生產蜂產品（蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉蜂膠等）所獲得的直接經濟效益，蜜蜂在采集過程中，為農作物傳花授粉，使農作物的產量和質量大幅提高所帶來的社會經濟效益更加巨大。據(jù)美國農業(yè)部的統(tǒng)計表明，蜜蜂為各種農作物授粉所創(chuàng)造的經濟效益近200億美元，而生產蜂蜜和蜂蠟的價值卻只有1.4億美元，可見蜜蜂為農作物果蔬授粉所獲得的價值比蜂產品價值高出140倍[2]。養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展將大大促進種植業(yè)的發(fā)展。

2.1 發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)能給西部帶來顯著的社會和經濟效益

2.1.1 養(yǎng)蜂可以為下崗職工和農業(yè)產業(yè)結構調整后富余人員再就業(yè)提供出路。養(yǎng)蜂生產投資較少、收益快，不占耕地和飼料，不占草場，只需要有足夠的蜜源和適宜的氣候就可以養(yǎng)蜂。養(yǎng)蜂不一定需要強壯勞動力，老人和婦女都可以勝任。廣大農牧民在從事農牧業(yè)生產的同時，也可以少量飼養(yǎng)一些蜂群作為家庭副業(yè)，不但可以解決農村富余勞動力，而且可以增加收入。

2.1.2 蜜蜂為農作物授粉增產的社會效益明顯。隨著我國現(xiàn)代化農業(yè)的發(fā)展，大量使用除草劑和殺蟲劑，使野生昆蟲數(shù)量急劇下降，帶來嚴重的生態(tài)問題，更凸顯出蜜蜂授粉的重要性。蜜蜂授粉能使農作物的產量大幅度增加，例如：蜜蜂授粉可使油菜籽產量增產9.01%～48.70%[3]；棉花在我國增產38%[4]，在前蘇聯(lián)增產12.0%～22.5%[5]；蘋果在我國增產119%～156%[6]。由此可以看出，通過蜜蜂授粉的植物增產的幅度是相當大的，經濟價值也是很可觀的。美國現(xiàn)有400萬群蜜蜂，每年100多萬群被農場主租為農作物授粉。

2.2 發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)有很好的生態(tài)效應 由于現(xiàn)代農業(yè)大量使用農藥和化肥，使自然界的授粉昆蟲數(shù)量急劇下降，生態(tài)平衡受到破壞，農作物授粉不充分，品質和產量都下降，大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)和昆蟲授粉產業(yè)，可在很大程度上緩解這一矛盾，有助于修復生態(tài)平衡。此外，通過蜜蜂為在荒漠和沙漠邊緣土地上野生的固沙植物，如老瓜頭、沙棘等植物授粉，可以提高結實率，擴大這些植物的生長面積，改善西北地區(qū)的土壤沙化。因此，在西部地區(qū)大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)是保護和恢復生態(tài)的一項重要措施。進入21世紀以來，嚴重的生態(tài)和環(huán)境問題已經越來越引起人類的焦慮和不安。20世紀末發(fā)生的特大洪澇災害和21世紀初發(fā)生的鋪天蓋地的沙塵暴給人們敲起了警鐘，這都源于人類對大自然的破壞。曾經美麗的內蒙古草原在近幾十年來，由于毀草造田、過度放牧等頻繁的人類活動使得富饒的草原不堪重負，大片的草原土壤沙化，甚至寸草不生，人類雖然獲得了短期的經濟效益，但是卻受到了大自然的報復。在嚴峻的形勢下，我國政府近年展開了大規(guī)模的天然林保護工程（如三北防護林工程等）和退耕還林、退耕還草工程并對一部分地區(qū)實行了封閉管理，以此來保持森林和草原的原生狀態(tài)。在實踐中，廣大農牧民從實際出發(fā)，選擇種植沙棘、駱駝刺、沙打旺、老瓜頭等固沙植物，這些植物具備抗寒、抗旱、抗風沙、抗貧瘠土壤、耐鹽堿的特性，在干旱缺水的沙漠上種植這類植物容易存活，可以起到很好的保持水土，治理沙化，培肥地力的作用，而這幾種植物又是很好的蜜源植物，有豐富的花蜜和花粉，可供蜜蜂采集，同時，這些植物經過蜜蜂傳花授粉后，又能提高草籽的產量和質量。所以，在治理沙漠時，大量種植具有固沙作用的蜜源植物既可以帶動養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，又可以促進治沙工程的進程。目前，在內蒙古的中、西部各盟、旗已在逐步推廣這一經驗，取得了較好的效果。另外，退耕還林能夠阻止土壤沙化，保持水土，改善生態(tài)環(huán)境。通過蜜蜂授粉，可大幅度地增加苜蓿、草木犀、沙打旺、苕子等牧草草籽的產量，并可提高草籽的質量。因此，養(yǎng)蜂業(yè)可以促進草業(yè)和草種業(yè)的發(fā)展[7]。

2.3 養(yǎng)蜂業(yè)促進食品加工業(yè)的發(fā)展 蜂產品（蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蛹和蜂毒）都是純天然的食品和功效獨特的保健品，越來越受廣大消費者的青睞，消費市場不斷擴大。與其他保健品相比，蜂產品市場向來都是平穩(wěn)的，消費者對蜂產品的認知度和信任度遠高于其他保健品。國家衛(wèi)生部已經將蜂蜜、蜂王漿、蜂膠和蜂花粉列為具有多種保健功效的保健品原料，從而使它在保健市場中占有重要地位。同時，蜂產品還是醫(yī)藥業(yè)的重要原料，很多中藥制劑和某些西藥中都有蜂產品的成分。我國是世界第一養(yǎng)蜂大國，也是蜂產品出口大國，實行改革開放政策以來，我國的國民經濟穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平大幅提高，對蜂產品的營養(yǎng)保健作用認識日益加深，隨著人民生活水平的提高，以及人們越來越崇尚回歸自然，蜂產品作為一類純天然的營養(yǎng)保健品深受消費者的青睞，蜂產品含有許多對人體起特定保健作用的營養(yǎng)物質和生物活性成分（如維生素、生物酶、激素、微量元素等）。因此，很久以來蜂產品就成為充實和改善人類飲食的天然物質之一，隨后又成為用于防治疾病的天然物質之一。在利用蜂產品的有效成分保護人類健康方面，人類已經擁有了很多實踐經驗和近代科學實驗的成果。隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，人們對蜂產品的化學成分及其功能不斷進行更加深入地研究，并有許多新的發(fā)現(xiàn)，對蜂產品廣泛應用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的可能性有了更廣泛、更深刻的認識。自古以來，我國人民就有著食用蜂蜜的習慣，《本草綱目》稱蜂蜜具有“補中、潤燥、止痛、解毒”的功能，用于“脘腹虛痛，肺燥干咳、腸燥便秘；外治瘡瘍不斂，水火燙傷”。在現(xiàn)代食品加工業(yè)中，蜂蜜作為一種天然甜味劑，可用于面包、點心、飲料、糖果的制劑，由于蜂蜜有天然的香味和很好的吸濕性能，可使面點香甜松軟，是其他甜味劑不可替代的。因此，在食品工業(yè)和飲料工業(yè)中有廣泛應用。蜂花粉是一種營養(yǎng)價值極高的食品，人們稱其為“微型氨基酸庫”，它含有人類營養(yǎng)所必需的全部氨基酸，種類齊全、含量豐富。在食品生產中，蜂花粉作為食品營養(yǎng)強化劑得到越來越廣泛的應用，以它為主要原料或添加劑的食品紛紛面市，廣受消費者的歡迎。蜂王漿作為一種具有特殊保健功能的營養(yǎng)食品，長期走俏國內和國際市場。

2.4 蜂產品可促進醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展 在醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)中，蜂產品有著特殊的用途，如“蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠和蜂毒”已進入科學應用的新階段。由于國際養(yǎng)蜂界人士以及在利用蜂產品保護人類健康的事業(yè)中積極從事工作的醫(yī)生們的努力，已經為蜜蜂療法的應用奠定了基礎。蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠和蜂毒作為制藥的原料，在醫(yī)藥工業(yè)中的應用越來越受到人們的重視。例如，蜂蜜早就是中藥丸劑、膏劑、丹劑制造中不可缺少的原料；蜂花粉是治療某些疾病不可缺少的原料；蜂膠是近幾年來興起的又一重要的蜂產品，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)蜂膠在治療許多疾病和消除某些炎癥方面，有很好的效果，而且往往是其他藥物所無法達到的效果。因此，在國內外市場上已經掀起一股“蜂膠熱”，蜂產品加工廠家和制藥廠家開發(fā)出了各種蜂膠制品，受到消費者的普遍歡迎。蜂毒是治療腦血栓和神經系統(tǒng)疾病的特效藥物，在某些疾病的治療中都取得了很好的療效，制藥廠家早已把其開發(fā)成針劑用于臨床。

3 西部發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的思路及目標

綜上所述，蜂產品在食品、保健品、醫(yī)藥的生產、制作中都有廣泛的應用，在給人們帶來健康的同時，也給生產廠家、經銷商帶來可觀的經濟效益。另一方面，蜂產品市場的興旺反過來必將大大刺激養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，而養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展又將起到扶貧致富、解決農村富余勞動力、促進貧困地區(qū)經濟發(fā)展、改善生態(tài)環(huán)境的積極作用。因此，在我國西部地區(qū)發(fā)展的偉大事業(yè)中，應該重視養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，讓養(yǎng)蜂業(yè)這一古老的、傳統(tǒng)的農村副業(yè)在西部發(fā)展的進程中煥發(fā)青春。

我國西部地區(qū)具有發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的優(yōu)越條件，也有發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的巨大需求和現(xiàn)實的可能性。但是，由于歷史和現(xiàn)實諸方面因素的影響，在西部發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)不是一件一蹴而就的事情，人們要有長期艱苦奮斗的思想準備，也要有審時度勢、客觀務實的工作作風，調動一切積極因素，利用社會各方面的力量， 一步一個腳印地朝著既定的目標努力奮進才是正確的態(tài)度。為此，筆者提出以下的發(fā)展思路和目標。

3.1 發(fā)展思路 我國西部幅員遼闊，人煙稀少，而養(yǎng)蜂資源豐富；主要蜜源面積大、光照長、泌蜜量大、穩(wěn)產高產。因此，西部應大力發(fā)展規(guī)?；?、現(xiàn)代化養(yǎng)蜂業(yè)，即實現(xiàn)一人多養(yǎng)；飼養(yǎng)—加工—銷售一條龍的生產模式，這樣可以提高產品質量，便于生產成熟蜜，實現(xiàn)蜂王漿的工廠化生產，大幅提高養(yǎng)蜂業(yè)的整體效益。在市場開拓方面，除積極培育國內市場，增加銷售外，西部各省區(qū)應充分利用歐亞大陸橋的有利條件，積極開發(fā)中亞、西亞和歐盟各國市場。在發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的過程中除必要的政策扶持外，應避免以前的那種由政府出資、扶持式的發(fā)展方式，要充分發(fā)揮經濟杠桿的作用，采取招商引資、東西聯(lián)手等方式從東部發(fā)達地區(qū)引資和人才，高投入、高起點，組建大、中型蜂業(yè)公司，在組織、管理模式上，可采取“公司+養(yǎng)蜂戶、企業(yè)+研究所”的方式組建股份公司或股份有限公司。先在一兩個省區(qū)建立3～4個生產水平和管理水平較高的蜂業(yè)公司，起到示范帶頭作用，然后輻射發(fā)展，最后組成集團公司，對當?shù)仞B(yǎng)蜂業(yè)生產和蜂產品市場起到主導作用。

3.2 發(fā)展目標[1] 由于西部省區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)的原有基礎較差，發(fā)展極不平衡，組織領導力量相對薄弱，所以在西部省區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，還有許多的基礎工作要做，要有計劃、有步驟地穩(wěn)扎穩(wěn)打的逐步發(fā)展。為此，擬定以下發(fā)展目標：①近期，利用3年左右時間，在新疆現(xiàn)有大型養(yǎng)蜂場的基礎上，在吐魯番或甘肅武威再組建1～2家養(yǎng)蜂1 000～2 000群，集養(yǎng)蜂—產品加工—蜜蜂授粉—銷售為一體的蜂業(yè)公司。產品以外銷為主。②中期，5年內，在新疆、甘肅的適宜地區(qū)組建6～8家現(xiàn)代化養(yǎng)蜂企業(yè)，并在此基礎上組建種蜂場和良種繁育場。同時，大力發(fā)展飼養(yǎng)蜂群300～500的家庭蜂場，迅速增加蜂群存養(yǎng)量爭取達到100萬群。另在內蒙古、寧夏、青海、陜西各組建1家現(xiàn)在化養(yǎng)蜂企業(yè)。③遠期，10年，使西北6個省區(qū)的蜂群存養(yǎng)量達到500萬～600萬群，成為我國現(xiàn)代化養(yǎng)蜂生產基地和蜂產品出口基地。

4 結語

蜜蜂雖小，但在發(fā)展我國西部各省的農業(yè)經濟、提高農牧民的收入，擺脫貧困方面起到了獨特的不可替代的作用。在東中部富裕地區(qū)的財力和技術人才的支援下，充分發(fā)揮西部廣大農牧民的積極性，大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，帶動蜂產品加工業(yè)、食品工業(yè)以及對外貿易業(yè)的發(fā)展，形成以蜂產品加工和貿易為龍頭，引導農村養(yǎng)蜂業(yè)快速發(fā)展，擴大蜂種資源和蜜粉源資源，實現(xiàn)養(yǎng)蜂和蜂產品加工業(yè)的現(xiàn)代化。

參考文獻

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