張軒

引入追溯

2012年，我回家探望病重的外公。即使在病中，外公依然看電視、報紙，每當(dāng)聽到新聞中報道一些毒豇豆、膨大增甜西瓜、催熟香蕉等食品安全事件時，他的眼淚就會流下來。這一幕深深觸動了我，外公一輩子都是農(nóng)民，他一定很難接受現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品變成這個樣子，于是我在心里暗暗下決心，一定要搞清楚最真實的農(nóng)民生產(chǎn)狀況，拿到一些最真實的數(shù)據(jù)，為解決食品安全問題做一些力所能及的事情。

大一暑假的時候，我跟著老師下到農(nóng)場，一蹲就是兩個月。我和三名同學(xué)組成一組，對兩千家農(nóng)戶大田和五十家大農(nóng)場進行了調(diào)研，主要內(nèi)容是農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥、殺蟲劑等的使用情況。調(diào)研結(jié)束，我們寫出了一萬多字的《江蘇省射陽縣農(nóng)村生產(chǎn)調(diào)查現(xiàn)狀》。我們在報告里指出：落后的生產(chǎn)模式和生產(chǎn)習(xí)慣使一小部分農(nóng)民迷信化肥農(nóng)藥的使用，造成了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的安全隱患，但是絕大部分農(nóng)民還是老老實實在用良心種菜。

回想起之前看到的食品安全報道，我發(fā)現(xiàn)，媒體上的一次次食品安全事件，使人們對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了強烈的抵觸情緒，一棒子打死一類農(nóng)作物的新聞使得城市消費者對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的信任度急劇降低，如何重構(gòu)消費者與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者之間的信任，成為之后我不斷思考的問題。

有一次，我在圖書館了解到信息工業(yè)領(lǐng)域的“追溯”概念，似一股靈感風(fēng)暴，點燃了我全身的興奮點：能否把追溯技術(shù)引入到農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控領(lǐng)域，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的透明化追溯呢？

雖然大學(xué)里學(xué)的是會計專業(yè)，但我很早就對網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)有著近似癡迷般的熱愛。很快，一個大膽的想法從我腦海中蹦出：組建一個食品安全軟件研發(fā)團隊，從技術(shù)上探索解決食品安全、重構(gòu)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費者之間信任的途徑。

物聯(lián)網(wǎng)打造“透明農(nóng)場”

我找到三位在技術(shù)開發(fā)上志同道合的同學(xué)，組建了南京金麥云農(nóng)業(yè)科技有限公司?！敖瘥溤啤钡摹霸啤笔强萍荚?，我想做那朵改變農(nóng)業(yè)的科技云，也夢想著綠色農(nóng)業(yè)實現(xiàn)后，我們能躺在金色的麥子上看云。

在開發(fā)軟件前，我與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)村信息化中心余德貴主任和胡以濤等幾位老師進行了深入的交流。余德貴老師認為，市場上雖然有許多農(nóng)產(chǎn)品追溯軟件產(chǎn)品，但是技術(shù)成熟、運行穩(wěn)定的并不是太多，因此有很多大顯身手的空間。但余老師也同時提醒我們：“這款軟件從源頭數(shù)據(jù)采集到數(shù)據(jù)處理難度很大，你們要做好心理準(zhǔn)備?！?/p>

老師的話不是空穴來風(fēng)。我們的研發(fā)中心在校園內(nèi)，而農(nóng)場一般都在郊區(qū)甚至別的地區(qū)，數(shù)據(jù)從農(nóng)場服務(wù)器傳到我們這兒，經(jīng)常會碰到服務(wù)器不穩(wěn)定，數(shù)據(jù)圖像中斷的問題，而我們又不能第一時間趕過去處理；另外，由于蔬菜生長較快，攝像頭或者傳感設(shè)備遠程采集數(shù)據(jù)時，經(jīng)常會碰到因為蔬菜長高了，采集偏離位置，數(shù)據(jù)不夠準(zhǔn)確的問題，這些都需要定期到現(xiàn)場調(diào)試。

除此之外，由于團隊成員還都是青澀的大學(xué)生，欠缺開發(fā)經(jīng)驗，知識結(jié)構(gòu)層次不齊，我們的開發(fā)進程曾一度面臨中斷。一開始我們對軟件設(shè)計的構(gòu)架、復(fù)雜數(shù)據(jù)的處理能力估計都不足，為了攻克難關(guān)，我和團隊伙伴們廢寢忘食地補課，逼迫自己通宵達旦地閱讀大量技術(shù)研發(fā)報告，推敲各種案例代碼，課后還纏著指導(dǎo)老師解疑答惑。

隨著思考和技術(shù)水平的成熟，我們發(fā)現(xiàn)自己不僅僅是在做一個農(nóng)產(chǎn)品追溯軟件，而是在用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造“透明農(nóng)場”，它對傳統(tǒng)農(nóng)場在硬件和軟件上都是一個顛覆性的改造。就拿一顆青菜的成長來說，農(nóng)場的大棚里安裝了一套完全的物聯(lián)網(wǎng)感應(yīng)設(shè)備和可視的攝像設(shè)備，它們能遠程采集青菜生長時的光、溫、濕和土壤等必要數(shù)據(jù)，并智能化控制。

在我們開發(fā)的軟件平臺上，能清楚地看到農(nóng)場里面的一舉一動。這顆青菜是不是缺水了？如果是，坐在農(nóng)場控制室里的工作人員（一般是農(nóng)場主本人或者培訓(xùn)后的農(nóng)民）就會在電腦上點一下控制按鈕，大棚里的感應(yīng)設(shè)備會根據(jù)溫度、濕度自動噴水補濕，水龍頭灑下霧狀的水珠，每次補水量均勻適中。當(dāng)然，這顆青菜有時候也會出現(xiàn)病蟲害等問題，菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)問題之后，如果憑借多年的經(jīng)驗處理不了，工作人員就會提交遠程診斷協(xié)助，請農(nóng)業(yè)專家登陸平臺，調(diào)取遠程視頻進行問診。青菜長了什么蟲，生了什么病，他們在線就能解答，然后由菜民有針對性地殺蟲處理。

經(jīng)過信息化和智能化改造的大棚，會大大減少雇傭的人力成本。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，澆水、施肥、打藥，農(nóng)民全憑經(jīng)驗，靠感覺。安裝了智能系統(tǒng)以后，農(nóng)作物該不該澆水？施肥、打藥如何保持精確的濃度？溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度，如何按需供給，都將由信息化智能監(jiān)控系統(tǒng)實時定量把關(guān)，農(nóng)民只需按個按鈕，做個選擇，或者完全聽從“指令”就能把農(nóng)作物種好。如果出現(xiàn)系統(tǒng)沒有設(shè)置的突發(fā)情況，農(nóng)場通過遠程平臺求助公司實驗室，就可以邀請專家一起指導(dǎo)解決。

之所以說我們開發(fā)的軟件平臺是一個透明信息庫，是因為對于消費者來說，這個農(nóng)場就是透明的——從蔬菜的種子種下去到成長全程，以及這塊地用的是什么種子、化肥的品牌、撒了多少農(nóng)藥，用手機掃一下包裝上的二維碼就一目了然；從收獲到運送至家門口的過程中，蔬菜保鮮箱中還裝有一個RFID芯片（無線射頻識別，可通過無線電訊號識別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，常用于圖書館，門禁系統(tǒng)，食品安全溯源等）追蹤。只要在手機里安裝一個程序，在15米距離里，手機都會有了感應(yīng)。如果沒有感應(yīng)，說明保鮮箱在途中被人動過手腳。

通過一個多月的努力，我們團隊的第一款面向出口蔬菜追溯的軟件在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)村信息化工程中心的基地農(nóng)場順利上線。我們的實體農(nóng)場在常州，改造大棚更新軟硬件的成本大概需要30萬左右，但農(nóng)場老板還是很愿意合作，因為我們導(dǎo)師以產(chǎn)學(xué)研合作的方式在里面投入了一定的科研經(jīng)費，他只要掏10多萬元的成本，而且改造后的農(nóng)場減少了雇工，節(jié)省的人工成本足以抵消這部分的投入。

既種菜還得賣菜

建立透明農(nóng)場還只是第一步，只有解決銷售渠道，才能讓我們的軟件在市場上生存下去。

經(jīng)過反復(fù)討論，我們的技術(shù)團隊決定以透明農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺為核心，配套研發(fā)網(wǎng)上訂購蔬菜系統(tǒng)。這樣，既能幫助農(nóng)場主改造傳統(tǒng)大棚，又能利用線上商務(wù)平臺幫他們賣菜，讓他們看到實效。為了讓更多的農(nóng)場主和我們合作，用上我們的軟件平臺，我們很愿意和農(nóng)場主以入股合作的形式改造農(nóng)場，如此既能分擔(dān)改造的風(fēng)險，又共享改造后的收益。

剛開始，我給江蘇省13個市106個縣的科技局和風(fēng)投公司打電話或者上門拜訪，試圖開拓市場，尋找客戶或投資者。然而這種近似于“無賴”的招商方式讓我吃了不少閉門羹。有時我被人誤以為是騙子當(dāng)面斥責(zé)；有時說得口干舌燥卻被人置之不理；有時因為推介追溯軟件產(chǎn)品的試用而被人當(dāng)成無聊推銷，通話數(shù)秒就被掛斷電話……

看來，耳聽為虛，眼見才為實。于是，我們決定把基地農(nóng)場的第一個蔬菜配送點選在南農(nóng)大，團隊伙伴們帶著蔬菜挨家挨戶上門推銷。開始一天只能賣幾斤，客戶覺得“金麥云”的蔬菜賣得比市場貴10%～20%，認為不值。后來，我索性把蔬菜和筆記本電腦搬到居民小區(qū)里，打開網(wǎng)絡(luò)平臺，一邊向居民展示農(nóng)場的種植實時畫面，一邊介紹：“我們的基地農(nóng)場在常州，咱們星期二在網(wǎng)上下訂單，周三早上5點蔬菜就會運到南京，一般早上8點就能送到家門口。我們銷售的蔬菜品質(zhì)高，絕沒有反季節(jié)蔬菜，而且我們用的農(nóng)藥是生物農(nóng)藥，比市面上的殺蟲劑等化學(xué)農(nóng)藥貴20%，但它不噴在蔬菜上，而是作為誘引把害蟲引開殺死，所以不會有任何化學(xué)農(nóng)藥的殘留。因為成本原因，這些蔬菜的價格確實要高于市場價，但也不會貴得離譜，一年花上兩三千元，三口之家就可以吃得非常滿意了。”

聽完介紹，很多人開始動心了，最早的一批客戶是專門研究農(nóng)業(yè)的南農(nóng)大老師。很快，我們收到的訂單越來越多，從最初的一個月賣500斤蔬菜，已經(jīng)拓展到現(xiàn)在的上萬斤，定時為附近100多戶居民送貨上門。

看到透明農(nóng)場的蔬菜這么受歡迎，想和我們合作的人多了起來。目前，金麥云合作的農(nóng)場增加到3個，生產(chǎn)面積達1000多畝，幾家上百人的企業(yè)也正在和我們商談配送事宜，我們也打算在城里設(shè)立更多的配送點。

責(zé)任編輯：曹曉晨