黃曉敏　趙智紅　謝紹峰　王占芹

1 蔬菜測(cè)土配方施肥基本原則

根據(jù)蔬菜產(chǎn)量和養(yǎng)分吸收量以及菜田土壤養(yǎng)分狀況確定施肥量，根據(jù)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)確定施肥期。蔬菜苗期需要養(yǎng)分不多，在旺盛生長(zhǎng)和產(chǎn)品形成期需要養(yǎng)分較多。有機(jī)肥和磷肥一般在蔬菜播種和定植前做基礎(chǔ)，速效氮鉀肥可在蔬菜生育中期做追肥。追肥的次數(shù)可根據(jù)蔬菜生育期長(zhǎng)短確定，生育期短的蔬菜可在生長(zhǎng)中期追1～2次肥，生長(zhǎng)期長(zhǎng)的蔬菜可在養(yǎng)分需求較多的時(shí)間追3～4次肥。一般每15～20天追1～2次肥，根據(jù)不同蔬菜和不同肥料確定施肥方法。磷肥易被土壤固定，應(yīng)集中施用，條施或穴施。氮、鉀肥一般是開溝條施或穴施，生育后期也可隨水追施。

1.1 多施有機(jī)肥

有機(jī)肥通過充分發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育周期使用，但腐熟的人糞尿，也可做追肥。

1.2 科學(xué)合理施用化肥

根據(jù)測(cè)土了解土壤養(yǎng)分含量和各種化肥的性能，確定使用化肥的品種、數(shù)量和配比?；首龌首詈门c農(nóng)家肥混合使用，因?yàn)檗r(nóng)家肥有吸附化肥營(yíng)養(yǎng)元素的能力，可提高肥效。化肥做追肥盡量采取“少量多次”的施肥方法?；实酿B(yǎng)分含量高，用量不宜過多，否則易出現(xiàn)燒種、燒根、燒苗、燒葉等現(xiàn)象，同時(shí)造成浪費(fèi)。根據(jù)不同蔬菜類型和品種，確定施用不同化肥。如葉菜類需氮較多，可多施尿素、硝酸銨、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等。果菜類需磷鉀較多，可多施磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、氯化鉀等。根莖類需磷鉀肥較多，可多施氯化鉀、硫酸鉀、磷酸二氫鉀、多元復(fù)合肥等。

1.3 配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合多種微量元素葉面追肥方便簡(jiǎn)單，省工省時(shí)省事，養(yǎng)分全面，吸收養(yǎng)分快，見效快。多種營(yíng)養(yǎng)元素配合使用，缺什么施什么，有些肥料可以與中性農(nóng)藥混合使用，起到防蟲治病同時(shí)施肥的多種效應(yīng)。

1.4 提倡結(jié)合深翻施基肥

由于棚室土壤鹽分多積聚在土壤表層，使表土板結(jié)或形成硬蓋。結(jié)合深翻施基肥，使土肥充分混合，上下土層混合，把板結(jié)土表粉碎并翻到下層，可以大大減輕表土板結(jié)和鹽害。

2 測(cè)土配方施肥的測(cè)定內(nèi)容、時(shí)間和方法

測(cè)定的主要內(nèi)容有：土壤性質(zhì)，酸堿度，有機(jī)質(zhì)含量，含水量，氮、磷、鉀、鈣、鐵、硼、錳、鋅、銅等元素的含量。測(cè)定的時(shí)間：應(yīng)在蔬菜播種栽培之前或農(nóng)閑時(shí)進(jìn)行，也可在蔬菜生長(zhǎng)期進(jìn)行田間測(cè)土，為及時(shí)追肥提供數(shù)字依據(jù)。測(cè)定的方法：一是用土壤速測(cè)箱在田間測(cè)土，該法簡(jiǎn)單方便、快速，當(dāng)時(shí)就可出結(jié)果。二是把土壤取回試驗(yàn)室，進(jìn)行分析測(cè)定，這種方法較麻煩，但數(shù)據(jù)較精確。

3 主要蔬菜測(cè)土配方施肥技術(shù)

3.1 茄子的施肥技術(shù)

生產(chǎn)1 000千克茄子需純氮3.2千克，五氧化二磷0.94千克，氧化鉀4.5千克。畝產(chǎn)茄子4 000～5 000千克，需純氮12.8～16千克，五氧化二磷3.8～4.7千克，氧化鉀18～22.5千克。茄子定植前畝施有機(jī)肥5 000千克，磷肥25～35千克。當(dāng)“門茄”達(dá)到“瞪眼期”（花受精后子房膨大露出花萼時(shí)稱為“瞪眼”），果實(shí)開始迅速生長(zhǎng)，此時(shí)進(jìn)行第一次追肥，畝施純氮4～5千克，氧化鉀6～7千克。當(dāng)“對(duì)茄”果實(shí)膨大，“四面斗”開始發(fā)育時(shí)，是茄子需肥的高峰，進(jìn)行第2次追肥后畝施純氮5～6千克，氧化鉀6～8千克。第2次追肥后半個(gè)月，進(jìn)行第3次追肥，施肥量同第1次。

3.2 黃瓜施肥技術(shù)

生產(chǎn)1 000千克黃瓜需純氮2.6千克，五氧化二磷1.5千克，氧化鉀3.5千克，畝產(chǎn)黃瓜4 000～5 000千克需純氮10.4～13千克，五氧化二磷6～15千克，氧化鉀14～15.7千克。結(jié)瓜初期進(jìn)行第1次追肥，畝施純氮3～4千克，氧化鉀4～6千克。盛瓜初期進(jìn)行第2次追肥，畝施純氮3～4千克，氧化鉀5～6千克。盛瓜中期進(jìn)行第3次追肥，畝施純氮3～4千克，氧化鉀5～6千克。定植前畝施有機(jī)肥5 000千克，磷肥40～50千克。

3.3 蘿卜施肥技術(shù)

生產(chǎn)1 000千克蘿卜需純氮2.0千克，五氧化二磷0.7千克，氧化鉀2.9千克。畝產(chǎn)蘿卜5 000千克需純氮10千克，五氧化二磷3.5千克，氧化鉀14.5千克。蘿卜播種前畝施有機(jī)肥2 500千克，磷肥25千克。進(jìn)入蓮座期，進(jìn)行第1次追肥，畝施純氮5千克，氧化鉀7千克。肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期進(jìn)行第2次追肥，畝施純氮5千克，氧化鉀6千克。

3.4 西紅柿施肥技術(shù)

生產(chǎn)1 000千克西紅柿需純氮3.85千克、五氧化二磷1.2千克、氧化鉀4.4千克，按畝產(chǎn)5 000千克計(jì)算，定植前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000千克、磷肥50千克。第1穗果膨大到雞蛋黃大小時(shí)應(yīng)進(jìn)行第1次追肥，畝追施純氮18～20千克、磷肥15～16千克、鉀肥16～17千克，第二、三、四穗果膨大到雞蛋黃大小時(shí)，應(yīng)分期及時(shí)追肥，這時(shí)需肥量較大，追肥量應(yīng)適當(dāng)增加。每次迫肥應(yīng)結(jié)合澆水。也可以用0.35%濃度的化肥結(jié)合防病用藥，進(jìn)行葉面噴施，也可和坐果靈、豐果等混合噴施。

3.5 辣椒施肥技術(shù)

生產(chǎn)1 000千克需純氮5.2千克、五氧化二磷1.2千克、氧化鉀6.5千克。定植前，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000千克，磷肥50千克做基肥。辣椒膨大初期開始第1次追肥，以促進(jìn)果實(shí)膨大。畝追施純氮15～18千克，磷肥18～20千克，鉀肥15～17千克。第2層果、第3層果、第4層果、滿天星需肥量逐次增多，每次應(yīng)適當(dāng)增加追肥量，以滿足結(jié)果旺盛期所需養(yǎng)分。每次追肥應(yīng)結(jié)合培土和澆水。也可混合0.3%的豐果、辣椒靈等進(jìn)行葉面噴施。

3.6 芹菜施肥技術(shù)

生產(chǎn)1 000千克芹菜需氮2千克、五氧化二磷1千克、氧化鉀4千克。定植前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000千克、磷肥40千克。高度為10厘米時(shí)開始第1次追肥，畝追施氮肥7～10千克、鉀肥10～15千克。芹菜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，每隔7～10天追1次肥，共追3～4次，每畝追施氮肥15～20千克、磷肥10～20千克、鉀肥20～25千克。每次追肥都應(yīng)結(jié)合澆水。也可結(jié)合防病用0.3%濃度的噴施寶進(jìn)行葉面噴施。

3.7 菠菜施肥技術(shù)

菠菜在冬季需進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的休眠，所以要注意施肥。生產(chǎn)

1 000千克菠菜需純氮1.6千克、五氧化二磷0.83千克、氧化鉀1.8千克。播種前，畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5 000千克、磷肥40千克?；食渥?，幼苗生長(zhǎng)健壯，是蔬菜安全越冬的關(guān)鍵，越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根據(jù)生長(zhǎng)情況，追施1次越冬肥，應(yīng)施氮肥10～15千克、磷肥10～15千克。越冬之前一定要澆1次封凍水，以防冬季死苗。翌年春天，應(yīng)及時(shí)追肥，應(yīng)施氮肥20～25千克、磷鉀肥15～20千克，隔10～15天追第3次肥。菠菜追肥切忌把化肥撒在心葉里，以免造成燒苗，每次追肥應(yīng)結(jié)合澆水。也可用0.3%的葉面肥進(jìn)行葉面噴施。春、秋菠菜的施肥技術(shù)基本和冬菠菜相同。