叢顏梅

在意大利中部的一個(gè)小鎮(zhèn)，有一家名叫“向日葵”的餐館?！跋蛉湛辈宛^的飯菜和別家餐館的沒什么不同，地界也沒別家餐館好，可依然每天都人滿為患，很多客人都是從很遠(yuǎn)的地方特意趕來這里吃飯的。老板吉尼帶領(lǐng)著手下18名服務(wù)員，每天都忙得前腳打后腳。

而10年前，餐館可不是這個(gè)樣子。那時(shí)，吉尼的小餐館剛開張不久，或許是因?yàn)槠У木壒?，生意一直不是很好。吉尼想干完一個(gè)月就去羅馬，他原來工作過的餐廳正需要一名主廚。

這天，吉尼像往常一樣在餐廳門口曬著太陽打著盹，一位女士帶來了一個(gè)個(gè)子不高的男孩，詢問他是否需要一名服務(wù)員。吉尼好笑地指了指櫥窗上貼著的轉(zhuǎn)讓啟事，那位女士有些泄氣。

轉(zhuǎn)身想走的她突然又停住說：“這是我的兒子亞瑟，他很喜歡廚藝，讓他學(xué)習(xí)一下吧！哪怕一個(gè)月也行。哪怕不給薪水也行，讓亞瑟能實(shí)現(xiàn)自己的愿望就可以?！?/p>

女士的話讓吉尼很奇怪，亞瑟的母親對(duì)吉尼講，亞瑟一出生就查出有先天性心臟病，后來又被確診為唐氏綜合征，也就意味著他這一生基本失去了生存能力。

亞瑟的母親發(fā)現(xiàn)亞瑟對(duì)廚藝很感興趣，她就帶著亞瑟到處找工作，可是沒有一家餐廳愿意聘用他，亞瑟的母親真心希望吉尼能給可憐的孩子一個(gè)機(jī)會(huì)。聽了亞瑟母親的話，看著躲在母親身后的大男孩，吉尼的心軟了。反正自己也干不多久了，多一個(gè)人無所謂了，權(quán)當(dāng)成全一個(gè)母親的愛子之心吧！吉尼答應(yīng)了亞瑟母親的請(qǐng)求。這樣，亞瑟就正式在吉尼的小餐館開始工作了。亞瑟在生人面前很膽小，不敢說話，可是一走進(jìn)廚房，眼睛立刻亮了起來。

吉尼給亞瑟安排了很簡單的工作，讓他削馬鈴薯。兩個(gè)小時(shí)過去了，亞瑟才削了不到10個(gè)馬鈴薯。看著認(rèn)真削馬鈴薯的亞瑟，吉尼聳了聳肩，繼續(xù)曬太陽打盹去了。等吉尼醒來，再次走進(jìn)后廚，滿滿一筐削好的馬鈴薯擺在了吉尼面前，整個(gè)后廚也被整理得干干凈凈，吉尼有些不相信自己的眼睛了。

從此以后，吉尼認(rèn)真地教亞瑟怎樣做好吃的食物，亞瑟雖然學(xué)得很慢，但是他認(rèn)真執(zhí)著，不時(shí)還會(huì)有意想不到的創(chuàng)意讓吉尼吃驚。吉尼嘗試著把亞瑟制作的菜品推薦給客人，當(dāng)客人知道這是一個(gè)患有唐氏綜合征的孩子做的食物時(shí)，紛紛驚嘆不已，大家給予一致好評(píng)。亞瑟還被邀請(qǐng)到電視臺(tái)親自表演廚藝，讓更多的人看一個(gè)唐氏綜合征患者是怎樣制造奇跡的。

漸漸的，吉尼的小餐館火了，不只是客人來得多了，一些和亞瑟同樣情況的患者也來尋求工作，善良的吉尼全部接收下來。吉尼對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，按照每個(gè)人的特點(diǎn)給他們安排工作。

第二年的金秋時(shí)節(jié)，吉尼的新餐館開張了，新餐館比原來的大了很多倍，可以容納更多的客人，更主要的是可以給更多的和亞瑟一樣的人提供工作機(jī)會(huì)。吉尼給餐館取名“向日葵”。

人們從四面八方趕來為吉尼助興。餐館中一張張熱情洋溢的笑臉迎接著大家，他們有的負(fù)責(zé)領(lǐng)位，有的負(fù)責(zé)準(zhǔn)備菜肴、制作甜點(diǎn)，工作有條不紊，絲毫不亞于別家餐館的正常服務(wù)員。大家紛紛詢問吉尼是怎樣在短短三個(gè)月的時(shí)間，把一群生活基本不能自理的人調(diào)教成為出色的服務(wù)員的。

吉尼笑著告訴大家：“我的員工們有著一般人少有的認(rèn)真和專注，他們珍惜自己的工作，用心去完成每一件交給他們的任務(wù)。就像向日葵一樣，無論在什么情況下，永遠(yuǎn)追逐著太陽的方向盛開?！?/p>