林秋芳

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中不可分割的一個重要組成部分，在化學(xué)教學(xué)中占有舉足輕重的地位。加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的觀察能力，在提倡素質(zhì)教育的今天，對學(xué)生掌握“雙基”，開發(fā)智力，都是非常重要的。一切認(rèn)知都是從感知開始的，因?yàn)橛^察能力是人類認(rèn)識世界的一個重要途徑和開端，是發(fā)現(xiàn)問題和發(fā)明創(chuàng)造的首要步驟，是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識的重要方法和途徑，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的學(xué)習(xí)態(tài)度和科學(xué)方法的重要手段。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)積累了豐富的感性材料，然后經(jīng)過分析，比較，綜合，概括實(shí)現(xiàn)認(rèn)識的飛躍，形成化學(xué)概念，掌握化學(xué)理論及其他化學(xué)知識。觀察能力直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，也影響他們的思維能力的發(fā)展。既然觀察如此重要，那么在實(shí)驗(yàn)中如何培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力呢？

一、在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的觀察興趣。

教材中的許多實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對學(xué)生來說相當(dāng)有趣，如點(diǎn)燃鎂帶，鐵絲在氧氣中燃燒，金屬鉀鈉與水的反應(yīng)，鋁熱反應(yīng)，銀鏡實(shí)驗(yàn)，等等。興趣是學(xué)習(xí)的巨大動力，但有的學(xué)生只是滿足于感知這些化學(xué)現(xiàn)象，而未能產(chǎn)生探究這種化學(xué)現(xiàn)象原因的要求，這種興趣不會持久。此時應(yīng)該適時引導(dǎo)學(xué)生揭示本質(zhì)和規(guī)律，甚至讓學(xué)生自己動手做一些創(chuàng)造性實(shí)驗(yàn)，把觀察的興趣引導(dǎo)到更高層次，這樣的興趣才是穩(wěn)定的。興趣的培養(yǎng)除了加強(qiáng)課堂上的演示實(shí)驗(yàn)外，在初中化學(xué)教學(xué)中還可以很好地借助于家族小實(shí)驗(yàn)。如講酸堿指示劑時可以讓學(xué)生自己動手從花瓣或是果皮的天然色素中制作指示劑，觀察它遇酸堿時的顏色變化并做好記錄。在這些和生活密切相關(guān)的小實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生知道了知識來源于生活，并可被用來解決生活和工作中的問題，明白了一些現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，提高了觀察興趣。

二、養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣。

實(shí)驗(yàn)中的細(xì)微差異，往往蘊(yùn)藏著科學(xué)的奧秘，放棄或忽略任何一個現(xiàn)象都會導(dǎo)致失敗。因此，觀察不僅要有實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，還要有一絲不茍的認(rèn)真精神，才能養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師要盡可能創(chuàng)造實(shí)驗(yàn)機(jī)會讓學(xué)生觀察，在觀察中要求學(xué)生養(yǎng)成手做，眼觀，耳聽，鼻聞，腦想的良好習(xí)慣。

作為化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)操作者，我們應(yīng)該時常有意識地在實(shí)驗(yàn)后進(jìn)行如下訓(xùn)練：（1）用提問方式讓學(xué)生用口語或書面表達(dá)，按實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象發(fā)生的順序，講述整個實(shí)驗(yàn)過程的現(xiàn)象，尤其不能疏忽細(xì)微和瞬間現(xiàn)象。（2）分析現(xiàn)象發(fā)生的原因，提高分析能力。（3）指出成功的關(guān)鍵或是失敗的原因，提高分析能力。（4）指出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象該用化學(xué)課本中哪些相關(guān)的知識解釋，提高總結(jié)概括能力。（5）填寫實(shí)驗(yàn)報告單或是做一兩個練習(xí)題，鞏固實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。經(jīng)過長期培養(yǎng)，學(xué)生會變被動觀察為主動觀察，從而養(yǎng)成善于觀察的良好習(xí)慣。

三、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)觀察能力。

（一）闡明實(shí)驗(yàn)意圖，引導(dǎo)學(xué)生自覺的觀察，讓觀察有針對性。

觀察是一種有目的、有計劃的知覺活動，觀察的主體（學(xué)生）處于積極的準(zhǔn)備狀態(tài)是獲得良好的觀察結(jié)果和觀察中有所發(fā)現(xiàn)的重要條件。在實(shí)驗(yàn)過程中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是多方面的，所以觀察目的必須明確，要讓學(xué)生知道觀察什么，怎樣觀察。例如：鎂條在空氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，目的是引導(dǎo)出化學(xué)變化的概念及本質(zhì)特征，因而在實(shí)驗(yàn)時：（1）首先要讓學(xué)生觀察鎂的顏色、狀態(tài)、硬度；（2）點(diǎn)燃時在引導(dǎo)學(xué)生觀察燃燒時發(fā)出耀眼的白光并放出大量熱的現(xiàn)象；（3）讓學(xué)生觀察氧化鎂的顏色與狀態(tài)。只要觀察目的明確，不管實(shí)驗(yàn)多復(fù)雜，也能分清主次，抓住本質(zhì)特征，集中注意于主要現(xiàn)象的觀察。

（二）必有掌握好順序，思路明確，做到觀察的周密性。

觀察既然是有目的、有計劃的知覺活動，在觀察前就應(yīng)根據(jù)觀察的目的制訂好觀察計劃。觀察一般是按順序進(jìn)行的，即反應(yīng)前和反應(yīng)中，反應(yīng)后的順序進(jìn)行的。先觀察實(shí)驗(yàn)所用的儀器，了解它們的名稱用途用法及注意觀察反應(yīng)物的顏色狀態(tài)等。實(shí)驗(yàn)中注意觀察反應(yīng)發(fā)生的條件，如加熱，催化劑，通電等，并要注意觀察反應(yīng)中發(fā)生的現(xiàn)象：主要現(xiàn)象，次要現(xiàn)象，出現(xiàn)的異常現(xiàn)象。反應(yīng)后要觀察生成物的形態(tài)等。這樣觀察時就不會把應(yīng)當(dāng)觀察的主要現(xiàn)象遺漏，也便于在觀察時把注意力集中在那些不明顯的，不容易觀察到的，但又是最重要的現(xiàn)象上。例如在氫氣還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)時，可以讓學(xué)生先討論操作順序和注意事項(xiàng)。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中積極觀察，認(rèn)真思考，發(fā)現(xiàn)問題，通過邊講，邊實(shí)驗(yàn)，分析，總結(jié)，變被動為主動，發(fā)展了運(yùn)用知識、解決問題的能力。

（三）認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)的全過程，讓觀察有持久性。

持久地集中注意，往往是觀察成功的一個重要因素，馬虎粗心是觀察時最忌諱的事，觀察不全面，甚至以局部代替整體獲得的知識將是不全面的、支離破碎的，所以在實(shí)驗(yàn)的全過程中對每個細(xì)小的變化都不應(yīng)放過，不要像瞎子摸象一樣，得到不全面的結(jié)果。例如：在演示鐵的氫氧化物的實(shí)驗(yàn)中，先在試管中注入少量的新制的硫酸亞鐵溶液，再將吸入氫氧化鈉溶液的膠頭滴管插入試管里的溶液的液面下（為什么），逐滴加入氫氧化鈉，即可看到有白色絮狀沉淀生成，并迅速變成灰綠色，最后變成紅褐色沉淀（為什么）。這個實(shí)驗(yàn)變化多，若觀察不認(rèn)真，沒耐心，就記錄不到準(zhǔn)確全面的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

四、積極啟發(fā)學(xué)生思維，加強(qiáng)對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，提高分析問題的能力。

觀察的目的是探索和發(fā)現(xiàn)，達(dá)到對事物及其變化規(guī)律的認(rèn)識，如演示實(shí)驗(yàn)，是教師做規(guī)范操作的表演，學(xué)生觀察，師生雙方協(xié)調(diào)活動的全過程。教師通過因勢利導(dǎo)的描述，啟發(fā)，質(zhì)疑，討論，分析，綜合，直至寫出化學(xué)方程式，使學(xué)生的隨意性觀察變成帶著問題邊觀察邊思考，將主動的直觀觀察與抽象思維結(jié)合起來，形成正確概念，再作判斷推理，使觀察自然地成為認(rèn)識事物過程中的一個步驟，提高分析問題的能力。例如在高中化學(xué)中鈉與水的反應(yīng)這個實(shí)驗(yàn)不僅要指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察，還要引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)想，為什么鈉會浮在水面上，為什么鈉會熔成小球，為什么鈉會在水面上迅速地四方亂竄，為什么反應(yīng)過程中有火花產(chǎn)生，反應(yīng)后滴入酚酞指示劑水溶液為什么會顯出紅色，等等。邊觀察邊想，進(jìn)行精確深刻的觀察與分析獲得科學(xué)的結(jié)論——鈉的密度比水小，熔點(diǎn)低和水發(fā)生劇烈反應(yīng)放出大量熱，生成氫氣和氫氧化鈉。

培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀察和思維能力，對化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提高有很大作用。觀察能力能促進(jìn)學(xué)生想象力的發(fā)展，能引起學(xué)生思維能力的發(fā)展，能提高學(xué)生的判斷能力，可見在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)生觀察能力很重要，因此必須重視發(fā)展學(xué)生的觀察能力。