摘 要：在廣西壯族地區(qū)，灶神是民間信仰中重要的一位家神，掌管一家的飲食和家庭的大事小事。通過(guò)相關(guān)調(diào)查研究，可以認(rèn)識(shí)到在廣西壯族灶神信仰中灶灰擔(dān)負(fù)著特殊的神性職能，它是一種重要的民俗符號(hào)，具有豐富的文化內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞：灶神信仰；灶灰；民俗符號(hào)

作者簡(jiǎn)介：廖彩吉，女，1985年12月生，瑤族，籍貫：廣西壯族自治區(qū)，工作單位：中共柳州市委黨校，主要研究方向：文化事業(yè)，民間文學(xué)，教育教學(xué)，學(xué)歷：山東大學(xué) 文學(xué)碩士學(xué)位 。

[中圖分類號(hào)]：K892.24 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2014）-26--01

俗話說(shuō)“民以食為天”，飲食是人類生存的根本，在過(guò)去漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，三尺灶臺(tái)間還滲透進(jìn)了豐富的社會(huì)文化內(nèi)涵，演化成一個(gè)人神交融的精彩世界，形成了中國(guó)民間普遍存在的灶神信仰。

一、廣西壯族灶神信仰的起源與地位

灶神俗稱“灶君”、“灶王”、“灶王爺”、“老灶爺”等，灶神最早是主管民間飲食的神靈，晉以后演化為督察人間善惡的司命之神。清代的《敬灶全書(shū)》中說(shuō)道：“灶神受一家香火，保一家康泰。察一家善惡，奏一家功過(guò)?！?/p>

灶神信仰有很濃厚的早期自然崇拜的特征，灶神信仰歷史演變主要經(jīng)歷了由早期的自然火崇拜向人格化的火神崇拜轉(zhuǎn)變，再到成為一位在民間廣泛信奉之家神的過(guò)程。在中國(guó)過(guò)去幾百年的農(nóng)耕社會(huì)，民間灶神信仰頗為廣泛。

在廣西壯族地區(qū)，人們認(rèn)為灶君是家神中僅次于祖先神的第二大神，在灶臺(tái)上設(shè)神位，立香爐，逢年過(guò)節(jié)、祭祀時(shí)都要給灶君擺設(shè)供品，對(duì)其十分敬畏。壯族人認(rèn)為灶君掌管著家業(yè)的興衰，掌管的人口的繁盛，家畜的興旺，掌管家中糧食的豐收，是護(hù)家的家神。壯族人自幼便從長(zhǎng)輩那接受到這樣的禁忌知識(shí)：不能用腳踩灶，不能把刀放在灶臺(tái)上或在灶臺(tái)上切菜，不能拿柴火棍敲擊灶臺(tái)，不能把不潔物品放入灶中焚燒沖犯灶神等。家中小孩若五行缺火，可以認(rèn)灶君為父，認(rèn)灶君時(shí)男孩要選在農(nóng)歷十五給灶君上香，女孩在初一給灶君上香，供奉灶君，請(qǐng)求灶君保佑自己健康平安的成長(zhǎng)。家里遇重大事情時(shí)，比如子孫即將參加高考或身體突生疾病，家長(zhǎng)就會(huì)在灶君神位前擺設(shè)供品，點(diǎn)上香燭，焚燒紙錢(qián)，向灶君祈求順利，祈求健康。

二、灶灰是廣西壯族灶神信仰的民俗符號(hào)

首先，灶灰是生產(chǎn)生活的必需品。壯族百姓有積攢灶灰的習(xí)慣，灶灰在廣西壯族地區(qū)還有很多用處，比如用做食用堿、用于洗發(fā)護(hù)發(fā)、用做農(nóng)藥，農(nóng)家肥等等。其次，灶灰還有治病救人的神奇功效。過(guò)去由于醫(yī)療衛(wèi)生條件落后，壯民沒(méi)有看病就醫(yī)的條件，家人遇到一般病痛，常常用灶心灰、鍋灰入藥或作為藥引。這種黑乎乎的灶灰、鍋灰作為秘方在治療人畜暑熱、痢疾、軟骨病等能起到驚人的治療效果，令百姓十分驚嘆和敬畏。因此，灶灰在百姓心中也逐漸具有了神性，成為了廣西壯族灶神信仰中的一種普遍民俗符號(hào)。

烏丙安先生在其《民俗學(xué)原理》中論述了民俗符號(hào)的指符與意符的理論1，指出了民俗符號(hào)包括可感覺(jué)的具體東西和被推知的，被聯(lián)想到的民俗含義或概念。在這里，灶灰是百姓生活中現(xiàn)實(shí)的，可感知的并不斷被使用到的具體事物，同時(shí)它具有一些被聯(lián)想到的，被百姓所深信不疑的神圣功能，這二者的結(jié)合，使其具有了民俗象征符號(hào)的典型意義。灶灰作為灶神信仰的民俗象征符號(hào)，常常得以出現(xiàn)在壯族民眾的各種節(jié)日慶典或重要儀式之中，并且行使著非常重要的神性職能。

1.灶灰是驅(qū)災(zāi)避邪的神秘武器

在廣西壯族地區(qū)人們對(duì)灶灰表現(xiàn)出了與對(duì)灶神同樣的敬畏，他們廚房禁忌里就包括不能隨意搗弄灶灰，不能隨意傾倒灶灰，不能往灶灰里扔不潔物。

在壯族的一些地區(qū)，逝者的尸體在入棺前，必先撒一些干凈的灶灰于棺木里。目的是為了使其逝者感到潔凈，安寧，使其在通往冥界的路上能夠平安、順利，不受到妖魔鬼怪的干擾。在壯族的二次葬儀式中，安放裝有先人遺骨的金壇前，也要先在墓井中鋪上干凈的灰，意為暖井，同樣是為了驅(qū)災(zāi)避邪，祈求吉祥。

可見(jiàn)，灶灰是灶神的延伸，負(fù)載著灶神的神力。百姓在遇不祥之事時(shí)把灶灰作為降伏鬼怪、驅(qū)避不祥之物的法寶。

2.灶灰是溝通人神的吉祥物

廣西壯族人們把灶灰用于神圣的祭祀香爐中，他們祭拜祖先、神靈的香爐中所填放的必須是最潔凈的細(xì)膩的灶灰，而不能用污濁的泥沙或泥土。而且香爐中的灰通常需要每年更換，并且由家中男子進(jìn)行，換下的舊爐灰要用紙或布包好夾在大樹(shù)枝上，不能隨意拋棄。

在這些重要的儀式場(chǎng)合，百姓選擇的不是沙、土或別的常見(jiàn)材料，不僅是因?yàn)樵罨以诎傩占彝ド钪腥粘？梢?jiàn)極易取材，更因?yàn)樵罨襾?lái)源于灶，來(lái)源于灶神鎮(zhèn)守之所，有著不同于一般沙土的靈性和神性。它更能幫助人們?cè)诠?jié)日的祈禳活動(dòng)中與神溝通，實(shí)現(xiàn)愿望。所以灶灰在節(jié)日活動(dòng)中出現(xiàn)，是一種溝通人神的媒介。

結(jié)語(yǔ)

由于科學(xué)知識(shí)的普及，灶臺(tái)的神秘性已在逐漸消失，古老的灶神信仰習(xí)俗也正在削弱，但在廣西壯族地區(qū)，人們?nèi)詧?jiān)持供奉灶神，仍把灶神作為家中的重要神祗。即使已經(jīng)改用煤氣灶及各種電氣用品，但也不能拆了灶臺(tái)，他們認(rèn)為拆了灶臺(tái)，撤了灶神，家業(yè)就要會(huì)衰敗?？梢?jiàn)，有關(guān)灶神的信仰仍然以不同的方式在民間傳承， 它作為民間文化重要的一部分， 將具有更豐富的現(xiàn)代性民俗文化內(nèi)涵，值得我們更進(jìn)一步去研究。

注釋：

1、烏丙安在《民俗學(xué)原理》中，論述了民俗符號(hào)的“指符”即“形符”和“所指”即“意符”。見(jiàn)第212頁(yè)-218頁(yè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊福泉. 灶與灶神[M]. 學(xué)苑出版社，1994.7.

[2]烏丙安. 民俗學(xué)原理[M].遼寧教育出版社，2001.