Pan小月 王今

春意盎然的餐桌

經(jīng)過漫長的寒冬蟄伏，春天就要使勁明媚。在陽光燦爛的日子里，邀請(qǐng)好友來家里吃飯小聚，除了好酒好菜，餐桌也要花點(diǎn)心思布置。因?yàn)槲覀兂缘牟粌H僅是菜，還有心境、環(huán)境、氛圍。

有計(jì)劃的廚房

要獨(dú)自置辦一場(chǎng)像模像樣的家宴，可不是那么輕松的事！最好提前一個(gè)禮拜就做好計(jì)劃，采辦、布置，都要有條不紊地進(jìn)行。

桑格里亞

水果氣泡酒

家宴女主人：“桑格里亞酒被稱為西班牙的國酒，sangria在西班牙語中是‘血紅色的意思。這種酒由于兌入了氣泡飲料，因此酒精度不高，再加上大量新鮮水果的香甜，是女孩子也能輕松飲用的酒，尤其適合聚會(huì)時(shí)分享。”

金槍魚拌茼蒿

家宴女主人：“葉子多的叫茼蒿，稈多的叫蒿子稈。這是一種很適合春天吃的蔬菜，有一股特別的清香，口感也非常柔嫩，我常常是一個(gè)人就能吃掉一大盤！茼蒿經(jīng)常被用來涮火鍋，但其實(shí)拌著吃也非常美味。和金槍魚罐頭搭配，營養(yǎng)加分，做起來也很方便，是春日餐桌上很值得嘗試的一道小菜。”

春筍三杯雞

家宴女主人：“三杯雞之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)樽鲞@道菜需要一杯米酒、一杯醬油、一杯麻油。但從口味和健康角度出發(fā)，3種調(diào)料并不需要嚴(yán)格分別用一杯，按比例搭配會(huì)更好。我在三杯雞中加上鮮嫩的春筍，搭配很和諧。”

澆汁煎燒豆腐

家宴女主人：“豆腐是百變又百搭的食材，做法也非常多樣。先煎至金黃再加醬汁煮開，是我很偏愛的一種做法。搭配上嫩嫩的小油菜，是一道非常簡樸，但即便在宴客時(shí)也能拿得出手的菜?！?/p>

蘆筍蝦仁炒蛋

家宴女主人：“蘆筍是春天不能錯(cuò)過的好食材，非常有營養(yǎng)，而且口感脆脆的，很多人都愛吃。蘆筍炒蝦仁是比較常見的搭配，我還加了雞蛋一起炒，顏色搭配非常漂亮，端上春天的餐桌，讓人一看就想吃呢?！?/p>