羅志強

【摘要】蔬菜栽培技術(shù)是一項非常實用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，它綜合了蔬菜栽培的基礎(chǔ)知識和基本技術(shù)，指導從事園藝果蔬生產(chǎn)、管理等工作的技術(shù)人員了解和掌握蔬菜栽培的基本技能。作為一名職業(yè)學校的教師，實行“教學做一體化”教學模式，把理論知識靈活地應用于蔬菜栽培生產(chǎn)中，強調(diào)理論聯(lián)系實際，著重培養(yǎng)學生自主學習和解決問題能力，提高學生的實踐操作水平和動手能力。

【關(guān)鍵詞】蔬菜栽培 教學做一體化 理論實踐 自主能力

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）04-0241-01

蔬菜栽培技術(shù)的學習需要教師結(jié)合各地的生產(chǎn)情況，安排和組織生產(chǎn)實驗、實踐、參觀、調(diào)查等活動。通過這些實踐活動，把課堂上的理論知識轉(zhuǎn)化為實踐技能，從而讓學生掌握蔬菜栽培的實用技術(shù)。教師在教學過程中，采用“教學做一體化”教學模式，既保證良好的課堂教學效果，又能通過理論與實踐的相結(jié)合提高學生的動手能力，更使學生在具體的生產(chǎn)實踐中提高理論和實踐的自主能力。下面結(jié)合本人在“教學做一體化”模式的實行過程中如何提高學生的自主能力方面的一些教學經(jīng)驗來談一些初淺認識，以期拋磚引玉：

一、媒體輔助教學，抽象知識變具體化

“教學做一體化”教學模式首先要安排好“教”的環(huán)節(jié)。在蔬菜栽培的教學過程中，如果只是教師在滔滔不絕地教授，學生們會感覺到枯燥和無聊。蔬菜栽培技術(shù)是一項需要學生在實踐中不斷增強技能和水平的知識。很多理論知識和操作技能對于學生來說會是一些抽象知識，學生們?nèi)绻蝗嵺`，只能通過自己的想象和猜測來學習，這樣缺乏實踐的理解容易讓學生在遇到實際問題的時候感到困惑或不解。如何做到課堂教學更好地和生產(chǎn)實踐相結(jié)合，這是“教學做一體化”模式中需重點解決的問題。面對這種情況，本人通過多媒體來輔助教學，給學生看錄像教材或材料。比如豆苗菜溫室生產(chǎn)技術(shù)、保護地葉菜栽培技術(shù)、馬鈴薯高效栽培等，學生通過對視頻資料的觀看，可以更直觀地理解整個生產(chǎn)或栽培過程，促進學生對于理論知識的掌握。

二、理論結(jié)合實踐，提高學生動手能力

有了直觀的理論認知后，就要把“學”與“做”結(jié)合起來，教師需要給學生們提供一些實訓的機會，把課堂上的理論知識結(jié)合到生產(chǎn)實踐中。例如在學習“韭菜的栽培”的時候，教師就可以帶領(lǐng)學生，讓學生親自到大棚進行栽培生產(chǎn)管理。從最初的品種選擇開始，教師可以指導學生：韭菜深冬生產(chǎn)可選品種有：壽光9-1、大金鉤、漢中十二等；初冬生產(chǎn)可選品種有：“西蒲韭”791雪韭。品種選擇好后，指導學生整地作畦，適期播種。播種前需要深翻土地，并且施磷肥。韭菜可以直播或育苗移栽，播種后出苗前必須噴一遍韭菜專用除草劑防除雜草。在實訓中，學生還會接觸到各項韭菜的田間管理技術(shù)。包括肥水管理、及時中耕除草、病蟲害防治等。具體的各項技術(shù)在課堂教學中都有講授，學生在實訓中可以結(jié)合學習過的理論知識，把理論轉(zhuǎn)化為實踐，具體問題具體分析，解決實際生產(chǎn)問題，最終用產(chǎn)量進行考核。

三、分組合作學習，通過實踐鞏固理論

“教學做一體化”教學模式中最終的目的是教會學生“做”，但我們也清楚，教師的課堂講授內(nèi)容和生產(chǎn)實踐難免會有一些結(jié)合不到位的地方，很多時候?qū)W生會遇到一些課堂上不曾涉及的問題，這時，就應該通過有效的方法培養(yǎng)學生的自主學習能力，學會具體問題具體分析，從而解決實際問題。本人在 “教學做一體化”模式中運用“分組合作學習”，通過實踐證明，是一種有效的學習方式。

為了使小組合作能夠最大程度上發(fā)揮其作用，教師可以引導學生在栽培生產(chǎn)管理過程中做好栽培筆記，并把個人在實際生產(chǎn)過程中遇到的問題或病蟲害樣本帶回小組進行研究討論，尋求具體解決辦法。例如在學習棚室消毒的時候，有的學生就遇到了困惑，為什么大棚中會有病害？怎樣做才是好的消毒方法呢？通過學生的相互討論，他們會明白由于棚室蔬菜的連年種植，致使在土壤中、架材上、棚室墻壁上都有大量的病原菌，尤其是土傳病害，因此采取合理的棚室消毒技術(shù)，對減輕棚室蔬菜病害的發(fā)生有著極為重要的作用。

學生通過小組的交流和溝通，對理論知識的鞏固和實踐技能的掌握效果是非常顯著的，因為學生親歷了整個學習和實踐過程，參與到了討論中，發(fā)表了自己的觀點和看法。同時，學生也在討論和溝通中不斷地完善和提高自主學習能力。

四、自主探究知識，培養(yǎng)學生獨立能力

本人認為，“教學做一體化”教學模式除了注重理論知識和實踐技能的相結(jié)合外，更應注重培養(yǎng)學生在“教學做一體化”過程中的學習新知識和解決實際問題的能力。教師“教”的目的是為了“不教”。通過教師的“教”讓學生掌握學習方法和規(guī)律，進行主動地對知識和技術(shù)展開探究，從而讓學生能夠獨立自主地進行科學探究和思考，形成自己的邏輯思維方式，掌握學習方法。

在蔬菜栽培技術(shù)中，很多蔬菜品種的生產(chǎn)管理方法都是大同小異的，學生通過學習一種蔬菜品種的栽培生產(chǎn)管理，應該做到舉一反三、融會貫通，掌握其他品種的基本栽培管理方法。例如在學習“秋菠菜高產(chǎn)栽培技術(shù)”的時候，教師就可以讓學生獨自思考栽培菠菜所需要的過程。首先選背風向陽、土質(zhì)疏松肥沃、排水條件好、中性偏微酸性土壤進行栽培，其次要整地施肥，再次，學生需要思考選擇良種、適期播種，并且要進行科學播種，菠菜的種子果殼堅硬，不易吸水，齊苗困難，因此，播前田間的底水要足。接著，灌水、肥水管護、防治病蟲以及適時采收都是學生要思考和探究的問題。盡管并不是每一種蔬菜的栽培都是完全一樣的，但是，學生需要通過探究掌握蔬菜栽培的基本技術(shù)和技能。當學生獨立操作的時候，才能夠?qū)崿F(xiàn)胸有成竹、有備無患。

綜上所述，蔬菜栽培技術(shù)需要教師采用科學的方法進行指導和啟發(fā)，也需要現(xiàn)代化的手段進行幫助，但最重要的還是需要學生的獨立思考和不斷探究?！敖虒W做一體化”教學模式在理論結(jié)合實踐，提高學生實踐技能方面的效果明顯，在培養(yǎng)學生自主能力方面也有很好的促進效果。只有學生不斷地提高自己的思考和探究能力，才可以更快更好地掌握各種蔬菜栽培技術(shù)，從而更好地服務“三農(nóng)”，促進社會和經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻：

[1]毛廣濤 淺談蔬菜栽培技術(shù)的實踐和應用[J]. 新鄉(xiāng)教育學院學報2010.09

[2]郭欣然 蔬菜栽培技術(shù)的科學方法[J]. 黑龍江教育學院學報2009.04