□《中國農(nóng)資》記者 張琴 實習(xí)記者 賈然然

愛我中華 奉獻農(nóng)業(yè) 關(guān)注健康 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)業(yè)投入品安全協(xié)查中國行高層座談會召開

□《中國農(nóng)資》記者 張琴 實習(xí)記者 賈然然

5月11日，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)業(yè)投入品安全協(xié)查中國行高層座談會在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)西校區(qū)舉行。與會代表就有關(guān)我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何改變門檻低、分布散、規(guī)模小的狀況，如何加強行業(yè)誠信道德體系建設(shè)，促進食品安全發(fā)展，如何提高食品產(chǎn)業(yè)的安全監(jiān)管能力等問題進行了深入探討，呼吁社會各方共同努力，從源頭抓起，把安全農(nóng)產(chǎn)品的理念在生產(chǎn)、經(jīng)營、流通、消費等各個環(huán)節(jié)持續(xù)傳遞下去。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓近60人參加座談。

據(jù)悉，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)業(yè)投入安全協(xié)查中國行活動，是由農(nóng)產(chǎn)品加工雜志社聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科技下鄉(xiāng)專家團、科技部中國技術(shù)市場協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等相關(guān)單位共同發(fā)起并組織的大型公益性活動?；顒訉⒁源罅霌P“愛我中華·奉獻農(nóng)業(yè)·關(guān)注健康”為主題，以“助推農(nóng)產(chǎn)品安全，關(guān)愛健康”作為活動目的。

農(nóng)產(chǎn)品安全是系統(tǒng)工程，需各方努力

2014年是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管年，食品安全關(guān)系到人民的健康和幸福，關(guān)系到國家的穩(wěn)定和強盛。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、食品質(zhì)量與安全北京實驗室管委會主任委員、中國農(nóng)技協(xié)農(nóng)村組織合作發(fā)展研究專業(yè)委員會主任委員傅澤田說，如何建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全協(xié)查體系，加強食品安全管理，保證食品安全，是全社會的職責(zé)，希望通過各方的努力，把安全食品、安全農(nóng)產(chǎn)品的理念在生產(chǎn)、經(jīng)營、流通、消費等各個環(huán)節(jié)持續(xù)傳遞下去。

農(nóng)業(yè)部園藝作物首席專家、中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會常務(wù)理事張志斌強調(diào)，安全食品是生產(chǎn)出來的，不是檢測出來的，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對象及環(huán)節(jié)復(fù)雜，治理難，是一個系統(tǒng)工程，需要引起社會各方關(guān)注和努力。

組委會秘書長辛士說，農(nóng)產(chǎn)品安全問題是社會關(guān)注的焦點問題，活動組委會將匯聚各方力量，集中打造四大體系：即新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體體系、新型農(nóng)化服務(wù)體系、新型綠色植保體系、新型社會公共安全體系，旨在增強全社會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)業(yè)投入品的關(guān)注，提高人們的食物安全意識，尤其要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料企業(yè)、技術(shù)推廣和農(nóng)化服務(wù)管理人員、農(nóng)資經(jīng)營人員、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、生產(chǎn)基地等管理人員的理論知識水平以及管理人員的職業(yè)化水平，促進農(nóng)化生產(chǎn)企業(yè)對綠色健康環(huán)保產(chǎn)品生產(chǎn)的自覺性，増強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全風(fēng)險防范能力，強化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體法律責(zé)任，以進一步促進社會力量參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)。

控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，實行綜合治理

在信息化快速發(fā)展的現(xiàn)在，農(nóng)產(chǎn)品安全不僅關(guān)乎到人們的健康問題，一個農(nóng)產(chǎn)品安全事件，會影響一個產(chǎn)業(yè)甚至影響一個行業(yè)的發(fā)展，它關(guān)乎到我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、農(nóng)產(chǎn)品流通與營銷中心主任安心發(fā)提出，農(nóng)產(chǎn)品安全要從監(jiān)管重點向源頭傾斜，控制源頭是關(guān)鍵。

張志斌也強調(diào)，農(nóng)產(chǎn)品安全要從源頭抓起，采取切實有效的措施：其一，加強農(nóng)產(chǎn)品投入品如化肥、農(nóng)藥等的控制。其二，要督查投入品的來源。其三，重視生產(chǎn)過程中的控制，加強培訓(xùn)，提高生產(chǎn)者的素質(zhì)。其四，加強質(zhì)量檢測，把好入市關(guān)。其五，建立質(zhì)量追溯體系。

中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所副所長徐明崗說，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中污染是一個主要問題，其治理原則是“源頭控制，末端治理”，污染治理成本高，難度大，因而重點是控制源頭，杜絕污染。他說，我國有3億畝農(nóng)田被污染，其中80%為中度、輕度污染，20%為重污染，已到污害的程度，同時農(nóng)田污染區(qū)域性很強，因而要有針對性地加以治理。在農(nóng)業(yè)投入品中，化肥、農(nóng)藥污染貢獻率為10%，而水體污染貢獻率達90%，因而除了控制化肥、農(nóng)藥投入品外，農(nóng)業(yè)用水也需要重點控制。

北京市土肥工作站站長趙永志說，解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題要從農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)土肥水抓起，控制源頭，綜合治理。源頭抓住，80%的問題也就解決了。一方面要大力宣傳土壤耕地質(zhì)量，土壤安全了，農(nóng)產(chǎn)品才能安全。另一方面要跳出農(nóng)業(yè)看農(nóng)業(yè)，加強污水，如工業(yè)污水、礦山采礦造成水土流失以及生活廢棄物、農(nóng)藥包裝廢棄物等綜合治理。此外，還要健全標準體系、技術(shù)體系、監(jiān)管體系、組織體系、品牌體系等的建設(shè)，來推動農(nóng)產(chǎn)品安全。

順向推動，從根上解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題

控制源頭，綜合治理，通過有關(guān)職能部門加強管理來推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要，然而如何能從根上來解決這一問題？與會專家認為，應(yīng)加強宣傳和引導(dǎo)，提高公眾意識，讓公眾參與，關(guān)愛土壤，營造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境，同時讓農(nóng)民自覺生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

中國技術(shù)市場常務(wù)副會長、中農(nóng)國優(yōu)（北京）科技推廣中心主任呂士良強調(diào)，食品安全是信用體系建設(shè)的問題，今后每一個公民、法人和社會組織將有唯一的信用代碼，通過行為規(guī)范，來提高公眾意識和參與度。同時，考慮把食品源頭監(jiān)督機制的建立納入信用體系規(guī)劃中。北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全處處長李文海說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)復(fù)雜，通過建立農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)基地，并給予支持和獎勵，引導(dǎo)農(nóng)民標準化生產(chǎn)，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，同時支持“三品一標”（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）產(chǎn)品生產(chǎn)，按規(guī)模獎勵，并出臺監(jiān)測規(guī)范。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與農(nóng)業(yè)投入品息息相關(guān)，助推農(nóng)產(chǎn)品安全，關(guān)愛健康，是每一個涉農(nóng)企業(yè)的責(zé)任，讓我們共同把好每一關(guān)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、放心農(nóng)產(chǎn)品。

此外，會議同期還舉行了中國食品安全萬里行（四川）高層座談會。